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Dienstag, 3. Januar 2017

Hähnchen-Kartoffel Auflauf (Leckerer Auflauf mit frischem Gemüse und mediterranem Touch)

• 5 große Kartoffel(n)
• 1 Bund Lauchzwiebel(n)
• 500 ml Tomate(n), passierte
• 200 ml Pesto, grünes
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 m.-große Zucchini
• 400 g Hähnchenfleisch, oder anderes Geflügelfleisch
• 100 g Käse, geriebener, (Emmentaler)
• n. B. Brühe, instant
• Salz und Pfeffer

So ein Auflauf wird sehr heiß, deshalb sollte man ihn ein wenig abkühlen lassen, damit man sich nicht die Zunge verbrennt.

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Hähnchen mit Gewürzen und Gemüse zudecken, Käse rauf und in den Ofen. So leicht kommt man selten zu einer Mahlzeit.

Na, wie landet Hähnchen bei dir auf dem Teller? Gebraten mit einer faden Soße und Beilage? Viel zu langweilig! Mit gar nicht vielen Zutaten und ziemlich wenig Arbeit kannst du ein leckeres Mahl zaubern, bei dem der Ofen die meiste Arbeit verrichtet. Worauf wartest du noch? Hol deine Auflaufform raus und zück das Messer!

DafГјr brauchst du (fГјr 3 Personen):

• 3 HГ¤hnchenbrustfilets
• Salz
• Cayennepfeffer
• 1 TL gemahlenes Cumin (KreuzkГјmmel)
• 1 grГјne Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 100 ml OlivenГ¶l
• 80 g geriebenen Cheddar-KГ¤se
• 80 g geriebenen Mozzarella-KГ¤se

1. Lege die Hähnchenbrustfilets nebeneinander in eine Auflaufform und würze sie mit reichlich Salz, Cayennepfeffer und Cumin.
2. Schneide das Gemüse in Stifte und bedecke das Hähnchen damit.
3. Nun beträufelst du die Zutaten mit dem Olivenöl und verteilst die beiden Käsesorten darauf.
4. Zum Schluss muss die Form nur noch fГјr 45 Minuten bei 180 В°C Umluft in den Ofen.

Serviere den Auflauf mit einer großen Portion Reis und hau richtig rein! Langweilig ist diese Leckerei auf keinen Fall, und wenn das Essen dann noch so leicht zu zaubern ist, hat man nichts falsch gemacht. Wer mag, probiert den Auflauf auch mit anderem Gemüse oder Gewürzen. Schließlich lädt dieses einfache Rezept so richtig dazu ein, kreativ zu werden!

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Hähnchen-Gemüse-Auflauf Rezept

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• 3 x Hähnchenbrustfilet
• 1 Zucchini
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Steinchampignons
• 1 rote Paprika
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Pack passierte Tomaten
• 150 g Kräuterquark
• 50 g Sahne
• Salz
• Pfeffer
• etwas Vegeta oder Kräutersalz
• Paprikapulver
• Oregano
• Öl
• 1 Pack Streukäse

Zubereitung:

Fleisch waschen, abtupfen, salzen, pfeffern und im heißen Öl von beiden Seiten kurz, aber scharf anbraten. Das Fleisch sollte auf beiden Seiten goldbraun sein. Hier ist jedoch wichtig, dass wirklich nur kurz gebraten wird, ansonsten wird das Fleisch nicht so schön saftig. Dann das Fleisch mit dem Bratenöl in eine Auflaufform legen. Backofen auf 200°C vorheizen.

Zucchini waschen, längs halbieren, beide Hälften in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen und in gleichmäßige Streifen schneiden. Pilze putzen, aber nicht waschen und anschließend vierteln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Zucchini, Paprika, Pilze und Zwiebelringe gleichmäßig um das Fleisch verteilen.

Soße zubereiten

Knoblauch schälen und fein hacken. Passierte Tomaten in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Tomatenmark, Quark und Sahne verrühren. Soße kräftig mit Salz, Pfeffer, Vegeta, Paprikapulver und Oregano abschmecken. Soße über Fleisch und Gemüse gießen, Auflauf mit Käse bestreuen und für rund 30 Minuten in den Ofen schieben.

Guten Appetit und ein schönes Wochenende : )

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Vegane Faschingskrapfen

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Hähnchen-Gemüse-Auflauf

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 3 EL Öl
• 1 Prise(n) Salz
• 2 Stk. Zwiebeln
• 1 Prise(n) Pfeffer schwarz
• 375 g Champignons
• 375 g Brokkoli
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 große(r) Dose geschälte Tomaten
• 125 g Mozzarella-Käse
• 1 Zehe(n) Knoblauch
• 1 EL gehackte Thymianblättchen oder
• 1 TL getrockneter Thymian
• 150 g Creme fraiche

ZUBEREITUNG

Zwiebeln abziehen, würfeln, Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im Bratfett anbraten. Herausnehmen.

Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen.

Elektro-Ofen auf 225° vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale feuerfeste Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten.

Alle Zutaten einschichten:

Zuerst das Gemüse, dann das Fleisch und zum Schluß den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Creme faiche mit der übrigen Brühe verrühren und angießen. Den Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen.

Auflauf mit Hähnchen

Ein Auflauf lässt sich super vorbereiten und mit Hähnchen wird daraus eine ganze Mahlzeit. Hier finden Sie viele Auflaufrezepte mit Hähnchenfleisch.

28 Rezepte

Mexikanisches Hähnchen mit schwarzen Bohnen

Mexikanisch gewürzte schwarze Bohnen, Salsa und rote Paprika mit Huhn, kombiniert zu einem deftigen und pikanten Essen. Wie scharf es sein soll, bestimmen Sie durch die Auswahl der Salsa.

