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Asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis

Die asiatische Küche ist für viele ein Mysterium. Sie unterscheidet sich enorm von der Europäischen und gilt als besonders exotisch. Mittlerweile können wir hierzulande sämtliche Zutaten in fast allen Läden erwerben, die wir für asiatische Küche benötigen. Jetzt müssen nur noch das Rezept und die richtige Zubereitung stimmen. Hier ein Beispiel für asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis.

Schritt 1: Hähnchenfleisch einlegen

Die Vielfalt der Rezepte für Asia-Gerichte ist enorm. In den meisten Fällen geht es um eine entsprechende Würze. So auch bei diesem Gericht. Als erstes wird das Hähnchenfleisch in kleine Stücke geschnitten und in eine pikante Marinade bestehend aus Sojasoße, Chili, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und Honig gelegt. Die Mischung wird zugedeckt an einen kühlen Ort gestellt. Am besten alles im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 2: Asiatisches Gemüse in kleine Stücke schneiden

Jetzt heißt es Schnibbeln wie ein Weltmeister. Die asiatische Küche und ihre zahlreichen Rezepte sind bekannt für flottes Arbeiten und rasierklingenscharfe Messer, die durch das Gemüse gleiten. Wir müssen uns zwar nicht ganz so beeilen, viel schneiden dagegen schon. Für die Pfannenmischung werden Zwiebeln, Erbsenschoten, Paprika, Champignons, Broccoli, Lauch und Karotten zerkleinert. Die Möhren sollten möglichst in dünne Streifen geschnitten werden, da sie so schneller gar werden und außerdem typisch asiatisch aussehen.

Schritt 3: Alles in den Wok schmeißen

Ohne Wok entsteht kein richtiges Ambiente der asiatischen Küche. Die großen Pfannen haben aber nicht nur einen ästhetischen Aspekt, sondern vor allem einen funktionellen: Ihre hohen Ränder werden nicht ganz so heiß, sodass fertiges Gemüse an der Pfannenseite nicht verbrennt und die Mitte stets frei für neue Zutaten bleibt.

Zunächst das Hähnchen anbraten und nach wenigen Minuten wieder rausholen. Dann den Wok mit einem Küchentuch abwischen. Es folgt das Gemüse. Hier sollte die Reihenfolge nach Garzeit der einzelnen Zutaten geregelt werden. Also erst die Karotten, dann die Paprika, die Zwiebeln, den Lauch und am Ende den Rest. Solltet ihr keinen Wok haben, könnt ihr natürlich auch eine normale Pfanne nutzen. Diese sollte allerdings tief genug sein.

Schritt 4: Die Gewürzmischung zusammenstellen

Der alles entscheidende Moment ist gekommen, denn jetzt wird gewürzt! Bekanntermaßen bietet die asiatische Küche hunderte verschiedene Kräuter, Pasten und Pulver an, um den markanten Geschmack hervorzurufen. Dazu gehört ein wenig Experimentierfreude und bei den ein oder anderen Gewürzen auch Mut dazu. Gerne sind die Currypasten und Mischungen besonders scharf. Rezepte ohne eine gewisse Chilinote findet man kaum, das gehört einfach zur kulinarischen Tradition im Fernen Osten.

Bei diesem Asia-Gericht kommen Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Currypaste und Piri Piri (kleine, getrocknete Chilischoten) zur Gemüsemischung. Diese Gewürzmischung gibt eine schöne Schärfe ab. Dann noch das anfangs angebratene Hähnchenfleisch samt Marinade untermischen. Etwas köcheln lassen und fertig ist das asiatische Gemüse. Ganz zum Schluss streuen wir eine gute Hand voll Cashewnüsse dazu und lassen diese ein wenig in der Soße ziehen. Sie verleihen dem Gericht den gewissen Crunch! Das Schöne: Alle Zutaten werden einfach nach und nach in den Wok geknallt und einfach umgerührt, bis alles glasig angeschwitzt ist.

Kommen wir nun zur nächsten essentiellen Zutat: dem Reis!

Schritt 5: Den Reis kochen und mit dem asiatischen Gemüse servieren

Für die asiatische Küche am besten Basmatireis wählen

Reis gibt es in den unterschiedlichen Gattungen. Für die fernöstliche Küche wähle ich in der Regel Basmatireis. Dieser hat eine schöne Konsostenz und schmeckt mir persönlich am besten. Reis kochen geht einfach und dauert nicht lange. In der Regel braucht er um die 15 Minuten. Ich empfehle lose Körner und meide die Beutel. Die Reiskörner vorher etwas anbraten und dann mit Wasser ablöschen. Man nimmt etwa doppelt so viel Flüssigkeit. Falls ihr merkt, dass der Reis zu kleben anfängt, einfach etwas Wasser dazu schütten. Er muss auch nicht stark kochen, sondern einfach nur ziehen. Ganz wichtig: Das Salz nicht vergessen! Bei geschlossenem Deckel so lange stehen lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesaugt wurde und dieser nicht mehr „bappt“. Zusammen mit dem asiatischen Gemüse warm servieren und genießen! Der restliche Reis kann in einer separaten Schale dazu gestellt werden. Viel Spaß mit dem Rezept und dem leckeren Essen!

