Nudeln mit Hähnchen-Fenchel-Sauce
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Fenchel waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Fenchel in Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfiletstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchelstreifen und Zwiebelwürfel zugeben, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 6 Minuten dünsten.
Orangen schälen, filetieren und Saft dabei auffangen. Frischkäse in die Sauce rühren. Nudeln abgießen, mit Orangenfilets unter die Sauce heben und kurz ziehen lassen. Mit Orangensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Chiliflocken bestreut servieren. Nach Wunsch mit Basilkumblättern garnieren.
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Nudeln mit Hähnchen-Tomaten-Soße und Paprika
Zubereitungsschritte
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen, vierteln, putzen und in schmale Streifen schneiden.
Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven gut abtropfen lassen und halbieren. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einer heißen Pfanne mit Öl das Fleisch rundherum scharf anbraten, herausnehmen und beiseite legen. Den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig schwitzen. Die Paprika zugeben, kurz mitschwitzen und die Tomaten und Oliven unterrühren.
Die Brühe angießen, salzen und pfeffern, das Fleisch wieder zugeben, mit Oregano würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Sauce geben, alles gut durchschwenken und in vorgewärmte Schälchen angerichtet servieren.
Rezept Nudeln mit Hähnchen und Mango
Mit exotisch-fruchtigem Touch ist dieses Gericht etwas ganz Besonderes und bringt Abwechslung auf den Nudelteller.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet kalt abwaschen (siehe Info) und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Filet längs halbieren und quer in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren, ggf. den grünen Trieb entfernen. Knoblauch fein hacken. ½ TL Cayennepfeffer über das Fleisch streuen und dieses mit dem Knoblauch und dem Sesamöl in einer Schüssel mischen.
Von den Frühlingszwiebeln die Wurzeln und einen Teil des dunklen Grüns abschneiden, den Rest waschen und - weiße und grüne Teile getrennt - in feine Ringe schneiden.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Der Kern im Inneren ist abgeplattet, deshalb erst das Fruchtfleisch an den beiden flachen Seiten entlang des Kerns am Stück abschneiden und würfeln, dann den Rest vom Kern lösen und klein schneiden.
In einem Topf 2 l Wasser aufkochen lassen, 2 TL Salz und die Nudeln hineingeben, einmal umrühren und die Nudeln in ca. 10 Min. bissfest kochen.
Gleichzeitig das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch und die weißen Frühlingszwiebeln hineingeben und 3 - 4 Min. bei starker Hitze braten, dabei immer wieder wenden. Den Sherry und das Mangochutney unterrühren und alles mit 1 kräftigen Prise Salz würzen. Mangowürfel und Frühlingszwiebelgrün dazugeben und die Hitze reduzieren.
Die Nudeln in ein Sieb abgießen und ca. ½ Min. abtropfen lassen, dann mit in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben. Nudeln mit Hähnchen und Mango auf zwei Teller verteilen und servieren.
Bami Goreng gebraten
Bami Goreng gebraten, Rezept Nudeln mit Hähnchen und Spiegelei.
Schon so lange habe ich Appetit auf Bami Goreng gebraten, mit Nudeln, Hähnchen und Spiegelei. Heute habe ich alles im Haus und habe uns Bami Goreng gebraten mit Nudeln nach einem Rezept aus Thailand hergestellt. Dabei ist wichtig das man die Würzbrühe mit original Gewürzen herstellt. Dazu gehört Ingwer, indisch oder asiatisches Curry, Kokuma, Sambal Olek und Sojasauce, so bekommt man den feinen Geschmack an die Nudeln für Bami Goreng gebraten 😀
In Deutschland bestellt man Bambi Goreng im Asia-Imbiss als gebratene Nudeln. Möchte man jedoch das im Asia-Imbiss mit Reis essen, heißt es Nasi Goreng.
Dieses Nudelgericht, Bami Goreng gebraten ist ein aus Indonesien traditionelles Nudelgericht, mit gebratenen Nudeln, verschiedenen Gemüsesorten und verschiedenen Fleisch Sorten im Wok zubereitet. Man kennt es auch als Bami Goreng, Baki Goreng, indonesisch mi Goreng und Bahmi Goreng. (Nachzulesen auf Wikipedia)
Diese sehr schmackhaften Nudel-und Reisgerichte aus der indonesischen Küche sind aber Weltweit bekannt und haben so ihren Weg in die chinesische Küche gefunden. Dieses Nudel-Pfannen Gericht ist auch bei Kindern sehr beliebt.
