curry_hähnchen_reis

Cremiges Thai-Curry Hähnchen und Reis (2 Portionen) 🐔🍛🌱 Zutaten: 125g Reis 400g Hähnchenbrustfilet 400ml Kokosmilch (light) 1 Zwiebel 2 TL Rote Currypaste 400g Asia Pfannengemüse (TK) 2 EL Sojasoße Gewürze: Salz, Pfeffer, Curry, Chili Zubereitung: 1) Reis laut Anleitung kochen 2) Hähnchenbrust kleinschneiden 3) In einer Pfanne Hähnchenbrust anbraten, wenn es leicht braun ist die Zwiebel dazu, danach Pfannengemüse hinzu 4) Nach 2 min Currypaste dazugeben kurz und mitbraten 5) Mit Sojasoße und Kokosmilch ablöschen, mit den Gewürzen kräftig würzen und ca. 10 min köcheln lassen, bis die Soße dickflüssiger wird und schön gelb ist #abnehmen #gesund #gesundabnehmen #juiceplus #training #fitness #bodychallenge #body #detox #fit #healthy #food #ernährung #schlank #juicepluslife #vital #diät #workout #sport #veränderung #definieren #frauen #muskelnaufbauen #juicepluscomplete #straffen #gesunderezepte #fitnessstudio #wohlfühlen

Cremiges Thai-Curry Hähnchen und Reis (2 Portionen) 🐔🍛🌱 Zutaten: 125g Reis 400g Hähnchenbrustfilet 400ml Kokosmilch (light) 1 Zwiebel 2 TL Rote Currypaste 400g Asia Pfannengemüse (TK) 2 EL Sojasoße Gewürze: Salz, Pfeffer, Curry, Chili Zubereitung: 1) Reis laut Anleitung kochen 2) Hähnchenbrust kleinschneiden 3) In einer Pfanne Hähnchenbrust anbraten, wenn es leicht braun ist die Zwiebel dazu, danach Pfannengemüse hinzu 4) Nach 2 min Currypaste dazugeben kurz und mitbraten 5) Mit Sojasoße und Kokosmilch ablöschen, mit den Gewürzen kräftig würzen und ca. 10 min köcheln lassen, bis die Soße dickflüssiger wird und schön gelb ist #fitness #muskelnaufbauen #definieren #healthy #gesundabnehmen #fitnessstudio #training #ernährung #detox #food #workout #body #vital #veränderung #wohlfühlen #schlank #juicepluslife #frauen #sport #abnehmen #bodychallenge #gesund #gesunderezepte #juiceplus #fit #straffen #diät #juicepluscomplete

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Die Bowl sieht super lecker aus! Schaut auch gerne mal bei uns vorbei:) LG!

mein Land und Gartengenuss

wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten

Dienstag, 29. März 2016

Hähnchen-Curry mit Ananas

Hähnchen-Curry mit Ananas ist ganz besonders lecker wenn es schön gewürzt ist. Ich liebe gut

gewürzt und es passiert des Öfteren, dass ich meine Portion noch etwas nachwürze, genauer

gesagt nachsalze. Sicher, ich weiß, dass salzig essen nicht so besonders gesund ist. Aber salzig

essen habe ich wohl von meinem Opa geerbt; Er hatte immer einen tollen Spruch auf den Lippen

der besagte: „was salzig gehört soll salzig sein und was süß gehört soll süß sein“. So hat er es sein

Leben lang gehalten.

1 mittlere Zwiebel

1 rote Spitzpaprika

120 ml ca. Gemüsebrühe

100 ml Kokosmilch

30 ml frisch gepresster Orangensaft

100 g. Ananas gewürfelt (aus der Dose)

Öl für die Pfanne

Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.

Öl in eine Pfanne geben, das Fleisch darin leicht Farbe nehmen lassen, aus der Pfanne nehmen

und separat ablegen.

Nun in derselben Pfanne die Zwiebeln und die Paprika anrösten, das Fleisch wieder dazugeben,

mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Gemüsebrühe, Orangensaft und Kokosmilch löschen.

Den Deckel auf die Pfanne legen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren die Ananasstücke dazugeben und nochmals abschmecken wenn es nötig

ist. Gegebenenfalls mit Saucenbinder oder Speisestärke abbinden.