Reis mit Hähnchen und Gemüse

Reis mit Hähnchen und Gemüse - Würzige Reispfanne mit zartem Geflügel.

Zubereitungsschritte

Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen, fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen, in Streifen schneiden. Sellerie waschen, putzen, hacken. Chilischoten waschen, putzen, fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Hähnchen zugeben und 1–2 Minuten mitbraten. Paprika, Sellerie, Chili, Reis untermengen. Brühe zugießen, Lorbeerblatt zugeben, salzen und pfeffern. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Inzwischen Tomaten waschen, heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter hacken. Wenn der Reis gar ist, Tomaten, Koriander untermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken.

Reis mit Hähnchen und Gemüse

Zubereitungsschritte

Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln oder in Streifen schneiden. Karotten schälen und in lange Streifen hobeln. Bohnen putzen, Fleischtomate blanchieren, häuten, entkernen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel im Olivenöl andünsten, Reis zugeben, mit andünsten.

Die Bohnen 3 Min. mitdünsten, dann die Gemüsebrüheaufgießen, im geschlossenem Topf köcheln lassen, nach 10 Min Karotten und Paprika zugeben, weiter köcheln bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Während der Reis köchelt das Brathähnchen in einen Topf geben, mit der Geflügelbrühe dämpfen, bis es warm ist.

Den Fertigen Reis von der Platte nehmen, mit Salz, Pfeffer würzen. Mais abschütten und mit den Tomaten zugeben. Die Haut von Hähnchen entfernen, das Hähnchen in Streifen zupfen, 3/4 der Streifen unter den Reis mischen, auf Schälchen verteilen, mit Petersilie und restlichen Hähnchenstreifen garnieren, heiß servieren.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - so geht's

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Zutaten für 4 Personen:

Salz, 2 Paprikaschoten (z. B. rot und gelb), 200–250 g Zuckerschoten, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 walnussgroßes Stück (ca. 30 g) frischer Ingwer, 500 g Hähnchenfilet, 200 g Basmatireis, 3–4 EL Öl, Pfeffer, 1 Msp. Gemüsebrühe (Pulver), 4–5 EL Sojasoße

Zubereitungszeit für die Gemüsepfanne mit Hähnchen: ca. 30 Minuten

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 1:

Knapp 1/2 l Salzwasser für die Gemüsepfanne mit Hähnchen aufkochen. 2 Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 2:

200-250 g Zuckerschoten waschen, putzen und evtl. halbieren.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 3:

1 Zwiebel schälen und würfeln.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 4:

1 Stück Ingwer schälen.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 5:

Ingwer fein reiben.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 6:

500 g Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 7:

200 g Reis im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 8:

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 9:

1–2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Paprikastreifen und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zuckerschoten und geriebenen Ingwer zufügen.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 10:

150 ml Wasser angießen, aufkochen und 1 Msp. Brühe einrühren. Gemüse mit 4-5 EL Sojasoße und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder zufügen und erhitzen.

Gemüsepfanne mit Hähnchen - so geht's

Gemüsepfanne mit Hähnchen und Reis anrichten.

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Hähnchencurry mit Reis

Es wird mal wieder Zeit für etwas asiatische Küche. Der Heißhunger auf ein Hähnchencurry mit leckerem Reis hat schließlich für den folgenden Beitrag gesorgt. Das Geheimnis eines guten Currys liegt in den Gewürzen.

Leckeres Hähnchencurry mit Reis, frischem Gemüse und scharfer Currysoße

Curry benötigt viele Gewürze

Für ein leckeres Curry ist vor allem wichtig, dass die richtigen Zutaten verwendet werden. Für zwei Personen benötigt ihr 1 TL Szechuanpfeffer, 1 TL Thailandcurry, frischen Ingwer, eine frische Chili, zwei Zehen Knoblauch, 1 TL Kreuzkümmel, 1 Zwiebel, etwas Abrieb einer Limette und 1 TL Fünf-Gewürze-Mischung. Als weitere Zutaten für den gewissen Kick kommt eine mittelscharfe Currypaste dazu. Mittelscharf heißt im asiatischen Geschmacksbereich ziemlich pikant, also Vorsicht bei der Dosierung. Von der Paste kommt ein guter Teelöffel dazu.

