Kikok hähnchen edeka

Sind Kikok-Hähnchen Bio- Hähnchen?

Nein. Kikok-Hähnchen werden nach den Kikok-Regeln aufgezogen, die sich von den konventionellen Hähnchen unterscheiden.Sie fallen nicht unter die Bio-Norm, weil das Futter nicht aus ökologischen Anbau kommt und die Betriebe keine Bio-Betriebe sind.

Haben die Tiere Auslauf?

Kikok-Hähnchen bleiben im Stall und bekommen dort mehr Auslauf. Dies hat den Vorteil, dass die Tiere weniger der Gefahr ausgesetzt sind, sich mit Parasiten oder Krankheiten zu infizieren. So können wir garantieren, dass die Tiere ganz ohne Antibiotika aufgezogen werden.

Warum können Kikok-Hähnchen ohne Antibiotika aufwachsen?

Weil Sie durch das Kikok-Futter, das wie eine Schonkost, den Organismus wenig belastet, nicht so krankheitsanfällig sind.

Was passiert, wenn die Tiere krank werden?

Wenn Kikok-Tiere erkranken, muss aus Tierschutzgründen die Herde behandelt werden. Sie verlieren damit den Kikok-Status und werden als “normale“ – Hähnchen vermarktet.

Warum können Konventionelle nicht ohne auskommen?

Auch unter den Betrieben, die konventionellen Hähnchen aufziehen gibt durchaus Betriebe, die ohne Antibiotika auskommen. Auch dort gibt es viele Herden, die nicht behandelt werden müssen.

Warum sind die Tiere unterschiedlich in der Gelbfärbung?

Kikok-Hähnchen bekommen ihre gelbe Hautfarbe durch das Carotin aus dem Mais, der zu 50% im Futter enthalten ist. Das Futter ist grob geschrotet und es gibt Tiere, die sich die großen Maisstücke im wahrsten Sinne des Wortes herauspicken und dadurch mehr Carotin erhalten, als ein anderes Tier. Eine gewisse Schwankung bei der Aufnahme der Gelbfärbung ist von Natur aus gegeben.

Sind Kikok-Hähnchen eine besondere Rasse?

Ja. Für die Aufzucht von Kikok-Hähnchen werden nur Zuchtlinien verwendet, die für ein langsameres Wachstum geeignet sind.

Warum sind Kikok-Hähnchen teuerer?

Die Aufzucht der Kikok-Hähnchen verteuert sich, weil die Tiere langsamer wachsen, somit durch die verlängerte Aufzuchtdauer mehr Futter, Energie und Stallfläche brauchen. Im Vertrieb entstehen Kosten, weil Kikok ein besonderes Frische-Produkt ist und keine Massenware.

Wo kann ich Kikok-Hähnchen kaufen?

Kikok-Hähnchen werden überwiegend von Markthändlern und Fleischereien verkauft, die die Kunden über die Besonderheiten informieren können. Dazu gehören auch immer mehr Supermärkte mit einer Bedienungstheke.

Was mache ich, wenn mein Fleischer kein Kikok-Hähnchen hat?

Sie können ihren Fleischer des Vertrauens fragen, ob er es auf Vorbestellung liefert oder auf www.kikok.de eine Kontaktadresse anfordern.

Warum ist Kikok-Ware nicht immer verfügbar?

Die Kikok - Hähnchen werden auf ca. 20 Betrieben der Kikok - Erzeugergemeinschaft aufgezogen.Die Tiere, die in dieser Woche verkauft werden, wurden vor drei Monaten geplant. Nur so reicht die Zeit für die Brut der Eier, die Aufzucht der Tiere und die Stallreinigung.

Alle Kikok Hähnchen und Hähnchenteile werden frisch nachgefragt. Überschuss zu produzieren, den niemand haben möchte oder der mit Wertverlust eingefroren werden müsste, macht keinen Sinn. Sie müssen immer berücksichtigen, dass wir auf eine stark steigende Nachfrage nicht kurzfristig reagieren können. Für die Planung bis zum fertigen Produkt benötigen wir eine Vorlaufzeit von mehreren Wochen.

3. Wöchentliche Verfügbarkeit:

Jetzt, wo die Nachfrage höher ist, als die Verfügbarkeit, empfehlen wir Ihnen, an

den Tagen einzukaufen, an denen die Ware in den Märkten eintrifft: Dienstags und

Freitags. Sofern dies nicht möglich ist empfehlen wir eine Vorbestellung.

