112 Auflauf Rezepte mit low carb
Leckere Lasagne ohne Nudeln
die Alternative zur Nudelplatte und Zucchiniersatz
Grundrezept mit vielen Varianten, von mild bis pikant
Den Blumenkohl in Röschen bzw. kleine Stücke teilen, waschen und im Mixer zerkleinern. Den zerkleinerten Blumenkohl für 8 -10 Minu.
Paprika, Zucchini, Zwiebel und Möhren in kleine Würfel schneiden. Das Hack mit den Zwiebeln vermischen und mit Salz, Pfeffer und.
Hack mit 1 Zwiebel in 1 EL Öl anbraten, würzen, Dosentomaten zugeben, ca. 20 Min. köcheln lassen. Champignons putzen, halbieren od.
elegantes, schnelles und gesundes Abendessen für die Mikrowelle
einfach und schnell
Mangold putzen, waschen, die dicken Stiele abschneiden und grob würfeln. Die grünen Blätter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Das Hackfleisch krümelig braten und mit Hackfleischgewürz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Nur wenig salzen, da der Feta bere.
Schnell, einfach und natürlich lecker
Alle Zutaten miteinander verrühren. Obst nach Belieben zufügen. Die Masse in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen.
Seidentofu, Magerquark, Eier, Reibkäse und Rapsöl vermengen (mit einem Stabmixer) mit Pfeffer und Salz würzen. Den Tofu in einer.
sommerlicher Auflauf mit Brokkoli, Zucchini und Tomaten
Die gewaschenen Zucchini mit der Brotmaschine in dicke Streifen schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und ca. 10 - 12 Minuten im Bac.
Die Zwiebel abziehen und in feine Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Dann beides zusammen mit dem Hackfleisch i.
einfach und schnell, mit viel Eiweiß und wenig Fett / KH, heiß und kalt ein Genuss
Die Ministeaks unter laufendem Wasser abspülen und auf Küchenpapier abtrocknen. Das Fleisch in einer Pfanne mit dem Öl kurz von be.
flaumiger Auflauf à la Rahmkoch
Low carb Rezept ohne Teig
low carb , super einfach und schnell gemacht
Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionsanzahl: 4 Portionen
Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil Rezept - Zutaten:
250g saure Sahne / Sauerrahm, 15% Fett
100g Rohschinken (Wir haben für den Auflauf einen fettreduzierten Rohschinken verwendet. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber natürlich auch fetthaltigeren Rohschinken verwenden!)
100g Bergkäse oder
anderer Käse nach Wahl
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Pfeffer, evtl. frische oder tiefgekühlte Kräuter
Zubereitung:
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Hallo, mein Name ist Lukas Lengauer und ich habe selbst 30 Kilogramm abgenommen. Auf meinem Blog zeige ich dir, warum nahezu jede Diät zum Scheitern verurteilt ist und wie du auch erfolgreich abnehmen kannst. Außerdem findest du hier viele leckere und gesunde Rezepte.
Low Carb Brokkoli-Tomaten-Auflauf mit Hähnchen
- ca. 400g Brokkoli
- 400g Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel
- 200g Cocktailtomaten
- 200ml Sahne
- 100ml Wasser
- 1 TL Guarkernmehl*
- 1/2 TL Curry
- 2 TL Kräuter (TK, 8 Kräutermischung)
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1/2 TL Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- 250g Fetakäse
Den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser für ca. 10 Minuten vor garen. Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, anschließend gemeinsam in eine Pfanne geben und anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten Farbe angenommen hat.
Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Brokkoli abgießen und in eine Auflaufform füllen, die Tomaten und das Fleisch darüber verteilen. Die Sahne mit Wasser, Guarkernmehl, Curry, Kräutern, Paprika, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und über die Zutaten in der Auflaufform gießen. Zum Schluss den Feta zerbröseln und über die Zutaten streuen. Für ca. 15-20 Minuten in den Backofen geben, servieren und genießen, guten Appetit!
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Comments (7)
Mal wieder ein sehr leckeres Rezept :)
Danke für dieses tolle Rezept, mein Mann war so begeistert! Eine tolle Idee! Wird es öfters bei uns geben!
Freut mich sehr, danke für die lieben Worte :)
Sehr leckeres Rezept :) ich habe nur Tomate gegen Paprika getauscht.
