gegrilltes_hähnchen

Pikantes gegrilltes Hähnchen und Yams (2 / 4 schritt)

Schritt 2: Marinade

1. Gießen Sie den Zitronensaft und Olivenöl in den Mixer-Karaffe, und schalten Sie den Mixer auf Low.
2. Fügen Sie nach den Gewürzen, Knoblauch und Zwiebel hinzu, den laufenden Mixer.
3. Wenn die Marinade glatt ist, Übertragung auf ein Siegel können Behälter wie ein Reißverschluss Plastiktüte oder wiederverschließbaren Behälter.
4. Legen Sie die Yams in der Marinade gründlich beschichten sie, dann steckte sie in einen anderen Behälter, so dass eine Schicht Marinade auf jedem Stück.
5. Legen Sie das Huhn in der restlichen Marinade und Mantel.
6. Versiegeln Sie das Essen, und lassen Sie es für mindestens zwei Stunden. Über Nacht ist besser.

Ich mache die Süßkartoffeln, bevor das Huhn überall in der Nähe von der Marinade, kommt da während mein Mann und meine Mitbewohner wie Huhn, ich Vegetarier bin, und mein Yams unchickenified lieber würde.

Gegrilltes Hähnchen: Endgegner Kohldampf | ZEITmagazin

Kochen kann die Hölle sein. Wenn man beim

Einkaufen mal wieder die Hälfte der Zutaten vergessen hat, wenn das fertige

Gericht nicht aussieht wie auf dem Foto oder wenn es wirklich schnell gehen muss, weil

drei hungrige Menschen am Tisch sitzen. Als Ehefrau eines Feuerwehrmanns weiß

Katie Bryson sich zu helfen, wenn es brennt. Die Rezepte ihres Blogs Feeding boys

sind nichts für Gourmets, sondern einfach, schnell und sättigend. So wie ihr

SOS-Gericht Mac and cheese mit Brokkoli.

Üblicherweise plant die Britin eine Woche im Voraus, was auf

den Tisch kommt und kauft entsprechend strategisch ein. Als Mutter zweier Söhne

hat sie sich von der Vorstellung befreit, alles selbst herstellen zu müssen.

Statt Croûtons von Hand zu rösten, greift sie auf Cornflakes zurück, der Teig

ihrer Ziegenkäsetarte kommt auch mal aus dem Supermarkt. Bei solchen

Geständnissen bleibt so manchem Foodblogger der Avocadotoast im Hals stecken.

Dabei ist das nicht nur in der nordostbritischen Küstenstadt Whitley Bay die

Realität, sondern in Familienküchen auf der ganzen Welt.

Für ihr Sonntagsessen bleibt die Bloggerin ihrem Motto treu: schnelle Rezepte für eine hungrige Familie. “Gelegentlich ist meine Rolle

als Köchin sehr undankbar”, sagt Bryson dazu. “Umso besser, wenn der

Aufwand gering und das Ergebnis beeindruckend ist.” Gelernt

hat sie das nicht zuletzt bei ihrer eigenen Mutter, die früher Autorin des

britischen Magazins Good Housekeeping

war. “Mein Tipp: alle Reste einfrieren. Von überreifen Bananen über

Zitronenscheiben bis hin zu geschnittenen Zwiebeln. Auch das spart Zeit und

Nerven.” Brysons Hauptgericht, ein mit Ahornsirup und Senf gegrilltes

ist ein echter Sattmacher. Denn auch das ist Realität: Mit einer veganen Buddha

Bowl braucht man ausgehungerten Teenagern nicht zu kommen.

Zutaten für gegrilltes Hähnchen mit Ahornsirup und Senf

• 4 Hähnchenbrüste
• 4 TL Ahornsirup
• 2 TL Dijonsenf
• 1 TL Thymianblätter, gezupft
• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

Die Hähnchenbrüste nacheinander in einen Gefrierbeutel geben

und mit einem Nudelholz flachklopfen. Je flacher sie sind, desto schneller

garen sie durch. Anschließend nebeneinander auf einen Teller legen, salzen und

pfeffern. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade machen – Bryson empfiehlt, sie

in einem geschlossenen Marmeladenglas zu schütteln – und diese über die Hähnchenbrüste

gießen. Den Teller mit Klarsichtfolie umwickeln und für mindestens 20 Minuten in

den Kühlschrank stellen, damit die Marinade durchziehen kann. Anschließend in

einer Pfanne in Olivenöl beidseitig anbraten. Mit grünem Salat und Kartoffeln

Für den kleinen Hunger davor oder danach empfiehlt Bryson

ihre neun verschiedenen Brotaufstriche.

