Hähnchen sahne auflauf

Samstag, 11. Oktober 2014

Hähnchen-Gnocchi-Auflauf

Kommentare:

Sieht das mal lecker aus :-)

Ein tolles Rezept, das Gewürz das Du verwendest ist total schick verpackt.

Richtig was fürs Auge.

Ein schönes Wochenende für Dich,

JA MIT der richtigen WÜRZE..

is de halbe ARBEIT gmacht.

schaut lecka aus..

hob no an feinen TOG

bis bald de BIRGIT

Liebe Yvonne, das Rezept sieht soooo lecker aus. Ich würde es so gern morgen machen hab aber den RUB nicht :( kannst du ne alternative empfehlen?

Du kannst auch einfach Pfeffer, Rosmarin oder sonstige Gewürze nehmen ;)

Hallo liebe Yvonne,

Das klingt lecker, ich möchte es demnächst ausprobieren. Magst du mir verraten, für wie viele Personen dieses Rezept gedacht ist?

die Menge reicht für 4 - 6 Personen. Das kommt halt darauf an, ob ihr gute Esser seid oder nicht ;)

Hallo Ywonne!!es sieht richtig lecker aus,werde ich es Heute ausprobiere!!vielen Dank fürs das Rezept und die Idee.

Hallo Ywonne!!es sieht richtig lecker aus,werde ich es Heute ausprobiere!!vielen Dank fürs das Rezept und die Idee.

Vielen, lieben Dank für das leckere Rezept! :-)

liebe Grüße aus Österreich

Vielen Dank für das Rezept. Es ist absolut lecker. Da ich das RUB-Gewürz (noch) nicht habe, habe ich einfach geschaut, was dort so drin ist und das so ähnlich geüwrzt, also: Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Zitronengras, Salbei (getrocknet), etwas Zucker und Petersilie. und ins Essen noch frischen Knoblauch. Es schmeckt sehr sehr gut!

Beste Rezeptesammlung

Tortellini-Hähnchen-Auflauf

• 800 g Tortellini
• 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 400 ml Sahne
• 2 Paprikaschote(n), rot
• Paprikapulver
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Zwiebel(n)
• 1 Paket Käse, gerieben, ca. 200 g

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen, wahlweise in Würfel, schneiden. Anschließen die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel scheide.

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JJ – Jennys Journey

My fitness. My food. My recipes. My fashion.

20 Minuten Rezept: Brokkoli-Hähnchen-Nudel Auflauf in Käse-Sahne Sauce – the healthy version!

Hallo meine Lieben,

heute gibt es mal wieder eine Lunch-Inspiration von mir. Ein ganz schnelles Rezept, das ihr locker unter 20 Minuten schafft. Der Arbeitsaufwand dafür ist noch sichtlich kürzer.

• Vollkorn- oder Dinkelnudeln (am besten Penne oder Fussili)
• Hühnchen (circa 200g pro Person inkl. Abschnitte)
• Soya Cuisine (wer nicht auf die Kalorien achtet, kann natürlich Sahne nehmen)
• Brokkoli
• Parmesan oder Mozzarella light
• Light Aufschnitt Käse

Kocht die Nudeln in etwas Salzwasser und achtet darauf, sie etwas unter der Zeit, also ein wenig zu bissfest zu kochen. Schneidet das Hühnchen in kleine Stücke und würzt es z.B. mit Brathuhngewürz und etwas Olivenöl. Am besten schmeckt es ihr mariniert es schon circa 2-3 Stunden vor dem Kochen darin. Den Brokkoli, falls ihr Tiefkühlbrokkoli verwendet auch in etwas Wasser mit Suppenbrühe dünsten, aber auch auf keinen Fall zu weich, da er sonst im Ofen noch viel zu weich wird. Etwas Parmesan reiben (ihr könnt natürlich auch Mozzarella light nehmen aber es schmeckt schon um einiges leckerer mit Parmesan und man verwendet ja wirklich nur ein wenig) und den Aufschnittkäse in Streifen reissen oder schneiden.

Dann in eine feuerfeste Auflaufform die Nudeln geben, darüber das Fleisch und den Brokkoli verteilen und mit Salz und Pfeffer etwas würzen, dann nochmal eine Schicht Nudeln, Brokkoli und Fleisch daraufgeben, wieder würzen und dann mit Soya Cuisine übergießen und zu guter Letzt mit Parmesan und Aufschnittkäse bestreuen/belegen. Das Wichtige ist hier wirklich, das Fleisch roh in die Auflaufform zu geben, da das Fleisch dann um vieles zarter wird und ihr euch damit auch noch super Zeit spart.

Dann circa bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten in den Backofen geben und genießen!