Mit einem schönen Reis dazu servieren. Dann wünsche ich noch Mahlzeit!

Rotes Thai Curry Hähnchen

Eigentlich hätt’s das heute gar nicht geben sollen. Geplant war eines meiner Lieblings-Hähnchengerichte – Estragon Hähnchen. Die Zutaten waren alle schon im Einkaufskorb, als ich auf dem Markt dem Kräuterstand entgegensteuerte, um noch einen Topf Estragon zu kaufen. Dann war ich mir allerdings plötzlich ganz sicher, dass das Rezept nach getrocknetem Estragon verlangt und ging weiter. Leider hatte mich mein Gedächtnis jedoch getäuscht, und mit dem Trockengewürz wollte ich dann doch lieber nicht kochen.

Was mach ich jetzt also mit dem Huhn? Blick in den Kühlschrank, in den Vorratsschrank – Rote Thai Curry Paste, aha! Obwohl ich die indische Küche liebe, ist asiatisch sonst gar nicht mein Fall. Ich mag keine Sojasauce, kein Glutamat, und so ziemlich alle Currypasten enthalten Fischsauce. Aber die, die ich im Schrank hatte, war ein Glücksfund und enthielt keine.

Und so kam das heutige Gericht zustande – durch ein bisschen Vergesslichkeit, ein paar widrige Umstände und was sich so im Kühlschrank befand. Das Ergebnis? Ziemlich gut, wie so oft wenn was ungeplant ist. Ich mag an diesem Gericht, dass ausser der Curry Paste am Fleisch nur Salz und Kokosmilch als Würze dienen, die Zuckerschoten waren schön knackig, die Erdnüsse gaben noch Biss dazu, und das Curry Hähnchen war leicht scharf.

Da ich noch Currypaste hab, freu ich mich schon darauf, bald wieder Rotes Thai Curry Hähnchen zu machen!

Rotes Thai Curry Hähnchen

• Servings: 2-3
• Time: 30 min
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Rote Thai Curry Paste [z.B. Alnatura]

1 gelbe Paprika

1 Handvoll Zuckerschoten

1 Handvoll Keniabohnen

500 g Champignons

1 Handvoll ungesalzene Erdnüsse

250 ml Kokosmilch

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit ein paar Löffeln Curry Paste vermischen und beiseitestellen.

Paprika in Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. Bohnen und Zuckerschoten waschen und jeweils die Enden abschneiden, dann das Gemüse halbieren.

Reis mit 2 TL Salz in einen Topf geben und mit so viel Wasser auffüllen, dass etwa 2 cm mehr Wasser als Reis im Topf ist. Auf höchster Stufe zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze weiterköcheln, aber nicht umrühren.

Hähnechenstücke auf ein Backofengitter geben, Backblech mit Backpapier drunter, dann unter dem Backofengrill bei 200°C mit Umluft etwa 15 Minuten grillen.

Wenn der Reis etwa 15 Minuten gekocht hat, Limettenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Gemüse anbraten: erst den Paprika, dann die Champignons und Erdnüsse, und zum Schluss die Bohnen und Zuckerschoten. Wenn alles braungeröstet ist, 1 TL Salz zugeben, gut umrühren, dann die Kokosmilch zuschütten. Kurz aufkochen und dann so lange weiterköcheln, bis die Kokosmilch fast verkocht ist.

Gemüse, Reis und Hähnchen entweder getrennt in Schüsseln servieren oder alles zusammenmischen.

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This looks really good. Too bad I can’t read german 😀 Love the setup.

Thank you, Tiina! Well, sometimes it’s enough to just enjoy the pictures, at least for me 🙂 .

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Curry Beilage: Rezept "Biryani Reis"

Biryani ist ein einzigartiges Reisgericht, das von Millionen von Menschen auf dem Indischen Subkontinent gegessen wird. Biryani-Reis wird aus Reis, Gewürzen (manchmal bis zu 20 verschiedene!), Joghurt und zumeist auch Fleisch gemacht.