Das sind einige Zutaten für das Curry. Die Paste auf dem Löffel habe ich in einem Asialaden gekauft

Buntes Gemüse für die Farbe

Weiter geht es mit dem Gemüse: dazu Paprika und Frühlingszwiebeln schneiden. Für ein schöneres Farbspiel wählte ich rote und gelbe Paprika. Ihr könnt das natürlich handhaben, wie ihr wollt. Warum nicht auch Zucchini oder Aubergine? Vergessen habe ich leider ein paar Pilze (z.B. Austernpilze oder Shiitake). Das macht gar nichts, es schmeckt trotzdem. Außerdem gibt es dermaßen viele unterschiedliche Rezepte für Hähnchencurry, da darf ich auch mal auf Pilze verzichten 🙂

Gemüse für Hähnchencurry klein schneiden

Hähnchen mit Sojaßose marinieren

Das Hähnchenfleisch (von der Brust) in mundgerechte Stücke schneiden und mit Limettensaft sowie Sojasoße würzen. Beim Thema Sojasoße gehen die Meinungen auseinander. Es ist eine Wissenschaft für sich und die Geschmäcker sind sehr verschieden. Für das Gericht habe ich eine neue Soße aus dem Hause Kikkoman probiert. Es handelt sich um die Teriyaki BBQ-Soße, die mit Honig gesüßt ist. Kurze Werbung: Vielen Dank an dieser Stelle an den Hersteller Kikkoman, der mir das Produkt freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat. Diese kommt ebenfalls unter das Fleisch, das anschließend für eine Stude in den Kühlschrank kommt. So kann es den Geschmack besser aufnehmen. Neben der Sojasoße kommen noch 2 bis 3 EL Fischsoße dazu.

Das Hähnchenfleisch mit Limette und der Teryiakisoße würzen

Curry aus dem Wok

Zum Braten eignet sich am besten ein schwerer Wok. In diesem alle Zutaten scharf anbraten, mit den Gewürzen verfeinern und danach mit einer Dose Kokosmilch ablöschen. Die Hitze anschließend reduzieren. Das Curry muss nämlich nur noch einmal kurz aufkochen. Ganz zum Schluss Mungobohnen oder Sojasprossen hinzufügen.

Hähnchen und Gemüse im Wok anbraten

Vorsicht: Hähnchenfleisch darf nicht austrocknen!

Nachdem das Hähnchencurry mit der Kokosmilch abgelöscht wurde, die Temperatur reduzieren. Warum? Beim Hähnchencurry ist es wichtig, dass das Fleisch nicht zu lange köchelt. Andernfalls kann es passieren, dass es zu trocken wird. Deswegen alles nur einmal kurz aufkochen lassen, den Herd runterdrehen und langsam köcheln lassen. Das Fleisch zieht die ganze Zeit weiter und kann, bis es schließlich auf dem Teller landet, recht schnell austrocknen. Mit ein wenig Erfahrung und Übung hat man das Zeitspiel aber ganz gut im Griff.

Hier ein kleiner Trick: Nehmt eine kleine Gabel und stecht sie durch das Fleisch. Sollte dies mühelos gelingen, ist das Curry fertig bzw. das Hähnchen gar. Kommt die Gabel etwas schwerer durch die Mitte, ist ein kleiner Teil noch roh. Aber auch dann sollte der Herd möglichst bald ausgeschaltet werden. Bis zum Verzehr ist das Hähnchen bestimmt gar und bleibt saftig. Denkt außerdem daran, das Curry immer wieder zu probieren. Sollte es noch zu fad schmecken, dann fügt etwas Fischsoße hinzu.

Curry mit Kokosmilch ablöschen und aufkochen

Reis vorher anbraten und würzen

Als Beilage dient Reis, der vorher ungekocht in Öl angebraten wird. Währenddessen bereits mit Ingwer und Kreizkümmel würzen, damit er einige Röstaromen aufnimmt. Mit der doppelten Menge Wasser ablöschen und langsam ziehen lassen. Zeit ist beim Reis besonders wichtig. Je länger er zieht, desto besser nimmt er die unterschiedlichen Aromen auf. Außerdem wird er dadurch luftiger und klebt nicht mehr so stark.

Reis mit Ingwer, etwas Zimt und Kreuzkümmel im Öl anbraten

Den Reis scharf anbraten und dann mit der doppelten Menge Wasser ablöschen

Hähnchencurry und Reis auf einem Teller servieren und mit den Mungobohnen und Frühlingszwiebeln garnieren

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THERMOMIX ® REZEPT

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Honig-Sesam-Hähnchen mit Gemüse und Reis - all in one, kalorienarm! Rezept des Tages am 2.3.2015

• 1 Stück Knoblauch
• 1 Stückchen Ingwer, etwa so groß wie der Knoblauch
• 1 EL Honig
• 1 Esslöffel Sesamsamen
• 1 EL dunkles Sesamöl
• 1 EL milde Currypaste
• 1 EL Sojasauce

• 1 Zuccini, mittelgroß
• 1 rote Paprika
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• ca. 1/2 kleiner Chinakohl

• 1 Teelöffel Suppengrundstock
• 1 Esslöffel Austernsoße
• 3/4 Liter Wasser
• 2 Teelöffel Stärkemehl

einfach

Zubereitung

für die Marinade

alle Marinadenzutaten im Mixtopf auf Stufe 5 für ca. 10 Sekunden zerkleinern und verrühren.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in den Mixtopf in die Marinade geben und auf für ca. 5 Sek Stufe 1 vermengen. Ausleeren, den Topf nicht spülen. Das Fleisch in einer abgedeckten Schale ziehen lassen

Das Gemüse in dieser Zeit in passend große Stücke schneiden und in den unteren Varmomaboden geben. Darauf achten, dass Gemüse das länger gart feiner geschnitten ist als Gemüse, das schnell gart.

den Chinakohl in Streifen schneiden und beiseite stellen.

