Bunte Hähnchen- Gemüsepfanne
Bei diesem Rezept Bunte Hähnchen- Gemüsepfanne handelt es sich um eine in der Zubereitung einfache, schnelle Gemüsepfanne mit einer Einlage von Hähnchenbrustfilet, welche auch bei einer Diät sehr gut in den Speiseplan eingefügt werden kann.
3 TL Г–l zum Braten
Ca. 300 g Hähnchenbrustfilet
300 g Lauch (2 Stangen)
2 rote Paprikaschoten
1- 2 Stangen Staudensellerie (100g)
250 g frische Champignons
1 gehäufter TL getr. Kräuter der Provence
Ca. 250 ml BrГјhe
2 EL Schmand (Sauerrahm 24% Fett) 75 g
oder stichfeste saure Sahne (10% Fett) 75g
oder Creme Fraiche (30% Fett) 75 g
Auf Bild klicken zum Vergrößern
FГјr die Zubereitung zuerst die GemГјsesorten vorbereiten.
Je nach Größe 1 – 2 Lauchstangen der Länge nach halbieren, dabei den harten dunkelgrünen Lauchanteil entfernen. Den restlichen Lauch in halbe Ringe schneiden.
2 rote Paprikaschoten halbieren, entkernen, die inneren hellen Häute herausschneiden, anschließend
Knoblauch schälen, in sehr kleine Würfel oder Scheibchen schneiden.
Champignons mit einem feuchten Papiertuch abreiben, in Scheiben schneiden.
Knackfrischen Staudensellerie nach Bedarf etwas schälen, in Scheiben schneiden.
Hähnchenbrustfilet in Würfel oder Streifen schneiden.
Rosmarinnadeln etwas kleiner schneiden.
Eine groГџe beschichtete Pfanne mit 3 TL Г–l ausreiben und erhitzen.
Das Hähnchenfleisch im heißen Öl ringsum gut anbraten, 2 – 3 Minuten weiter durchbraten, aus der Pfanne nehmen mit etwas Salz bestreuen und warm halten.
Die BrГјhe hinzu gieГџen und die GemГјsemischung unter mehrfachem Wenden etwa 8 - 10 Minuten
bei zurГјck gedrehter Heizstufe schmoren lassen.
Das Hähnchenfleisch hinzu geben, weitere 3 Minuten mit schmoren lassen.
Sollte zuviel FlГјssigkeit eingekocht sein, wenig BrГјhe nachgieГџen, wobei gegen Ende der Schmorzeit, beim GemГјse die ganze FlГјssigkeit fast eingekocht sein sollte, da zuletzt noch die Saure Sahne hinzu kommt, welche das GemГјse cremig abbindet.
Zusammen mit beliebigen Teigwaren, Reis oder Brot servieren.
Bei 2 großen Portionen Bunte Hähnchen- Gemüsepfanne, enthalten 1 Portion ca. 430 kcal und ca. 15,5 g Fett
Auf drei Portionen aufgeteilt, enthält 1 Portion ca. 300 kcal und ca. 11,6 g Fett
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Asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis
Die asiatische Küche ist für viele ein Mysterium. Sie unterscheidet sich enorm von der Europäischen und gilt als besonders exotisch. Mittlerweile können wir hierzulande sämtliche Zutaten in fast allen Läden erwerben, die wir für asiatische Küche benötigen. Jetzt müssen nur noch das Rezept und die richtige Zubereitung stimmen. Hier ein Beispiel für asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis.