Von Schinken mit flüssigem Cheddar über weiße Bohnen mit Tahini bis hin zu

zimtigem Frischkäse mit Ahornsirup und Blaubeeren– diese simplen Rezepte werten

jede Lunchbox auf.

Auch die Halloumi-Tacos mit dreierlei Bohnen und

eignen sich als Proviant für Brysons Mann und ihre Söhne genauso wie als

Fingerfood für Gäste. Die Mühe, den Krautsalat selbst zuzubereiten, kann man

An fleischfreien Tagen kommt ein Mango-Kokosnuss-Curry auf den Tisch. Als zusätzliche Sättigungsbeilage reicht Bryson Naan-Brot.

Und weil zu einer ausgewogenen Ernährung auch Fisch gehört,

ergänzt Katie Bryson ihr Menü mit gebratenem Reis und Garnelen.

Es schmeckt aber auch mit Hühnchen oder Tofu. Zum Schluss darf noch einmal

gemogelt werden: Wenn es ganz schnell gehen muss, greift Bryson auf Reis aus

der Mikrowelle zurück.

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kuecheundkeller - Kochen und Geniessen

Auszug aus meinen CD's "Küche und Keller" und "Küche und Keller - mediterrane Küche". Die Kochrezepte wurden in den letzten 20 Jahren von meiner Frau und mir gesammelt. Alle Rezepte nachgekocht von meiner Frau Diana und fotografiert von mir.

Freitag, 25. April 2008

Gegrilltes Hähnchen

1 küchenfertiges Hähnchen, 3 Zehen Knoblauch, 3 Zweige Rosmarin. Für die Marinade: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin Paprikapulver, Salz, Pfeffer aus der Mühle.

Für die Marinade Knoblauch schälen und zerdrücken. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen. Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Paprikpulver zu einer Marinade verrühren. Das Hähnchen waschen, innen und außen putzen. Knoblauch klein schneiden und mit den Rosmarinzweigen in die Bauchhöhle geben.

Das Hähnchen innen und außen mit der Marinade bestreichen. Flügerl feststecken und Schenkel zusammenbinden. In den vorgeheizten Kugelgrill geben. Nach ca. 1/2 Stunde erneut mit Marinade bestreichen und mit Rosmarin belegen. Nach Ende der Grillzeit Hähnchen aus dem Grill nehmen, halbieren und in Portionen zerteilen. Dazu paßt frisches Baguett und ein gemischter Salat.

(1) Das Hähnchen mit der Marinade einpinseln (2) Indirekt im Kugelgrill grillen (3)Währen des Grillens mehrmals einpinseln

Gegrilltes Huhn und Fruchtsalat

Eine überraschende Mischung von Aromen kommt zusammen in diesem einfachen, schönen Salat.

• Zubereitungszeit 15 Minuten
• Gesamtzeit 20 Minuten
• 4 Portionen

Gegrilltes Huhn und Fruchtsalat

1 Hähnchenbrust, gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten 6 Tassen Spinat und Rucola Salat 1/3 Tasse Himbeeren 1/3 Tasse Brombeeren 1/3 Tasse Blaubeeren 1/3 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Walnüsse 1/4 Tasse brauner Zucker 1 EL Wasser 1/4 Teelöffel Knoblauchsalz 1/4 Teelöffel Pfeffer 3 EL Zucker 3 Limetten, frisch gepresst 1 TL Salz 1 TL gemahlener Senf 1/4 kleine rote Zwiebel 1/3 Tasse Licht Olivenöl 1 Esslöffel Mohnsamen 2 Esslöffel Mayonnaise

• 1 In einer groГџen SchГјssel, werfen gemeinsam den Salat, HГјhnchen und Beeren. Beiseite stellen.
• 2 In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die NГјsse, brauner Zucker, Wasser, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Cook, unter stГ¤ndigem RГјhren bei mittlerer Hitze, bis der Zucker Blasen und beginnt zu karamellisieren. Гњber WalnГјsse auf ein StГјck Backpapier, abkГјhlen lassen.
• 3 Die restlichen Zutaten in einem Mixer der KГјchenmaschine. PГјree zusammen, bis gut vermischt.
• 4 Montieren Sie den Salat durch das Werfen Sie den Salat und Beeren zusammen mit den WalnГјssen. Top mit Dressing. Sofort servieren und genieГџen!