Die Geschichte des Biryani Reis kann man bis zu den Mughal-Mahradschas (vor ca. 1500 Jahren) zurück verfolgen, deren Küche stark von den Persern beeinflusst wurde. Es gibt über 40 verschiedene Biryani-Sorten, und ebenso in Pakistan ist dieser Reis weit verbreitet.

Am häufigsten wird Biryani zusammen mit Gemüse und/oder Hühnchen zubereitet, wobei es auch hier große regionale Unterschiede bei der Verwendung der Gewürze gibt – üblicherweise wird Biryani Reis mit einem Curry und Raita serviert.

1 Tasse Basmati-Reis

2 Tassen Wasser (evtl. etwas weniger)

200g Huhn in kleine Stücke geschnitten (optional)

1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt

½ TL Ingwerpaste (frisch aus dem Mixer)

½ TL Knoblauchpaste (frisch aus dem Mixer)

1 TL Kümmelpulver

1 TL Korianderpulver

¼ TL Kardamomkörner gemahlen

1 kleine Tomate gewürfelt

1 kleine Kartoffel gewürfelt

3 gehäufte EL Naturjoghurt

¼ TL Safran aufgelöst in 2 EL Milch

Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn mit dem Wasser in einem Topf auf. Danach die Hitze auf kleine Flamme stellen, den Deckel auf den Topf tun und langsam vor sich hinköcheln lassen bis das Wasser absorbiert ist. Achten Sie darauf, dass die Reiskörner nicht allzu weich werden. Den Topf beiseite stellen.

1 TL Öl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke anbraten, bis sie leicht braun an den Rändern werden. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz anbraten. Nun alle restlichen Zutaten hinzugeben (ausser Safran) und 1-2 Minuten anbraten, dabei ständig rühren. Falls Sie den Biryani-Reis mit Huhn oder zubereiten, nun das Huhn hineingeben, und 3-4 Minuten heiss anbraten.

Etwas Wasser in die Pfanne geben, so dass alles schön sämig bleibt, und auf kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch mit Salz abschmecken. Nun geben Sie die Hälfte des Basmati-Reis in die Pfanne, tröpfeln 1 TL Öl hinein und geben den Safran hinzu. Den restlichen Reis hinzugeben, und auf sehr kleiner Flamme zugedeckt 10 Minuten köcheln. Danach alles gut durchmischen, und mit Curry und/oder Joghurt (siehe z.B. Raita-Rezept) servieren.

Weitere Curry Beilagen-Rezepte:

Curry-Kürbis-Hähnchen mit Reis

Leckere Variante mit KГјrbis! Vor allem wer viel KГјrbis vom Garten Гјber hat.

Zutaten für 2 Portionen

1. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Ingwer und die Möhren schälen und in Scheiben, die Pflaumen würfeln und das Fleisch in Stücke schneiden.

2. Das Г–l in einer groГџen Pfanne oder Wok erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten bis es knusprig ist, mit Salz u. Pfeffer wГјrzen, herausnehmen und warm halten.

3. Den Kürbis, Ingwer und die Möhren in die Pfanne oder Wok geben und unter Rühren andünsten. Die Pflaumen, das Fleisch, die Kokosmilch und normale Mich, Gemüsebrühe und Kurkuma dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

4. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Das Curry nochmals abschmecken und mit dem Reis servieren.

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Messer,Pfanne oder Wok,HolzlГ¶ffel,

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und verpasse nie wieder eine leckere Rezeptidee.

Curry-Reis-GeflГјgelsalat

Getestetes Rezept. lecker, leicht und fruchtig

Zutaten für 6 Portionen

Reis nach Vorschrift kochen, in einer SchГјssel abkГјhlen lassen.

Ananas in kleine StГјckchen schneiden, Weintrauben waschen, abtrocknen und halbieren. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Hähnchen- oder Putenbrustfilet in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten, vorher in einer Mischung aus ca. 4 Eßlöffen Öl, Paprikapulver, Curry, Salz und Pfeffer marinieren.

Fleisch auf KГјchenkrepp abkГјhlen lassen und in mundgerechte StГјckchen schneiden.

Fleisch und vorbereitetes Obst miteinander mischen, Reis dazugeben.

