cola_hähnchen

Coca Cola Hähnchen

Getestetes Rezept. Kleine Hähnchenschlegel in Coca Cola Sosse

Zutaten für 2 Portionen

Die Hähnchenschlegel wachen und mit einem Küchentuch abtupfen.

Scharlotten, Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken. Alles zu den Hähnchenschlegel in eine Schüssel geben. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Danach Hähnchenschlegel von beiden Seiten anbraten.

In den entstanden Hähnchenfond den Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat und die Sosse etwas dickflüssig wird. Mit dem Coca Cola ablöschen und ca. 20 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.

Wir essen das mit Reis und GemГјse.

Meine Kinder lieben dieses Essen.

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Pfanne

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Cola-Butt-Hähnchen

Getestetes Rezept. Hähnchen mal ganz anders

Zutaten für 4 Portionen

Die Hähnchen nach dem Waschen in der Marinade aus Cola, Orangensaft, Pfeffer, Salz, Lorbeer, Chilipulver, Paprikapulver, Zwiebeln, Thymian und Essig über Nacht einlegen ( am besten geht´s in einen Gefrierbeutel). Am anderen Tag rausnehmen, gut Abtrocknen und mit der Mischung aus Chilipulver, Zucker, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer innen und außen einreiben. Dann auf den Grillspieß und eine Stunde in den Backofen. Dazu reicht man Pommes.

Tipp: Man kann die Hähnchen auch über eine GEÖFFNETE Coladose ziehen und so in den Ofen stellen.

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Gefrierbeutel, Backofen, GrillspieГџ

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1 Kommentar zu Cola-Butt-Hähnchen

ich werde es mit einem halben Hähnchen mal ausprobieren. Bin sehr gespannt . Rainer, alias kochmütze123

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Barbaras Spielwiese

Blog über kulinarische und andere Spielwiesen des Lebens

Donnerstag, 21. Mai 2009

Bierdosen-Hähnchen

Quelle

Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten zusammen mischen. Das Hähnchen mit der Marinade einpinseln.

Die Bierdose öffnen und ein Drittel austrinken. Knoblauch und Kräuter in die Bierdose geben. Das Hähnchen auf die Bierdose setzen. Die Zwiebel oben in das Hähnchen stecken, so dass es oben dicht ist und möglichst wenig Bierdampf entweichen kann.

Alles vorsichtig in eine Schüssel stellen (es gibt auch spezielle Halterungen) und in den Backofen geben. Bei 200 Grad gut eine Stunde im Backofen brutzeln lassen. Evtl. zwischendurch noch mit etwas Marinade oder gewürztem Öl nachpinseln.

Für das Mischgemüse die Gemüse klein schneiden. In einem Wok oder einer Pfanne Öl erhitzen und die Gemüse unter Rühren braten. Würzen und zu dem Hähnchen servieren.

Alternative: Wer mag, kann in der zweiten Hälfte der Garzeit Kartoffeln oder Gemüse mit dazu geben.

Ich denke, das gibt's jetzt häufiger. Eine Dose Bier habe ich schon gekauft, diesmal eine kleinere.

Kommentare:

Diese Zubereitung hat mich auch schon aufhorchen lassen und ich warte auf eine passende Gelegenheit. So ein ganzes Huhn liegt mir als Teilzeitvegetarier jedoch schnell schwer im Magen.

Hihihi, ohne Wok geht auch Beer Can Chicken nicht, oder??

Vielen Dank für die Erinnerung, muss ich unbedingt bald mal machen. So ein putziges Schenkelchen könnte ich sogar schon zum Frühstück essen. Bier würde ich dann aber weglassen.

Und was für Bastler ;-)

@ Schnick Schnack Schnuck: Alleine hätte ich es auch nicht geschafft. Lade mal ein paar Freunde ein, ich glaube, das ist perfektes Party-Entertainment und perfektes Party-Essen.