Schritt 1: Hähnchenfleisch einlegen
Die Vielfalt der Rezepte für Asia-Gerichte ist enorm. In den meisten Fällen geht es um eine entsprechende Würze. So auch bei diesem Gericht. Als erstes wird das Hähnchenfleisch in kleine Stücke geschnitten und in eine pikante Marinade bestehend aus Sojasoße, Chili, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und Honig gelegt. Die Mischung wird zugedeckt an einen kühlen Ort gestellt. Am besten alles im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2: Asiatisches Gemüse in kleine Stücke schneiden
Jetzt heißt es Schnibbeln wie ein Weltmeister. Die asiatische Küche und ihre zahlreichen Rezepte sind bekannt für flottes Arbeiten und rasierklingenscharfe Messer, die durch das Gemüse gleiten. Wir müssen uns zwar nicht ganz so beeilen, viel schneiden dagegen schon. Für die Pfannenmischung werden Zwiebeln, Erbsenschoten, Paprika, Champignons, Broccoli, Lauch und Karotten zerkleinert. Die Möhren sollten möglichst in dünne Streifen geschnitten werden, da sie so schneller gar werden und außerdem typisch asiatisch aussehen.
Schritt 3: Alles in den Wok schmeißen
Ohne Wok entsteht kein richtiges Ambiente der asiatischen Küche. Die großen Pfannen haben aber nicht nur einen ästhetischen Aspekt, sondern vor allem einen funktionellen: Ihre hohen Ränder werden nicht ganz so heiß, sodass fertiges Gemüse an der Pfannenseite nicht verbrennt und die Mitte stets frei für neue Zutaten bleibt.
Zunächst das Hähnchen anbraten und nach wenigen Minuten wieder rausholen. Dann den Wok mit einem Küchentuch abwischen. Es folgt das Gemüse. Hier sollte die Reihenfolge nach Garzeit der einzelnen Zutaten geregelt werden. Also erst die Karotten, dann die Paprika, die Zwiebeln, den Lauch und am Ende den Rest. Solltet ihr keinen Wok haben, könnt ihr natürlich auch eine normale Pfanne nutzen. Diese sollte allerdings tief genug sein.
Schritt 4: Die Gewürzmischung zusammenstellen
Der alles entscheidende Moment ist gekommen, denn jetzt wird gewürzt! Bekanntermaßen bietet die asiatische Küche hunderte verschiedene Kräuter, Pasten und Pulver an, um den markanten Geschmack hervorzurufen. Dazu gehört ein wenig Experimentierfreude und bei den ein oder anderen Gewürzen auch Mut dazu. Gerne sind die Currypasten und Mischungen besonders scharf. Rezepte ohne eine gewisse Chilinote findet man kaum, das gehört einfach zur kulinarischen Tradition im Fernen Osten.
Bei diesem Asia-Gericht kommen Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Currypaste und Piri Piri (kleine, getrocknete Chilischoten) zur Gemüsemischung. Diese Gewürzmischung gibt eine schöne Schärfe ab. Dann noch das anfangs angebratene Hähnchenfleisch samt Marinade untermischen. Etwas köcheln lassen und fertig ist das asiatische Gemüse. Ganz zum Schluss streuen wir eine gute Hand voll Cashewnüsse dazu und lassen diese ein wenig in der Soße ziehen. Sie verleihen dem Gericht den gewissen Crunch! Das Schöne: Alle Zutaten werden einfach nach und nach in den Wok geknallt und einfach umgerührt, bis alles glasig angeschwitzt ist.
Kommen wir nun zur nächsten essentiellen Zutat: dem Reis!
Schritt 5: Den Reis kochen und mit dem asiatischen Gemüse servieren
Für die asiatische Küche am besten Basmatireis wählen
Reis gibt es in den unterschiedlichen Gattungen. Für die fernöstliche Küche wähle ich in der Regel Basmatireis. Dieser hat eine schöne Konsostenz und schmeckt mir persönlich am besten. Reis kochen geht einfach und dauert nicht lange. In der Regel braucht er um die 15 Minuten. Ich empfehle lose Körner und meide die Beutel. Die Reiskörner vorher etwas anbraten und dann mit Wasser ablöschen. Man nimmt etwa doppelt so viel Flüssigkeit. Falls ihr merkt, dass der Reis zu kleben anfängt, einfach etwas Wasser dazu schütten. Er muss auch nicht stark kochen, sondern einfach nur ziehen. Ganz wichtig: Das Salz nicht vergessen! Bei geschlossenem Deckel so lange stehen lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesaugt wurde und dieser nicht mehr „bappt“. Zusammen mit dem asiatischen Gemüse warm servieren und genießen! Der restliche Reis kann in einer separaten Schale dazu gestellt werden. Viel Spaß mit dem Rezept und dem leckeren Essen!