Mie Nudeln besorgt man sich im Asia-Shop, aber ich habe sie auch schon im Discounter gesehen. Eine alternative ist einfach Spaghetti oder eine Bandnudel zu nehmen 😀
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zubereitung
- 250 g Spaghetti oder Mie-Nudeln
- 2 Hähnchenkeulen oder Filet
- 5 EL Sesamöl
- 1 Paprika rot
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Scheibe Ingwer
- 1 kl. Zucchini
- 1 kleine Dose Erbsen
- 1 Bund glatte Petersilie oder Koriander
Würzmischung selber abschmecken:
- in 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Sojasauce
- Pfeffer, Salz,
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 TL indisches Curry,
- 1/2 TL Kokuma,
- 1/2 TL Sambal Olek
- 4 Eier
Vorbereitung:
Würzmischung herstellen:
- In die Gemüsebrühe Sojasauce, Pfeffer aus der Mühe, etwas Salz, Curry, Kokuma, Ingwerpulver und Sambal Olek verrühren, abschmecken wegen der Schärfe.
- Nudeln Biss-fest kochen und Wasser ab schütten und mit Sesamöl beträufeln das die Nudeln nicht kleben.
- Hähnchenkeulen in Salzwasser gar kochen und Fleisch vom Knochen entfernen.
- Gemüse putzen, Möhre in feine Streifen schneiden, Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden, Zwiebel Häuten in Scheiben schneiden, Ingwer schälen in Würfel schneiden und Knoblauch schälen in Würfel schneiden, Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
- Petersilie waschen und fein hacken.
Zubereitung:
- In einer Pfanne etwas Öl geben und die Nudeln anbraten, dann das Gemüse dazu geben und durch rühren. Die Würzbrühe dazu gießen und umrühren.
- Die Erbsen ohne Wasser unter die Nudeln geben.
- Hähnchen dazu geben und auf hoher Stufe die Nudel braten bis sie eine leichte Bräune zeigen.
- Die Petersilie unter die Nudeln rühren und auf einen Teller anrichten.
- Spiegeleier braten und auf die gebratenen Nudeln, Bambi Goreng servieren.
- Guten Appetit
4 Responses to Bami Goreng gebraten
ich liebe dieses Gericht, nur koche ich es anders 🙂
Liebe Grüße Anita
Liebe Anita, super das Du mein Rezept magst,
schreibe doch Deins mal hier auf.
Ich koche es dann nach und schaue wie es bei meinen Fans ankommt.
Ich liebe asiatisches Essen. Das sieht so toll aus 🙂
Vielen Dank Alexandra, das Auge isst mit 🙂
Rezept Suppentopf mit Nudeln und Hähnchen
Wärmt die Seele, wenn alles andere nicht mehr hilft. Für den "schnellen Einsatz" können Sie anstelle der selbst gemachten Brühe auch zwei Liter Instant-Brühe nehmen.
Rezeptinfos
mehr als 90 min Dauer
Zubereitung
Am Vorabend Sellerie und Möhren schälen, den Lauch putzen und waschen, alles klein schneiden. Zwiebel schälen und quer halbieren. Einen großen Topf ohne Fett erhitzen. Darin die Zwiebel mit den Schnittflächen nach unten kräftig anrösten. 3 l Wasser angießen, Gemüse, Lorbeerblatt und 4 TL Salz zugeben. Zugedeckt zum Kochen bringen, 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Hähnchen innen und außen waschen, mit der Brust nach oben in den Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen. Hähnchen umdrehen, Zitronenschale und den geschälten Knoblauch dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und das Hähnchen in der heißen Brühe 2 Stunden gar ziehen lassen. Dann Hähnchen herausnehmen, Brühe durchs Sieb gießen. Beides kalt stellen.
Am nächsten Tag vorm Servieren die Fettschicht von der Brühe abschöpfen, die Brühe zum Kochen bringen. Eventuell mit Salz nachwürzen.
Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Die Nudeln in die kochende Brühe geben und nach Packungsangabe bissfest garen. Das TK-Gemüse ebenfalls zugeben und wenige Minuten mitkochen, bis es gar und heiß ist. Zum Schluss das Fleisch einlegen und heiß werden lassen, nicht mehr kochen. Frische Kräuter passen natürlich immer, aber es schmeckt auch ohne!
Broccoli-Hähnchen-Penne
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln, Paprika waschen und zusammen mit Hähnchenbrustfilet klein schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch dazugeben und mitdünsten. 150 ml Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Broccoli in Röschen schneiden und in 250 ml Gemüsebrühe ca. 8 Minuten dünsten. Frischkäse und gemischte Kräuter unter die Sauce rühren und abschmecken.
Nudeln mit Sauce und Broccoli anrichten und servieren.
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Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch
Kalorien und Nährwerte pro Portion
Wie viele Kalorien solltest du zu dir nehmen?
Wie verbrennst du 900 Kalorien?