In den Mixtopf mit dem Rest der Marinade ca. 3/4 l Wasser und einen EL Suppengrundstock (ersatzweise Hühnerbrühe) geben.

Den Reis im Garkörbchen einwiegen. Mixtopf verschließen, kurz die Turbotaste drücken und so den Reis spülen und würzen (dafür kurz den Messbecker einsetzen )

Das marinierte Fleisch auf ein Stück Backpapier legen, das unter dem Wasserhahn ausgedrückt wurde in den oberen Varomaboden legen und verteilen

Alles zusammenbauen und auf Varoma, Stufe 2 für 20 Minuten garen. Den Fleischboden herausnehmen und den kleingeschnittenen Chinakohl unter das Gemüse mengen und nochmals 5 min. Varoma / St. 2 garen.

Den Reis zum Warmhalten in ein abgedecketes Gefäß geben, Gemüse und Fleisch in einer Schüssel vermengen und ebenfalls abdecken.

Von der Garflüssigkeit sollten ca. 250 ml übrig sein, 2 Teelöffel Stärke mit 150 ml Wasser gut verrühren und zu der Garflüssigkeit geben. Auf Stufe 2 für 3 min. bei 100°C aufkochen lassen. Die Soße mit Austernsoße, Sojasoße, Sesamöl und Currypaste nach eigenem Geschmack nachwürzen, wer`s scharf mag, kann ja mit Chilipaste nach"feuern".

Die fertige Soße über Gemüse und Fleisch geben und vorsichtig vermengen. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz

Messbecher

der Chinakohl ersetzt sehr gut die Mungobohnenkeime, bzw. Sojasprossen und hat der Vorteil dass er viel günstiger und meist auch frischer ist. Bei der Soße kann man gerne noch nach Geschmack nachwürzen ich mag nur eine recht dezente Schärfe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sehr lecker Der 34l Wasser war nur viel zu wenig.

Sehr lecker! Der 3/4l Wasser war nur viel zu wenig! War komplett verkocht nach 25 Min. und so war das Fleisch nicht gar. Dieses würde ich das nächste Mal nach unten in den Varoma legen.

Hat uns sehr gut geschmeckt habe noch etwas.

Hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch etwas Kokosmilch hinzugefügt.

wird es bestimmt öfter geben, vielen Dank für das leckere Rezept

geschmacklich war das Fleisch gut.

geschmacklich war das Fleisch gut.

Habe keinen Chinakohl bekommen und gegen Kohlrabi ausgetauscht.

Die Soße konnte ich so als "Soße" leider nicht bezeichnen.

Diese war leider viel zu dünn und geschmacklich sehr fad.

Wirklich lecker. Habe es mit roter Currypaste.

Wirklich lecker. Habe es mit roter Currypaste gemacht. Wird es wieder geben!

sehr lecker!! von uns gibt es 5 Sterne! Das.

sehr lecker!! von uns gibt es 5 Sterne! Das nächstemal werde ich allerdings erst ca 10 MInuten nur das Fleisch in den Varoma packen und erst dann das Gemüse im Anschluß da es uns nicht knackig genug war aber das ist ja Geschmacksache. Statt Chinakohl habe ich Packjoy genommen

Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast

Sehr sehr lecker.

Sehr sehr lecker.

War jetzt nicht so unseres.

War jetzt nicht so unseres. Fleisch war sehr lecker, Gemüse zu sehr durch. Geschmacklich absolut fad. Habe ordentlich nachgewürzt. Außerdem in 35 Minuten nicht machbar. Habe fast doppelt so lage gebraucht.

Richtig lecker

Hat uns sehr gut geschmeckt

Hat uns sehr gut geschmeckt haben statt Honig Aprikosen Marmelade genommenen

Ein Tipp für Alle, die mit

Ein Tipp für Alle, die mit der Garzeit des Reises Schwierigkeiten haben: ich verwende Basmati-Reis, der lt Packung nur 10 min Ganzheit hat. Der schafft es eigentlich in der Zeit. Eine andere Möglichkeit ist, den abgewogenen Reis als ersten Arbeitsschritt in einer Schüssel kalten Wassers einzureichen, dann wie im Rezept angegeben weitermachen.

Liebe Grüße und ein grosses Dankeschön für die freundlichen Kommentare und Bewertungen!

Lecker. diese Marinade es

Lecker. diese Marinade es hat uns sehr gut geschmeckt - wird's definitiv wiedergeben

Allerdings musste ich den Reis nachgaren, kann aber auch an der Sorte gelegen haben.