Keine Nährwertinformationen für dieses Rezept erhältlich

Gegrilltes Huhn und Fruchtsalat

Grillsaison ist in vollem Gange, und es wird nicht lange dauern, bis Sie einen Kühlschrank voller Überbleibsel gegrilltem Hähnchen und Appetit, die weniger als Verlangen eine weitere Charge des gegrillten Sachen ist zu haben.

Diese einfache Gegrillte Hähnchen-Salat Rezept ist eine großartige Möglichkeit, die Nutzung von bis Überbleibsel gegrilltes Huhn, oder einfach nur beleben es mit einem frischen, gesunden Geschmack. Es ist schnell und einfach und überdachte in eine hausgemachte Mohn Dressing so gut, Sie wollen, um darin schwimmen.

Die Aromen dieser Salat sind unerwartet, aber absolut unglaublich zusammen. Der Garten-frischen Biss Beeren geht wunderbar mit dem würzigen, Kalk verwöhnten Geschmack eines cremigen Dressing. Ein ganz klein wenig haus carmelized Walnüsse fügt Krise und Junge, Junge. Wirst du die Verschmelzung von Texturen und schmeckt. Absolut köstlich.

Beeren kann teuer sein, so wählen Sie das Paket mit gemischten Beeren, oft in der Kühlgemüseabteilung Ihres lokalen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Oft ist es einfach, ein Paket von gereinigt, gemischte Beeren auf einem Einsparungen aus, was Sie ausgeben möchten, wenn Sie einen halben Liter von jeder der Beeren für in diesem Rezept genannt erwerben waren zu finden.

Nun, was wartest du noch? Es ist Zeit, mischen ein paar leckere Salat, gegrillte Hähnchen und allgemeine awesomeness. Yumminess erwartet!

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Besondere Rezept: Gegrilltes Huhn Obstsalat

Brooke Blogs auf CheekyKitchen.com wo sie teilt Spaß Familienrezepten. Sie trat Esslöffel auf einige ihrer besten Aktien, also halten Sie ein Auge auf Brookeâ € ™ s Profil zu sehen, was sie kocht nächste!

Haben Sie Sommersalate lieben? Was ist Ihr Lieblings?

Food Menu

Vorspeisen & Salate / Appetizer & Salads

Gemischte Wurst Und Käseplatte

A Selection Of Cured Meats And Cheeses

Meatballs, Mushroom Dill Sauce

Geräucherter Lachs Auf Reibekuchen

Smoked Salmon And Potato Pancake With Dill Cream Sauce

Reibekuchen Mit Apfelmus

Potato Pancakes, Applesauce

Leberkäse, Zwiebeln Und Spiegelei

Pan-Seared Veal Loaf, Caramelized Onions, Topped With A Fried Egg, Side Of Potato Salad

Giant Warm Pretzel, Three Kinds Of Mustard. Add Obatzda (Cheese Spread)

Corned Beef Spring Roll, Sauerkraut, Swiss Cheese, Thousand Island Dressing

Gemischte Vorspeisenteller (Serves 4)

Pretzel, Obatzda, Meat, Cheese And Vegetables

Hauptgerichte / Entrees

Choice Of Patak Bratwurst And/Or Knackwurst Served With

Potato Salad And Sauerkraut

Bratwurst Im Brötchen Mit Sauerkraut

Patak Bratwurst Served On A Bun With Sauerkraut, Side Of

Egg Noodles, Onions, Emmentaler Cheese

Lightly Breaded Veal, Lemon, Parsley, Served With Potato Salad

Half Rotisserie Chicken, Natural Jus, Served With French Fries

Lightly Breaded Pork, Hunters Sauce Of Mushroom, Bacon,

Onion, Served With Spätzle

Mixed Greens, Grape Tomatoes, Onions, Radishes

Gegrillte Forelle Mit Senfsauce

Grilled Trout, Whole-Grain Mustard, Brown Butter, Asparagus

Rotisserie Pork Shank, Sauerkraut

Hearty Spiced Beef Soup, Tomatoes, Peppers, Potatoes

Slow Cooked Beef Roulades, Onions, Bacon, German Pickles, Served With Gravy, Mashed Potatoes, Red Cabbage

Braised Rump Roast, Red Wine, Vinegar, Spices, Tangy Ginger, Snap Sauce, Served With French Fries

König Ludwig Platte (Serves 6)

Jägerschnitzel, Wiener Schnitzel, Schweinshaxe, Four Sausages, Sauerbraten, Potato Salad, Sauerkraut, Braised Red Cabbage, Spätzle (No Substitutions)

