Halbe Hähnchen im Backofen

Halbe Hähnchen im Ofen garen

Zutaten für 4 Personen:

Garzeit: ca. 42 Minuten

Zubereitung halbe Hähnchen im Backofen

- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Hähnchen kurz abbrausen, abtupfen und mit einer Geflügelschere halbieren.

Die halben Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß würzen. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

Das Backblech auf die mittlere Schiene von Ofen schieben und die halben Hähnchen für ca. 42 Minuten garen.

Nach der Garzeit sollten die halben Hähnchen schön braun uns knusprig sein. Das Hähnchenfleisch bleibt zart und saftig.

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Halbe Hähnchen mit Ofenkartoffeln und Ofengemüse - mediterranes Rezept

Halbe Hähnchen mit Ofenkartoffeln und Ofengemüse

Zutaten für 2 Personen:

Garzeit: ca. 45 Minuten

Zubereitung halbe Hähnchen mit Ofenkartoffeln und Ofengemüse.

- Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.

- Die Hähnchen kurz abbrausen, abtupfen und mit einer Geflügelschere halbieren.

Die halben Hähnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß würzen. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

- Die Kartoffeln waschen, halbieren und in Stifte schneiden. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie diese mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. anschließend auf ein zweites Backblech legen.

Wenn der Ofen vorgeheizt ist schieben Sie die halben Hähnchen auf die letzte Schiene von unten in den Backofen.

Das Blech mit den Kartoffeln auf die vorletzte Schiene von oben in den Ofen.

Die Garzeit von 45 Minuten beginnt jetzt.

- Das Gemüse waschen und trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Nach 10 Minuten holen Sie das Backblech mit den Kartoffeln aus dem Ofen und geben Sie das Ofengemüse dazu.

Garen Sie jetzt alle Zutaten für weitere 35 Minuten.

Während der Garzeit die Kartoffeln und das Ofengemüse ab und zu wenden.

Wenn Sie die Ofenkartoffeln oder das Gemüse noch dunkler haben möchten, dann nehmen Sie nach der Garzeit die halben Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie die anderen Zutaten noch weiter garen.

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Halbes hähnchen backofen

Halbe Hähnchen mit lauwarmem Kartoffel-Bohnen-Salat

05.10.2011 Autor: Tim Rubrik: Hauptgerichte

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 1.10.2011, 15:30 Uhr, ARD

Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen halbieren. Alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Salzen und mit 4 El Olivenöl beträufeln. Die Nadeln von den Rosmarinzweigen darüberstreuen.
Die Hähnchen am besten mit einer Geflügelschere halbieren. Dabei die Wirbelsäule herausschneiden. Flügel abschneiden. Hähnchenhälften auf die Kartoffeln legen. Salzen und mit 4 El Olivenöl beträufeln. Mit den Händen einmassieren. Im heißen Ofen bei 210 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 45-60 Min. braten.
Inzwischen die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 6 Min. blanchieren, abgießen und abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Petersilien- und Basilikumblättchen abzupfen, zusammen mit der Zitronenschale und 150 ml Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in dünne Scheiben schneiden, grob zerbröseln und unter das Pesto mischen.
Hähnchenhälften auf Teller geben. Bohnen und Pesto auf die Kartoffeln geben und vorsichtig mischen. Mit etwas Zitronensaft würzen und zu den Hähnchen servieren.

Tipp: Sollten die Hähnchenhälften noch nicht die gewünschte Bräune haben, unter dem heißen Backofengrill noch einige Min. nachbräunen.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” Folge 80, ARD, Samstag, 1.10.2011, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos:Matthias Haupt für tibool)

Huch, keine Kommentare mehr hier? Stimmt. Aber hier geht’s zum Gästebuch.