@ sammelhamster: Mir ist es echt ein Mal umgekippt, etwas mehr baslerische Aktivität oder ein Halter wären nicht schlecht gewesen. ;-)

Dass die Bierdose halbvoll sein muss, wusste ich bisher nicht. Ich hatte gehofft, dass man sie vorher komplett leeren darf ;-)

Ja, das schwirrt schon ewig umher, aber ich habe es bisher auch noch nicht geschafft es zu machen. bei uns würde es aber in den Weber kommen. Muss ich mir mal ernsthaft für das nächste Grillen vormerken und mal nach Bier in Dosen Ausschau halten.

Grüße und danke für das Hollandaise-Rezept!

Voll schräg :-), gute Idee!

Freut mich, dass es bei Dir so gut geklappt hat!

D.h. natürlich, dass ich jetzt auch mal was von Dir nachkochen muss :-)

Ich schau gleich mal in der Kategorie Fleisch und Geflügel!

@ Island Girl: Uns hat es wirklich ausgezeichnet geschmeckt!

Ich hab auch schon einmal davon gehört - echt witzig. Frage mich, wie jemand irgendwann einmal auf die Idee gekommen ist? Die Idee ist vielleicht bei einem Saufgelage entstanden. Super! Wie auch immer: wenn das Resultat erstklassig ist, wie Du schreibst, dann ist es bestens! Danke für den Tipp!

also mein Ofen war danach wirklich verdreckt. Das Hühnchen hat fürchterlich gespritzt. War das bei dir auch so oder gibt es da einen Trick?

@ Kirsten: Ich tippe auch auf ein Saufgelage. ;-)

Super, werde ich nächstens einmal machen. Werde es nach Männerrezept machen, mit 3 Dosen, zweieinhalb für den Koch.

Ich sehe dieses Rezept auch immer, aber war mir nicht sicher, ob das nicht einfach ein gag ist. Dein Hendl sind super aus. Ich schliesse mich Houdini an, 3 Dosen muessen es sein!!

@ Houdini: Aber klar! ;-)

Ich hab' vor Jahren schon mal so ein Rezept gesehen, aber noch nie ausprobiert. Jetzt werde ich es aber mal machen, danke für die Erinnerung!

Hört sich wirklich sehr interessant ;-) an!

@ Monika: Ich brauchte auch erst eine Erinnerung - dann hatte ich mir gleich die Bierdose besorgt, die dann mahnend herum stand, so dass ich es nicht wieder vergessen konnte. ;-)

Klingt wunderbar, wir haben immer Bier im Haus und auch einen Kugelgrill! Muss ich unbedingt ausprobieren :-) Vielen Dank für die Anregung

Habe das Rezept wahrscheinlich als letzter gelesen und kenne es auch nicht. freut mich aber gewaltig und zwingt mich zum nachkochen.

@ Bulgariana: Mit dem Bier tut man sich hier seit Einführung des Dosenpfands etwas schwer; ich hatte meines aus Schweden (war aber ein finniesches Bier) importiert. ;-)

Danke für die Tipps mit dem Bierdosenhähnchen, damit habe ich es jetzt endlich ausprobiert. Funktionierte perfekt.

Stimmt, es ist einfach lecker. Bei uns im Kugelgrill. Ich habe in einigen Foren den Tip gelesen, größere Steine in Alufolie zu wickeln und damit zu stabilisieren. Bei uns hielt das 1,4 kg Brathähnchen auf einer 0,33-Dose perfekt. Kann ich echt nur empfehlen!

Cola-Hähnchen

Cola-Hähnchen

• 6 Zweige Zitronenthymian
• 1 Zitrone
• 1 Hähnchen (ganz, etwa 1,2 kg)
• Meersalz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 Dose Cola (330 ml)

einfach, Eiweißreich, Low Carb, ohne Alkohol

Pro Portion: 1990 kcal, 115g Fett, 0g Kohlenhydrate, 239g Eiweiß

Dieses Rezept

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Hoppla - Hier wird noch gearbeitet! Wir gestalten den Einkaufszettel gerade neu. In Kürze kannst du hier Zutaten auf deinem Einkaufszettel speichern.