Beilagen / Sides

Kartoffelsalat (Potato Salad)

Pommes Frites (French Fries)

Gurkensalat (Cucumber Salad)

Sauerkraut (Cured White Cabbage)

Rotkohl (Braised Red Cabbage)

Käsespätzle (Egg Noodles, Onions, Emmentaler Cheese)

Nachspeisen / Desserts

Apfelstrudel Mit Vanilleeis

Warm Apple Strudel, Vanilla Ice Cream

German Chocolate Cake

Two Scoops Of Vanilla Ice Cream, Berries

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Gegrilltes hähnchen

Samstag, 5. Mai 2012

★Gegrilltes Hähnchen auf der Bierdose★

Mein Lieblingsmann kam letzte Woche spontan auf die Idee und wie Männer so sind, wollen sie das dann ja auch ausprobieren ;o). Na gut, dann wird aus unserem Hähnchen was anderes, habe ich mir gedacht und gehofft das alles gut geht! Haben dann kurz im weiten www rumgesurft und verschiedene Rezepte gefunden und einfach eins selber zusammen gestellt. Ich hatte alle Zutaten da, außer das Dosenbier, aber das hatte mein Lieblingsmann schnell von unserer Dorftankstelle geholt. wie fix die Männer dann doch sind ;o)

Ehrlich gesagt, haben wir uns das alles etwas einfacher vorgestellt, aber seht und liest selbst!

Aber Achtung, wer nicht so gerne Fleisch mag und auch nicht sehen kann, sollte jetzt nicht unbedingt weiterlesen!

3 Thymianzweige (2 TL getrocknete Thymianblättchen)

50 ml Sonnenblumenöl

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 - 1 TL Salz und etwas Pfeffer

1 frisches Hähnchen ca. 1 kg, küchenfertig

1. 100 ml Bier aus der Dose in eine Schüssel oder höheres Gefäß geben, die restliche Dose samt Bier aufbewahren (!nicht trinken!).

Dann sollte die Marinade so ungefähr aussehen ;o)

Das Hähnchen innen und außen mit der Marinade gut einstreichen (am besten in einer Auflaufform legen), dann auf die geöffnete Dose die in der Auflaufform oder höheren Gefäß steht (sehr sinnvoll), das Hähnchen setzen, nochmal etwas mit Marinade einstreichen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt versuchen, irgendwie vorsichtig zum vorgeheizten Grill zu kommen mit dem Hühnchen auf der Dose und in den Grill reinstellen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze (140-160 Grad) ca. 45 Minuten grillen. (So stand es fast überall in der Rezeptangabe)

Ehrlich gesagt, probiert es aus, was am besten ist!

Ihr seht schon, ist nicht mal so eben gemacht und man braucht etwas Geduld, aber eine Garantie für spass habt Ihr auf jeden Fall. wenn Ihr nicht selber vor dem Grill steht ;o)

Unten war es dann doch etwas sehr schwarz geworden, aber das sollte man ja eh nicht mit essen.

Ferakh meshwi (gegrilltes Hähnchen)

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit: 1 Stunde marinieren und noch 30 Minuten Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenteile darin wenden und marinieren. Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchenteile abtropfen lassen, salzen und 10 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und häufig mit der Marinade begiessen. Hähnchen auf eine vorgewärmte Platte geben, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Zitronenachteln, Pita-Brot und gemischtem Salat servieren.

* Quelle: Kochen Sie mit Marshall Cavendish Ltd., 1982 ** Gepostet von: Michaela Hansen

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Kommentare zu Ferakh meshwi (gegrilltes Hähnchen)

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Gegrilltes hähnchen

2 EL Ahornsirup

6 EL Creolo Chicken Wing Marinade

1 EL Ingwermarmelade

1,5 kg Chicken Wings

1/2 frische Ananas

2-3 TL Creolo Häbanero Sauce

1 kleine reife Mango

2 TL Currypulver

1-2 EL Creolo Cayennesauce

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

1 Bund Frühlingszwiebeln

mit Ananas und Curry-Mango-Sauce Rezept von CWC

Bei American Barbecue kommen einem zuerst riesige Steaks oder saftige Hamburger in den Sinn.

Der Klassiker jedoch sind Ribs.

