hähnchen_sahne_sauce

Nudeln in mediterraner Pfifferling-Sahne-Sauce

Maus, sollen wir mal Pfifferlinge mitnehmen?

Hallo liebe Mäuse,

mein Schatz und ich waren letzten beim Aldi (normalerweise gehe ich lieber alleine einkaufen, aber es lag auf dem Rückweg) und ich hab Obst und Gemüse in den Einkaufswagen gepackt. Da stellte mein Mann die Frage.. und ich dacht so "hmmm, Pfifferlinge? Hab ich schon mal mit Pfifferlingen was gemacht?"

NEIN! Tatsächlich nicht. Ich kanns ja gar nicht glauben ey. Wie lecker sind Pfifferlinge bitte?

Wahnsinn. dass ich das nicht vorher mal probiert habe. Ich hatte direkt die Idee.. irgendwas mit Nudeln und einer mediterraner Pfifferling-Sahne-Sauce. Und habe auch gleich die Lieblingsnudeln von meinem Herz eingepackt :-) Siehe oben!

Das Rezept ist super einfach. Ich hatte auch noch Hähnchenbrust im Tiefkühlfach, die weg musste. Es ist eine wunderbare, mediterrane Pfifferling-Hähnchen-Sahne-Sauce entstanden. Super einfach, lecker und sooo aromatisch.

Das Besondere sind die roten Pfefferkörner. Die sind milder im Geschmack, aber haben mega power. Roten Pfeffer habe ich immer zu Hause. Big Love <3 Nicht nur optisch einfach grandios. Auf gehts zum Rezept. Schaut auch mal in den grauen Buttons rein, da gibt es passende Rezepte zu meinen Nudeln mit mediterraner Pfifferling-Hähnchen-Sahne-Sauce.

Ich habe Euch auch eine nette Collage gemacht, mit einer Schritt für Schritt-Anleitung. Auf gehts!

Zutaten Nudeln mit mediterraner Pfifferling-Hähnchen-Sahne-Sauce:

1 Packung Nudeln + 2 EL Olivenöl

200g frische Pfifferlinge

1 zusätzlichen EL Olivenöl

10 kleine Datteltomaten

1 kleine rote Zwiebel

1 TL getrock. Basilikum

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL - Menge.

Zubereitung Nudeln mit mediterraner Pfifferling-Hähnchen-Sahne-Sauce:

Loooooooooos gehts! Nudeln kochen. Das muss ich Euch wirklich nicht erklären. Nach dem Abschrecken zurück in den Topf damit und mit 2 EL Olivenöl vermischen. So kleben die Nudeln später nicht.

Jetzt kommen wir zur super einfachen, mediterranen Pfifferling-Hähnchen-Sahne-Sauce.

Hähnchen in Medaillons schneiden. Schön stückig, schöne chunks. Zwiebel fein würfeln.

In eine heiße Pfanne Olivenöl geben. Hähnchen und Zwiebeln scharf anbraten, bis das Hähnchen ein wenig Farbe annimmt. Dauert maximal 4 Minuten.

In der Zwischenzeit die frischen Pfifferlinge Putzen und nach den 4 Minuten dazugeben. Nochmals 3 Minuten anbraten, alles gut mischen.

Kleine Tomaten (nein, keine großen Tomaten, die sind nicht so süß wie Datteltomaten) vierteln und dazugeben, alles weitere 4 Minuten - unter wenden - anbraten.

Knobi fein hacken und mit der Sahne und den Gewürzen zum Schluss dazugeben.

Alles gut vermischen, 1 Minute aufkochen lassen, Herd ausstellen und ein wenig ruhen lassen.

Fertig. Mit den Nudeln zusammen servieren. oh es ist wirklich so aromatisch und lecker. Die süßen Tomaten, die Pfifferlinge sind ein Gedicht.

Probiert es unbedingt aus.

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Hähnchen im Bratschlauch

Gemüse und Ajvar Sahne Sauce für Hähnchen im Bratschlauch.

Hähnchen im Bratschlauch

In den 90zigern habe ich sehr oft Rezepte ausprobiert im Bratschlauch oder Backschlauch. Die Vielzahl an meinen Koch-Rezepte im Bratschlauch machte das Essen nie langweilig. Da ich erwerbstätig war, musste ich alles gut vorbereiten und in den Bratschlauch einfüllen. Der Backofen hatte die Funktion einer Zeitvoreinstellung und so hatte ich immer mein Essen zeitig auf den Tisch, der Backofen war sauber geblieben, also keine Zusatzarbeit. Dann kam der Römertopf, was auch ähnlich war und sehr gut schmeckte. Die Mikrowelle nahm dann den Platz eins ein.Ich kochte am Morgen frisch vor, denn die Familienmitglieder kamen zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause, und jeder machte sich sein Essen in der Mikrowelle warm.