Gemüsepfanne mit Hähnchen - so geht's
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Zutaten für 4 Personen:
Salz, 2 Paprikaschoten (z. B. rot und gelb), 200–250 g Zuckerschoten, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 walnussgroßes Stück (ca. 30 g) frischer Ingwer, 500 g Hähnchenfilet, 200 g Basmatireis, 3–4 EL Öl, Pfeffer, 1 Msp. Gemüsebrühe (Pulver), 4–5 EL Sojasoße
Zubereitungszeit für die Gemüsepfanne mit Hähnchen: ca. 30 Minuten
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 1:
Knapp 1/2 l Salzwasser für die Gemüsepfanne mit Hähnchen aufkochen. 2 Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 2:
200-250 g Zuckerschoten waschen, putzen und evtl. halbieren.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 3:
1 Zwiebel schälen und würfeln.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 4:
1 Stück Ingwer schälen.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 5:
Ingwer fein reiben.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 6:
500 g Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 7:
200 g Reis im kochenden Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 8:
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 9:
1–2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Paprikastreifen und Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zuckerschoten und geriebenen Ingwer zufügen.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - Schritt 10:
150 ml Wasser angießen, aufkochen und 1 Msp. Brühe einrühren. Gemüse mit 4-5 EL Sojasoße und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder zufügen und erhitzen.
Gemüsepfanne mit Hähnchen - so geht's
Gemüsepfanne mit Hähnchen und Reis anrichten.
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Gemüsepfanne
Hier finden Sie Rezepte für Gemüsepfanne mit Reis, chinesische Gemüsepfanne, Gemüsepfanne Hähnchen, asiatische Gemüsepfanne, Gemüsepfanne vegetarisch und mehr.
39 Rezepte
Skrei Filet auf lauwarmem Gemüsesalat mit Mohnöl
Nach der Ayurvedischen Ansicht ist alles Gegarte bekömmlicher und aus diesem Grund sollten fast alle Speisen gekocht werden. Mit einem lauwarm marinierten Gemüsesalat trifft man hier die richtige Entscheidung. Er kann so vielseitig wie die Gemüsesorten sein, welche gerade saisonal zu bekommen sind. Farbenfroh und von einem aromatischen Duft sieht er nicht nur appetitlich aus, sondern schmeckt auch alleine für sich oder dient als Bett für dieses saftige Skreifilet.
Einfaches Pfannengerührtes Gemüse
Pfannengerührtes geht schnell und man erhält dabei das volle Aroma des Gemüses. Meine Version enthält Karotten, Paprikaschoten, Zucchini, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln. Man kann aber auch einfach verwenden, was man gerade zur Hand hat.
Rezept von: Dell
Kartoffel-Paprika Gemüse
Das Besondere an diesem veganen Kartoffel-Paprikagericht ist das Kurkuma, das dem Ganzen einen asiatischen Touch gibt.
Zucchini Paprika Pfanne mit Kartoffeln
Ein einfaches, schnelles Mittagessen mit viel Gemüse. Genau das ist diese Zucchini Paprika Pfanne mit Kartoffeln.
Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
Eine leckere Gemüsepfanne mit Kartoffeln und Rosenkohl, die sehr gut zu Fleisch oder Fischgerichten passt.
Gemüsepfanne mit Tofu
Wir essen unter der Woche viel vegetarisch. Das ist ein ganz einfaches Pfannengericht mit Tofu. Dazu kann man Reis servieren, aber oft essen wir es auch nur so.
