112 Auflauf Rezepte mit low carb
Leckere Lasagne ohne Nudeln
die Alternative zur Nudelplatte und Zucchiniersatz
Grundrezept mit vielen Varianten, von mild bis pikant
Den Blumenkohl in Röschen bzw. kleine Stücke teilen, waschen und im Mixer zerkleinern. Den zerkleinerten Blumenkohl für 8 -10 Minu.
Paprika, Zucchini, Zwiebel und Möhren in kleine Würfel schneiden. Das Hack mit den Zwiebeln vermischen und mit Salz, Pfeffer und.
Hack mit 1 Zwiebel in 1 EL Öl anbraten, würzen, Dosentomaten zugeben, ca. 20 Min. köcheln lassen. Champignons putzen, halbieren od.
elegantes, schnelles und gesundes Abendessen für die Mikrowelle
einfach und schnell
Mangold putzen, waschen, die dicken Stiele abschneiden und grob würfeln. Die grünen Blätter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Das Hackfleisch krümelig braten und mit Hackfleischgewürz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Nur wenig salzen, da der Feta bere.
Schnell, einfach und natürlich lecker
Alle Zutaten miteinander verrühren. Obst nach Belieben zufügen. Die Masse in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen.
Seidentofu, Magerquark, Eier, Reibkäse und Rapsöl vermengen (mit einem Stabmixer) mit Pfeffer und Salz würzen. Den Tofu in einer.
sommerlicher Auflauf mit Brokkoli, Zucchini und Tomaten
Die gewaschenen Zucchini mit der Brotmaschine in dicke Streifen schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und ca. 10 - 12 Minuten im Bac.
Die Zwiebel abziehen und in feine Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Dann beides zusammen mit dem Hackfleisch i.
einfach und schnell, mit viel Eiweiß und wenig Fett / KH, heiß und kalt ein Genuss
Die Ministeaks unter laufendem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtrocknen. Das Fleisch in einer Pfanne mit dem Öl kurz von be.
flaumiger Auflauf à la Rahmkoch
Low carb Rezept ohne Teig
low carb , super einfach und schnell gemacht
Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionsanzahl: 4 Portionen
Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil Rezept - Zutaten:
250g saure Sahne / Sauerrahm, 15% Fett
100g Rohschinken (Wir haben für den Auflauf einen fettreduzierten Rohschinken verwendet. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber natürlich auch fetthaltigeren Rohschinken verwenden!)
100g Bergkäse oder
anderer Käse nach Wahl
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Pfeffer, evtl. frische oder tiefgekühlte Kräuter
Zubereitung:
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Hallo, mein Name ist Lukas Lengauer und ich habe selbst 30 Kilogramm abgenommen. Auf meinem Blog zeige ich dir, warum nahezu jede Diät zum Scheitern verurteilt ist und wie du auch erfolgreich abnehmen kannst. Außerdem findest du hier viele leckere und gesunde Rezepte.
Fettarmer Broccoli-Auflauf mit Hähnchenbrust (Low carb)
Dieser Beitrag wurde veröffentlicht am 25/01/2012 von webmaster .
Liebe Blogleser/innen und Feinschmecker/innen,
mit seinem ersten Teil Broccoli – Das Lieblingsgemüse im Bodybuilding – Aber warum? konnte bereits aufzeigen, warum Broccoli zu recht auf den Speiseplänen von Bodybuildern ganz oben steht.
Allerdings gibt es auch viele Athleten, die Broccoli partout nicht mögen. Bevor wir den zweiten Teil von Holger Gugg veröffentlichen, möchten wir Ihnen deshalb ein fettarmes Bodybuilding-Rezept ans Herz legen, das neben den guten Inhaltsstoffen des Broccolis noch viel Protein liefert, und dabei sehr schmackhaft ist. Das Rezept ist nicht nur fettarm, sondern auch kohlenhydratarm, kann aber bei Bedarf mit Kohlenhydratquellen angereichert werden.
Und so wird es gemacht.
Fettarmer Broccoli-Auflauf mit Hähnchenbrust - Zutaten
Zutaten für 4 Portionen (Ursprungsrezept):
- 1 großen Broccoli (bzw 600 gr Broccoli-Röschen)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Hähnchenbrust
- 250 g fettarmer Joghurt
- 2 Eier
- 75 gr fettarmer Gratinkäse
- Prise Muskat
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Fettarmer Broccoli-Auflauf mit Hähnchenbrust - Zubereitung
- Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen (falls Frischware verwendet wird). In kochendem Salzwasser bissfest garen, abseihen und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Den Rest des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Hähnchenbruststreifen dazugeben und scharf anbraten. Das Fleisch auf das Gemüse in der Auflaufform verteilen .