Zubereitung

1. Den Kugelgrill vorbereiten und eine Tropfschale in die Mitte des Grills stellen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Thymian abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zitrone in Stücke zum Auspressen schneiden. Das Hähnchen von innen und außen abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft würzen.
3. Die Dose Cola öffnen und etwa ein Drittel abgießen. Hähnchen mit der Kopfseite nach oben aufrecht halten und auf die Cola-Dose stecken. Je nach Kugelgrill unbedingt sicherstellen, dass das Hähnchen plus Dose unter den Grill passt.
4. Das Hähnchen aufrecht in die Mitte des heißen Rosts über die Tropfschale stellen. Grill schließen und das Hähnchen 1 bis 1,5 Stunden garen. Den Deckel zwischendurch nicht öffnen, da sonst zu viel Hitze verlorengeht.

Dazu Ketchup mit Himbeeren. Die Nährwertangaben beziehen sich auf das gesamte Hähnchen.

Warenkunde

Das Rezept ist in Amerika ein kultiger Klassiker. Meist wird das Hähnchen auf einer Bierdose gegrillt und sorgt durch die optisch seltsame Zubereitungsart für jede Menge Gesprächsstoff. Wie auch immer: Das Rezept ist simpel und super und das Ergebnis ein zartes und sehr aromatisches Hähnchen!

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chicken

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it's a chicken and egg situation → es aquello de la gallina y el huevo

the chickens are coming home to roost → ahora se ven las consecuencias

don't count your chickens before they're hatched → no hagas las cuentas de la lechera

it's chicken feed to him → para él es una bagatela

to chicken out of sth/doing sth: he chickened out of the audition → se rajó y no se presentó a la prueba

he chickened out of asking her to dinner → se rajó y no la invitó a cenar, no se atrevió a invitarla a cenar

to count one's chickens → vendre la peau de l'ours

to count one's chickens before they're hatched → vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué

it's a chicken and egg situation → c'est l'histoire de l'œuf et de la poule

to run round like a headless chicken, to rush round like a headless chicken (mainly British) (= behave in a panicky, unfocused way) → courir dans tous les sens

to chicken out of doing sth → se dégonfler au moment de faire qch

He chickened out of asking her to the party → Il s'est dégonflé au moment de l'inviter à la fête. chicken breast n → blanc m (de poulet) chicken drumstick n → pilon m (de poulet) chicken farmer n → aviculteur/trice m/f chicken liver n (= single) → foie m de volaille ; (ingredient) → foies mpl de volaille chicken nuggets npl → nuggets mpl de poulet

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don't count your chickens before they're hatched (Proverb) → non dire quattro finché non l'hai nel sacco

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Die besten Huhn Rezepte

Brathendl, Paprikahendl oder Backhendlsalat? Chicken Wings, Coq au vin oder Hendl-Curry? Egal ob österreichisch, französisch, asiatisch oder mexikanisch – jede Länderküche hat ihre ganz speziellen Hendlgerichte und besonderen Würzmischungen. Das ganze Jahr über hat das beliebte Hausgeflügel Saison und lässt bei der Zubereitung alles zu: Glasierte Flügerln oder Haxerln auf dem sommerlichen Grill, knusprig gegrillt im Backrohr, marinierte Stücke am Spieß, im Wok gebraten, langsam geschmort oder pochiert. Und dass eine selbst gemachte Hühnersuppe sowohl Körper als auch Geist belebt, das hat uns die Oma schon beigebracht.

Hier erfahren Sie in einfachen Schritt-für-Schritt-Videos, wie Sie ein ganzes Huhn richtig zerteilen, wie man ein gefülltes Brathuhn zubereitet und was zu tun ist, wenn das Huhn zu trocken wird. Außerdem haben wir für Sie die besten Huhn Rezepte zusammengestellt.