Hey. Der schmeckt echt gut. Kannte den Auflauf nur als Brokkoli-Würstchen Auflauf, aber die Variante ist wirklich 1A
Schau gerne mal bei mir vorbei:
der Auflauf ist wirklich Klasse und schmeckt sogar meinem Freund. Es ist ein super Rezept!
Freue mich schon die anderen Rezepte auszuprobieren!
Hähnchen Curry Auflauf
Eine wahre Proteinbombe mit 49g Eiweiß pro Portion!
Nährwerte pro Portion: E 49g/ KH 17g
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 6 Möhren
- 1 Broccoli
- 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
- 200g Reibekäse (Emmentaler)
- 400g Schlagsahne
- 1 Zwiebel
- 50g Curry Paste scharf (von Sabita)
- Salz, Pfeffer, Curry
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel und lege diese in der scharfen Curry Paste ein. Diesen Schritt kannst Du am besten einen Abend vorher machen, sodass die Hähnchenstücke die Curry Paste vollständig aufnehmen.
- Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
- Entferne von den Möhren die Schale und schneide auch diese in dünne Scheiben.
- Entferne von den Broccoli Röschen den Strunk.
- Brate die Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne an und gebe sie anschließend in eine große Auflaufform.
- Brate nun in der selben Pfanne kurz die Zwiebeln, Möhren und Broccoli Röschen an und gebe auch diese Zutaten anschließend in die Auflaufform.
- Vermische das Gemüse mit dem Hähnchen.
- Vermische die Sahne und 50g Reibekäse in einer Rührschüssel und würze die Soße mit Curry, Salz und Pfeffer.
- Verteile die Soße über die Zutaten in der Auflaufform, gebe die abgetropften Pilze und den restlichen Reibekäse darüber und schon ist Dein Hähnchen Curry Auflauf bereit für den Ofen. Der Curry Hähnchen Auflauf benötigt rund 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Lasse Dir diesen proteinreichen und sättigenden Auflauf als Low Carb Mittagessen schmecken.
Tipps für den Hähnchen Curry Auflauf
Du liebst sehr saftiges Hähnchen? Dann brate die Hähnchenbrust nur kurz in der Pfanne von allen Seiten an, bis sie gerade eben durch ist. So sind die Hähnchenstücke auch nach dem Ofen noch super saftig. Um einen intensiven Currygeschmack zu erhalten solltest Du ca. 3 Teelöffel Currypulver in die Sahne mischen. Hähnchen enthält besonders viel Eiweiß und wenige Kohlenhydrate und eignet sich somit hervorragend für eine Low Carb Ernährung. Dieser Hähnchen Curry Auflauf schmeckt auch den Gästen gut. Die Gäste, die sich nicht Low Carb ernähren möchten, können Reis mit dem Auflauf kombinieren.
Hey, ich bin Hanna und arbeite im Vertriebscontrolling. In diesem Job arbeite ich viel im Büro und sitze fast ausschließlich. Trotzdem gehört Sport für mich zum Alltag, genauso wie eine ausgewogene Ernährung. Sport und Kochen sind perfekt, um den Kopf frei zu bekommen. Auf TwinFit erfahrt Ihr alles über meine Lieblingsrezepte und mit welchen Sportarten ich mich fit halte!
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2 Comments
wo gibt´s denn genau die Curry-Paste?
Danke schön, Euer Blog ist echt klasse… :-)
danke Dir :). Die Paste haben wir im Edeka gefunden. Brauchst du noch mehr Infos? Ansonsten, lass es Dir schmecken.
Stay fit, Hanna und Lena
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Hey guys, willkommen bei TwinFit!
Wir sind Hanna und Lena, ein Zwillingspärchen aus dem schönen Emsland – reiselustig, sportfanatisch und immer hungrig…aber bitte Low Carb! Auf diesem Blog möchten wir unseren gesunden & aktiven Lifestyle mit Euch teilen. Erfahre mehr über TwinFit
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen – Low Carb!
Hier habe ich einen extrem leckeren mediterranen Auflauf für euch kreiert! Mit saftigen Hähnchenstückchen, Oliven und Feta. Das Beste daran ist, dass er Low Carb ist und zusätzlich eine Menge Proteine liefert. Da er sehr reichhaltig ist, macht er wirklich satt. Ein Auflauf für die ganze Familie, der uns von der Toskana träumen lässt. Guten Appetit!