Kalorien: 1 Portion: 2 Kartoffen,1/4 Hähnchen mit 2 Eßlöffel Gemüse mit Sahne Sauce hat ca. 489kcal(Angaben ohne Gewähr)

Was ist Ajvar: Eine Mischung aus Paprika, Auberginen,Zwiebeln,Knoblauch,Tomaten und Öl.

Weniger Kalorien, wenn die Sahne nicht an die Sauce gegeben wird und die Kartoffeln nicht serviert werden.

Hähnchen im Bratschlauch

Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch geerntet, aus der Tiefkühle oder eingekauft, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.

2 Responses to Hähnchen im Bratschlauch

Mit ganz viel Gemüse…. super fein. Darauf hätte ich jetzt auch Lust 🙂

Ach Du hast heute so fein gekocht, aber Hähnchen geht immer … auch ich mag es sehr gerne 😀

Backen mit Leidenschaft

Hähnchenbrust in einer Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce

Heute gibt es wieder ein leckeres Gericht mit Hähnchenbrust, welches ich am Abend zubereitet habe…sozusagen als kleines “ leichte“ Abendessen…Beilagen können wieder nach Wunsch selbst dazu gewählt werden, es passt fast alles dazu…Kartoffeln, Pasta, Reis, Brot…

Zutaten( 3 Portionen):

Hähnchenbrust:

3 Hähnchenbrüste, gewaschen und trocken getupft

10 g frisch geriebener Parmesan

Olivenöl zum Einreiben und Braten

500 g Brokkoli, gewaschen und in kleine mundgerechte Röschen geteilt

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

100 g Weisswein

150 g Hühnerbrühe

100 g Sahne ( ich: Sahne zum kochen )

15 g frisch geriebener Parmesan

1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver ( kann man aber auch weglassen )

Heizt den Backofen vor auf 80 °C Umluft.

Mischt das Mehl und den Parmesan, reibt die Hähnchenbrüste mit Öl ein, salzt und pfeffert sie. Nun wendet ihr sie in der Mehlmischung .

Erhitzt in einer Pfanne ca. 2 El Öl und die Butter und bratet darin die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun an, je Seite ca. 5 Minuten.

Legt sie anschliessend in eine kleine Auflaufform und schiebt diese nun in den 80 ° C warmen Ofen und lasst sie dort zu Ende garen, bis ihr die Sauce fertig habt.

Für die Sauce erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne und schwitzt darin die Zwiebel und den Knoblauch an. Löscht das Ganze ab mit Wein, Brühe, Sahne, Milch und dem Senf, verrührt alles gut, schmeckt ab mit Salz und Pfeffer und gebt gleich die Brokkoliröschen in die Sauce.

Deckt einen Deckel drauf und lasst das Ganze nun solange köcheln, bis der Brokkoli bissfest gegart ist. Dann streut ihr noch den Parmesan und das Paprikapulver darüber…legt eure fertig gegarten Hähnchenbrüste in die Sauce und serviert euren Lieben das Essen. Als Beilage serviert ihr das, was ihr mögt 🙂

Ich hoffe, euch gefallen so leckere, feine Gerichte. ich könnte mich da rein legen, so gut hat es mir geschmeckt.

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4 Gedanken zu “ Hähnchenbrust in einer Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce ”

Sehr lecker. Und einfach gemacht. Schnell fertig.

Vielen lieben Dank. Liebe Grüsse Birgit

Sehr schmackhaftes Rezept und einfach in der Zubereitung. Ich habe die Hähnchen klein geschnitten anstelle am Stück.

Vielen Dank für dein Feedback 😙 auch kleingeschnitten sehr lecker das Hähnchen…Liebe Grüsse Birgit

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KOCHEN, BACKEN, GARNIEREN…. TÄGLICH STÖSST MAN AUF NEUE IDEEN (DIE AUCH SCHNELL IM CHAOS ENDEN KÖNNEN). HIER MEINE PERSÖNLICHEN EMPFEHLUNGEN UND TIPPS :-) COOKING, BAKING, GARNISHING …. EVERY DAY YOU COME ACROSS NEW IDEAS (WHICH CAN EASILY END IN CHAOS). HERE ARE MY PERSONAL RECOMMENDATIONS AND TIPS :-)

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Hähnchen sahne sauce

Samstag, 21. Februar 2015

Hähnchen in Salsa-Sahne-Sauce

Gefunden habe ich es mal in ähnlicher Version auf einer Maggi Salsa Flasche. und natürlich - wie meist bei mir etwas abgewandelt.