Asiatisches Cola-Hühnchen (klingt schräg, schmeckt super!)

Zugegeben, als ich das erste Mal von der Kombination “Huhn mit Cola” las, war ich nicht nur skeptisch, sondern irgendwas zwischen verstört und neugierig. Die neugierige Seite hat damals gewonnen, und heute bin ich froh darüber, denn es schmeckt wirklich sooooo gut! Ich habe zwischendurch immer wieder am Rezept gefeilt und auch Ideen aus anderen Rezepten stibitzt…und jetzt finde ich, dass es reif ist für den Blog

Die Soße schmeckt ein bisschen süßlich und sehr, sehr würzig – deshalb mache ich gerne einen frischen, knackigen Blattsalat dazu. Als Fleisch passen eigentlich alle Stücke vom Huhn (außer Flügel), aber ich finde die Soße wird am leckersten, wenn mindestens 1 oder 2 Stücke mit Haut mitkochen, z.B. Hähnchen-Unterschenkel.

400 g Hähnchenbrustfilet und 3 Hähnchenunterschenkel

3 große komplette Hähnchenschenkel

1 Stück Ingwer, etwa walnussgroß

120 ml Sojasoße

1 TL asiatisches 5-Gewürze-Pulver (ein Standardgewürz in jedem Asia-Laden)

1 EL Speisestärke + etwas Wasser

+ Beilagen nach Wunsch, bei mir besagter Blattsalat und Reis

* Es schmeckt auch mit Cola Zero, für das bessere “Karamellisierverhalten” macht sich dann ein EL Honig gut in der Soße

1. Ingwer, Knoblauch und die Zwiebel schälen. Die Frühlingszwiebeln, die Chilischote (nach Geschmack gehen auch mehr), Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Grob reicht wirklich aus, da die Stücke hinterher wieder herausgenommen werden.

2. Die Hähnchenstücke waschen und trocken tupfen, zusammen mit dem Gemüse in einen weiten Topf geben.

3. Die Sojasoße und die Cola hinzugeben (im ersten Moment riecht das zusammen noch nicht sooo super, kommt aber noch!) und einmal umrühren. Jetzt erst den Herd aufdrehen, Deckel drauf und warten.

4. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Je nach Größe der Fleischstücke etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei die letzten 15-20 Minuten den Deckel abnehmen und das 5-Gewürze-Pulver einrühren.

5. In der Zwischenzeit die Beilagen zubereiten.

6. Das Fleisch aus der Soße nehmen, warm stellen (ich wickle es in Alufolie). Die Soße durch ein Sieb geben, die Gemüsestückchen leicht mit einem Löffel ausdrücken, aber nicht durch das Sieb pressen:

7. Die gesiebte Soße wieder zurück in den Topf geben. Die Speisestärke mit etwa 3 EL kaltem Wasser verrühren und in die Soße geben. Gut umrühren, nochmal aufkochen lassen und (die Soße sollte nun dickflüssig sein) danach mit dem Fleisch servieren.

Hmmmm…. ich konnte mich gar nicht entscheiden, ob ich anfangen soll zu essen oder noch mehr Fotos machen..es sah einfach soooo lecker aus. Und der Geschmack steht dem in nichts nach. Traut euch!

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11 Responses to Asiatisches Cola-Hühnchen (klingt schräg, schmeckt super!)

na das hört sich ja so toll und abenteuerlich an, dass ich es mit Sicherheit ausprobieren werde!

Brauche nur noch dieses Gewürz…..

das 5-Gewürze-Pulver ist in der asiatischen Küche sehr verbreitet, Du wirst es in jedem Asia-Laden bekommen.

Vielen dank für das geniale Rezept! Hab meinen Göttergatten erstmal nicht verraten was es heute gibt

gern geschehen – ich hoffe, es hat deinem Schatz geschmeckt!

hatte heute deine Schnitzel mit Jägersauce gemacht,hat so super geschmeckt,

ein Lob von der ganzen Familie.