Der mediterrane Auflauf passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
- 400 g – Hähnchenbrust
- 100 g – Cherrytomaten
- 100 g – Crème fraîche
- 100 g – Feta Käse
- 50 g – getrocknete Tomaten
- 50 g – Kalamata Oliven
- 2 Stangen- Lauchzwiebeln
- 1 EL Pesto Rosso
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden. Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren. Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern. Alles auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen. Herausnehmen und anrichten.
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden.
Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen.
In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren.
Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern.
Auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen.
Der fertige Auflauf. Mit Basilikum dekorieren.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
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Luftig leichte Low Carb Lemon Cheesecake-Creme mit warmer Himbeersauce
5 Kommentare
Also ich muß sagen, das ist ein supertolles Rezept. Das werde ich auf alle Fälle öfter kochen.
Diesen Auflauf gab es vor zwei Tagen. Ich habe etwas mehr Pesto drangemacht, das hätte ich aber lassen sollen. Es schmeckte sehr Pestolastig 🙂
Ansonsten schmackhaft und lecker
Bei mir gab es den Auflauf in den letzten 2 Wochen 4 mal. Er ist mein neues Lieblingsrezept!
Dieses Rezept habe ich gestern ausprobiert. Das hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Rezepte 😊.
danke Dir für deine lieben Kommentare! Weiterhin viel Spaß und Erfolg 🙂
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen - Low Carb!
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Low carb auflauf hähnchen
Gut vorzubereiten: Hähnchen-Champignon Auflauf
Manchmal muss es schnell gehen oder man hat keine Möglichkeit, sich ein Mittagessen zu kochen. Genau für solche Situationen ist dieses Rezept für einen Hähnchen-Champignon Auflauf ideal. Es schmeckt frisch genauso gut, wie nach einer Nacht im Kühlschrank. Die meisten mit-Käse-überbackenen Gerichte schmecken am nächsten Tag sogar ganz besonders gut.
Hier könnt ihr also problemlos ein bisschen mehr kochen, denn die Reste könnt ihr am nächsten Tag ganz einfach mitnehmen. Eure Kollegen werden bestimmt ganz neidisch schauen. 😉
Zuerst werden Zwiebeln und das Fleisch in einer Pfanne angebraten. Die Champignons werden in einer seperaten Pfanne angebraten, da sie meist noch Wasser verlieren. Wenn ihr gerade keine frischen Pilze zur Hand habt, könnt ihr problemlos tiefgekühlte Pilze nehmen. Achtet nur darauf, dass ihr sie vorher in einem seperaten Topf auftaut. Sonst wird der Auflauf zu wässrig.
Bevor der Auflauf mit beliebig viel Käse in den Ofen kommt und knusprig gebraten wird, werden noch einige Gewürze dazu gegeben. Neben Salz und Pfeffer sind das hier italienische Kräuter und einige (sehr fein geschnittene) Pepperoni aus dem Glas. Je nachdem wie scharf ihr es mögt, könnt ihr hier auch die mildere Variante nehmen oder sogar noch mehr scharfe Pepperoni in den Hähnchen-Champignon Auflauf schneiden.
Zum Schluss kommt noch ein ganzer Mozzarella über das Fleisch und ab geht es in den Ofen.
Da ich den Auflauf einmal gebacken habe, als Andrej nicht da war, werde ich ihn morgen gleich noch einmal machen, damit er ihn auch kennenlernt. Oder ich such nur nach einer Gelegenheit, ihn noch einmal zu kochen (oder besser backen?). Wie auch immer, lasst es euch schmecken!
Rezept: Hühnchen-Champignon-Auflauf
Gut vorzubereiten: Hähnchen-Champignon Auflauf
Gericht Fleisch, Hauptgericht
Ernährung Low Carb
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien p. Portion 528 kcal
- 400 g Hühnerbrust gewürfelt
- 2 Zwiebeln gewürfelt
- 400 g Champignons frisch
- 100 g Frischkäse
- 50 g Kochschinken gewürfelt
- 3 scharfe Pepperoni aus dem Glas fein geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 1 EL italienische Kräuter
- Fett zum Anbraten
- 125 g Mozzarella
In einer Pfanne Huhn und Zwiebeln in Olivenöl gut durchbraten.
In einer anderen Pfanne die Champignons ebenfalls in Olivenöl anbraten.