1 kg festkochende Kartoffeln

2 Zweige Rosmarin

4 halbe Bio-Hähnchen (à ca. 1,4 kg)

500 g grüne Bohnen

1 Bund Petersilie

5 Stiele Basilikum

2 Stk. Bio-Zitronenschale

150 ml Olivenöl

30 g ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano)

Rezept Halbes Hähnchen mit Pommes

4 Stiele Rosmarin (Nadeln)
6 Zweige Thymian (Blättchen)
2 Knoblauchzehen
4.5 Tl edelsüßes Paprikapulver
4 El Honig
2 El Zitronensaft
4 Hähnchenhälften à ca. 650 g
850 g große festkochende Kartoffeln
1.5 l Frittieröl
Meersalz
2 El Olivenöl
außerdem: Küchenthermometer

Die Kräuter fein hacken. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Beides mit 4 Tl Paprikapulver, Honig und Zitronensaft verrühren. Die Hähnchenhälften kalt abspülen und trocken tupfen. Mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen. Mit der Marinade bestreichen und 1 Stunde abgedeckt ziehen lassen.

Inzwischen für die Pommes frites die Kartoffeln gut waschen, abbürsten und der Länge nach in ca. 1 cm dicke Stäbchen schneiden. Frittieröl in einem großen Topf auf 120 Grad erhitzen und Kartoffeln darin in zwei Portionen ca. 8 Minuten farblos vorfrittieren. Dann herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 1 El Salz mit dem restlichen Paprikapulver mischen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hähnchenhälften mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Olivenöl einpinseln. Von beiden Seiten salzen. Hähnchen mit Alufolie abdecken und auf der 2. Schiene von unten 50 Minuten garen. Nach 20 Minuten Folie abnehmen.

Wie lange muss ich ein Hähnchen im Ofen lassen

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Wenn ich mit meiner Katze spiele, bin ich mir nie sicher, ob nicht ich ihr Zeitvertreib bin.

(Michel de Montaigne)

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ich schliesse mich da Rosen an.

aber so ne gute Stunde braucht so ein Hähnchen schon .

ich drehe die Tierchen auch gerne mal um !!

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Die wahren Genüsse sind einfacher Natur

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Wenn schon nix Süßes ,dann was Heftiges

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Wie bereitet man ein halbes Hähnchen zu?

Ich würde gerne mal selber ein halbes Hähnchen machen. Wie geht das?

8 Antworten

lege die innenseite nachoben auf ein gitter und drunter ein Blech mit Wasser mit Hähnchengewürz gut würzen Backofen auf 180 grad vorheizen nach einer halben stunde umdrehen wieder würzen und nochmal eine halbe stunde warten je nach Bräunung der haut Fertig ist das Hähnchen guten Appetit

http://www.chefkoch.de/rs/s0/h%E4hnchen/Rezepte.html --- viel Spaß beim Auswählen und guten Appetit!

Backofen vorheizen 180°, halbes Hähnchen abwaschen unter laufendem kalten Wasser, trockentupfen.

Von Knorr oder Maggi gibt es ein spezielles Gewürz für Brathähnchen, das rührt man mit Öl an und bestreicht das Hähnchen, danach das Hähnchen auf ein Backblech legen und für 1 Stunde im Backofen backen.

nach dem halbieren, das Hähnchen würzen mit Pfeffer, salz, Paprika, Curry schön einreben damit

die Backröhre auf 180 Graf vorheizen und Bratfett zerlassen..das Hähnchen dann rein und ab zu mit dem heißen Fett beträufeln mit einen Löffel..nach ca. 30 Minuten ist der halbe Adler genussfertig..

Nach geschmack würzen, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika und ab in den Backofen. "00 Grad vorheizen und mindestens eine halbe Stunde backen.

Ups, sollte 200 heißen.

. und dann mit Pfeffer und Salz würzen und in den Backofen schieben.Gut ist es, wenn beim Einstechen klarer Saft (also kein Blut)austritt.