Das Rezept ist der Wahnsinn,

Das Rezept ist der Wahnsinn, die Marinaden der Hammer, sooooo unfassbar lercker. Allerdings war die Sauce ein bisschen lasch gewürzt aber das kann ja jeder selber entscheiden, vielen Dank

Mega lecker! Kann selbst

Mega lecker! Kann selbst unser Mini mitessen, wenn ich ein bisschen Fleisch unmariniert dazulege. Nächstes Mal mache ich nur weniger Reis. Mit dem Rest Chinakohl kann man toll den Ananas-Möhren-Schmand Salat machen, wo eigentlich Weißkohl reinkommt.

Lecker

Lecker Tolles Rezept.

Lecker Tolles Rezept.

Tolles Rezept sehr lecker,

sehr lecker, einfach und dazu noch gesund. Herzlichen Dank

Upps Sterne vergessen!

Upps Sterne vergessen!

Danke, dass Essen war super

Danke, dass Essen war super lecker!! Die Familie war sich einig das es das öfter geben kann. Ein Ding der Unmöglichkeit. ( Geschlossene Einigkeit). Großes Lob.

Die Marinade ist der Hammer.

Die Marinade ist der Hammer. Reis brauchte etwas länger und bei der Soße musste ich ordentlich nachwürzen. Um sie dicker zu bekommen habe ich einfach 2 EL Reis hineingegeben und dann auf Höchststufe püriert, das bindet ganz gut. Wir haben dann die Soße mit Reis und Gemüse vermischt und das Fleisch darüber gegeben.

Habe dieses Gericht heute

Habe dieses Gericht heute zubereitet: sehr lecker!

. kommt ins Programm!

Sehr sehr sehr gut!, War mein

Sehr sehr sehr gut!, War mein erstes komplettes Essen im TM und es hat super geklapp!

War super lecker. Hab bissel

War super lecker. Hab bissel abgewandelt und die Gewürze genom,en, die da waren. Auch mit Champignons ganz gut.

Tataaa! Der hundertste

Tataaa! Der hundertste Kommentar. Vielen Dank.

Sehr sehr lecker. Sogar

Sehr sehr lecker. Sogar unserem kleinen Gourmet hat es hervorragend geschmeck.

Hallo Bianca! Das freut mich

Das freut mich sehr! Ich war wirklich schon am zweifeln, ob ich was falsch gemacht habe - aber immerhin muss es doch auch einige Male geklappt haben .

Das Problem mit dem Reis ist häufig, dass er vorher nicht ordentlich nass gemacht wurde, aber ich habe es ja im Rezept beschrieben. Auch die Schärfe lässt sich ja leicht individuell einstellen. Und mit der Kokosmilch ist es ganz sicher sehr, sehr lecker - wenn auch nicht ganz so kalorienarm .

Herzlichen Dank für die freundliche Berwertung und die Sterne!

Super, super lecker. Ich

Super, super lecker.

Ich weiß nicht was das Problem bei meinen Vorschreibern war - mein Reis war perfekt, hatte sogar mehr im Garkörbchen als angegeben. (Hab generell doppelte Menge gekocht)

Bei der Soße hab ich auch 400ml Kokosmilch und 300 Gr. Garsud verwendet, mit 2EL Speisestärke wars perfek

gibt es zu 100% wieder

Leider nicht unser Fall. Reis

Leider nicht unser Fall. Reis war nicht fertig. Fleisch zu trocken und auch die Sauce solalal.

Es hat uns gut geschmeckt.

Es hat uns gut geschmeckt. Jedoch hab ich den Reis auch nochmal 10 min nachgegart. Beim nächsten mal, werde ich das Fleisch auch in der Panne braten. Ansonsten schnell gemacht und lecker.

War sehr lecker. Mach ich

War sehr lecker. Mach ich auf jeden Fall wieder!

Nichts für uns, Reis war

Nichts für uns, Reis war nicht fertig und geschmacklich leider nicht das Wahre- klar nachgewürzt mit unserem Lieblings China Gewürz - aber dann mache ich es besser und einfacher im wok- sorry.

Wir haben den Rezept im Wok

Wir haben den Rezept im Wok gemacht. War sehr lecker!

Danke fürs einstellen!!

Uns hat das Rezept wirklich

Uns hat das Rezept wirklich gut gefallen, allerdings haben wir die Soße mit Kokosmilch angerührt, damit sie auch ordentlich nach etwas schmeckt . Das Fleisch haben wir nach dem Marinieren auch in der Pfanne angebraten, wie hier von einigen bereits geschrieben wurde. Ansonsten alles tipptopp!

Wenn du wissen willst, wer du warst, dann schau, wer du bist. Wenn du wissen willst, wer du sein wirst, dann schau, was du tust.

Megalecker. Danke für das

Danke für das tolle Rezept. Das wird es öfter geben!! Wenn ich Reis koche, dann nehme ich allerdings immer Stufe 4, dann wird er gut gespült und wird gleichmäßig gar. Geschmacklich: 1A. 5 Sterne!!