Dinkel-Gemüsepfanne
Eine gesunde, vegetarische Gemüsepfanne mit Dinkel. Man kann natürlich auch jedes andere Gemüse dazugeben.
Einfaches Tofu mit Brokkoli und Pilzen
Im Wok geht dieses einfache vegetarische Hauptgericht besonders schnell, aber eine große Pfanne geht natürlich auch.
Rahmgemüsepfanne
Rahmgeschnetzeltes kann man auch ganz ohne Fleisch zubereiten und bekommt trotzdem eine wunderbar cremige Sauce. Weißer Spargel, Brokkoli, Möhren und Zucchini werden nur kurz gedünstet, damit sie schön knackig bleiben. Zu diesem vegetarischen Gericht reicht man Schupfnudeln.
Rezept von: Maggi Kochstudio
Blumenkohl-Kartoffel Curry
Bei den Mengenangaben kann man variieren und je nach Geschmack vermischen. Das Curry ist vegetarisch und schmeckt einfach super!
Asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis
Die asiatische Küche ist für viele ein Mysterium. Sie unterscheidet sich enorm von der Europäischen und gilt als besonders exotisch. Mittlerweile können wir hierzulande sämtliche Zutaten in fast allen Läden erwerben, die wir für asiatische Küche benötigen. Jetzt müssen nur noch das Rezept und die richtige Zubereitung stimmen. Hier ein Beispiel für asiatisches Gemüse mit Hähnchen und Reis.
Schritt 1: Hähnchenfleisch einlegen
Die Vielfalt der Rezepte für Asia-Gerichte ist enorm. In den meisten Fällen geht es um eine entsprechende Würze. So auch bei diesem Gericht. Als erstes wird das Hähnchenfleisch in kleine Stücke geschnitten und in eine pikante Marinade bestehend aus Sojasoße, Chili, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und Honig gelegt. Die Mischung wird zugedeckt an einen kühlen Ort gestellt. Am besten alles im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2: Asiatisches Gemüse in kleine Stücke schneiden
Jetzt heißt es Schnibbeln wie ein Weltmeister. Die asiatische Küche und ihre zahlreichen Rezepte sind bekannt für flottes Arbeiten und rasierklingenscharfe Messer, die durch das Gemüse gleiten. Wir müssen uns zwar nicht ganz so beeilen, viel schneiden dagegen schon. Für die Pfannenmischung werden Zwiebeln, Erbsenschoten, Paprika, Champignons, Broccoli, Lauch und Karotten zerkleinert. Die Möhren sollten möglichst in dünne Streifen geschnitten werden, da sie so schneller gar werden und außerdem typisch asiatisch aussehen.
Schritt 3: Alles in den Wok schmeißen
Ohne Wok entsteht kein richtiges Ambiente der asiatischen Küche. Die großen Pfannen haben aber nicht nur einen ästhetischen Aspekt, sondern vor allem einen funktionellen: Ihre hohen Ränder werden nicht ganz so heiß, sodass fertiges Gemüse an der Pfannenseite nicht verbrennt und die Mitte stets frei für neue Zutaten bleibt.
Zunächst das Hähnchen anbraten und nach wenigen Minuten wieder rausholen. Dann den Wok mit einem Küchentuch abwischen. Es folgt das Gemüse. Hier sollte die Reihenfolge nach Garzeit der einzelnen Zutaten geregelt werden. Also erst die Karotten, dann die Paprika, die Zwiebeln, den Lauch und am Ende den Rest. Solltet ihr keinen Wok haben, könnt ihr natürlich auch eine normale Pfanne nutzen. Diese sollte allerdings tief genug sein.