Zutaten und Zubereitung:

1/3 cup Weinessig

1/3 cup Tomaten-Sosse

2 Tl Thymian, getrocknet, gehackt

2 Tl CREOLO Hot-Sauce

3/4 Tl Knoblauchpulver

4 EL Creolo Wing Marinade

1 EL Mexican Salsa Picante

4 TL Creolo Soy Sauce

2 EL Aprikosensaft (aus der Dose)

Für die Aprikosensauce:

1 Dose (250 g) Aprikosen

1-2 TL Creolo Cayenne Sauce

1-2 EL Creolo Mexican Salsa Sauce

1 kleine rote Zwiebel

mit Cranberries bringen frische Farbe in die Cocktail-Szene und auf ihre Party. Die grosse Vielfalt der Cranberry Cocktails lässt die Herzen aller Gäste auf jeder Feier höher schlagen.

Gegrilltes Hähnchen Isaan Style

Zubereitung

Das Hähnchen gründlich von innen und außen mit fließend lauwarmem Wasser reinigen.

Mit einem schweren, scharfen Messer entlang des Brustbeins in 2 Hälften teilen. Die beiden Hälften auf der Arbeitsfläche platt drücken und mit Küchenkrepp trocknen.

Das Zitronengras am unteren Ende kappen und am oberen ein Drittel abschneiden. Das äußere Blatt entfernen. Den Stängel längs vierteln und anschließend quer fein hacken.

Die Korianderwurzeln gründlich unter fließend warmen Wasser reinigen, eventuell mit einer Wurzelbürste. Anschließend fein hacken.

Die Knoblauchzehen schälen.

Alles zusammen mit ½ Teelöffel Salz und den Pfefferkörner in einen Mörser geben und zu einer feinen Paste zerstampfen.

3 Esslöffel Fischsauce und den Palmzucker hinzugeben und gründlich zu einer Marinade verrühren.

Die Hähnchenhälften gründlich von allen Seiten mit der Marinade einreiben und zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder länger marinieren.

Einen Holzkohlengrill anfeuern. Sobald die Holzkohle einen weißen Aschenfilm bekommt, die Hähnchenhälften auf einem Grillgitter über die Holzkohle legen. Unter regelmäßigem Wenden 15-20 Minuten grillen. Wenn man die Schenkel mit einem Spieß ansticht und klarer Fleischsaft ausläuft, ist das Fleisch gar.

Zusammen mit Süßer Chilisauce, gedämpftem Klebreis und einem Papayasalat servieren

Menge für 4 Personen

Heike hat bei Bernd Lippert, einem der bekanntesten Food-Fotografen, einen Fotokurs gebucht. Er gehört in der Szene zu den Besten der Besten. Das zeigt schon ein Blick auf seine Kunden. Unter ihnen Namen wie Dr. Oetker, Unilever, Chanel, Miele, aber auch zahlreiche Verlage.

Für unser nächstes Kochbuch wollen auch wir solche Bilder. Heike will von ihm lernen, wie man mit einfachen Mitteln so großartige Ergebnisse erzielt.

Bernd lebt schon seit vielen Jahren mit seiner thailändischen Frau und vier Hunden in deren Heimat. Es ist dann auch seine Frau Nin, die uns über den Morgenmarkt in Pattaya führt. Heike will hier authentische Fotos vom Marktgeschehen machen.

Die Thais sind von einer unglaublichen Herzlichkeit und immer freundlich.

Außerdem lieben sie es fotografiert zu werden. Und so mangelt es nicht an Motiven – weder Menschen noch „food“.

Überall stoßen wir auf Stände mit gegrilltem Hähnchen – Gai Yang. Dieses Gericht, das seinen Ursprung im Isaan, einer Provinz im Nordosten Thailands hat, scheint hier besonders beliebt zu sein.

Meistens wird das Hähnchen aufgeklappt und plattgedrückt auf den Grill gelegt. Aber natürlich erst, nachdem es mit Knoblauch, Zitronengras, Korianderwurzel, Zucker und Fischsauce mariniert wurde. Es gibt aber auch die Variante, bei der zusätzlich Kurkuma mitverwendet wird, sie heißt Gai Yang Khamin.

Einzige Konstante: Überall wird frisch zubereiteter Klebreis und ein erfrischender Papayasalat dazu gereicht. Letzterer immer original im Tonmörser zubereitet.

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Gegrilltes hähnchen

Snacks zum bier

COCKTAILGURKEN, HONIG UND SAUERRAHM •1• L, G 4.50

BAUERNPOMMES UND GEWÜRZSENF-MAYONNAISE L, G 5.00

MINI-KÄSE-BRETZEL UND KRÄUTER-SAUERRAHM-FRISCHKÄSE •5• L 5.00

Mit Käse überbackene Brezel deutscher Art. Als Snack oder zum Bier zu empfehlen.