- Den fettarmen Joghurt mit den Eiern verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen und den Käse drüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C überbacken, bis der fettarme Käse leicht gebräunt ist.
Fettarmer Broccoli-Auflauf mit Hähnchenbrust - Variationen
- Sie können auch 250 gr (Trockengewicht) bissfest gekochte Vollkornnudeln dem Auflauf hinzufügen, was es zu einem perfekten Essen für Trainingstage macht. In den Fall sollten Sie die Saucenmenge verdoppeln.
- Sie können um Fett zu sparen auch den fettarmen Gratinkäse weglassen. Der Auflauf schmeckt auch ohne Käse!
Fettarmer Broccoli-Auflauf mit Hähnchenbrust - Nährwerte
Nährwerte pro Portion (Ursprungsrezept):
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Hähnchen-Rosenkohl-Auflauf ( Low-Carb)
Hallo meine Lieben,
nach dicker Grippe und deswegen längerer Abstinenz bekommt Ihr jetzt endlich wieder ein leckeres Rezept von mir 😉
Ok, Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache, aber ich esse Ihn immer wieder gerne im Herbst und Winter. Und so lecker und einfach zubereitet schmeckt er doppelt gut 😉
Für 2 Portionen braucht Ihr :
- 500g Rosenkohl
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 250ml Sahne
- 75g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- Petersilie n.B.
- Öl zum Anbraten
Den Ofen auf 160 Grad Umluft ( 180 Grad Ober-/Unterhitze ) vorheizen.
Das Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
Bei dem Rosenkohl zunächst die äußeren, welken Blätter entfernen.
Dann die Strünke gerade schneiden und mit einem Küchenmesser kreuzweise einschneiden, damit die Röschen beim Rosenkohl kochen gleichmäßig garen.
Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und den Rosenkohl darin bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen. Dann abgießen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten scharf anbraten, dann mit der Sahne ablöschen, die Temperatur reduzieren und die Sahne ein wenig einkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.
Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mit dem Hähnchen und der Sahnesauce übergießen. Zuletzt noch mit dem Käse bestreuen und dann ab in den Ofen für 20 Minuten.
Hähnchen Curry Auflauf
Eine wahre Proteinbombe mit 49g Eiweiß pro Portion!
Nährwerte pro Portion: E 49g/ KH 17g
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 6 Möhren
- 1 Broccoli
- 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
- 200g Reibekäse (Emmentaler)
- 400g Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- 50g Curry Paste scharf (von Sabita)
- Salz, Pfeffer, Curry
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel und lege diese in der scharfen Curry Paste ein. Diesen Schritt kannst Du am besten einen Abend vorher machen, sodass die Hähnchenstücke die Curry Paste vollständig aufnehmen.
- Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
- Entferne von den Möhren die Schale und schneide auch diese in dünne Scheiben.
- Entferne von den Broccoli Röschen den Strunk.
- Brate die Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne an und gebe sie anschließend in eine große Auflaufform.
- Brate nun in der selben Pfanne kurz die Zwiebeln, Möhren und Broccoli Röschen an und gebe auch diese Zutaten anschließend in die Auflaufform.
- Vermische das Gemüse mit dem Hähnchen.
- Vermische die Sahne und 50g Reibekäse in einer Rührschüssel und würze die Soße mit Curry, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Soße über die Zutaten in der Auflaufform, gebe die abgetropften Pilze und den restlichen Reibekäse darüber und schon ist Dein Hähnchen Curry Auflauf bereit für den Ofen. Der Curry Hähnchen Auflauf benötigt rund 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Lasse Dir diesen proteinreichen und sättigenden Auflauf als Low Carb Mittagessen schmecken.
Tipps für den Hähnchen Curry Auflauf
Du liebst sehr saftiges Hähnchen? Dann brate die Hähnchenbrust nur kurz in der Pfanne von allen Seiten an, bis sie gerade eben durch ist. So sind die Hähnchenstücke auch nach dem Ofen noch super saftig. Um einen intensiven Currygeschmack zu erhalten solltest Du ca. 3 Teelöffel Currypulver in die Sahne mischen. Hähnchen enthält besonders viel Eiweiß und wenige Kohlenhydrate und eignet sich somit hervorragend für eine Low Carb Ernährung. Dieser Hähnchen Curry Auflauf schmeckt auch den Gästen gut. Die Gäste, die sich nicht Low Carb ernähren möchten, können Reis mit dem Auflauf kombinieren.