Hier ist der Link zum Originalrezept: KLICK

400 ml süße Sahne

ca. 600 g Hähnchenfilet

1 Paprikaschote, klein gewürfelt

1-2 EL Öl in einem Bratentopf oder Pfanne erhitzen, Fleisch und Paprika anbraten, dann einfach Salsa-Sauce und Sahne drüber, abschmecken, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen und noch 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Hдhnchen in Senf Sahne Sauce

Hдhnchen Brust Filet

3 Portionen / 326 kcal pro Portion

F: 16 g / EW: 36 g / KH: 3 g p. P.

** / 15 Min. Zub. / 30 Min. Ges.

Fьr Hдhnchen in Senf Sahne Sauce in einer Pfanne Цl erhitzen. Hдhnchen Brust Filet von beiden Seiten kurz krдftig anbraten. Auf mittlere Temperatur schalten und 5 Minuten pro Seite weiter braten. Hдhnchen mit Pfeffer und Salz wьrzen. Aus der Pfanne nehmen und im Back Ofen bei 80° C warm stellen. Pfanne wieder erhitzen. Braten Satz mit Wein lцsen und kurz kцcheln lassen. Sahne und Senf in die Sauce rьhren. Mit Estragon, Pfeffer und Salz wьrzen. Senf Sahne Sauce dicklich einkцcheln lassen. Aufgefangenen Braten Saft vom Hдhnchen in die Senf Sahne Sauce rьhren. Hдhnchen in Scheiben schneiden und mit Senf Sahne Sauce servieren.

Hähnchen sahne sauce

Auswandern nach Spanien:

Sie sind hier: Spanien Urlaub - Spanien Reisen. Sehenswьrdigkeiten Spanien Spanische Kьche Rezepte von der Levante (Valencia, Alicante, Murcia) Hдhnchen mit Mandel-Sahne-Sauce

2 Hдhnchen (а 900 g)

4 Stangen Lauch

weiЯer Pfeffer aus der Mьhle

ј l Geflьgelfond

150 g Mandeln, gemahlen

200 g sьЯe Sahne

250 g Ananas (aus der Dose)

Die Hдhnchen waschen, trocknen und in Portionsstьcke zerlegen. Die Zwiebeln schдlen und fein hacken. Die Karotten und den Lauch waschen, putzen und in kleine Stьcke schneiden.

Das Olivenцl in einem Schmortopf erhitzen, die Hдhnchenteile darin anbraten und wieder herausnehmen. Danach die Gemьsestьcke in dem Цl anbraten, das Fleisch wieder in den Topf legen und alles mit Salz sowie Pfeffer wьrzen.

Den Geflьgelfond angieЯen und das Ganze etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Die Mandeln sowie die Sahne dazugeben und alles weitere 10 Minuten schmoren.

Inzwischen die Ananasscheiben abtropfen lassen und halbieren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananasscheiben kurz darin dьnsten.

Die Hдhnchenteile und das Gemьse auf Tellern verteilen und mit den Ananasscheiben garnieren. Die Sauce getrennt dazu reichen. Dazu passt Reis.

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Paprika Sahne Hдhnchen mit Bandnudeln (375g)

Lieferzeit 1-3 Werktage*

Produktinformationen "Paprika Sahne Hдhnchen mit Bandnudeln (375g)"

Nudelgericht mit zarten Hähnchenbruststücken und Paprika in einer feinen Sahne-Sauce, mild gewürzt.

Wie alles bei FRoSTA ohne Zusatzstoffe und ohne Aromen. In 8 Minuten fertig!

Zutaten: Bandnudeln gegart (28%) (Trinkwasser, Hartweizengrieß , Hühnerei ), Vollmilch , Hähnchenbrust-Filet gegart (11%) (Hähnchenbrust-Filet, Trinkwasser, Palmöl, Speisesalz, Dextrose ), Cherrytomaten, Schlagsahne (8%) (für A: Schlagobers ), Zwiebeln, grüner Paprika (8%), Trinkwasser, roter Paprika (5%), Tomatenmark (für A: Paradeismark), Reisstärke, Speisesalz, Paprika gemahlen, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer.

Kann Spuren von Krebstieren, Fisch, Soja, Sellerie und Weichtieren enthalten.

Brennwert: 435 kJ / 104 kcal

- davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g

Kohlenhydrate: 11,4 g

- davon Zucker: 2,6 g

Ballaststoffe: 1,3 g

Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Pfanne: Beutelinhalt unaufgetaut mit 5 EL Milch in eine Pfanne geben. Auf höchster Stufe erhitzen. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist. Zwischendurch mehrmals umrühren

Mikrowelle: Beutelinhalt unaufgetaut mit 1 EL Öl in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel geben. Bei 800 Watt ca. 8 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit und zum Schluss einmal gut durchrühren und 1 Minute ruhen lassen.

