hähnchen_tomate

Spinat-Tomaten-Hähnchen

Blattspinat auftauen lassen und ausdrücken. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Wildreismischung nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustwürfel darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten und herausnehmen. Zwiebelstreifen mit Knoblauch im Bratensatz ca. 2 Minuten glasig dünsten.

Spinat zugeben und weitere ca. 2–3 Minuten dünsten. Mit Basilikum, Muskatnuss, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, vierteln und mit Hähnchenbrustwürfeln unterheben. Kurz erwärmen. Spinathähnchen mit Reis servieren.

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Leckereien aus der (Mini-)Küche

Macadamia-Kaffee-Muffins, Veggi-Mix, Müsli-Herzen, selbstgemachte Burger

Sonntag, 8. März 2015

Pesto-Hähnchen "Tomate-Mozzarella"

250g Mozzarella light

80g Pesto alla Genovese

8 Scheiben Putenbacon

4 TL Sonnenblumenöl

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten mit je 10g Pesto einreiben.

Die Hähnchenbrust auf den Putenbacon legen, je 3 Scheiben Mozzarella darauf verteilen und die Cocktailtomatenhälften um das Fleisch herum verteilen.

Nährwertangaben (bei Verwendung der oben angegebenen Zutaten)

Hähnchen tomate

Mittwoch, 21. August 2013

Hähnchen und Tomaten aus dem Ofen nach Jamie Oliver

150 g Kirsch- oder Cherrytomaten an der Rispe

(2 Scheiben durchwachsener Speck)

3 Zweige Rosmarin

getrockneter Oregano (hatten wir leider nicht -> ersatzweise italienische Kräutermischung)

Kommentare:

ohh wie gut das aussieht :)

Es schmeckte sogar genau so wies aussah :-)

Ihr habt was dazu zu sagen? Scheut euch nicht, und schreibt einen Kommentar :-) Ich freue mich sehr darauf!

Hähnchen mit tomate

ZUTATEN( 1 Portionen):

Hähnchen in Olivenöl anbraten

Karotte/Chili dazu würzen mit Salz und Pfeffer.

2 Tomaten klein schneiden mit bisschen Wasser zum kochen bringen feta zerpröseln und aufkochen.1 el Tomatenmark dazu, Würzen mit Pfeffer/Salz/vegeta.

Als Fettverbrennungs kick mehr Chili und Ananas!! 1/2tomate zum dekorieren

Hähnchen + Tomate + Mozzarella = Pasta

Ein Hauch von Süden im Winter: Beim Hühnchen mit Tomate-Mozzarella-Soße geht im Bäuchlein und im Herzen die Sonne auf.

Was ihr braucht:

4 große Tomaten

1 Kugel Mozzarella

So geht’s:

1. Tomaten waschen, halbieren und würfeln.

2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Tomaten dazu geben. Salzen, Pfeffern und etwas gekörnte Brühe dazu und auf halber Hitze etwas einkochen.

3. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, salzen, pfeffern.

4. Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.

5. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, den gewürfelten Mozzarella in die Soße geben und sofort von der Kochstelle nehmen, da er nicht sofort vollständig schmelzen soll.

6. Nudeln und Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten und die Soße darüber geben.

Das Salz zieht Flüssigkeit aus den Tomaten (und natürlich auch aus anderem Gemüse) und sie köcheln so in ihrem eigenen Saft (auf halber Hitze). So kann man sparsamer mit Öl umgehen. Denn das braucht man dann nur noch hinzugeben, falls die Flüssigkeit zu wenig wird. Wer frischen Basilikum hat, kann 1/4 Bund hacken, zur Soße geben und mit einköcheln lassen. Ebenso passen alle Kräuter des Südens, wie Thymian und Oregano.

Hähnchen + Tomate + Mozzarella = Mediterrane Hähnchenbrust

Das zergeht auf der Zunge: Geschmolzener Mozzarella und aromatische Tomaten, die eine zarte Hähnchenbrust umhüllen. Na, Appetit?

Was ihr braucht:

400 g Hähnchenbrustfilets

1 Kugel Mozzarella

So geht’s:

1. Die Hähnchenbrustfilets halbieren und gegebenenfalls etwas platt klopfen.

2. Salzen, Pfeffern und im Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.

3. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

4. Auf jedes Stück Fleisch 1-2 Scheiben Tomaten und 1 Scheibe Mozzarella legen.

5. Im Ofen in einer Auflaufform bei 180° so lange backen bis der Mozzarella zerlaufen ist.

Dazu passen zum Beispiel Rösti oder auch Reis. Aromatischer wird das Ganze, wenn unter die Tomatenscheiben noch frische Basilikumblätter gelegt werden.

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• Categories Archiv, Rezepte mit Fleisch

One Response to “Hähnchen + Tomate + Mozzarella = Mediterrane Hähnchenbrust”

Hmmm klingt total lecker und so schnell gemacht – perfekt für den Feierabend!

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Hähnchen tomate

Dienstag, 8. April 2014

Hähnchen Tomate-Mozzarella

Heute habe ich wieder einmal ein super leckeres Rezept aus meiner tollen lecker.de-App.

Schnell, frisch und wirklich lecker.. sehr lecker.

250 g Kirschtomaten

125 g Mozzarella

6–8 Stiele Basilikum

4 Hähnchenbrust­filets (à ca. 150 g)

8 Scheiben Parmaschinken

Tomaten waschen. Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vier rechteckige Stücke (ca. 20 x 30 cm) Backpapier zurechtschneiden. Auf je ein Papier 2 Scheiben Schinken quer nebeneinander­legen.

Darauf je 1 Hähnchenbrust und 2 Scheiben Mozzarella legen.

Tomaten und Basilikum darauf verteilen. Je 1 EL Öl darüberträufeln.

Kommentare:

Hihi, das Rezept war mir auch gleich aufgefallen, wurde aber noch nicht umgesetzt. wenn ich aber deine köstlich aussehenden Päckchen sehe, dann bin ich mir umso sicherer, dass es das auch bald bei mir geben wird! :-)

Das schmeckt sicherlich nicht nur lecker - das sieht auch noch ganz toll aus!

Liebe Grüße - icke

Das sieht ja ganz lecker aus, werde ich auf jeden Fall mal nachkochen .

Liebe Grüße, Karen

Ich habe das Rezept nachgekocht und es ist wirklich sehr sehr lecker.

Spruch des Tages

Die Musik drückt das aus, was nicht gesagt werden kann und worüber zu schweigen unmöglich ist.

Viele Menschen benutzen das Geld, das sie nicht haben,

für den Einkauf von Dingen, die sich nicht brauchen,

um damit Leuten zu imponieren, die sie nicht mögen.

Schatten und frisches Wasser

Evangelisch-methodistische Kirche Mission und internationale kirchliche Zusammenarbeit

Hähnchen in Tomate-Mozzarella-Gratin

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• 40 min.
• 4 Portionen
• leicht

Gratin mit Hähnchen, Tomate und Mozarella.

Zubereitung

Gewürfelte Zwiebeln in heißem Öl anbraten. Hähnchen hinzufügen und mit braten.

Mit den passierten Tomaten ablöschen und Creme Fraiche unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen abschmecken.

Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten, alles hinein geben, Mozzarella in Scheiben schneiden oder aufreißen und über das Hähnchen legen und mit den restlichen Butterflocken belegen.

Falls gewünscht noch mit geriebenen Emmentaler (o.A.) bestreuen und in den Backofen schieben.

Das ganze ist fertig wenn der Käse die gewünschte Bräune hat.

Wir wünschen guten Appetit.

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