Die Marinade ist wirklich

Die Marinade ist wirklich sehr gut. Das Gemuese war nicht zu weich und der Reis war auch gerade richtig. Das naechste Mal werde ich allerdings das Fleisch in der Pfanne anbraten (Ich mag mein Fleisch generell gebraten am liebsten). Die Sosse habe ich auch noch nachgewuerzt aber das war kein Problem, denn abschmecken muss ja eh jeder fuer sich.

Habe mich so sehr auf dieses

Habe mich so sehr auf dieses Rezept gefreut, aber ich muss sagen es war ok.

hört sich alles toll an, und die Marinade ist auch wirklich lecker, aber leider hat es bei mir wie auch bei vielen anderen mit den garzeinen nicht so ganz gepasst, der Reis war noch ziemlich bissfest und das Gemüse hätte keine Minute länger dürfen. mit der Soße war es so ne sache, genauere Angaben wären hilfreich.

Immer locker bleiben

Hört sich sehr gut an, wir

Hört sich sehr gut an, wir sind auch froh, endlich ohne Sahne, Schmand usw

Wir machen auch Fasting .

Gestern abend gekocht! Sehr lecker, Marinade sehr gut. Allen hat es geschmeckt

Ich habe für die Soße Kokosmilch und mehr Speisestärke benutzt, sonst wäre es für uns etwas langweilig gewesen.

Alles in einem Topf . Super gelungen, danke!

1 Stern für die Marinade,

1 Stern für die Marinade, alles andere war leider eine Katastrophe.

Reis nicht durch und die Soße. sorry aber ich hab noch nie was ekelhafteres gegessen. Habe gerade fast 1 Stunde in der Küche verbracht und es in Ordnung zu bringen.

Ist nicht böse gemeint aber geht gar nicht.

Die Fleischmarinade ist

Die Fleischmarinade ist wirklich der Hammer die werde ich auch mal so verwenden - Kompliment! Das Gericht ist insgesamt sehr lecker und lässt sich prima zubereiten.

Ich hätte es toll gefunden wenn auch die Massangaben für das Wasser in gr gewesen wären.

Wir fanden es großartig. Soße

Wir fanden es großartig. Soße hab ich zwar gründlich absxhmecken müssen, aber trotzdem ein super Gericht. Danke fürs einstellen. Das wird bestimmt wieder gekocht.

Habe das Fleisch den ganzen

Habe das Fleisch den ganzen Tag ziehen lassen. Sosse dann eine Eigenkreation. Alles in allem ein leckres Essen

Nee, das war nix! Garzeiten

Nee, das war nix! Garzeiten haben bei mir nicht gestimmt u d geschmacklich eher so lala. schade!

Uns hat es sehr gut

Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch hatte es durch unsere Currypaste genug Pep. Schärfer hätte es dann auch nicht sein dürfen (mit Kind). Ich hatte noch eine Sprossenmischung zu dem Wirsing dazu-lecker DANKE!!

Grundsätzlich war es

Grundsätzlich war es ganz gut, die Soße war zu dünn und ohne viel Geschmack, da muss man echt ordentlich "nacharbeiten".

Ich hatte mir mehr erwartet.

Ich hatte mir mehr erwartet. Mir fehlte der Pep, auch mit dem Nachwürzen wurde es nicht wirklich besser. Grundsätzlich war es aber O.K.

Mega! Die Soße ist in der Tat

Mega! Die Soße ist in der Tat etwas dünn, was dem Geschmack aber gar keinen Abbruch tut.

War lecker und wird es wieder

War lecker und wird es wieder geben. Muss aber noch etwas an der sosse feilen.

Life is not measured by the numbers of breath you take - but by the places and moments that take your breath away!

Sehr lecker, wird es

Sehr lecker, wird es sicherlich öfter geben. Nur die Turbotaste lasse ich beim nächsten Mal we

Sehr lecker, danke fürs

Sehr lecker, danke fürs einstellen.

Ich achte sehr auf meine Ernährung.

. was schmeckt wird gegessen

nicht unser Fall.. Hörte sich

nicht unser Fall.. Hörte sich lecker an, aber nehhh, nicht noch mal. Sorry

Gib jedem Tag die Chance, der Beste in Deinem Leben zu werden.

Saulecker. Ich vergebe gern 5

Saulecker. Ich vergebe gern 5 Sterne. Bei mir war am Ende auch so gut wie keine Flüssigkeit mehr im Topf. Lag am Reis. Macht aber nichts, ich habe aus Brühe Soja- und Austernsauce und Gewürzen noch eine leckere Sauce hingezaubert. Das Gericht wird sicher noch öfter gekocht.