***-Fach (- 18°): mindestens haltbar bis Ende: siehe Prägung auf der Verpackung.

Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

Hersteller: FRoSTA AG - Am Lunedeich 116 - 27572 Bremerhaven

Kundenbewertungen fьr "Paprika Sahne Hдhnchen mit Bandnudeln (375g)"

Hinweis: Sie mцchten ein Produkt reklamieren? Dann wenden Sie sich bitte direkt an unseren Verbraucherservice. Vielen Dank!

Sehr, sehr lecker! Auf den Punkt gegart, knackige Paprika und CherryTomaten, wьrzig und geschmacklich 1a. Ohne Geschmacksverstдrker und Farbstoffe, deshalb auch fьr meinen empfindlichen Magen problemlos bekцmmlich. Schmeckt und sieht aus wie wirklich frisch gekocht.

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Sauce zu Hдhnchen

Sauce zu Hдhnchen

Sie mцchte von Fertigsaucen wegkommen.

AW: Sauce zu Hдhnchen

Hдhnchenbrust wird ja ьblicherweise nur kurz gebraten. Viel eigene SoЯe kriegst du da nicht raus.

Ich wьrde das Fleisch anbraten, warmstellen und dann den Bratensatz aufkochen mit dem, was zu den jeweiligen Beilagen passt.

WeiЯwein, wenn es ein leichtes Essen mit viel leichtem Gemьse ist.

Tomaten, wenn es eher italienisch ist.

Orangensaft und Sahne

AW: Sauce zu Hдhnchen

AW: Sauce zu Hдhnchen

Wobei sie sicher wegen der Kinder keinen WeiЯwein nimmt. Evt. dann Brьhe oder Fond.

AW: Sauce zu Hдhnchen

Eine Zwiebel in Цl andьnsten bis sie glasig ist, einen Apfel in Wьrfel schneiden und mit anbraten, dann gebe ich Curry dazu (ca. 2-3 Teel.)und lasse diesen kurz mitrцsten.

Dann gieЯe ich das ganze mit ca. einer Tasse Gemьsebrьhe oder Geflьgelfond auf und lasse alles kцcheln bis die Zwiebeln und Дpfel weich sind. Danach pьriere ich das ganze mit dem P.stab und gieЯe gegebenenfalls noch etwas Orangensaft dazu.

Wir essen dies gerne zu gegrillten Hдhnchen und auch zu Hдhnchenbrust. Gelegentlich gebe ich noch Ananasstьckchen oder auch Mandarinenschnitzchen dazu.

Fьr das Kцnnen gibt es nur einen Beweis: das Tun.

AW: Sauce zu Hдhnchen

AW: Sauce zu Hдhnchen

*Gesundheit* und *Frauengesundheit*

AW: Sauce zu Hдhnchen

sagt aus, was fьr ein Mensch er/sie ist,

und nicht, was fьr ein Mensch du bist.

AW: Sauce zu Hдhnchen

Zum binden etwas Sahne, einkochen lassen, fertig.

Zitronenhьhnchengeschnetzeltes mit Gnocchi

Inzwischen Gnocchi (aus dem Kьhlregal) in kochendes Wasser geben.

Frische Kresse zum Fleisch geben (1 Karton).

Frische Champignons klein schneiden und zum Fleisch geben. Mit geschlossenem Deckel noch 10 Minuten weitergaren. Zum SchluЯ die fertigen Gnocchi unterheben.

Hдhnchen in Zitronen-Spinat-Sosse

1 leicht geh. EL Mehl

1/8 l trockener Weisswein

1-2 TL Hьhnerbrьhe

500 g Blattspinat (ich nehme TK)

1 unbehandelte Zitrone

1-2 EL Pinienkerne

2-3 Stiele Thymian

Zwiebel und Knobi im Bratfett andьnsten, mit Mehl bestдuben und anschwitzen. Wein, 3/8l Wasser und Brьhe einrьhren. Aufkochen und ca. 5 Min. kцcheln. Fleisch zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Min. schmoren.

Kerne ohne Fett rцsten, Thymian waschen, abzupfen. Beides unter den Reis heben.

AW: Sauce zu Hдhnchen

4 HB, Salz, weiЯer Pfeffer, 3 El Butter, 100 g gehackte Walnьsse, 3 knofel, 1/8 sahne, 80 g mittelalter gouda, petersil

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