Hey, ich bin Hanna und arbeite im Vertriebscontrolling. In diesem Job arbeite ich viel im Büro und sitze fast ausschließlich. Trotzdem gehört Sport für mich zum Alltag, genauso wie eine ausgewogene Ernährung. Sport und Kochen sind perfekt, um den Kopf frei zu bekommen. Auf TwinFit erfahrt Ihr alles über meine Lieblingsrezepte und mit welchen Sportarten ich mich fit halte!
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2 Comments
wo gibt´s denn genau die Curry-Paste?
Danke schön, Euer Blog ist echt klasse… :-)
danke Dir :). Die Paste haben wir im Edeka gefunden. Brauchst du noch mehr Infos? Ansonsten, lass es Dir schmecken.
Stay fit, Hanna und Lena
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Hey guys, willkommen bei TwinFit!
Wir sind Hanna und Lena, ein Zwillingspärchen aus dem schönen Emsland – reiselustig, sportfanatisch und immer hungrig…aber bitte Low Carb! Auf diesem Blog möchten wir unseren gesunden & aktiven Lifestyle mit Euch teilen. Erfahre mehr über TwinFit
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen – Low Carb!
Hier habe ich einen extrem leckeren mediterranen Auflauf für euch kreiert! Mit saftigen Hähnchenstückchen, Oliven und Feta. Das Beste daran ist, dass er Low Carb ist und zusätzlich eine Menge Proteine liefert. Da er sehr reichhaltig ist, macht er wirklich satt. Ein Auflauf für die ganze Familie, der uns von der Toskana träumen lässt. Guten Appetit!
Der mediterrane Auflauf passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
- 400 g – Hähnchenbrust
- 100 g – Cherrytomaten
- 100 g – Crème fraîche
- 100 g – Feta Käse
- 50 g – getrocknete Tomaten
- 50 g – Kalamata Oliven
- 2 Stangen- Lauchzwiebeln
- 1 EL Pesto Rosso
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden. Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren. Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern. Alles auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen. Herausnehmen und anrichten.
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden.
Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen.
In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren.
Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern.
Auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen.
Der fertige Auflauf. Mit Basilikum dekorieren.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? 
Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 250.000 Mitglieder! 
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5 Kommentare
Also ich muß sagen, das ist ein supertolles Rezept. Das werde ich auf alle Fälle öfter kochen.
Diesen Auflauf gab es vor zwei Tagen. Ich habe etwas mehr Pesto drangemacht, das hätte ich aber lassen sollen. Es schmeckte sehr Pestolastig 🙂
Ansonsten schmackhaft und lecker
Bei mir gab es den Auflauf in den letzten 2 Wochen 4 mal. Er ist mein neues Lieblingsrezept!
Dieses Rezept habe ich gestern ausprobiert. Das hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Rezepte 😊.
danke Dir für deine lieben Kommentare! Weiterhin viel Spaß und Erfolg 🙂
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen - Low Carb!
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Low Carb Auflauf im Pizza Style - das Rezept!
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Portionsanzahl: 3 Portionen
100g Rohschinken oder Salami
1 Dose geschälte oder passierte Tomaten
150g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda)
250g Champignons oder anderes Gemüse nach Wahl
Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung:
Low Carb Auflauf im Cheeseburger Style - der Klassiker als kohlenhydratarme Variante!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Portionsanzahl: 3 Portionen
25g Estragon Senf (mittelscharf)
1 mittelgroßer Zwiebel
100g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda)
100g saure Sahne / Sauerrahm
Zubereitung:
Low Carb Blumenkohlauflauf - gesund, einfach und lecker!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Portionsanzahl: 3 Portionen
100g saure Sahne / Sauerrahm
150g Quark / Topfen, 20% Fett in Trockenmasse
300g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
125g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda)
Zubereitung:
Tipps für selbst kreierte Aufläufe
Guten Appetit!
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Geschichte dieser Speise
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Hallo, mein Name ist Lukas Lengauer und ich habe selbst 30 Kilogramm abgenommen. Auf meinem Blog zeige ich dir, warum nahezu jede Diät zum Scheitern verurteilt ist und wie du auch erfolgreich abnehmen kannst. Außerdem findest du hier viele leckere und gesunde Rezepte.
Hähnchen auflauf low carb
Gut vorzubereiten: Hähnchen-Champignon Auflauf
Manchmal muss es schnell gehen oder man hat keine Möglichkeit, sich ein Mittagessen zu kochen. Genau für solche Situationen ist dieses Rezept für einen Hähnchen-Champignon Auflauf ideal. Es schmeckt frisch genauso gut, wie nach einer Nacht im Kühlschrank. Die meisten mit-Käse-überbackenen Gerichte schmecken am nächsten Tag sogar ganz besonders gut.