Schritt 4: Die Gewürzmischung zusammenstellen
Der alles entscheidende Moment ist gekommen, denn jetzt wird gewürzt! Bekanntermaßen bietet die asiatische Küche hunderte verschiedene Kräuter, Pasten und Pulver an, um den markanten Geschmack hervorzurufen. Dazu gehört ein wenig Experimentierfreude und bei den ein oder anderen Gewürzen auch Mut dazu. Gerne sind die Currypasten und Mischungen besonders scharf. Rezepte ohne eine gewisse Chilinote findet man kaum, das gehört einfach zur kulinarischen Tradition im Fernen Osten.
Bei diesem Asia-Gericht kommen Sojasoße, Knoblauch, Ingwer, Currypaste und Piri Piri (kleine, getrocknete Chilischoten) zur Gemüsemischung. Diese Gewürzmischung gibt eine schöne Schärfe ab. Dann noch das anfangs angebratene Hähnchenfleisch samt Marinade untermischen. Etwas köcheln lassen und fertig ist das asiatische Gemüse. Ganz zum Schluss streuen wir eine gute Hand voll Cashewnüsse dazu und lassen diese ein wenig in der Soße ziehen. Sie verleihen dem Gericht den gewissen Crunch! Das Schöne: Alle Zutaten werden einfach nach und nach in den Wok geknallt und einfach umgerührt, bis alles glasig angeschwitzt ist.
Kommen wir nun zur nächsten essentiellen Zutat: dem Reis!
Schritt 5: Den Reis kochen und mit dem asiatischen Gemüse servieren
Für die asiatische Küche am besten Basmatireis wählen
Reis gibt es in den unterschiedlichen Gattungen. Für die fernöstliche Küche wähle ich in der Regel Basmatireis. Dieser hat eine schöne Konsostenz und schmeckt mir persönlich am besten. Reis kochen geht einfach und dauert nicht lange. In der Regel braucht er um die 15 Minuten. Ich empfehle lose Körner und meide die Beutel. Die Reiskörner vorher etwas anbraten und dann mit Wasser ablöschen. Man nimmt etwa doppelt so viel Flüssigkeit. Falls ihr merkt, dass der Reis zu kleben anfängt, einfach etwas Wasser dazu schütten. Er muss auch nicht stark kochen, sondern einfach nur ziehen. Ganz wichtig: Das Salz nicht vergessen! Bei geschlossenem Deckel so lange stehen lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesaugt wurde und dieser nicht mehr „bappt“. Zusammen mit dem asiatischen Gemüse warm servieren und genießen! Der restliche Reis kann in einer separaten Schale dazu gestellt werden. Viel Spaß mit dem Rezept und dem leckeren Essen!
Leicht Rezepte
Klare Geflügelsuppe
Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.
25 Mai 2014 - 18:19:14
Faschingskrapfen Mit Trockengerm
Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.
18 Januar 2014 - 11:35:26
Chili Con Carne Mit Faschiertem
Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.
24 Januar 2014 - 10:48:41
Faschingskrapfen Mit Dinkelmehl
Faschingskrapfen mit Dinkelmehl schmecken genauso köstlich, wie Krapfen aus Weizenmehl. Hier unser Rezept. Zutaten für 10 Portionen 20 g Butter (weich).
20 März 2014 - 18:37:12
Chicken Nuggets Mit Selbstgemachten Pommes Frites
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites, ein Schmaus nicht nur für Kinder! Zutaten für 4.
27 Februar 2015 - 19:24:36
Klare Kalbssuppe
Eine klare Kalbssuppe kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Für das Rezept benötigt man über zwei Stunden Kochzeit. Zutaten für 4 Portionen.
14 April 2014 - 22:17:30
Holunderblütensirup
Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept ist ein toller Durstlöscher in der heißen Jahreszeit. Zutaten.
20 Februar 2015 - 15:25:59
Süße Blätterteigschnecken
Eine wahre Verführung sind diese süßen Blätterteigschnecken. Versuchen sie das Rezept zur nächsten Kaffeejause. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk .
11 März 2015 - 15:33:53
Feigen Mit Ziegenkäse Und Honig
Feigen mit Ziegenkäse und Honig sind eine tolle Vorspeise oder kleine Snack am Abend. Hier unsere Rezept - Idee. Zutaten für 2 Portionen 6 Stk Feigen.
15 Juni 2014 - 17:34:50
Vegane Faschingskrapfen
Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen Faschingskrapfen. Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Germ .
Gemüsepfanne
Hier finden Sie Rezepte für Gemüsepfanne mit Reis, chinesische Gemüsepfanne, Gemüsepfanne Hähnchen, asiatische Gemüsepfanne, Gemüsepfanne vegetarisch und mehr.
39 Rezepte
Gemüse im Wok
Sojafleisch liefert hochwertiges Eiweiß, das in diesem Rezept durch das Getreideeiweiß im Reis ergänzt wird. Wer nicht auf Fleisch verzichten will, kann Hühnerfleisch nehmen. Sojafleisch liefert ausreichend Eiweiß.
Rezept von: Irmela
Gemüsepfanne mit Blumenkohl "Reis"
Ein leckere Gemüsepfanne mit low carb Blumenkohl-"Reis". Schmeckt wie chinesischer gebratener Reis, aber ohne den Reis.
Rezept von: John Melinte
Schwarzwurzel-Karotten-Gemüse
Schwarzwurzeln passen gut zu Karotten. Ich brat sie gerne zusammen in der Pfanne an mit etwas Puderzucker karamelisiert.
Thailändische Pilzpfanne mit kleinen Maiskolben
Pilze und Baby-Maiskolben werden für dieses Gericht angebraten und mit Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce abgelöscht. Sie können Pilze nach Wahl verwenden, zum Beispiel Shiitake oder Champignons.
Rezept von: wiley
Gemüsepfanne mit Pilzen
Die asiatisch angehauchte Sauce für diese Gemüsepfanne aus Paprika, Karotten, Brokkoli und Pilzen ist besonders lecker.
Rezept von: Natasha Kay
Thai Gemüse mit Pak Choi und Tofu
Diese bunte Gemüsepfanne mitt thailändischem Touch steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Rezept von: Elisabeth Glachant
Gemüsepfanne süß-sauer
Die süß-saure Sauce für dieses thailändische Pfannengericht mit ganz viel Gemüse lässt sich auch wunderbar für Stir Fries mit Hähnchen- oder Schweinefleisch verwenden.
Rezept von: wiley
Pak Choi mit Tofu und Soba-Nudeln
Die nussig schmeckenden Soba-Nudeln aus Buchweizen sind sehr beliebt in Japan. Durch den Tofu bekommt das Gericht eine gehörige Portion gesundes Eiweiß.
Rezept von: Éric Jouan
Chinesische Gemüsepfanne mit Pilzen
Eine farbenfrohe, schnelle Gemüsepfanne. Zwiebeln werden mit Paprikaschoten, Strohpilzen und Maiskölbchen angebraten und mit Hoisin-Sauce und Austernsauce gewürzt. Dazu passt frisch gekochter Reis.
Rezept von: tonytsang
Thai Stir Fry mit Schweinefleisch und Chinakohl über scharfen Nudeln
Die thailändische süße Chilisoße gibt dem Gericht einen tollen Geschmack. Man kann je nach Geschmack mehr oder weniger Chilisoße oder Chilipulver verwenden.
Leicht Rezepte
Klare Geflügelsuppe
Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.
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Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.
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Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept ist ein toller Durstlöscher in der heißen Jahreszeit. Zutaten.
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Süße Blätterteigschnecken
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Hähnchen-Gemüsepfanne mit Reis
Hallo meine Lieben,
heute hab ich wieder ein easy peasy Rezept für Euch, was Ihr auch super für die Arbeit vorbereiten könnt. Da die Gemüsepreise momentan explodieren, könnt Ihr auch auf Tk-Gemüse zurückgreifen, dass tut dem Rezept und Gericht keinen Abbruch.