Zusammensetzung der Kalorien
Katharina, 25
Ich konnte und wollte nicht glauben oder wahrhaben, dass das auf den Bildern ich sein sollte. Vor dem Entschluss, mein Leben und meine Essgewohnheiten zu ändern, war ich träge, faul, unsportlich und habe mich größtenteils von Fertig- und Tiefkühlprodukten ernährt.
Sebastian, 31
Eigentlich wollte ich nur etwas gegen diese lästigen Rückenschmerzen tun. Dann packte mich der Ehrgeiz gut aussehen zu wollen und dies war nun mein Ziel: Gutes Aussehen, Kilos verlieren, sportlicher und fitter werden.
Monique, 30
Nach ein paar Bildern habe ich ein Foto von mir gesehen, was mich selbst so sehr erschrocken hat. Ich habe zuvor nie an mir gearbeitet und auch nicht darauf geachtet, wie ich aussehe und mich fühle. Mir war das alles egal, wenn mich jemand darauf angesprochen hat.
veröffentlicht in der Kategorie "Pasta Gerichte"
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Das Nahrungsmittel "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch" aus der Kalorientabelle Pasta Gerichte hat pro 100 g einen physiologischen Brennwert von 300,0 Kalorien. Durch diesen Energiewert verfügt das Lebensmittel über eine sehr hohe Kaloriendichte. Da Produkte mit einem Energiewert von mehr als 250 Kalorien je 100 g nur noch wenig Flüssigkeit, sondern eher Kohlenhydrate und Fett beinhalten, solltest du das Nahrungsmittel nur in geringen Mengen aufnehmen. Außerdem kalkulieren wir für das Produkt "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch", wie viele Minuten du z.B. Laufen müsstest, um die gegessenen Energie wieder abzubauen. Auch der jeweilige Prozentsatz am Tagesbedarf für die Nährstoffe und Kilokalorien für jede Portion berechnen wir dir. Des Weiteren sagen wir dir, ob es sich um ein gutes Produkt handelt und berechnen für das Lebensmittel "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch" aus der Lebensmittelkategorie "Pasta Gerichte" den jeweilige Prozentsatz an Fett, Kohlenhydraten und Proteinen. Ergänzende Informationen über die Vitamine und Mineralstoffe für "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch" siehst du in der Nährwerttabelle oben. Das Produkt gehört mit 3,3 g Fett auf 100 g zu den fettärmsten Lebensmitteln, denn es verfügt über einen niedrigen Prozentsatz an Fetten. Auch wenn du Gewicht verlieren willst, solltest du rund 25-30% deiner Gesamtenergie durch Fett zu dir führen. Außerdem enthält dieses Nahrungsmittel mit 69,9 Gramm einen erhöhten Prozentsatz an Kohlenhydraten und ist damit nicht für eine kohlenhydratarme Ernährung heranzuziehen. Unsere Empfehlung ist, dass du höchstens 50 Prozent deiner Gesamtenergie durch Kohlenhydrate aufnimmst. Der Anteil an Eiweiß liegt bei 14,2 g. Somit enthält "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch" einen mittelhohen Gehalt an Proteinen.
Das Nahrungsmittel "Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch" ist abgelegt in der Kalorientabelle Pasta Gerichte. Die Daten für dieses Produkt wurden zum ersten Mal am 31.01.2012 eingetragen. Das letzte mal wurden die Nährwertangaben am 31.01.2012 bearbeitet. Die Nährwertdaten von Grundnahrungsmitteln beziehen sich auf den Release 21 des United States Department of Agriculture (USDA). Bitte beachte, dass wir keine Gewährleistung für die Fehlerfreiheit der Nährwertdaten übernehmen. Bitte nutze die angebotenen Angaben nicht als ausschließliche Quelle für eine Ernährungsumstellung.
Leckere Kokos-Ramen-Nudeln mit Hähnchen auf Thailändische Art
Diese Gemüse-Hähnchen-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch würzig lecker und gesund!
1 grüne oder rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
100 g Karotten, gehackt
4 Frühlingszwiebeln, längliche Scheiben geschnitten
1 ES grünes oder gelbes Curry
100 ml Kokosmilch
100 g japanische Nudeln (Ramen oder Soba)
250 g gebratenes Hähnchenbrustfilet
1 EL Saft einer Limette
4 EL grob gehackter Koriander
Geröstete Erdnüsse zur Dekoration
Salz und Pfeffer
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Tomaten Zucchini Nudeln mit Hähnchen
Anmerkungen zur Tabelle:
Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf das Basisgericht, d.h. ohne Beilagen oder z.B. das Thai-Curry ohne die Wahlzutaten wie extra Hähnchen.
Da alle unsere Gerichte frisch zubereitet werden, können die Werte leicht abweichen.