Viel Erfolg und alles Liebe – xxx, Jenny

PS: Wenn ihr meine Rezepte nachmacht, würde ich mich freuen, wenn ihr dies auf Instagram teilt und mich markiert und den Hashtag #jennys_journey einsetzt! Freu mich riesig darauf, eure Kreationen zu sehen und zu teilen!

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Nudel-Auflauf mit Hähnchen

Einer der leckersten Nudel-Aufläufe der Welt! PROMISE!

Nudeln nach Verpackungsanweisung im kochendem Salzwasser zubereiten. 2 Minuten vor Garende abtropfen, ausdämpfen lassen und mit etwas Öl vermengen.

Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und grob würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und schräg in 1 cm breite Streifen schneiden. Hähnchenfilet salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und mitbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten sämig kochen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Petersilie waschen, trocken tupfen und grob schneiden. Kirschtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Tomaten und Nudeln unter die Soße mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben. Mit Emmentaler bestreuen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.

Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Portionsanzahl: 4 Portionen

Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil Rezept - Zutaten:

250g saure Sahne / Sauerrahm, 15% Fett

100g Rohschinken (Wir haben für den Auflauf einen fettreduzierten Rohschinken verwendet. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber natürlich auch fetthaltigeren Rohschinken verwenden!)

100g Bergkäse oder

anderer Käse nach Wahl

1 mittelgroße Zwiebel

Salz, Pfeffer, evtl. frische oder tiefgekühlte Kräuter

Zubereitung:

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Wer bloggt hier?

Hallo, mein Name ist Lukas Lengauer und ich habe selbst 30 Kilogramm abgenommen. Auf meinem Blog zeige ich dir, warum nahezu jede Diät zum Scheitern verurteilt ist und wie du auch erfolgreich abnehmen kannst. Außerdem findest du hier viele leckere und gesunde Rezepte.

eatlifeandstyle

Hähnchen-Rosenkohl-Auflauf ( Low-Carb)

Hallo meine Lieben,

nach dicker Grippe und deswegen längerer Abstinenz bekommt Ihr jetzt endlich wieder ein leckeres Rezept von mir 😉

Ok, Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache, aber ich esse Ihn immer wieder gerne im Herbst und Winter. Und so lecker und einfach zubereitet schmeckt er doppelt gut 😉

Für 2 Portionen braucht Ihr :

• 500g Rosenkohl
• 500g Hähnchenbrustfilet
• 250ml Sahne
• 75g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer
• etwas frisch geriebene Muskatnuss
• Petersilie n.B.
• Öl zum Anbraten

Den Ofen auf 160 Grad Umluft ( 180 Grad Ober-/Unterhitze ) vorheizen.

Das Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen.

Bei dem Rosenkohl zunächst die äußeren, welken Blätter entfernen.

Dann die Strünke gerade schneiden und mit einem Küchenmesser kreuzweise einschneiden, damit die Röschen beim Rosenkohl kochen gleichmäßig garen.

Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und den Rosenkohl darin bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen. Dann abgießen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten scharf anbraten, dann mit der Sahne ablöschen, die Temperatur reduzieren und die Sahne ein wenig einkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.

Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und mit dem Hähnchen und der Sahnesauce übergießen. Zuletzt noch mit dem Käse bestreuen und dann ab in den Ofen für 20 Minuten.

Plus Rezepte

Dienstag, 3. Januar 2017

Hähnchen-Kartoffel Auflauf (Leckerer Auflauf mit frischem Gemüse und mediterranem Touch)

• 5 große Kartoffel(n)
• 1 Bund Lauchzwiebel(n)
• 500 ml Tomate(n), passierte
• 200 ml Pesto, grünes
• 1 Becher Crème fraîche
• 1 m.-große Zucchini
• 400 g Hähnchenfleisch, oder anderes Geflügelfleisch
• 100 g Käse, geriebener, (Emmentaler)
• n. B. Brühe, instant
• Salz und Pfeffer

So ein Auflauf wird sehr heiß, deshalb sollte man ihn ein wenig abkühlen lassen, damit man sich nicht die Zunge verbrennt.