Salatsauce aus Mayonaise Joghurt und Tomatenmark zubereiten. Evtl. etwas vom aufgefangenen Fruchtsaft dazugeben, falls sie noch etwas zu fest ist.

Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Curry evtl. etwas Maggi und den frischgehackten Kräutern machen. Evtl. noch eine Prise Zucker oder etwas weißen Balsamicoessig (je nach Geschmack und Süße des verwendeten Obst abhängig) dazu.

SoГџe auf die Salatzutaten geben und vorsichtig unterrГјhren.

Salat noch etwas durchziehen lassen und dann " Guten Appetit "

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne, SchГјssel, Salatbesteck

Testberichte zu Curry-Reis-GeflГјgelsalat

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2 Kommentare zu Curry-Reis-GeflГјgelsalat

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Indonesisches Hähnchen Curry (Kare Ayam)

Mit Blätter von Kaffir-Limette Schmeckt unser Curry leicht nach Zitrone.

• 4 Schalotten
• 2 Knoblauch Zehen
• 1/2 TL Koriander Pulver
• 10 Stk Kümmel
• 2 cm Kurkuma (siehe Detail)
• 1 Rote Peperoni (vom Deckel befreien und entkernen)
• 2 Kemirinüsse (siehe Detail)
• 1 Kaffir-Limette Blatt (siehe Detail)
• 1 Fingerhut Tamarinde (Siehe Detail)
• 1 EL Palmzucker
• 2,5 TL Salz

1. Alle Gewürze (Ohne Kaffir-Limette Blatt) zerstampfen und vermischen, dann in 3 EL Speiseöl braten (auch das Kaffir-Limette Blatt) bis es gut riecht.
2. Hähnchen Schenkel abwaschen, mit 1 Liter Wasser kochen.
3. Karotten schälen, quer schneiden. Weißkohl schneiden, zusammen mit Hähnchen Schenkel kochen.
4. Gewürze dazu geben und regelmässig rühren.
5. Wenn sie gar sind, den Herd abschalten, Kokosmilch dazu geben, rühren. Unter Rühren nicht mehr kochen lassen.

Alle Zutaten und Gewürze für den Indonesisches Hähnchen Curry (Kare Ayam) Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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Lust zum Nachkochen? Erst stelle sicher, dass alle Gewürze noch in der Speisekammer sind. Falls nicht, finde Einkaufstipps für asiatische Gewürze hier »

THERMOMIX ® REZEPT

• 

Curry - Hähnchen Reis mit Möhren, Champignons und Mango

• 200 g Möhren, in Stücken
• 50 g Porree
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 600 g Wasser
• 1 Würfel Hühnerbrühpulver
• 120 g Basmatireis
• 1 TL Zitronat
• 1 geh. TL Curry gelb
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 EL Sojasoße dunkel
• 400 g Hähnchenbrust
• 150 g Champignons
• 200 g Mango, geht auch aus der Dose

einfach

Zubereitung

1) Möhrenstücke, Porree und Zwiebel (halbiert) in den geben und 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern.

2) Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

3) Wasser, Brühwürfel, Reis, Zitronat, Gewürze und Sojasoße hinzugeben und 10 Min/100°C/ /Stufe 1 garen.

Währenddessen die Hähnchenbrust vorsichtig abwaschen, abtupfen und in Würfel schneiden.

4) Hähnchenbrustwürfel nach Ablauf hinzugeben und 8 Min/ 100°C/ / Stufe 1 weiter garen. Wenn man die Würfel hineingibt, am Besten einmal mit dem Spatel untermischen.

In der Zwischenzeit Champignons putzen, in Viertel schneiden. Mango (wenn aus der Dose) abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

5) Champignons & Mango nach Ablauf ebenfalls in den geben, mit Spatel unterheben und 5 Min/100°C/ /Stufe 1 fertiggaren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Messbecher

Fans der Asiatischen Küche werden dieses Rezept lieben

Reste kann man auch gut einfrieren.

Dazu gab es bei uns einen grünen Salat mit Kräuter-Creme-Fraiche Soße.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sehr lecker, klasse Idee mit dem Mango

Sehr lecker, klasse Idee mit dem Mango

Super lecker und schnell

Super lecker und schnell zubereitet

Haben das Rezept etwas

Haben das Rezept etwas abgeändert (da Vegetarier und Champignons nicht jeder bei uns mag).