Danke für das schöne Rezept und einen lieben Gruß

vielen lieben Dank für deinen Kommenta, es freut mich sehr, dass auch die Soße gechmeckt hat!

nachdem die Köttbullar und der Tomatensalat aus dem Ofen so ein toller Erfolg waren, werde ich morgen das Cola-Hühnchen testen.

Kurze Frage hierzu: Du schreibst, man sollte einige Hähnchenstücke mit der Haut kochen. Löse ich die Haut dann vor dem servieren ab oder kann man die mitessen? Stelle ich mir irgendwie labberig vor, oder??

Würde mich über deine Antwort sehr freuen.

Huhu, die Haut wird schon ziemlich weich, aber wir fanden das nie störend. Wenn jemand sie nicht mitessen mag, kann man sie aber auch ganz leicht vom Fleisch “beiseite schieben”.

Lasst es euch schmecken!

Sehr zu empflehlen.

Tolle Idee mit dem Newsletter, so verpasse ich nichts.

Ich bin ja mal gespannt… bin grade dabei alles zu schnibbeln, mal schauen was Mann und Kind nachher sagen =)

na dann freue ich mich auf dein Feedback!

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Willkommen auf meinem Blog!

Ich bin total glücklich, dass ich hier endlich die Ergebnisse aus meiner kleinen Versuchsküche mit euch teilen kann. Ich mag es, wenn Gerichte überraschen, verzaubern und toll aussehen! (Mädchen halt! ;-)). Aber noch wichtiger finde ich es, wieviel unglaublich guten Geschmack man aus Produkten herauskitzeln kann - es braucht eben nur ein paar gute Ideen!

Feedback, Anregungen, Rezeptideen oder Fragen? Immer her damit, ich freue mich auf euch!

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About Odessa

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Montag - Sonntag 18:00 Uhr - 23:00 Uhr

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SPEZIALITÄTEN

Lachskaviar, hausgebeizter Lachs, gekochtes Ei, Shrimps, Hering, Kartoffeln, Zwiebeln

Reichhaltige Vorspeiseplatte mit ausgesuchten russischen Spezialitäten wie Seljodka pod Schu-boj, Salat Olivié, Pastete, Lachsroulade mit Shrimps, Solenja, ge-kochte Rinderzunge und Hähnchenroulade, Kaviar-Eier u.s.w.

Russische Fischsuppe aus zweierlei Fisch mit Sahne verfeinert

Störfilet auf Spieß gezogen und über Holz-kohle gegrillt, mit Reis und pikanter Sauce

Gegrillter Lachs mit Crevetten-Kaviar-Sauce, dazu Reis

mit Kapern,Parmesan und Cherry Tomaten

Tomaten, Gurken, Weißkohl und Waldpilze eingelegt nach traditionell-russischer Art

gekochte kleine Teigtaschen mit Lachsfüllung mit Souse

Geflügelpastete mit Moosbeerensauce

Gebackener Apfel gefüllt mit Aprikosen, Walnüssen und Rum

Getränkekarte

VODKA PREMIUM

SEKT & Co.

WEIN OFFEN

WEINE aus GEORGIEN

WEINE aus MOLDAWIEN

NICHT ALKOHOLISCHES

HEISSE GETRÄNKE

Speisekarte

Blattsalate, Tomaten, Gurken mit Öl und Essig

mit gegrilltem Lachsfilet

mit gebratenen Scampi

"Seljodka pod chuboj" Salat mit milden Salzheringen, Kartoffeln und Rote Beete

Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust, Salzgurken und Erbsen

VORSPEISEN "Sakuska"

Lachskaviar, hausgebeizter Lachs, gekochtes Ei, Shrimps, Hering, Kartoffeln, Zwiebeln

