Hähnchen curry ananas

Samstag, 20. Dezember 2014

Ananas - Hähnchen - Curry

Asiatisches Ananas - Hähnchen Curry

500g Hähnchenbrustfilet
1 kleine Dose Ananas
1 Zwiebel
1/2 Paprika
kleines Stück Ingwer
1 kleine Mohrrübe
2 EL Curry
Pfeffer, Salz
1 kleine Dose Kokosmilch
1/4l Brühe
2 EL Sojasauce
1 Bio-Zitrone
1 TL braunen Zucker

Als erstes das Hähnchenfilet putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Ananas in kleine Würfel schneiden. Wer eine große Dose kauft kann aus den restlichen Scheiben noch Toast Hawaii machen.

Gemüse putzen und ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden.

In einer großen schweren Pfanne Curry, Hähnchen und Zwiebel mit etwas Öl scharf anbraten.

Nun die Anansstückchen und das Gemüse dazu geben. Den Zucker darüber geben. Das ganze mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.

Ein paar Spritzer Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb dazu geben sowie die Sojasauce.

Das ganze mit Salz und Pfeffer ab schmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei uns gab es Reis dazu.

Kommentare:

da du es ja auch gerne scharf magst wie Sabine, die gibt noch Chili dazu. Vielleicht mit Pul Biber. Wünsch dir viel Spaß beim Kochen!

Huhu liebe Petra,

hmmmmm, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen ! Machst immer so schöne Fotos :) Sieht wirklich lecker aus. Danke für das schöne Rezept.

Ich wünsche Dir auch einen schönen vierten Advent !

Liebe Grüsse, Michi

Vielen lieben Dank für das Lob! Freue mich das du dich auf meinem Blog wohl fühlst und manchmal was leckers findest!

Sehr lecker Dein Curry :-)

Ich mag das sehr mit ordentlich Chili drin.

klar passt super, aber ich verkrafte das nicht so gut aber schmeiß doch einfach eine ganze Schote angeschlitzt rein, dann hast du die Schärfe so wie ich es beim Chili mache.

Ich mag zwar keinen Reis, aber der Rest sieht sehr lecker aus! Ich liebe Ananas und die Sauce sieht sehr köstlich aus! Hmm, für mich dann einen Teller ohne Reis, ich stipp mit Baguettebrot ein :)

Falls wir uns vorher nicht mehr lesen, habt ein schönes Weihnachtsfest! Bei Euch wird es bestimmt sehr lecker an den Weihnachtsfeiertagen!

Hallo Ihr Beiden,

würde Euch dann frisch gemachte Nudel-Nester dazu machen! Das passt ja auch gut und selbst gemachte Nudeln nehmen die Sauce schön auf!

Euch auch schöne Weihnachten! Bei uns ist nichts geplant! Sind etwas im Stress, nicht komplett und somit ist dieses Jahr alles ein wenig anders!

Also ich habe es probiert, etwas abgewandelt und es war sehr lecker. Wir haben gar keinen Reis dazu gebraucht. :D Vielen Dank fürs Teilen!

Das freut mich, das es Euch geschmeckt hat!

Rezepte abzuwandeln ist wichtig, denn nicht jeder hat den selben Geschmack! Einer mag es scharf, der nächste lieber etwas süßer. deswegen kocht man ja auch, das macht den besonderen Reiz!

mein Land und Gartengenuss

wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten

Dienstag, 29. März 2016

Hähnchen-Curry mit Ananas

Hähnchen-Curry mit Ananas ist ganz besonders lecker wenn es schön gewürzt ist. Ich liebe gut

gewürzt und es passiert des Öfteren, dass ich meine Portion noch etwas nachwürze, genauer

gesagt nachsalze. Sicher, ich weiß, dass salzig essen nicht so besonders gesund ist. Aber salzig

essen habe ich wohl von meinem Opa geerbt; Er hatte immer einen tollen Spruch auf den Lippen

der besagte: „was salzig gehört soll salzig sein und was süß gehört soll süß sein“. So hat er es sein

Leben lang gehalten.

1 mittlere Zwiebel

1 rote Spitzpaprika

120 ml ca. Gemüsebrühe

100 ml Kokosmilch

30 ml frisch gepresster Orangensaft

100 g. Ananas gewürfelt (aus der Dose)

Öl für die Pfanne

Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.

Öl in eine Pfanne geben, das Fleisch darin leicht Farbe nehmen lassen, aus der Pfanne nehmen

und separat ablegen.