Low Carb Mozzarella Paprika Auflauf mit saftigen Hähnchen Stückchen
Neue Woche, neuer Auflauf! Heute gibt es endlich wieder etwas mit Mozzarella und viel Gemüse sowie saftige Hähnchenstücke. Der Auflauf ist sehr familientauglich, da er Groß und Klein schmeckt, extrem leicht nachzumachen und auch schnell zubereitet! Perfekt für all diejenigen, die abends nicht mehr aufwendig kochen wollen und keine Berge an Geschirr haben möchten.
Low Carb Mozzarella Paprika Auflauf mit saftigen Hähnchen-Stückchen passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Low Carb Mozzarella Auflauf Nährwerte:
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
Low Carb Mozzarella Auflauf Zutaten:
- 400 g – Hähnchenfleisch (Brustfilet zB)
- 300 g – Paprika
- 200 g – Zucchini
- 150 g – Creme fraiche
- 120 g – Mozzarella
- 80 g – Zwiebel
- 1-2 Zehen Knoblauch
- etwas Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
Low Carb Mozzarella Auflauf Kochvideo:
Low Carb Mozzarella Auflauf Zubereitung:
Die Paprika entkernen und kleinschneiden. Die Zucchini (ich verwende hier eine gelbe, um etwas mehr Farbe ins Spiel zu bringen) ebenfalls kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch kleinhacken. Das Hähnchen würfeln. Die Stücke sollten nicht zu klein sein, damit sie nicht trocken werden. Die Zwiebeln in einer Pfanne andünstem, bis sie glasig sind. Dann das Fleisch dazugeben und mit anbraten, bis es von außen gar ist. Den Knoblauch gibst du ebenfalls in die Pfanne. Nun auch die Paprika unterheben und anbraten. Nach ein paar Minuten kommt auch die Zucchini hinzu, sowie die Creme fraiche. Gut vermischen und den Herd ausschalten. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mozzarella abtropfen und mit Küchenpapier ausdrücken, damit er nicht so wässrig ist. Nun in dünne Scheiben schneiden. Den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken. Für ca. 12-15 Minuten bei Umluft (die letzten paar Minuten auch gerne bei Grillfunktion) in den Ofen schieben, damit der Mozzarella schön schmilzt.
Die Paprika entkernen und kleinschneiden.
Die Zucchini (ich verwende hier eine gelbe, um etwas mehr Farbe ins Spiel zu bringen) ebenfalls kleinschneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch kleinhacken.
Das Hähnchen würfeln. Die Stücke sollten nicht zu klein sein, damit sie nicht trocken werden.
Die Zwiebeln in einer Pfanne andünstem, bis sie glasig sind.
Dann das Fleisch dazugeben und mit anbraten, bis es von außen gar ist. Den Knoblauch gibst du ebenfalls in die Pfanne.
Nun auch die Paprika unterheben und anbraten.
Nach ein paar Minuten kommt auch die Zucchini hinzu, sowie die Creme fraiche. Gut vermischen und den Herd ausschalten. den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mozzarella abtropfen und mit Küchenpapier ausdrücken, damit er nicht so wässrig ist. Nun in dünne Scheiben schneiden.
Den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken. Für ca. 12-15 Minuten bei Umluft (die letzten paar Minuten auch gerne bei Grillfunktion) in den Ofen schieben, damit der Mozzarella schön schmilzt.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 250.000 Mitglieder!
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Die Low Carb Kürbis-Lasagne für die ganze Familie
Luftig leichte Low Carb Lemon Cheesecake-Creme mit warmer Himbeersauce
8 Kommentare
Ich habe heute diesen leckeren Auflauf gegessen! Und gleich mit meinen Facebookfreunden geteilt!
Den wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielen Dank für das Rezept!
das freut uns sehr! 🙂 Teilen ist immer super, so bekommen es auch diejenigen mit, die unsere Seite noch nicht kennen 😉
Mach weiter so und weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!
War sehr lecker.
Hatte nur noch Chili und Oregano dazu gegeben.
Mann und Teenagersohn fanden es auch super.
Wird es auf jeden Fall wieder geben
Mega gut einfach! Total lecker. Haben es allerdings zu zweit verspeist 🙂
Habe ihn gerade ins Rohr geschoben bin gespannt wie er schmecken wird
Boah, das war ganz schön lecker. Habe heute das erste Mal dieses Rezept ausprobiert 😊. Nächstes Mal tausche ich vielleicht die Paprika gegen Spargel aus…
Buoah…meine Männer waren begeistert! Ich hab den Mozzarella mit Emmentaler ersetzt!Da ich kein Creme fraiche hatte musste ich Sahne nehmen,kein Problem! Danke, für das tolle Rezept!