Auf geht’s zum Rezept…
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Reis / 1 Beutel Reis
- 1 Zucchini
- Jeweils 1 rote & gelbe Paprika
- eine Handvoll Cocktailtomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Champignons
- etwas Kokosöl
- Salz, Pfeffer, Iglo 8 – Kräutermischung
- Als erstes den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Das Kokosöl in einer Pfanne erwärmen und die kleingewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten, anschließend das Hähnchenbrustfilet dazu geben, was zuvor in Stücke geschnitten wurde. Das Fleisch so lange braten bis es eine goldene Farbe hat.
- In der Zwischenzeit die Paprika, Zucchini, Champignons und die Cocktailtomaten kleine schneiden. Wenn das Fleisch die gewünschte Farbe hat können die Paprika mit in die Pfanne und ca. 5 Minuten mit anbraten. Danach kommen Zucchini, Champignons und die Cocktailtomaten in die Pfanne, diese brauchen nur 2-3 Minuten mit braten, sonst werden sie zu matschig. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
- Wenn alles fertig ist, wird alles hübsch auf einen Teller angerichtet und Ihr könnt es Euch schmecken lassen 😉
Das war es auch schon. Wenn Ihr das Rezept ausprobiert lass es mich wissen und gebt mir ein Feedback in den Kommentaren oder wenn Ihr auch bei Instagram seid, dann nehmt den Hashtag #mrssurpriseblog
Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag und schon mal einen guten Start in die neue Woche
THERMOMIX ® REZEPT
Hähnchen-Gemüsepfanne mit Reis (by Fairy Cakes)
- 4 Stück Karotten
- 1 Stange Lauch
- 450-500 g Hähnchenbrustfilet
- Paprikapulver edelsüß
- 2 EL Speisestärke
- 2,5 TL Gemüsepaste, (für 1,25 Liter)
- 250 g Reis
- Weißwein, (
3 Schnapsgläser voll)
einfach
Zubereitung
Zubereitung
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, je nach Dicke ggf. vorher noch halbieren. Den Lauch in Ringe schneiden.
Das Hähnchenfleisch in Streifen/Stücke schneiden und in einer Schüssel mit ca. 1 EL Paprikapulver edelsüß gut würzen (so, dass sich das Fleisch etwas einfärbt). In den Kühlschrank stellen.
750ml Wasser mit 1 TL Salz in den TM geben. Den Varoma aufsetzen und das Gemüse hineinlegen. Das Gemüse 15-20 Min./Varoma/Stufe dünsten (die Zeit hängt davon ab, wie bissfest das Gemüse sein soll).
Das Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen (muss nicht warm gehalten werden). 250ml der Garflüssigkeit auffangen, ½ TL Gemüsepaste zugeben und dann gleich mit 2 EL Speisestärke anrühren und auch beiseite stellen.
1000g (1200g beim TM 5) Wasser in den TM füllen, 2 TL Gemüsepaste zugeben. Kurz auf Stufe 3 verrühren. Den Gareinsatz einhängen und den Reis einwiegen. 25 Min./Varoma/Stufe 1-2 den Reis kochen.
Die Hähnchenbruststreifen/-stücke in einer großen Pfanne von allen Seiten gut anbraten.
Etwa 1 Schnapsglas voll Weißwein in die Pfanne zum Hähnchenfleisch gießen und unter Rühren fast vollständig verdunsten lassen. Das Gemüse zugeben und wieder Weißwein darüber gießen (etwa 2 Schnapsgläser voll). Unter ständig rühren etwas köcheln lassen. Die mit Speisestärke angerührte Garflüssigkeit zugeben und unter Rühren eindicken lassen. 150g Frischkäse zugeben und einrühren.
Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Ggf. noch etwas köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.
Hilfsmittel, die du benötigst
Gareinsatz
Der Weißwein gibt dem Gericht eine wirklich gute Note. Wer den Geschmack jedoch nicht mag, kann ihn auch einfach weglassen.