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EDEKA Martina Cord добавил(-а) 2 новых фото — пьет alkoholfreies Bier.

Bundaberg -Ginger Brew- Alkoholfrei

Guten Durst 🍺

EDEKA Martina Cord добавил(-а) 6 новых фото.

Ab Heute gibt es bei uns wieder besonders leckere Delikatessen in unserer Fleischtheke. 😋

Außerdem haben wir für Sie am 17.02. reichlich Rabatte. In der Zeit…

EDEKA Martina Cord ел(-а) bayrisch.

Am Freitag den 03.02 wird Ihr Gaumen wieder verwöhnt..

An der Fleischtheke erhalten Sie leckeres Paprikagulasch mit Salzkartoffeln und dazu einen saftigen México-Salat

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Zudem haben wir wieder einen Sonderstand mit bayerischen Spezialitäten wie zum Beispiel:

Den saftigen 'Laugen-Leberkä s Burger' (3,50€).

Der 'Schinken-Gipfe li' (1,00€)

Oder die klassischen 'Mini Haxen' vom Grill (2,50€)

Fröhliche Grüße und einen Guten Appetit wünscht

Ihr EDEKA CORD TEAM.

EDEKA Martina Cord добавил(-а) 3 новых фото.

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'Kikok - das besondere Maishähnchen' 🍗

Ob Brustfilet, Keule oder doch ein ganzes Hähnchen. Alles was das Genießerherz begehrt.

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Ihr EDEKA Cord Team. :)

Kikok-Hänchen

Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee, zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen. Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Eben ein Hähnchen, das „wie früher schmeckt“.

Gemeinsam mit einer Brüterei, verschiedenen Aufzuchtbetrieben, dem Hause Borgmeier, der damaligen CMA, dem Land NRW und der Landwirtschaftskammer ist es gelungen, ein besonderes Markenhähnchen zu entwickeln.

Es sollte den Landwirten mit kleinen Stalleinheiten die Möglichkeit gegeben werden, diese wieder wirtschaftlich zu nutzen. Dabei wurde neben der Fleischqualität das Tierwohl besonders berücksichtigt.

Das Fleisch der Kikok-Hähnchen ist im Vergleich zu herkömmlichen Mast-Geflügel deutlich aromatischer und bleibt in der Pfanne auch nach dem Durchbraten zart und saftig.

Ein Maishähnchen ist ein Hähnchen, das überwiegend mit Mais gefütter wurde. Haut und Fleisch verfärben sich dadurch gelb.

Kikok Maishähnchenfilet

Kikok Maishähnchenkeulen

Erfahrungsbericht zu Kikok Hähnchen

erstellt von Rainbow67 23.07.2013

Pro Herkunft, Geruch, Geschmack, Zubereitung

Kikok trifft den "Alten Peter"

Kikok trifft den „Alten Peter“

Einleitung

Heute gibt es einmal einen anderen Bierbericht von mir. Ein Bericht über ein Gericht , welches ich auf dem Weber Grill zubereitete in Verbindung mit dem „St. Peters Old-Style Porter“ und einem Hähnchen. Ein ganz besonderes Hähnchen, das Kikok Hähnchen, und das möchte ich euch heute vorstellen, da ich ja über das Bier schon berichtet hatte.

Kikok ist die Bezeichnung für ein Markenhähnchen aus dem Hause Borgmeier.

Als Kikok wird ein Hähnchen bezeichnet, das goldgelb in der Farbe ist, ein höheres Gewicht besitzt und speziell auf pflanzlicher Basis mit viel Weizen und Mais gefüttert wird. Diese Kikok Hähnchen wurden gezüchtet durch den Betrieb Borgmeier in Zusammenarbeit einer Brüterei, verschiedenen Aufzuchtbetrieben der CMA, dem Lande NRW und der Landwirtschaftskammer.

Dieses Hähnchenwird langsam gemästet und es wird auf Auslauf verzichtet, damit keine Antibiotika verwendet werden müssen. Gehalten werden die Tiere auf natürlicher Einstreu, regelmäßig untersucht und betreut von Tierärzten, diese kontrollieren die Gesundheit und Hygiene der Tiere. Natürlich wird auch das Futter regelmäßig kontrolliert und komplett auf Leistungsförderer und Medikamente verzichtet. Das ergibt ein recht großes, goldgelbes, wohlschmeckendes und gesundes Hähnchen.