Der Auflauf ist der Hammer. Schmeckt und sättigt.
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Low Carb Mozzarella Paprika Auflauf mit saftigen Hähnchen Stückchen
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eatlifeandstyle
Hähnchen-Rosenkohl-Auflauf ( Low-Carb)
Hallo meine Lieben,
nach dicker Grippe und deswegen längerer Abstinenz bekommt Ihr jetzt endlich wieder ein leckeres Rezept von mir 😉
Ok, Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache, aber ich esse Ihn immer wieder gerne im Herbst und Winter. Und so lecker und einfach zubereitet schmeckt er doppelt gut 😉
Für 2 Portionen braucht Ihr :
- 500g Rosenkohl
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 250ml Sahne
- 75g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- Petersilie n.B.
- Öl zum Anbraten
Den Ofen auf 160 Grad Umluft ( 180 Grad Ober-/Unterhitze ) vorheizen.
Das Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.
Bei dem Rosenkohl zunächst die äußeren, welken Blätter entfernen.
Dann die Strünke gerade schneiden und mit einem Küchenmesser kreuzweise einschneiden, damit die Röschen beim Rosenkohl kochen gleichmäßig garen.
Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und den Rosenkohl darin bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen. Dann abgießen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten scharf anbraten, dann mit der Sahne ablöschen, die Temperatur reduzieren und die Sahne ein wenig einkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.
Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mit dem Hähnchen und der Sahnesauce übergießen. Zuletzt noch mit dem Käse bestreuen und dann ab in den Ofen für 20 Minuten.
Hähnchen-Rettich-Auflauf Low Carb
Nachgekocht: Originalrezept gefunden auf Chefkoch
- 1 mittelgroßer Rettich
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Porreestange
- 1 kleine Zwiebel
- 500g Hähnchenfleisch
- 300ml passierte Tomaten
- 180ml Pesto Verde (grünes Pesto)
- 200ml Creme Fraiche
- 1 TL Curry
- 1 TL Xylit
- Salz, Pfeffer
- 100g Geriebener Käse
Den Rettich schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Das Wasser abgießen, dann den Rettich auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
Das Grün des Porrees entfernen, den Rest in Ringe schneiden und auf dem Rettich verteilen. Die Zuchini putzen, die Enden entfernen und den Rest in Scheiben schneiden. Ebenfalls in der Auflaufform verteilen.
Den Ofen auf 200° vorheizen. Die passierten Tomaten mit Pesto, Salz, Pfeffer, Curry, Xylit und Creme Fraiche in einem Topf erhitzen und miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Derweil das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und auf dem Gemüse verteilen. Dann die Soße über die Zutaten gießen. Für ca. 30 Minuten in den Ofen geben, dann den Käse drüber streuen und weiter backen, bis der Käse goldbraun ist. Aus dem Ofen holen, servieren und genießen, guten Appetit!
Nährwerte pro Portion (bei 5)#
#Die angegeben Nährwerte sind als Richtwert zu sehen. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Comments (2)
Ich wollte mal fragen warum in fast jedem Rezept Xylit verwendet wird, selbst bei herzhaften Speisrn?
für mich ist es zum „würzen“, ich mag vor allem beim Tomatengerichten, wenn die Säure etwas durch das Xylit gemildert wird.
Salz kommt doch auch in jedem Rezept vor ;) Bleibt dir natürlich selbst überlassen ob du es genauso würzt.
Low Carb Auflauf
Milchprodukte, also auch Käse in zahlreichen Variationen, bieten im Zuge einer Low Carb Ernährung jede Menge Proteine, die insbesondere für unseren Muskelaufbau sehr wichtig sind. Ob Gemüse, Fleisch, oder Fisch – Low Carb Aufläufe schmecken überbacken einfach am besten. Ein Low Carb Auflauf eignet sich nicht nur für das Mittagsessen, sondern auch für ein Low Carb Abendessen. Auch bei der Soße solltest Du kohlenhydratarm bleiben, ansonsten kann Dein Auflauf schnell zur Kohlenhydratbombe werden. Hier sorgen Eier, Quark, Sahne und Creme Fraîche in Kombination mit den passenden Gewürzen für die nötige Konsistenz eines Low Carb Auflaufs und für einen super leckeren Geschmack.
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