Hallo, am bessten ist das Brathänchengewürz vom lidl, erst nimmst du das halbe Hänchen wäscht das ab mit kaltem Wasser, dann würzt du es nicht sparsam mit diesem gewürz, und steckst es ca.50-60 min. in den Backofen bei ca.225c nach etwa 10 min. nimmst du einen esslöffel und tropfst ein wenig Öl auf das halbe Hänchen. FERTIG.

in köln ist ein halber hahn ganz einfach zubereitet: halver haan:

man nehme ein halbes brötchen, etwas butter und käse und schon ist der halve haan fertig. ganz einfach - noch fragen?

Du hast den Senf vergessen!

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PS: ich esse gelegentlich auch noch fisch, also rezepte mit fisch sind auch gerne gesehen :)

Hallo habe heute ausversehen hähnchen chicken gebraten und als ich 1,5 bis 2,5 gegessen habe merkte ich das sie roh sind. Kann mir was passieren ? Habe sie sicher 5 min gebraten.

Ich habe heute Crunch Rolls gegessen und mir ist aufgefallen, dass da ja auch Alge, Reis und Hühnchen drin ist, wie bei Maki mit Hünchen. Ich habe mir Maki mit nach Hause genommen und wollte fragen, ob ich das nicht auch einfach erwärmen kann?

Folgendes: Gestern hab ich mit Tomaten rumexperimentiert. Soll heissen, ich hab 5 Tomaten zusammen mit Knobli und Zwiebeln gekocht und püriert, dann hab ich die Masse so gefiltert, dass dabei einerseits ein festere Masse rauskam (Sosse) und andererseits die komplett flüssige Masse, eben eine Art Tomatensuppe.

Nun hab ich vorhin 2 grosse Hühnerschenkel in eine Ofenform gelegt und sie mit dieser Suppe übergossen und in den Ofen gestellt.

Werden die länger brauchen als 'ne Stunde? Hab den Ofen mal auf 200 Grad gestellt. Die Form ist unten und oben mit Alufolie bedeckt. Der Ofen ist auf Ober- und Unterhitze.

hallo, ich hatte ein hähnchen welches im ofen zubreitet wurde, über nacht im kühlschark. kann ich dies nun am tag darauf, also heute, in gemüse brühe und mit nudeln warum machen und noch gut essen? danke

Wie lange und bei welcher Temperatur muss so ein Monsterhuhn backen?

Frage steht oben ^^

Und wisst ihr vielleicht warum das Fleisch der "Bites" so schwabbelig und lecker ist . Gibt es irgend welche Tipps um sowas selber zu machen ?

Danke im Voraus

Welche Gewürze sollte man einem halben Hähnchen zufügen?

hallo also mich würde es interessieren wie viel fleisch an so eiem huhn ist. so ein ganzen hähnchen wiegt schon um dein einen kilo aber wie viel essbares ist denn wirklich dran? habe heute fast ein ganzes alleine gegessen und es interessiert mich wie viele kalorien und wie viel fett sowas hat. danke!

Halbes hähnchen backofen

29.11.2012, 10:39 Uhr | vdb

Brathähnchen: So wird die Haut knusprig. (Quelle: imago)

Schon beim Geruch von knusprig gebratenem Hähnchen läuft so manch einem das Wasser im Mund zusammen. Wie aber bereitet man das perfekte Brathähnchen zu, wie lange muss es im Ofen garen und welche Kräuter gehören in die Marinade? Wir verraten, wie das Geflügel zum Gaumenschmaus wird und wie Sie den Broiler gekonnt zerlegen.

Zu viel Marinade lässt das Hähnchen verbrennen

Das frische Brathähnchen sollten Sie zunächst unter lauwarmem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier abtupfen. Danach lassen sich unappetitliche Federreste mit einer Pinzette entfernen. Sind diese Vorbereitungen getroffen, geht es daran, die Hähnchen-Marinade zuzubereiten. Sie trägt entscheidend dazu bei, dass die Haut am Ende schön knusprig und würzg wird. Eine leckere Öl-Würzmischung lässt sich aus Curry, italienischen Kräutern, Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und neutralem Öl (am besten Rapsöl) zubereiten. Damit pinseln Sie das Geflügel von außen ein. Innen würzen Sie nur mit Salz. Aber Vorsicht: Zu viel Marinade lässt es verbrennen. Besonders zart und aromatisch wird Geflügel, wenn es schon am Vortag mit Marinade eingeölt wurde. Das fertig gewürzte Huhn sollte etwa eine Stunde bei 180 Grad im Backofen gegart werden.