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Hähnchenauflauf - Rezept

Für den Auflauf:

• MengeArtikelUnsere Empfehlung
• 600 g Hähnchenbrustfilets
• 100 g Zwiebeln
• 10 g Peperoni, mittelscharf
• 250 g Champignons
• 2 EL Olivenöl, kalt gepresst EDEKA Italia Natives Olivenöl extra aus Italien
• Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
• Pfeffer
• 20 g Tomatenmark EDEKA Italia Tomatenmark
• 1 Dose Tomaten, in Stücken
• 100 ml Geflügelbrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Kräuter, tiefgefrorene

Für die Kruste:

• MengeArtikelUnsere Empfehlung
• 150 g Weißbrot, altbacken
• 125 g Mozzarella
• 1 EL Olivenöl, kalt gepresst
• 1 EL Kräuter, frische

1. Hähnchenbrustfilets in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch fein hacken. Champignons putzen und halbieren.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Peperoni und Champignons zugeben und ein paar Minuten mit braten. Tomatenmark untermischen, kurz mit braten. Gehackte Tomaten zufügen und Geflügelbrühe angießen, 15 Minuten köcheln lassen. Sahne untermischen, Kräuter klein schneiden, einstreuen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.

3. Weißbrot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz rösten.

4. Hähnchenragout in eine hitzebeständige Form füllen, Brotwürfel darauf verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln und auf dem Brot verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken.

5. Kräuter klein schneiden, Auflauf damit bestreuen und servieren.

Lust auf deftig? Probieren Sie unser Rezept für köstlichen Wildschweinbraten und dieses Spargel-Bechamelsauce-Tarte aus!

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Schnell aus dem Ofen: Aufläufe mit Hähnchen

Viel Geschmack, wenig Arbeit: Unser Auflauf-Rezept mit Hähnchen lässt sich unkompliziert zubereiten. In nur einer Stunde inklusive Backzeit bereiten Sie mit unserem Hähnchen-Auflauf-Rezept ein leckeres Gericht zu. Anstelle von Nudeln, die zum Beispiel in unserem Hähnchen-Nudel-Auflauf verwendet werden, kommt hierbei Brot zum Einsatz.

Am besten eignet sich Weißbrot vom Vortag, da dies meist schon trocken ist und so nach dem Rösten schön knusprig bleibt. Ein Plus auf dem Zeitkonto verbuchen Sie mit Aufläufen, weil die Gerichte am nächsten Tag aufgewärmt genauso gut oder sogar besser schmecken. Kochen Sie am Abend etwas mehr und essen Sie den Rest tags darauf als Mittagessen.

Tipp: Weitere tolle Auflauf-Ideen mit Fleisch, vegetarisch und vegan finden Sie in unseren Auflauf-Rezepten!

Bei Aufläufen können Sie viele Ihrer Kochideen ausprobieren: Verwenden Sie statt Huhn einfach Pute, als Gemüsebestandteil nehmen Sie einfach, was da ist, und neben Nudeln und Kartoffeln kommen auch Reis, Linsen, Hirse oder Quinoa für einen Auflauf infrage. Probieren Sie unseren pikanten Reisauflauf, der mit Spinat, Mais und Ei zubereitet wird und in 45 Minuten fertig ist. Wichtig beim Kochen des Auflaufes ist lediglich, dass alle Zutaten ungefähr den gleichen Garpunkt haben. Zutaten, die tendenziell länger brauchen, wie zum Beispiel Karotten, Kürbis, Sellerie, Kohlrabi oder Wurzelgemüse, können Sie gern kurz vorkochen.

Soße für den Auflauf zubereiten

Für ein gutes Gelingen ist die Konsistenz der Sauce ebenfalls entscheidend: Ist sie zu flüssig, wird der Auflauf nicht fest. Sahne und Milch stocken durch die Zugabe von Ei, Tomatensauce können Sie mit etwas Stärke oder Mehl binden. Veganer greifen gern zu püriertem Tofu, Pfeilwurzel- und Johannisbrotkernmehl sowie Flohsamenschalen.

Denken Sie daran, dass manche Gemüsesorten beim Backen stark wässern und Sie gegebenenfalls die Flüssigkeit der Soße reduzieren müssen. Tiefgekühltes Gemüse sollte daher aufgetaut und gut abgetropft sein.

Säubern Sie die Pilze mit einem frischen Tuch. Bei unschönen Pilzen kann man die obere Hutschicht mit einem Messer entfernen. Setzen Sie das Messer dazu am Rand des Hutes an und ziehen Sie die Haut vorsichtig mit dem Messer ab.

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• Kalt geschmiedet, dadurch können beim Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung entstehen
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Hähnchenauflauf-Rezept – lecker essen mit geringem Aufwand

Keine Zeit, einkaufen zu gehen und lange am Herd zu stehen? Dann ist unser Hähnchen-Auflauf eine gute Idee: Er lässt sich schnell und mit wenigen Zutaten kochen und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker.

Rezeptinformationen

Je Portion : 2319 kJ, 554 kcal , 24 g Kohlenhydrate, 50 g Eiweiß, 29 g Fett, 142 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Aufläufe, Überbackenes & Pizza/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Mittagessen/ Abendessen

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

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* Mo-Sa, 8-20 Uhr, kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz

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