Hier könnt ihr also problemlos ein bisschen mehr kochen, denn die Reste könnt ihr am nächsten Tag ganz einfach mitnehmen. Eure Kollegen werden bestimmt ganz neidisch schauen. 😉
Zuerst werden Zwiebeln und das Fleisch in einer Pfanne angebraten. Die Champignons werden in einer seperaten Pfanne angebraten, da sie meist noch Wasser verlieren. Wenn ihr gerade keine frischen Pilze zur Hand habt, könnt ihr problemlos tiefgekühlte Pilze nehmen. Achtet nur darauf, dass ihr sie vorher in einem seperaten Topf auftaut. Sonst wird der Auflauf zu wässrig.
Bevor der Auflauf mit beliebig viel Käse in den Ofen kommt und knusprig gebraten wird, werden noch einige Gewürze dazu gegeben. Neben Salz und Pfeffer sind das hier italienische Kräuter und einige (sehr fein geschnittene) Pepperoni aus dem Glas. Je nachdem wie scharf ihr es mögt, könnt ihr hier auch die mildere Variante nehmen oder sogar noch mehr scharfe Pepperoni in den Hähnchen-Champignon Auflauf schneiden.
Zum Schluss kommt noch ein ganzer Mozzarella über das Fleisch und ab geht es in den Ofen.
Da ich den Auflauf einmal gebacken habe, als Andrej nicht da war, werde ich ihn morgen gleich noch einmal machen, damit er ihn auch kennenlernt. Oder ich such nur nach einer Gelegenheit, ihn noch einmal zu kochen (oder besser backen?). Wie auch immer, lasst es euch schmecken!
Rezept: Hühnchen-Champignon-Auflauf
Gut vorzubereiten: Hähnchen-Champignon Auflauf
Gericht Fleisch, Hauptgericht
Ernährung Low Carb
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien p. Portion 528 kcal
- 400 g Hühnerbrust gewürfelt
- 2 Zwiebeln gewürfelt
- 400 g Champignons frisch
- 100 g Frischkäse
- 50 g Kochschinken gewürfelt
- 3 scharfe Pepperoni aus dem Glas fein geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter
- Fett zum Anbraten
- 125 g Mozzarella
In einer Pfanne Huhn und Zwiebeln in Olivenöl gut durchbraten.
In einer anderen Pfanne die Champignons ebenfalls in Olivenöl anbraten.
Low Carb Brokkoli-Tomaten-Auflauf mit Hähnchen
- ca. 400g Brokkoli
- 400g Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel
- 200g Cocktailtomaten
- 200ml Sahne
- 100ml Wasser
- 1 TL Guarkernmehl*
- 1/2 TL Curry
- 2 TL Kräuter (TK, 8 Kräutermischung)
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1/2 TL Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- 250g Fetakäse
Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten vor garen. Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, anschließend gemeinsam in eine Pfanne geben und anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten Farbe angenommen hat.
Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Brokkoli abgießen und in eine Auflaufform füllen, die Tomaten und das Fleisch darüber verteilen. Die Sahne mit Wasser, Guarkernmehl, Curry, Kräutern, Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Zum Schluss den Feta zerbröseln und über die Zutaten streuen. Für ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben, servieren und genießen, guten Appetit!
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Comments (7)
Mal wieder ein sehr leckeres Rezept :)
Danke für dieses tolle Rezept, mein Mann war so begeistert! Eine tolle Idee! Wird es öfters bei uns geben!
Freut mich sehr, danke für die lieben Worte :)
Sehr leckeres Rezept :) ich habe nur Tomate gegen Paprika getauscht.
Hey. Der schmeckt echt gut. Kannte den Auflauf nur als Brokkoli-Würstchen Auflauf, aber die Variante ist wirklich 1A
Schau gerne mal bei mir vorbei:
der Auflauf ist wirklich Klasse und schmeckt sogar meinem Freund. Es ist ein super Rezept!
Freue mich schon die anderen Rezepte auszuprobieren!
Low Carb Auflauf
Milchprodukte, also auch Käse in zahlreichen Variationen, bieten im Zuge einer Low Carb Ernährung jede Menge Proteine, die insbesondere für unseren Muskelaufbau sehr wichtig sind. Ob Gemüse, Fleisch, oder Fisch – Low Carb Aufläufe schmecken überbacken einfach am besten. Ein Low Carb Auflauf eignet sich nicht nur für das Mittagsessen, sondern auch für ein Low Carb Abendessen. Auch bei der Soße solltest Du kohlenhydratarm bleiben, ansonsten kann Dein Auflauf schnell zur Kohlenhydratbombe werden. Hier sorgen Eier, Quark, Sahne und Creme Fraîche in Kombination mit den passenden Gewürzen für die nötige Konsistenz eines Low Carb Auflaufs und für einen super leckeren Geschmack.
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