Geflügelfleisch

Geflügelfleisch ist ja bekanntlich sehr gesund, es ist bekanntlich sehr mager, enthält viel Eiweiß und ist Lieferant von lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen wie zum Beispiel: Kalium, Magnesium, Zink, Folsäure und Vitamin B. Auf 100g Hähnchenfleisch kommt auch nur 1 Gramm Fett und dieses Fett ist auch noch ein ganz Besonderes, da es sich dabei um ungesättigte Fettsäuren handelt. Also wenig Cholesterin ist im Hähnchen, das reduziert die Gefahr eines Herzinfarktes. Viel Kalium, das die Nerven und den Herzmuskel stärkt, dazu Zink, der gut für das Immunsystem ist. Gesundheit pur und außerdem lässt Hähnchenfleisch die Muskeln wachsen und sorgt für ein stabiles Immunsystem.

Hersteller

Der Züchter und Vertreiber dieses Kikok Hähnchens und der anderen Geflügelteile ist der Betrieb Borgmeier.

H.Borgmeier GmbH und Co. KG

Schöninger Straße 33

Gegründet wurde das Unternehmen 1903 und beschäftigt heute 295 Mitarbeiter. Spezialisiert ist das Unternehmen auf Hähnchen, Hühner, Wild, Puten, Enten, Gänse, Lämmer und Convenience Waren.

Besonders bekannt dürften die Eigenmarken „Kikok Maishähnchen, Borgmeier Wild und Big Polly“ sein.

Woher und Preis

Zu kaufen gibt es das Kikok Sortiment- dazu gehören Hähnchen, Hähnchenbrustfilets und Hähnchenkeulen, sowie Krokant-Schnitzel- unter anderem bei der „EDEKA“.

Ein Hähnchen kostet das Kilogramm 6,99€, bei einem Gewicht um die 1,5 kg kommt da schon einiges zusammen.

So ein Kikok Maishähnchen ist schon ein recht prächtiges Tier, groß und sehr fleischig. Versehen mit einer gelben Banderole, auf der 5 überzeugende Punkte stehen, ich habe diese in die Beschreibung über das Kikok Hähnchen mit eingebaut. Außerdem die Herkunft: Westfalen DE-NW 20008EG, sowie der Hinweis: Schlupf, Aufzucht, Verarbeitung Deutschland. Interessant: In dem Hähnchen befindet sich ein kleiner roter Punkt, das ist ein Einwegthermometer. Springt dieses beim Garen heraus, ist die notwendige Kerntemperatur erreicht. Eine sehr praktische Sache, finde ich.

Sehr fleischig, Federfrei, da ist absolut nichts mehr zu sehen und richtig schön maisgelb in der Farbe, ein prächtiges Tier. Ja, da sieht man die Qualität, es war kein Hungerhaken und hat trotzdem ein schönes festes Fleisch, zumindest im rohen Zustand.

Meine Zubereitung

Ganz einfach habe ich es mir da gemacht. Ich badete das Tier, tupfte es trocken und rieb es dann mit Olivenöl ein. Darüber dann ein ganz normales Hähnchengewürz und in den Bauch und unter die Flügel klemmte ich Rosmarinzweige. Nun kommt noch das Bier ins Spiel. Ich pinselte das Kikok Hähnchen mit dem St. Peters Old-Style Porter Bier ein. Über Nacht lag das Hähnchen im Kühlschrank, wurde ab und zu etwas eingepinselt und marinierte so ein wenig durch. In eine 0,33 ml Bierdose, vom St. Peters Old-Style Porter gibt es da leider keine, füllte ich das Bier. Dann stellte ich das Hähnchen auf diese mit Bier gefüllte Dose. Das Hähnchen hat jetzt die Dose im Po. Das Bierdosenhähnchen.

Der Grill war angezündet, die Kohle am Rande verteilt und in der Mitte die Wasserschale und Fettabtropfschale, damit mir ein indirektes Grillen ermöglicht wurde. Zur Verfeinerung gab ich auf die glühende Kohle noch ein paar Süßholzspäne, die vorab in Wasser eingeweicht waren. Es qualmte mächtig, Freude für die Nachbarn.

Nun stellte ich das Hähnchen mit der Bierdose in die Mitte des Grills und grillte es bei geschlossenem Deckel reichlich eine Stunde. Ab und zu pinselte ich es mit dem St. Peters Old-Style Porter Bier ein. Es duftete lecker, das Hähnchen verwandelte sich von einem goldgelben Tier in ein leicht knuspriges Tier. Lecker sah es aus und sehr lecker und verführerisch auch der Duft.