Nun in derselben Pfanne die Zwiebeln und die Paprika anrösten, das Fleisch wieder dazugeben,

mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Gemüsebrühe, Orangensaft und Kokosmilch löschen.

Den Deckel auf die Pfanne legen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren die Ananasstücke dazugeben und nochmals abschmecken wenn es nötig

ist. Gegebenenfalls mit Saucenbinder oder Speisestärke abbinden.

Mit einem schönen Reis dazu servieren. Dann wünsche ich noch Mahlzeit!

Hähnchen Curry - FRoSTA - 500 g

Barcode: 4008366001347 (EAN / EAN-13)

Product characteristics

Common name: Reisgericht nach indischer Art mit Hähnchenbrust. Tiefgefroren

Manufacturing or processing places: Deutschland, Bremerhaven

Ingredients

→ Ingredients are listed in order of importance (quantity).

Substances or products causing allergies or intolerances: Senfsaat

Nutrition facts

NutriScore color nutrition grade

Warning: the amount of fruits, vegetable and nuts is not specified, their possible positive contribution to the grade could not be taken into account.

Nutrient levels for 100 g

0.7 g Saturated fat in low quantity

3.4 g Sugars in low quantity

0.76 g Salt in moderate quantity

Comparison to average values of products in the same category:

→ Please note: for each nutriment, the average is computed for products for which the nutriment quantity is known, not on all products of the category.

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Deichrunner's Küche

November 2013

Nachschlagewerke

Mitglied seit 05/2008

04. Februar 11

Hähnchenragout mit Curry

Und weiter geht es mit den schnellen, aber nicht minder leckeren Rezepten, die man (Frau Deichrunner) auch noch gewillt ist am Abend nach einem langen Arbeitstag zuzubereiten.

Ich bin immer wieder froh, dass ich bei der Rezeptauswahl oft auf mein Abo-Heftchen zurückgreifen kann, denn diese Rezepte sind meist für zwei Personen (hierbei mengenmäßig sehr stimmig, zumindest für uns) und vorwiegend in gut 30 Minuten zu kochen; ich bin von diesen Rezepten noch seltenst enttäuscht gewesen.

Auch das heutige Hähnchenragout mit Curry und Reis war lecker - frisch und fruchtig - und wurde restlos aufgegessen! :-)

Quelle

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Ananas schälen, vierteln, den Strunk herausschneiden, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Das Weiße und Hellgrüne von den Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch salzen und pfeffern, rundherum 5 Min. anbraten und herausnehmen. Zwiebeln in dem Bratfett 2 Min. dünsten. Mit Currypulver und Mehl bestäuben und unter Rühren kurz mitdünsten.

Geflügelbrühe, Apfelsaft und Schlagsahne zugießen und 5 Min. kochen. Hähnchen und Ananas untermischen und 5 Min. bei milder Hitze mitkochen. Hähnchenragout mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Limette würzen. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

*Anmerkung Eva: Ananas aus der Dose

Reis dazu gegessen.

Leckeres, schnelles Essen!

Kommentare

Und weiter geht es mit den schnellen, aber nicht minder leckeren Rezepten, die man (Frau Deichrunner) auch noch gewillt ist am Abend nach einem langen Arbeitstag zuzubereiten.

Auch das heutige Hähnchenragout mit Curry und Reis war lecker - frisch und fruchtig - und wurde restlos aufgegessen! :-)

Quelle

Zubereitung

*Anmerkung Eva: Ananas aus der Dose

Reis dazu gegessen.

Leckeres, schnelles Essen!

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Die Küchengeister

Brot,Kuchen und Anderes aus Küche und Garten

Mittwoch, 13. Februar 2008

Hähnchen-Curry

Mein Beitrag zum Curry-Event ist das Hühner-Curry, das wir sehr gerne mögen und das auch schnell gemacht ist. Da Fräulein K. es nicht so scharf mag, würzen wir eher die einzeln Portionen individuell.

Quelle

Zubereitung

Die Hähnchebrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und im Olivenöl anbraten. Die Zwiebel nach 5 Minuten dazu geben und nach weiteren 5 Minuten mit der Hühnerbrühe ablöschen.

Die Bananen in Scheiben und die Ananas und die Mango in kleine Stücke schneiden und hinzu geben. Die Bananenstücke sollen weitgehend verkochen.

Mit Sojasauce, Honig und Curry abschmecken und kurz vor dem Servieren den Jogurt unterrühren.

Der Joghurt darf nicht mehr mitkochen.