Appetithäppchen und kleine Leckereien

PORTION BROT •7• L 3,50

Brot des Hauses und Knoblauchbutter.

PLEVNA COMBO •1• L 10,80

Panierte Hähnchenringe, Zwiebelringe, Pommes, Cocktailgurken und Rauchpaprika- Mayonnaise.

BEILAGENSALAT •9• L, G ,M 4,50

Frisches Gemüse, grüner Salat, Obst, Blaubeer-Zwiebel-Marmelade und Himbeer-Vinaigrette.

RUSTIKALE PILZSUPPE •2• L (G) Als Vorspeise 7,00 / als Hauptgericht 9,80

Traditionelle rahmige Pilzsuppe gewürzt mit Balsamico.

Zur Suppe wird geröstetes Brot (auf Wunsch gluteinfrei) und Pilzsalat gereicht.

FINNISCHE LACHSSUPPE •16• L (G) Als Vorspeise 9,80 / als Hauptgericht 12,60

Traditionelle rahmige Lachssuppe, dazu Butter und geröstetes (auf Wunsch gluterinfrei).

KALTE PLATTE DES HOPFENGÄRTNERS •4• L, G 18,60

Eine Palette von am Feuer gegrilltem Süßmilchkäse, geräucherter Renke, marinierter Rentierkalbleber, Rindroastbeef, Blaubeer-Zwiebel-Marmelade, Kräuter-Sauerrahm-Frischkäse und Pilzsalat.

Auch als Vorspeise für zwei zu empfehlen.

BIERTELLER •12• L 12,80

Biermarinierte Artischockenherzen, Oliven, sonnentrocknete Tomate, Rinderpastrami, Blauschimmelkäse, Biersalami, panierte Zwiebelringe, Cocktailgurken und Gewürzsenf-Mayonnaise.

Eine ideale Portion für Bierproben!

HÄHNCHENBROT DES GESELLEN •1• VL 16,90

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Bier-Schmelzkäse-Soße, Brot, Ananas sowie Paprikamayonnaise auf Salatbett.

Auf Wunsch mit gluteinfreiem Brot.

BURGER DES BRAUMEISTERS (VL) 16,90

Hamburger Rindersteak, Sahne-Zwiebel-Kompott, Gewürzgurke, Tomate, grüner Salat, Paprikamayonnaise und Bier-Schmelzkäse-Soße.

Unsere Burger beinhalten ein gegrilltes Hamburger-Brötchen und Pommes. Auf Wunsch mit gluteinfreiem Brötchen.

WILHELMS LACHSSALAT •7• L, G Als Vorspeise 10,50 / als Hauptgericht 16,90

Gebratener Lachs, Himbeer-Vinaigrette und Kräuter-Frischkäse-Sauerrahm

HÄHNCHENSALAT DER SPINNERIN •6• L, G Als Vorspeise 10,50 / als Hauptgericht 16,90

Gegrilltes Hähnchen, Parmesan und Pesto

Die Salate beinhalten frisches Gemüse, Obst und Blaubeer-Zwiebel-Marmelade.

Fischgerichte und vegetarische Alternativen:

WILHELMINAS LACHS •9• L 21,90

Gebratener Seelachs, Wurzelgemüse und Backkartoffel gefüllt mit Kräuter-Sauerrahm-Frischkäse.

BALTISCHE HERINGSFILETS •1• L 14,40

Auf traditionelle finnische Art in Butter gebratene Heringsfilets. Dazu Kartoffelbrei, eine Beilage aus geriebenem Gemüse sowie Delikatessgurken und Rote Bete.

ROTE BETE VOM MAMSELL •7• L 13,90

Rote-Bete-Rösti, Kräuter-Sauerrahm-Frischkäse, Wurzelgemüse und Kartoffelecken.

Auch mit Blauschimmelkäse erhältlich 15,90.

SOJACURRY •3• L, G, M, VEG 11,80

In tomatiger Curry-Grünpfeffer-Soße aufgekochte Sojastreifen, dazu Kartoffelecken und eine Beilage aus geriebenem Gemüse. FEURIG!

VEGESCHNITZEL •14• L, M (VEG) 15,90

Knusprig gebratenes Gemüseschnitzel, vegetarische Zitronenmayonnaise, Wurzelgemüse und Kartoffelecken.

(Das Schnitzel kann Reste von Hühnerei beinhalten).