Zarte Alternative: Geflügel aus dem Römertopf

Für Fortgeschrittene bietet sich die Hähnchenzubereitung im Römertopf an, darin wird es besonders zart und aromatisch. Jedoch ist hier der richtige Moment abzupassen, in dem der Deckel vom Topf genommen wird, damit die Haut schön knusprig wird. Idealerweise garen Sie das Hähnchen 75 Minuten, bevor der Deckel abgenommen und die Haut knusprig gebraten wird. Dennoch lässt das Geflügel im Topf mehr Wasser und wird allein dadurch nicht so knusprig wie auf dem Rost. Wer es lieber zart und dezent als rustikal mag, wird an dieser Zubereitungsart seine Freude haben. Wichtig ist beim Verwenden des Römertopfes, ihn vor dem Einsatz im Backofen mit Wasser zu füllen. Nur so kann der Ton sich im Vorfeld dehnen, sonst drohen Risse - im schlimmsten Fall platzt der Topf.

Brathähnchen richtig tranchieren

Nach dem Garen sollte das Hähnchen saftig, knackig und schön braun sein. Vor dem Genuss kommt aber noch das fachmännische Zerteilen des Vogels. Mit dem richtigen Werkzeug und den richtigen Schnitten ist das Zerteilen nicht so schwer wie häufig angenommen wird. Zunächst sind Keulen und Flügel zu entfernen. Dabei sollten die Schnitte stets durchs Gelenk, nicht durch den Knochen gehen. Danach ist die Hühnchenbrust vom Korpus zu trennen. Noch ein kleiner Tipps: Das Fleisch von der Keule lässt sich besonders einfach abtrennen, wenn die Keule senkrecht gehalten und gerade geschnitten wird. Aber keine Sorge - Hähnchen darf auch mit der Hand gegessen und abgeknabbert werden.

Wie lange braucht ein Hähnchen im Ofen?

Hallo, hab mir ein Hähnchen fix und fertig gekauft. Das Ding muss jetzt nur noch in den Ofen. Wer kann mir sagen wie lange das teil jetzt im Ofen bleiben muss ohne das ich morgen noch ein anderes besorgen muss. Danke für alle Tipps.

10 Antworten

bratanleitung mach in die pfanne magarine und wasser, dann deckel drauf, achso hähnchen vorher würzen dann schau aller 15 minuten mal und nimm einen löffel oder kelle und übergieße das hähnchen mit dem rausgetretenen bratensaft ein stich mit fleischgabel oder so und tritt noch blutiger bratensaft raus ist es nicht gut. ich schätze bei 180 ° umlauft ne stunde, wenns nicht eingefroren war. zum schluss wenn dus schön knusprig haben willst, deckel ab, und immer mit bratensud übergießen und drehen nicht vergessen. dann kannst du nach ca 1,5 stunden zu tisch bitten.

danke das klingt alles gut.

Gar ist es wen der Schenkel sich Won Körper löst Du Brauch nur den Schenkel anfassen und etwas zu Seite ziehen das merkt du schon Kleine Hitze und immer giesen

Bei 160° so lange, bis es gar ist, merkst Du, wenn an den Hühnerbeinen der Fleischsaft ganz klar austritt, wenn Du mit der Gabel einpiekst.

Bitte. Gutes Gelingen und schöne Festtage.