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© Vorwerk Deutschland Stiftung & Co. KG | D-42270 Wuppertal | Geschäftsbereich Thermomix |

THERMOMIX ® REZEPT

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Variation von Kokos-Hähnchen mit Gemüse und Reis

• 250 g Basmati-Reis, Kann auch weniger Reis sein
• 1 Dose Kokosmilch
• 300 g warmes Wasser
• 1 geh. TL Gemüsebrühpulver
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• Sojasauce
• Paprikapulver
• Currypulver
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 gelbe Paprika, in Streifen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken
• 3 Möhren, in Scheiben
• 3 gehäufter Esslöffel Asia Gemüse tiefgefroren, Kann auch mehr sein
• 2 EL Speisestärke

einfach

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet

Das Fleisch in mundgerechte Stücke Würfeln und mit Sojasoße,paprikapulver,currypulver und etwas Öl 30min od länger marinieren.

Kokosmilch, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

Paprika, Möhren und Frühlingszwiebeln und Asia Gemüse in den Varoma geben.

Mariniertes Hähnchenfleisch in den Varoma Einlegeboden geben.Ich hatte noch angefeuchtetes Backpapier darunter,seitlichen Garschlitze frei lassen.

.Deckel und Varoma aufsetzen. 15min / Varoma / Stufe 1 garen.

Nach 15 min Varoma vorsichtig abnehmen,beiseite stellen,Basmati Reis im Garkörbchen einwiegen.

Deckel und Varoma wieder aufsetzen und weitere 15min/Varoma/Stufe1 garen.

Nach Ende der Garzeit Gemüse und Fleisch umfüllen sowie den Reis.

Garflüssigkeit im Mixtopf lassen.

Stärke zur Garflüssigkeit geben und ca. 2-3 min. / 100°C / Stufe 5 aufkochen lassen. Je nach Geschmack vor dem kochen mit Sojasauce, Currypulver Würzen und verfeinern.Wer es gern schärfer mag kann Chilli,od rote currypaste nehmen.Da bei uns ein Kleinkind mit isst gab es die milde Variante.

Sauce über die Gemüse-Fleisch-Mischung geben und mit Reis servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz

Fleisch schon über Nacht marinieren.

Nach Ablauf der ersten 15 min Garzeit Garflüssigkeit überprüfen und eventuell noch mal 200ml Brühe nachfüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sooooo lecker. Danke für das tolle Rezept!

Sooooo lecker. Danke für das tolle Rezept!

Ein schönes Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.

Ein schönes Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.

Das Essen hat der ganzen Familie koumlstlich.

Das Essen hat der ganzen Familie köstlich geschmeckt. Anfangs waren die Mädchen etwas skeptisch, das hat sich aber mit dem ersten Bissen gelegt.

Mein Mann und ich haben uns auf dem Teller noch etwas Chillipaste gegeben, uns war es sonst zu mild.

Machen es jetzt schon zum dritten mal und lieben.

Machen es jetzt schon zum dritten mal und lieben es. Danke für das tolle rezept.

Sehr lecker! Danke!

Sehr lecker! Danke!

Das war sehr lecker, Danke für das Rezept

Das war sehr lecker, Danke für das Rezept

Köstlich!

Sehr,sehr lecker .

Super Rezept. Habs bissi

Super Rezept. Habs bissi mehr gewürzt und hab das Asia Gemüse weggelassen weil ichs net da hatte, hat trotzdem sehr lecker geschmeckt.

Ganz tolles Rezept.Schon oft

Ganz tolles Rezept.Schon oft gekocht.Danke dafür!

Super lecker, auch mir und

Super lecker, auch mir und meiner Familie schmeckt es sehr gut!

War sehr lecker aber auch

War sehr lecker aber auch meinem Mann fehlte etwas Salz. Kann aber auch an der Paprika liegen das sie zuviel Wasser abgegeben hat.

wow super leckeres Rezept :)

wow super leckeres Rezept

Schmeckt sehr lecker. Das

Schmeckt sehr lecker. Das gibt es jetzt öfter bei uns.

Oh man war das lecker. Habe

Oh man war das lecker. Habe auch erst die Möhren und das Fleisch gemacht und dann nach 15 min erst den Reis und die Paprika zugetan, dass die Paprika nicht so weich werden.

So super lecker. Wird es

So super lecker.

Wird es nun öfter geben.

Wohlverdiente 5 Sterne

Ich achte sehr auf meine Ernährung.

. was schmeckt wird gegessen

tiptop;)für 4 Personen

tiptop für 4 Personen absolut ausreichend. .

Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Klasse! Heute gekocht und

Klasse! Heute gekocht und gegessen. Kam bei meiner Familie super an.

Freue mich wenn's euch allen

Freue mich wenn's euch allen schmeckt und über die positiven Bewertungen zum würzen möchte ich noch anmerken im Rezept habe ich ja die milde Variante beschrieben da meine Kinder nicht gerne scharf essen,ihr könnt natürlich gerne scharfe currypaste oder Gewürze nach eigenen Geschmack verwenden. LG

War lecker. Meinen Mann war

War lecker. Meinen Mann war es leider zu wenig gewürzt Es fehlten im Salz und Pfeffer.

Super lecker - die ganze

Super lecker - die ganze Familie ist begeistert!

War einfach lecker

War einfach lecker hhmmmm.