Tomaten Zucchini Nudeln mit Hähnchen
Für alle Pastafans, die es gesund und kalorienarm wollen: Unsere Zucchini Nudeln lassen sich perfekt auf eine leckere Tomatensauce mit frischen und getrockneten Tomaten ein. Durch die Zucchini und Tomaten strotzt das Gericht nur so vor Vitaminen. Diese lassen dich so strahlen wie nach dem letzten Italienurlaub. Eine extra Portion Proteine liefert das Hähnchen.
ZucchiniВ Nudeln • Hähnchen • Tomaten • getrockneteВ Tomaten • LightВ Frischkäse • Parmesan • Knoblauch
Informationen zu Allergenen findest du hier.
Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza
Kalorien und Nährwerte pro Portion
Wie viele Kalorien solltest du zu dir nehmen?
Wie verbrennst du 151 Kalorien?
Zusammensetzung der Kalorien
Katharina, 25
Ich konnte und wollte nicht glauben oder wahrhaben, dass das auf den Bildern ich sein sollte. Vor dem Entschluss, mein Leben und meine Essgewohnheiten zu ändern, war ich träge, faul, unsportlich und habe mich größtenteils von Fertig- und Tiefkühlprodukten ernährt.
Sebastian, 31
Eigentlich wollte ich nur etwas gegen diese lästigen Rückenschmerzen tun. Dann packte mich der Ehrgeiz gut aussehen zu wollen und dies war nun mein Ziel: Gutes Aussehen, Kilos verlieren, sportlicher und fitter werden.
Monique, 30
Nach ein paar Bildern habe ich ein Foto von mir gesehen, was mich selbst so sehr erschrocken hat. Ich habe zuvor nie an mir gearbeitet und auch nicht darauf geachtet, wie ich aussehe und mich fühle. Mir war das alles egal, wenn mich jemand darauf angesprochen hat.
veröffentlicht in der Kategorie "Salat"
veröffentlicht in der Kategorie "Gemüse"
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Das Nahrungsmittel "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza" aus der Kalorientabelle Nudeln & Teigwaren hat je 100 g einen physiologischen Brennwert von 151,0 Kalorien. Wegen diesem Brennwert verfügt das Lebensmittel über eine akzeptable Brennwertdichte. Da Lebensmittel mit einem Brennwert zwischen 150 und 250 Kalorien nur noch einen geringen Prozentsatz an Wasser beinhalten, ist das Produkt zur Ernährung mit verringerter Kaloriendichte nur noch mäßig geeignet. Des Weiteren berechnen wir für das Nahrungsmittel "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza", wie lange du z.B. Radfahren müsstest, um die aufgenommenen Kilokalorien wieder abzubauen. Auch der entsprechende Prozentsatz am Tagesbedarf für die Kalorien und Nährstoffe für jede Portion rechnen wir aus. Zusätzlich zeigen wir dir, ob es sich um ein schlechtes Produkt handelt und berechnen für das Lebensmittel "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza" aus der Nahrungsmittelkategorie "Nudeln & Teigwaren" den entsprechende Prozentsatz an Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett. Ergänzende Informationen über die Mineralien und Vitamine für "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza" siehst du in der Kalorientabelle weiter oben. Das Produkt gehört mit 5,8 g Fett auf 100 g zu den fettärmsten Nahrungsmitteln, da es nur einen geringen Prozentsatz an Fetten beinhaltet. Auch wenn du Gewicht verlieren willst, solltest du etwa 25 bis 30 Prozent der Gesamtenergie durch Fett aufnehmen. Zusätzlich beinhaltet das Lebensmittel mit 19,8 g einen niedrigen Prozentsatz an Kohlenhydraten und ist deshalb für eine vollwertige Mischkost heranzuziehen. Der Anteil an Eiweiß liegt bei 4,5 g. Damit enthält "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza" nur einen niedrigen Gehalt an Proteinen.
Das Lebensmittel "Singapur Nudeln mit Hähnchen und Gemüse, Orient Plaza" ist abgelegt in der Kalorientabelle Nudeln & Teigwaren. Die Informationen für dieses Produkt wurden erstmals am 27.04.2015 eingetragen. Zuletzt wurden die Informationen am 27.04.2015 vervollständigt. Die Nährwertdaten werden durch YAZIO Nutzer auf Grundlage der Nährwertinformationen des Lebensmitteletiketts eingetragen oder stammen direkt vom Hersteller Orient Plaza. Bitte sei dir bewusst, dass wir keinerlei Gewährleistung für die Vollständigkeit der Nährwertinformationen übernehmen. Bitte sehe die dargestellten Informationen nicht als alleinige Quelle für eine Anpassung deiner Ernährung. Für zusätzliche Informationen über das Lebensmittel wende dich an den Hersteller aus der Kalorientabelle Orient Plaza.
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