Im Römertopf genau eineinhalb Stunden bei 200 Grad.Nach ner Stunde den Römertopfdeckel abnehmen u etwas Bier über den Gockel giessen.Gut würzen natürlich u innen in den Gockelbauch Knoblauch machen.Wirst sehen dass ich recht hab.Aber du hast vielleicht keinen Römertopf.Das wär Fatal

1 Stunde und immer schön übergießen mit dem eigenen fett. Die letzten 15 Minuten nicht mehr damit es knackig wird

Mindestens eine Stunde, wenn es ein Jungtier ist.

steht das irgendwo wie alt das Hähnchen ist?

Du hast jetzt viele Antworten bekommen,und ich habe heute eines gemacht.Die Antwort von Mizi59 stimmt mit meiner Zeit überein.

Danke. hat es denn auch geschmeckt ?

ca 1 Stunde bei 200 Grad

wenn sich das ding noch bewegt, dann war es zu kurz im ofen-

Macht ein halbes HГ¤hnchen dick?

Wer ein halbes HГ¤hnchen essen mГ¶chte, sollte es mГ¶glichst kalorienarm zubereiten. Es macht einen erheblichen Unterschied, ob man die knusprige Haut samt dem darunter liegenden Fett isst. Hier liegt der grГ¶Гџte Fettanteil die HГ¤hnchens. Ansonsten ist HГ¤hnchenfleisch sehr mager.

Man sollte es auГџerdem vermeiden, einen Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Pommes Frites dazu zu essen. Gurkensalat mit Dill oder ein schГ¶ner grГјner Salat mit Joghurtdressing schmecken mindestens genau so lecker, belasten den Magen weniger und sparen Kalorien. Kenner wissen auch, dass MasthГ¤hnchen aus konventioneller Aufzucht mit fragwГјrdigen Masthilfen gefГјttert werden. Darunter sind Antibiotika zu finden, die beim Menschen eine Resistenz gegen solche Medikamente auslГ¶sen kГ¶nnen. Da wir nicht wissen, was die HГ¤hnchenindustrie uns sonst noch untermogelt, sollten wir ohnehin auf Bioproduzenten oder HoflГ¤den ausweichen.

GeflГјgelfleisch ist generell zu empfehlen, aber auch mageres Fleisch sollte eine Beilage bleiben. Gesunde Grundnahrungsmittel wie Vollkornreis, Vollkorn-Nudeln und frische Kartoffeln sollten einen betrГ¤chtlichen Anteil am Essen bilden, gefolgt von frischem GemГјse und HГјlsenfrГјchten. Ein Salat mit HГ¤hnchenstreifen ist immer gesГјnder und kalorienГ¤rmer als ein halbes HГ¤hnchen plus Pellkartoffeln mit BГ©chamelsauce. Die Frage ist auch, wie wir das halbe HГ¤hnchen zubereiten. Im Backofen gebacken, bleibt ein erheblicher Teil des Fettes in der Grillpfanne. Noch fettГ¤rmer ist es aber, wenn wir anschlieГџend die Haut des HГ¤hnchens komplett entsorgen und nur das magere Fleisch verwenden. Ein Teil kann als HГ¤hnchenstreifen an den Salat. Ein anderer Teil kann am nГ¤chsten Tag zu einer HГјhnerfrikassee verarbeitet werden. In einem Ein-Personen-Haushalt kann ein halbes HГ¤hnchen ohne weiteres fГјr zwei Tage Mittagessen reichen. Kombiniert man das Fleisch mit mageren GemГјsen und fettarmen Salatzubereitungen, wird niemand von einem halben HГ¤hnchen zunehmen. Im Gegenteil: Das magere Fleisch ist ein hochwertiger EiweiГџtrГ¤ger und im Verdauungstrakt gut verwertbar. Im Internet finden sich kГ¶stliche Rezeptvariationen fГјr HГ¤hnchenfleisch. Man kann es in chinesischen, thailГ¤ndischen oder italienischen Kreationen verwenden.

Fazit: Richtig dick machen halbe oder gar ganze HГ¤hnchen nur, wenn sie mit Haut und weiteren fettigen Beilagen gegessen werden.

Kalorien (kcal) pro 100 g: 187