Gebratene Zucchini, Aubergine, Pilze, Paprika

Tomaten, Gurken, Weißkohl und Waldpilze eingelegt nach traditionell- russischer Art

Reichhaltige Vorspeiseplatte mit ausgesuchten russischen Spezialitäten wie Seljodka pod Schuboj, Salat Olivié, Pastete, Lachsroulade mit Shrimps, Solenja, ge-kochte Rinderzunge und Hähnchenroulade, Kaviar-Eier u.s.w

Lachskaviar auf gekochten Eihälften

Eine warme Vorspeise unter den vielen Kalten bestehend aus Pilzen und Hähnchenfleisch, in kleinen Pfannen serviert

Geflügelpastete mit Moosbeerensauce

Feine Teigtaschen mit Lammhackfleisch

Herzhafte Suppe aus drei verschiedenen Fleischsorten verfeinert mit Oliven, Salzgurken, einer Zitronenscheibe und etwas Smetana

Eine schmackhafte Suppe aus Rindfleisch mit reichlich Gemüse wie Rote Beete, Weißkohl, Karotten, Zwiebel und Tomaten

Russische Fischsuppe aus zweierlei Fisch mit Sahne verfeinert

mit Smetana serviert

HAUPTGERICHTE

"Kotelett Kiew" Hähnchenbrust mit Käse- und Kräuterbutter-füllung, paniert, dazu hausgemachtes Kar-toffelpurre

Gebratene Entenbrust mit Herzoginkartoffeln und gedünstetem Rotkohl

Fleischspieß mit mariniertem Schweinefleisch vom Grill, mit Reis und pikanter Sauce

Fleischspieß mit mariniertem Lammfleisch vom Grill, mit gegrilltem Gemüse sowie gebratenen Kartoffeln und pikanter Sauce

Störfilet auf Spieß gezogen und über Holzkohle gegrillt, mit Reis und pikanter Sauce

Fleischspieß mit mariniertem Hähnchen vom Grill, mit gegrilltem Gemüse sowie gebratenen Kartoffeln und pikanter Sauce

Schweinefilet im Speckmantel, gefüllt mit Feta-käse, dazu eine Rotweinsauce und gebackene Kartoffeln "á la Russe"

Rindfilet in Steinpilz-Rahmsauce mit Moosbeeren und gesalzenen Gurken

Gegrillter Lachs mit Crevetten-Kaviar- Sauce, dazu Reis

Hausgemachte Kartoffelpuffer mit selbstgebeiztem Lachs und Lachskaviar

mit Kapern, Parmesan und Cherry Tomaten

Lamm Fleisch gehackt mit Reis, eingerollt in Weintraubenblatt

Art Rindfleisch gegart mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Pflaumen; Serviert in einem Keramiktopf

SPEZIALITÄTEN

hausgemachte halbmond- förmige Teigtaschen, gekocht, mit Kartoffel-Champignon-Füllung und gerösteten Zwiebeln, mit Smetana serviert

gekochte kleine Teigtaschen mit

russischer Pfannkuchen (ohne Süßungsmittel) mit unterschiedlicher Füllung:

Gebackener Apfel gefüllt mit Aprikosen, Walnüssen und Rum

Russischer Pfannkuchen mit süßem Quark und Mandeln

Russisches Sahneeis mit Früchten und dem Likörwein "Kagor", dem ehemaligen Lieblingswein des Zaren Nikolaj II

Traditionell russiche Torte; Blätterteig und Creme

Odessa Ratings and Reviews

Overall Rating

ambience

Nettes Ambiente in direkter Nähe zum Chlodwigplatz. Gute ukrainisch/russische Küche auf leichte Art interpretiert.

Wer mal eine schöne Alternative zum ewigen Italiener, Inder, Chinesen usw. sucht, ist beim Odessa bestens aufgehoben. Mal eine andere Küche, nicht extrem exotisch, aber authentisch, gut zubereitet und echt smaklig!

Und niemand ist bisher enttäuscht worden.