Haben etwas mehr Reis zugefügt, Champignons und Hähnchenbrust weggelassen und Mango wurde mir Mandarinen ersetzt.

Getestet und für gut befunden

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Hähnchen Curry

Hähnchen Curry (chicken curry) ist mit das beliebteste Curry. Ob mit Kokosmilch, Ananas, als Thai Curry oder indisch, wir haben viele Curryrezepte mit Hähnchen für Sie zusammengestellt.

81 Rezepte

Fruchtiges Hähnchencurry

Dieses fruchtige, köstliche Hähnchencurry ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es besteht u.a. aus Hähnchenbrustfilet, Apfel, Sellerie Paprika und Rosinen und reicht für zwei Personen.

Rezept von: HelenIsAFoxyLady

Einfaches grünes Thai Curry mit Huhn (Geng kyo wan gai)

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version von thailändischem grünem Curry, weil fertige Currypaste verwendet wird (Asia Markt). Klassisch wird es als Hähnchencurry zubereitet, aber man kann auch Rind- oder Schweinefleisch verwenden oder vegetarisch mit Tofu. Am besten in einer großen Schüssel servieren und mit Chilischoten und Basilikum garnieren. Dazu passt thailändischer Jasminreis oder Reisnudeln.

Rezept von: Wiley

Cremiges Kokos Hähnchen Curry

Ein mildes, cremiges Curry das man entweder im Slow Cooker oder auch im Ofen zubereiten kann. Man kann jede Art von Currypaste verwenden, rot, grün oder gelb. Mit Reis servieren.

Rezept von: madakege

Thailändisches Hähnchen-Curry

Wie scharf es sein soll, bestimmen Sie selbst. Beginnen Sie vorsichtig mit einem Teelöffel Thai-Currypaste, nachwürzen können Sie immer noch. Servieren Sie dazu Jasminreis.

Rezept von: Stephanie

Indisches Hähnchen-Curry (Bhuna)

Dieses typisch indische Hähnchen-Curry lässt sich nicht nur leicht zubereiten, es schmeckt auch noch fantastisch. Mit Reis oder Naan servieren.

Rezept von: deshigrub

Rotes Thai-Curry

Dieses Thai-Curry mit Hähnchen und Brokkoli geht ganz leicht und schmeckt schön scharf.

Hähnchencurry mit gemahlenem Mohn

Ein klassisches und einfaches Hähnchencurry, das durch Chilischoten, Ingwer und Knoblauch wunderbar würzig und aromatisch wird. Servieren Sie es mit dem traditionellen indischen Brot Naan oder gedampftem Reis.

Ultimatives Vindaloo-Hähnchen

Ich habe schon viel mit Vindaloo-Rezepten herum experimentiert, die eine oder andere Zutat geändert und kam dann irgendwann auf dieses Rezept. Meine Freunde und Familie sind begeistert. Passen Sie es einfach an Ihren persönlichen Geschmack an.

Rezept von: p0lym0rph

Hähnchencurry in Blätterteig

Ein super Rezept für übriggebliebenes Geflügel wie Hähnchen oder Pute.

Rezept von: vickie

Panang Curry

Ein pikantes thailändisches Currygericht mit Hähnchenfleisch und Kokosmilch. Thailändische Fischsauce, Kaffernlimettenblätter und Thai-Basilikum bekommt man im Asia-Laden.

Leicht Rezepte

Klare Geflügelsuppe

Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.

25 Mai 2014 - 18:19:14

Faschingskrapfen Mit Trockengerm

Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.

18 Januar 2014 - 11:35:26

Chili Con Carne Mit Faschiertem

Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.

24 Januar 2014 - 10:48:41

Faschingskrapfen Mit Dinkelmehl

Faschingskrapfen mit Dinkelmehl schmecken genauso köstlich, wie Krapfen aus Weizenmehl. Hier unser Rezept. Zutaten für 10 Portionen 20 g Butter (weich).

20 März 2014 - 18:37:12

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14 April 2014 - 22:17:30

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Vegane Faschingskrapfen

Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen Faschingskrapfen. Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Germ .