Anstatt Reis kann man natürlich auch Kartoffeln nehmen: 1 Liter Wasser in den Thermi + 1 TL Salz, 500-600g Kartoffeln (geschält, in Stücken) in den Gareinsatz hängen. 25 Min./Varoma/Stufe 1-2
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wirklich lecker. danke für das Rezept
Wirklich lecker. danke für das Rezept
Es war soooo lecker.
Es war soooo lecker.
Sehr lecker- gibt es bestimmt nochmal
Sehr lecker- gibt es bestimmt nochmal
Sehr lecker. und bisher nur
Sehr lecker. und bisher nur vom Kochlöffel probiert! .
Superlecker! Kleiner Tipp als
Superlecker! Kleiner Tipp als Zeitsparvariante: gleich 1000 ml Wasser mit Gemüsebrühe in den Mixtopf, Reis ins Garkörbchen einwiegen und Gemüse im Varoma oben drauf. Dann hab ich nach 15min. das Gemüse runtergenommen und den Reis weiter kochen lassen. In der restlichen Zeit schonmal das Fleisch anbraten etc.
Wenn der Reis fertig ist, bleiben fast exact 250ml Garflüssigkeit über für die Soße. Durch die Stärke vom Reis brauchte ich keine extra Speisestärke. Dann noch kurz einkochen und mhhhh! Jammi
Sterne vergessen **********
Sehr sehr lecker. auch ohne
Sehr sehr lecker. auch ohne Wein. Habe statt Gemüsepaste einfach selbstgemachte gemüsebrühe in pulverform genommen.wird es jetzt öfter geben.hat mehr als 5 Sterne verdient
Meine Tochter hatte dieses
Meine Tochter hatte dieses Gericht für unseren Speiseplan ausgesucht, wäre auf den ersten Blicknicht meine Wahl gewesen. Aber es schmeckt wirklich Super. Ist jetzt unter Lieblingsrezepte gespeichert . 5 verdiente Sterne.
Sehr lecker! Wird es in
Sehr lecker! Wird es in Zuknuft öfter geben.
Super lecker, tolles Rezept!
Super lecker, tolles Rezept! Danke
Sehr lecker Meine Freundin
Sehr lecker Meine Freundin und ich waren erst skeptisch wegen dem Wein aber als wir es gegessen haben waren wir begeistert Super Rezept.
Ein tolles Rezept. Es sieht
Ein tolles Rezept. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch gut. Zubereitung ist einfach und verhältnismäßig schnell.
Ich gebe es ja zu, ich war
Ich gebe es ja zu, ich war beim kochen sehr skeptisch. Aber es ist einfach verdammt lecker. Ich habe das Fleisch am Anfang noch etwas mit Sojasosse vermengt, damit die Paprika besser verteilt wird. Also das gibt es mit Sicherheit wieder.
Ich könnte mir vorstellen, das etwas Kokosmilch sehr gut dazu passen würde.
Sehr lecker! wir waren
Sehr lecker! wir waren begeistert. Ich habs zwar ohne Weißwein gemacht, weil ich keinen hatte und auch mein Sohn mitgegessen hat und das Fleisch hab ich noch mit etwas Sojasauce mariniert, aber trotzdem war es total lecker. Hab Kartoffeln dazu gemacht. Wirds öfter geben! Rezept ist ausgedruckt und abgeheftet.
Wirklich sehr lecker! Habe
Wirklich sehr lecker! Habe das Hähnchen zusätzlich mit Sojasauce und etwas Speisestärke mariniert.
Super Gericht, meine Frau war
Super Gericht, meine Frau war begeistert. Habe das Gericht etwas abgeändert mit Kartoffeln und im Varoma noch Rosenkohl dazugemacht. Echt Lecker.
Wie lecker ist das denn.
Wie lecker ist das denn. Habe es ohne Wein gekocht. Aber das Rezept ist super. Vielen Dank!
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