Das Restaurant ist spartanisch eingerichtet. Es ist ungemütlich, man fühlt sich nicht sehr wohl. Die Speisen waren ausreichend, aber nicht besonders schmachhaft. Wir waren die einzigen Gäste. Die Bedienung war nett und zuvorkommend. Das Preis-Leistungsverhältnis ist unrealistisch. Insgesamt waren wir enttäuscht und werden das Restaurant nicht weiter empfehlen.

Das "Odessa" ist ein kleines, aber authentisches Restaurant mit supernetter Bedienung und einer ziemlich nostalgischen Atmosphäre. Von den Vorspeisen hat uns besonders der "Hering im Pelzmantel" gefallen, danke!

Nettes Restaurant, sehr gute Bedingung und leckeres und abwechslungsreiches Essen! Gerne wieder!

Wir wollten einmal etwas anderes ausprobieren und haben uns daher für ukrainische Küche im Odessa entschieden. Als Vorspeise hatten wir eingelegtes Gemüse und verschiedene leckere Pasten mit Fladenbrot. Dies war superlecker und zudem eine wirklich große Portion. Die Hauptspeise danach war der absolute Hit: gegrillter Stör am Spieß mit gegrilltem Gemüse und gegrillten Kartoffeln. Der Fisch war hervorragend mariniert und wie die Beilagen absolut auf den Punkt. Ich nörgle gern mal am Essen herum, aber dies war das erste Mal seit Jahren, dass ich wirklich NICHTS auszusetzen hatte, was ich der Bedienung zu ihrer großen Freude auch direkt mitgeteilt habe. Fazit: Ein simples, aber sehr glücklich machendes Gericht. Wir wurden zudem extrem freundlich und aufmerksam bedient, die Bedienung hat uns beim Essen beraten und uns alles erklärt, was wirklich sehr nett war. Wenn das Team vom Odessa nun noch ein wenig an der Einrichtung und dem Ambiente arbeiten würde, dann wäre wirklich alles perfekt!

Das Personal war sehr freundlich und das Essen wirklich gut. Aber das Ambiente lässt ein bisschen zu wünschen übrig. Hier wurde seit Jahren nichts mehr gemacht. Laufkundschaft lockt man so wohl eher nicht an, weshalb es wahrscheinlich auch relativ leer war, als wir da waren.

Wer russisches Essen kennt oder gerne kennenlerne möchte, wird hier fündig. Wer den Vorspeisenteller mit seinen Freunden teilt und dann einen Schaschlik nimmt, der wird glücklich rausgehen.

Ich habe dieses Restaurant für das Essen zum 1-Jährigen mit meiner Freundin gewählt. Ich selber bin russische und ukrainische Küche gewohnt, da ich als in der Sovietunion geborener damit aufgewachsen bin. Sprich, alles was an Spezialitäten auf der Speisekarte stand war mir bereits bekannt und deshalb war ich mal gespannt wie es schmeckt und ob es da große Unterschiede gibt zu den Gerichten die man von Mutter und Großmutter kennt.

Die vorgesetzten Gerichte waren erste Klasse und geschmacklich ein Genuss. Die Bedienung war freundlich. Das Ambiente des Restaurants war sehr angenehm und die russische Musik im Hintergrund hat mich an alte Tage erinnert. Dieses Restaurant kann ich nur empfehlen. Ein weiterer Besuch für mich steht fest.

Das Restaurant "Odessa" überzeugt sowohl durch seine beeindruckende Speisekarte, auf der sich wunderbare ukrainische und russische Spezialitäten finden (welche authentisch zubereitet werden und "wie zuhause" schmecken), als auch durch den liebenswert charmanten, aufmerksamen und dennoch unaufdringlichen Service. Sowohl im kleinen Außenbereich als auch im Innenraum lässt es sich urgemütlich sitzen und das Leben bei einem Glas Baltika oder Kwas genießen. Das Restaurant in unmittelbarer Nähe des Chlodwigplatzes ist zudem hervorragend zu erreichen, sowohl mit Bus und Bahn als auch mit dem Auto. Wir kommen wieder!