Pfannen- und Grillgerichte:

PFEFFERSTEAK DES HAUSES •2• L, G Aus Außenfilet 23,90 aus Innenfilet 29,80

150 g Rinderfiletsteak, rahmige Cognac-Pfeffer-Soße, Kartoffelecken und Wurzelgemüse.

BIERSTEAK DES HAUSES MIT BACKKARTOFFEL •3• L 19,90

150 g Rinder-Außenfiletsteak, Biersoße, Sahne-Zwiebel-Kompott, Wurzelgemüse und Backkartoffel gefüllt mit Sauerrahm-Frischkäse.

AUSGIEBIG GESCHMORTES LAMM •6• L 22,90

In Bier des Hauses und Kräuterbouillon geschmortes Lamm, Blaubeer-Zwiebel-Marmelade, Knoblauchkartoffelbrei und Wurzelgemüse.

TRAUM ALLER KNOBLAUCHLIEBHABER •1• L,G Aus Außenfilet 23,90 / aus Innenfilet 29,80

Gegrilltes 150 g Rinderfiletsteak gekrönt mit Knoblauchbutter. Dazu Knoblauchkartoffelbrei, Wurzelgemüse und Knoblauchkompott. •KLASSIKER•

SCHWEINESCHNITZEL DES ELEKTRIKERMEISTERS ANDERSSON •3• L 22,90 •KLASSIKER•

Paniertes Schweineschnitzel mit deftiger Soße auf russische Art und Kartoffelecken. NUR FÜR DEN GROSSEN HUNGER!

KELLERMEISTERPFANNE •2• L, G 28,50 •KLASSIKER•

Eine Gusseisenpfanne voll mit Rinder-Innenfilet, Schweine-Außenfilet, Würsten des Hauses, gegrillter Tomate , Rösti-Kartoffeln und Pfeffersoße.

DREIERLEI SCHWEINEREI •6• L 21,50

Reichliche Portion mit geräuchertem Schweinenacken, Schweinefilet, Schweinewurst, Grilltomate, Rotkohl, Knoblauchkartoffelbrei und Biersoße des Hauses.

HÄHNCHEN UND BLAUSCHIMMELKÄSE •1• L 18,90

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet gekrönt mit Blauschimmelkäse. Dazu Biersoße des Hauses und Backkartoffel gefüllt mit Kräuter-Sauerrahm-Frischkäse.

GEPFEFFERTES HÄHNCHEN •12• L, G 18,90

Gegrilltes Hähnchenfilet, Pfeffer- Soße des Hauses, dazu Kartoffelecken und Wurzelgemüse.

ALEXANDERS LEBERSCHNITZEL •4• L, G 18,90 •KLASSIKER•

Gegrillte Rinderleber, knusprig gebratener Bacon, Sahne-Zwiebel-Kompott, Kartoffelbrei und Preiselbeermarmelade.

Klassiker des Hauses:

OMAS FLEISCHKLÖSSCHEN •1• L, G 10,90

Reichliche Portion Fleischklößchen nach traditionellem finnischem Rezept. Mit Sahnesoße und Kartoffelbrei.

FINNISCHE KARTOFFELPFANNE Á LA PLEVNA klein 10,90 groß 13,90•1• L, G •KLASSIKER•

Traditionelle finnische Kartoffelpfanne mit Wurst, Zwiebel und gekochten Kartoffeln, alles klein geschnitten und in einer würzigen Senf-Sahnesoße geschmort. Mit Spiegelei, Delikatessgurken und Roten Beten.

CURRYWURST klein 9,20 / groß 11,90 •5• L, G, M •KLASSIKER•

In Tomaten-Curry-Grünpfeffer-Soße aufgekochte Bockwurststückchen sowie Kartoffelecken und Salat aus geriebenem Gemüse. Feurig!

BRATWURST •7• L, G 12,90 •KLASSIKER•

Wurstklassiker mit Sauerkraut serviert.

THÜRINGER •3• L, G, M 12,90

Stark und gut gewürzte Wurstspezialität, dazu Gewürz-Senf-Bacon-Kartoffeln und Rotkohl.

WURSTPFANNE Á LA PLEVNA •2• L 18,90 •KLASSIKER•

Eine Gusseisenpfanne mit gebratener Bratwurst, Thüringer Wurst und Schweinewurst des Hauses. Dazu Sauerkraut und Gewürz-Senf-Bacon-Kartoffeln.

PLEVNAER WURST •10• L, G 13,90

Deftig schmeckende Schweinewurst, Gewürz-Senf-Mayonnaise, Rotkohl und Pommes.