Das Kikok-Bierdosen Hähnchen war fertig, ich nahm es aus dem Grill und von der Bierdose, das Bier darin war komplett verdampft oder sagt man vergrillt?

Das Ergebnis

Nun lag das Tier zerteilt auf dem Teller, knusprig braun, schön saftig und eine tolle Innenfarbe des Fleisches. So leicht maisgelb. Es duftete leicht geräuchert, dazu der Grillkohlegeruch und der Duft von leckerem Fleisch. Bei genauerem Schnuppern kam noch ein feines Rosmarinaroma dazu.

Es wurde probiert, das Fleisch war butterweich, überhaupt nicht trocken, sehr schön saftig. Der Geschmack leicht rauchig, mit einer sehr feinen Note von dem Porterbier, dazu der Rosmarin, so richtig lecker…. Das grille ich auf jeden Fall wieder einmal. Kikok Hähnchen und St. Peters Old-Style Porter passen super zusammen.

Das Kikok Hähnchen ist gesund, hat wirklich eine Topqualität. Geschmacklich als Bierdosen-Grillhähnchen ein absoluter Hochgenuss. Preislich ein wenig höher, doch Qualität hat ihren Preis. Mein Tipp: unbedingt probieren, am besten mit einem Porter Bier (zum Beispiel das St. Peters Old-Style Porter), kräftig, malzig und nicht zu süß,

dazu das Hähnchenfleisch, LECKER.

Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren dieses Bierdosen-Hähnchen Berichtes

Rainbow67 empfiehlt das Produkt.

Dieser Erfahrungsbericht wurde von 84 Ciao Mitgliedern bewertet. Durchschnitt: sehr hilfreich

Kikok hähnchen edeka

Lцhner StraЯe 315

Telefax: 05223 9859530

Heinrich Peter Wehrmann

HRA 4107 Bad Oeynhausen

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„Am Verbrauchsdatum nicht verkehrsfähige Filets, da verdorben. Mit sehr vielen Keimen, vor allem Enterobakterien. Antiparasitenmittel in Spuren.“ Weitere Informationen in: test (Stiftung Warentest), Heft 10/2010 Es war einmal ein Huhn Frische Hähnchenbrustfilets: Jede zweite Hähnchenbrust im Test ist am Ende der Verbrauchsfrist nicht frisch genug. Zwei Filets aus dem Hause Friki sind richtig verdorben. Was wurde getestet? Im Test waren 19 frische Hähnchenbrustfilets in Fertigpackungen, davon 5 Bioprodukte und 1 Maishähnchenbrustfilet. Die Bewertungen reichen von „gut“ bis „mangelhaft“. Als Bewertungskriterien wurden herangezogen: sensorische Beurteilung, Schadstoffe, ernährungsphysiologische und mikrobiologische Qualität sowie Verpackung und Deklaration. Lautete das Ergebnis in sensorischer Beurteilung oder mikrobiologischer Qualität „ausreichend“, konnte das Gesamturteil höchstens eine halbe Note besser sein. Bei „mangelhaft“ in sensorischer Beurteilung konnte das Gesamturteil nicht besser ausfallen und war die Deklaration „mangelhaft“ konnte es höchstens eine halbe Note besser sein. … zum Test

„Gute, preisgünstige Filets ohne sensorische Fehler. Auch mikrobiologisch einwandfrei.“

„Gute, sensorisch fehlerfreie Biofilets. Vergleichsweise teuer.“

1 Testbericht | 1 Meinung

„Gute Filets ohne sensorische Fehler.“

„Gute, sensorisch fehlerfreie Biofilets. Auch mikrobiologisch einwandfrei. Von allen Bioprodukten am preisgünstigsten.“

„Trockene, am Verbrauchsdatum nicht mehr frische Filets. Mit Blutresten. Mikrobiologisch befriedigend. Campylobacter nachgewiesen. Preisgünstig.“

„Am Verbrauchsdatum nicht mehr frische Biofilets. Erhöhter Keimgehalt, viele Pseudomonaden. Campylobacter in einer Packung. Relativ teuer.“

„Gute, preisgünstige Filets. Leicht trocken. Mikrobiologisch befriedigend.“

„Gute Filets. Leicht trocken.“

„Trockene, am Verbrauchsdatum nicht mehr frische Filets. Mikrobiologisch befriedigend.“