Schmeckt lecker, aber die

Schmeckt lecker, aber die Soße war zu dünn und zu wenig gewürzt. Deshalb nur 4 Sterne. Gibt es bestimmt nochmal, dann aber würziger

Hhmmmmm so was von lecker

Hhmmmmm so was von lecker

Phantastisch!! Gibts bei uns

Gibts bei uns jetzt öfter. Allerdings werde ich die Paprika etwas später dazu geben, da sie sonst sehr weich sind.

Und die Kokosmilch hat auch sehr hochgekocht, ist aber beim TM5 nicht übergelaufen.

Ein sehr leckeres und schnell

Ein sehr leckeres und schnell gemachtes all in one Gericht!

Dankeschön..freue mich wenn's

Dankeschön..freue mich wenn's euch auch geschmeckt hat.

Danke für das tolle Rezept.

Danke für das tolle Rezept.

Wir lieben dieses Kokoshähnchen, durch die Kombi aus Brühe und Kokosmilch bekommt der Reis einen tollen Geschmack.

Foodbloggerin aus OWL - www.oh-wie-lecker.de

War sehr lecker

War sehr lecker

Lecker! Leider hat uns die

Lecker! Leider hat uns die Soße mit der Kombination Gemüsebrühe und Kokosmilch nicht so gut geschmeckt, der Reis darin war wiederum einfach genial

Super lecker, besonders der

Super lecker, besonders der Reis schmeckt einfach göttlich

Hat uns allen sehr gut

Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Hätte nicht gedacht, daß meine Familie auf Kokos steht.

Lecker,lecker,lecker

Lecker,lecker,lecker . glücklich machendes Essen

:)Das freut mich wenn es

Das freut mich wenn es lecker war

Sehr lecker. 5 Sterne von mir

Super lecker! Selbst unsere

Super lecker! Selbst unsere Tochter (1,5) hat noch einen Nachschlag gefordert und nichts aussortiert. Wir Erwachsenen haben mit selbstgemahlenen, getrockneten Chili Schoten nachgewürzt. Wird es nun sicher öfter geben!

Freue mich wenn es euch

Freue mich wenn es euch geschmeckt hat Nudeln passen bestimmt auch prima dazu!

By the Way Ich könnte es auch mal wieder kochen.

Super lecker!! 5 Sterne! Alle

Super lecker!! 5 Sterne! Alle waren begeistert, sogar unsere Kinder. Wir haben anstatt Reis Asianudeln genommen.

Wir sind auch Kokos-Curry

Wir sind auch Kokos-Curry Fans. Packen nur anstatt des Gewürzpulvers immer einen Teelöffel von Currypaste aus dem Chinaladen mit rein. Und der Geschmack war fabelhaft.

Wir haben gestern dieses

Wir haben gestern dieses Rezept ausprobiert, es ist wirklich super lecker und einfach gemacht! Wir sind begeistert!

Ein wirklich tolles und

Ein wirklich tolles und einfaches Rezept! Sogar meiner Tochter (5) hat es ohne Gemüse super geschmeckt! Wenn es mal schneller gehen muss, nehme ich ausschließlich Tk Gemüse. Von mir selbstverständlich 5 Sternchen

:)Freut mich das es euch

Freut mich das es euch geschmeckt hat!

Super! Lecker, einfach,

Super! Lecker, einfach, schnell und gesund! Danke fürs Einstellen!

War super lecker sehr zu

War super lecker sehr zu empfehlen

:bigsmile:danke!Und das war

danke!Und das war mein erstes Rezept was ich eingestellt hab

Sorry hab ich ganz

Sorry hab ich ganz vergessen.

Ja ich versuche es mal mit den Sternen, sind die ersten die ich hier vergebe!

Fünf Sterne von mir, war wirklich prima!!

Hallo Dinu21,freut mich das

Hallo Dinu21,freut mich das es euch auch geschmeckt hat! Ja 400 ml ist richtig,meine Kokosmilch war relativ fest da ist nichts übergekocht,aber runter auf 100 grad schalten war schon richtig od Viell beim nä mal etwas Flüssigkeit reduzieren.

Würde mich freuen wenn du mir noch Sterne vergeben würdest

Seeeehr lecker . Hat

Seeeehr lecker . Hat genau unseren Geschmack getroffen, danke für das tolle Rezept. Gibt es bei uns jetzt öfters.

Hatte aber leider Probleme bei der Zubereitung (TM31 Neuling seit 3 Wochen), die Kokosmilch/Gemüsebrühe ist bei mir übergekocht. Kokosmilch 400 ml ist doch richtig, oder? Habe dann Temperatur auf 100 Grad reduziert. Bin für Tipps dankbar!

Super..freut mich das es euch

Super..freut mich das es euch so gut geschmeckt hat!Bei unserem kleinen kam es auch Super an.

danke für die Sterne

Uns hat das Essen super

Uns hat das Essen super geschmeckt Sogar meine kleine, die sonst eher weniger für Gemüse zu begeistern ist wollte Nachschlag

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