TAMPERER BLUTWURST •2• L 10,90 •KLASSIKER•

Echt Tamperer Blutwurst mit Preiselbeermarmelade und gebuttertem Kartoffelbrei. Besonders Touristen zu empfehlen!

STOUT-EIS •10• L 7,00

Mit Plevnas Stout-Sirup und Schokolade gewürztes Eis aus der Eisfabrik von Tampere.

EIS DER TEERANSTREICHERIN •6• L, G 7,00

Eis mit Teergeschmack aus der Eisfabrik von Tampere.

APFELTORTE •16• VEG, M 8,50

Komplett vegane Apfeltorte

PLEVNAS SCHOKOLADENTORTE MIT HIMBEERSOSSE •KLASSIKER• •4• L,G 8,50

MET-STREUSEL-EIS L 7,50

Mit Plevnas Met gewürztes Eis aus der Eisfabrik von Tampere.

KAISERSCHMARRN MIT KIRSCHKOMPOTT •4• L 8,50

Kaiserschmarrn mit Kirschkompott und Schlagsahne.

3 cl Orangen-Schokoladenschnaps, 1 cl Cointreau,Kaffee, Schlagsahne und eine Prise Zimt.

4 cl Nussschnaps, Espressokakao, Schlagsahne

Kinder menü

Hauchdünnes Schweinesteak mit Pommes, Gewürzbutter sowie Tomate, Gurke und Obst.

FLEISCHKLÖßCHEN UND KARTOFFELBREI L, G 5,90

Mit Tomate, Gurke und Obst.

WÜRSTCHEN UND POMMES L, G 5,50

Mit Tomate, Gurke und Obst.

Traditionelle Tamperer Blutwurst mit Kartoffelbrei, Preiselbeermarmelade, Gurke, Tomate und Obst.

HÄHNCHEN MIT PFEFFERSOßE L, G 7,50

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Pommes, Pfeffersoße, geröstetem Wurzelgemüse, Gurke, Tomate und Obst.

Traditionelle, deftig rahmige Lachssuppe, dazu dunkles Toastbrot.

FINNISCHE KARTOFFELPFANNE L, G 7,50

Traditionelle finnische Kartoffelpfanne mit beidseitig gebratenem Spiegelei. Auf Wunsch in deftiger Sahne-

Senfsoße des Hauses geschmort.

KINDER-EISPORTION MIT SOßE L 3,50

Soße-Alternativen; Schokolade ( VL, G ) Karamell ( VL, G ) Lakritze ( VL, G ) Himbeere ( L, G ) 1,50

Bierempfehlungen des Braumeisters •1• – •12• (S. Bierliste)

Die Steaks braten wir nach Ihrem Wunsch:

Die legendäre WURSTPFANNE ist schon seit 16 Jahren der Favorit auf unserer Speisekarte! Als Getränk dazu empfehlen wir PLEVNAS DUNKLES LAGER, das ebenso seit 16 Jahren bei uns gezapft wird und auch im 1 Liter Krug erhältlich ist!

Zusätzliche Informationen zu den in den Speisen enthaltenen Allergenen gibt Ihnen gern das Personal von Plevna.

Tampereen panimoravintola Oy

Puhelin: (03) 260 1200

Ravintoloitsija Marika Tähtinen-Hakala

Puh. 040 507 4860

Talouspäällikkö Kaisa Ahmavuo

Puh. 040 765 2533

Panimomestari, tj Sam Viitaniemi

Puh. 0400 737 648

Keittiö puh. (03) 260 1230

Keittiöpäällikkö Jaakko Rautio

Puh. 045 6755 174

Pöytävaraukset vain puhelimitse numerosta (03) 260 1200.

Myyntipalvelu avoinna ma-pe klo 9-16.

Tarjouspyynnöt/tiedustelut myös: myynti@plevna.fi

Pöytävarauksen kesto on 2,5 tuntia, ellei toisin sovita.

Kiireelliset varausmuutokset, peruutukset yms. myyntipalvelun ollessa suljettuna VAIN puhelimitse numeroon (03) 260 1200.

ti – to klo 11-01

pe – la klo 11-02

Keittiö sulkeutuu 45 min ennen sulkemisaikaa.

PLEVNASSA A-OIKEUDET & VIINILISTA

Satakunnankatu 31 33210 Tampere

Oluthuone palvelee Tampereen ydinkeskustassa. Laaja valikoima Koskipanimon oluita.

Puh. (03) 212 3173

Voit ostaa lahjakortin Plevnaan kätevästi netistä.