Wir waren mit 4 Personen im Odessa Essen. Angefangen mit der freundlichen und überaus kompetenten Bedienung war es ein fantastisches Erlebnis! Die Speisekarte wurde erklärt, es wurden Empfehlungen ausgesprochen, jede Speise wurde vorgestellt und keine Frage war zuviel. Die Speisen waren reichlich, es war alles frisch zubereitet und schön angerichtet. Man fühlte sich bei der Einrichtung in die Zeit zurück versetzt und hätte tatsächlich fast glauben können, man befindet sich in Russland. Alles in Allem ein gelungener Abend, wir kommen auf jeden Fall wieder!

Das Restaurant hat ein sehr originelles Ambiente, zu dem jeder Gast eine Meinung entwickeln wird.

Die Speisen sind sehr lecker und der Service ist sehr gut. Wer ukrainische Küche ausprobieren möchte, sollte das Odessa besuchen.

Einfach schön. Orginal russisches Essen.Toller Service. Danke für den schönen Abend.

Sehr gutes Restaurant und freundliches Personal!

Essen war lecker.

Kann weiter empfehlen!

Bedienung etwas ueberfordert wenn es mehrere Gaeste gibt da Sie nur alleine ist.

Essen aber sehr lecker.

Bei uns aber wuerde das Hauptgericht sogar fast zu schnell nach der Vorspeise serviert.

Das Restaurant ist ein fache klasse. Super leckeres Essen und sehr freundliche und gute Bedienung.

Alles prima. Würde Restaurant weiterempfehlen und werde selbst auch wiederkommen.

Kleine Einschränkung: Der Tisch, an dem wir saßen (zu dritt) hätte etwas größer sein können.

ausgezeichnete Küche ! Denke, es ist das beste russich-ukrainische Restaurant in Köln !

Stimmungvolles Ambiente inkl. typisch russischer Musik! Sehr nette und zuvorkommende Bedienung. Gute Auswahl an russischen Spezialitäten. Sehr lecker. Vor allem das Kiewer Kotelett ist zu empfehlen!

Nettes ruhiges Restaurant mit feinem Russischen Essen. Gemuetlich.

Die Qualität und Auswahl des Essens ist gut. Der Service ist sehr gut, Der Chef bedient persönlich.

Die Musik im Hintergrund unterstützt das Ambiente

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Cola Huhn

Das Gaumengraus-Rezept klingt verrückt: Ein Huhn getränkt in Cola! Doch sowohl Hoffmann, als auch unsere Jury sind von der kuriosen Zusammensetzung begeistert.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Insgesamt: 15 Minuten

ZUBEREITUNG

Ingwer und Knoblauch schälen, jeweils in dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Huhn in einen großen Topf geben. Die japanische Sojasauce zusammen mit der Cola dazugeben und alles zum Kochen bringen. Anschließend alles nur köcheln lassen, sonst zerfällt das Huhn.

Den Lauch gründlich putzen, waschen und in einen Zentimeter dicke Ringe schneiden. Den Reis mit Wasser spülen und kochen.

Wer es gerne scharf mag, kann noch eine Salsa dazu machen. Dazu die Chilis fein hacken und mit 4 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Essig verrühren, kräfitg Salz und Pfeffer würzen.

Nach 30 Minuten die Lauchringe dazu geben. Nach weiteren 20 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen, etwas auskühlen lassen und die Sauce durch ein passieren, Ingwer, Lauch und Knoblauch unbedingt aufbewahren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit Saucenbinder andicken. Das Hühnchen Fleisch von den Knochen lösen und zusammen mit dem Ingwer, Lauch und Knoblauch wieder in den Topf geben und kurz ziehen lassen, anschließend mit Reis und Salsa anrichten.

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