Rezept von: Margaret Rolfe

Mexikanische Tortilla-Lasagne

Eine köstliche und exotische Lasagne mit Schichten aus Tortillas, Hühnchen und roten Kidneybohnen in scharfer Tomatensoße mit Mais und Paprika.

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Das richtige Gericht für den ganz großen Hunger: Penne Nudeln werden in einer sahnigen Tomatensoße im Ofen mit dreierlei Käse überbacken.

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Mein Sohn ist ein sehr schwieriger Esser, aber er liebt diesen Auflauf aus Hähnchenbrust mit Spinat in einer cremigen Soße. Er eignet sich auch sehr gut zum Vorbereiten oder Mitbringen.

Grüner Spargel Auflauf

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Diese Lasagne besteht auch Schichten von roten Paprika, Tomatensauce und Huhn, die mit Matzen geschichtet werden. Dazu gehört viel frisches Basilikum.

Rezept von: deniseskitchen

Cannelloni mit Hühnchen und Ricotta

Diese Cannelloni werden mit cremigem Ricotta und Hühnchen gefüllt und mit viel Gemüse im Ofen überbacken. Man kann die Cannelloni gut vorbereiten und dann bis zum Garen im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept von: Norma MacMillan

Hähnchen Cannelloni

Dieses Rezept kann man beliebig variieren und es ist super, um Gemüse vor Kindern zu "verstecken".

Rezept von: babygirlsash

Brokkoli-Hähnchen-Auflauf

Ein schnelles und einfaches Hähnchengericht aus dem Ofen. Vegetarier können das Fleisch auch weglassen und den Auflauf anstattdessen mit Nudeln oder Kartoffeln machen.

Hähnchen Gemüse Auflauf – Fırında Sebzeli Tavuk

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Hähnchen Gemüse Auflauf backen können. Es ist eines der klassischen Gerichte der türkischen Küche. Dazu können sie als Beilage türkischen Reis kochen und Salat vorbereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung der Hähnchen Gemüse Auflauf.

Zutaten für Hähnchen Gemüse Auflauf -Fırında Sebzeli Tavuk

• 6 Hähnchenschenkel
• 3 Kartoffel
• 5 Zwiebel
• 5 Cherrytomaten
• 3 grüne Spitzpaprika
• 3 Knoblauchzehe
• 1 EL Paprikapaste
• 3 EL Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Paprikagewürz

Zubereitung der Hähnchen Gemüse Auflauf -Fırında Sebzeli Tavuk

Als erstes zerdrücken sie die Knoblauchzehe und mischen es mit den Gewürzen, dem Joghurt und der Paprikapaste in einem Schüssel. Legen sie die Hähnchenschenkel rein und mischen sie es ordentlich. Als nächstes schneiden sie die Gemüsen klein und mischen es in einer Schale mit Salz, Pfeffer und etwas Öl. Legen sie zuerst die Hähnchenschenkel und dann die Gemüsen auf das Blech und backen sie den Hähnchen Gemüse Auflauf bei 220 Grad vorgeheiztem Ofen ca. 45 Minuten lang. Fertig!

Um die Zutaten und die Zubereitung des vorherigen Rezeptes über die köstliche Gefüllte Brötchen – Kahvaltılık Ekmek zu erfahren, klicken sie hier.

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TRENNKOST - Rezepte

Trennkost Rezepte - Eiweiß-Gericht : Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Bei diesem leckeren Auflauf handelt es sich gemäß der Trennkost um ein Eiweißgericht, da nur Lebensmittel aus der Eiweissgruppe und der neutralen Gruppe verwendet werden.

ACHTUNG: In den Auflauf gehören keine Kartoffeln, Reis oder Nudeln, da diese der Kohlenhydrat-Gruppe angehören! Natürlich auch nicht als Beilage dazu essen.

1 kleine Zwiebel

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

1 Tasse vegetarische Gemüsebrühe

50g Gouda, gerieben

1 TL Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Den Brokkoli in Rößchen zerteilen, die Paprika würfeln und die Champignons, Zucchini, Zwiebel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten.

In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne die Champignons zusammen mit den Zwiebelringen leicht andünsten. Erst ganz zum Schluss das restliche klein geschnittene Gemüse hinzugegen und kurz (2-3 Minuten) bei geringer Hitzezufuhr andünsten.

Nun die Milch mit den Eiern und der Gemüsebrühe vermischen. In die Pfanne zum Gemüse gießen und kurz aufkochen lassen. Kräuter der Provence hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Gemüsemix in eine Auflaufform giessen. Das in Scheiben geschnittene Hähnchen auf das Gemüse legen und zu guter Letzt alles gleichmäßig mit dem Goudakäse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 185°C ca. 20 Min. überbacken. FERTIG!

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Cremiger Tortelliniauflauf mit Hähnchen und Gemüse

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• 400 g Tortellini
• 1 Esslöffel Butter
• 80 g Mehl
• 400 ml Hühnerbrühe
• 240 ml Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Bund Thymian
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 200 g gemischtes TK-Gemüse
• 150 g geriebener Mozzarella
• 20 g geriebener Parmesan
• 3 Esslöffel Olivenöl

Ofen auf für dieses wunderbare Gericht! Ok, es sieht erstmal nach einem gaaanz normalen Auflauf aus. Aber no no – lass dich da von deinem ersten Eindruck nicht täuschen und schau mal unter die Käseschicht. Denn da verstecken sich Tortellini, gemischtes Gemüse und Hähnchen in einer cremigen Sauce und bringen unendlich guten Geschmack… Oh si, si!

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