hähnchen_reis_pfanne

Bunte Hähnchenpfanne

Pikante Pfanne mit Hähnchen und Paprika, besonders lecker zu Reis

etwa 2 Portionen

Zutaten

für das Rezept Bunte Hähnchenpfanne

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereiten:

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Zubereiten:

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Erst Fleischstreifen darin unter Wenden anbraten, dann Paprikastreifen zugeben und braten, bis das Fleisch gar ist. Crème fraîche Kräuter und Brühe zugeben und einmal aufkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Frühlingszwiebelringe darübergeben.

Reis dazu servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Hähnchenpfanne

Kategorien Rezepte

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Hähnchen-Reis-Pfanne

Hähnchen-Reis-Pfanne

Zutaten für 1 Portion:

• 25 g Basmati-Reis
• 100 g Hähnchenbrust
• 1 TL Öl
• 1 Prise(n) Salz
• 1 Prise(n) Pfeffer
• 1 Prise(n) Chinagewürz
• 150 g Chinagemüse (TK)

Pro Portion etwa:

• 300 kcal
• 6 Fett
• 32 Kohlenhydrate
• 29 Eiweiß

Zubereitungszeit:

• 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen. Hähnchenbrust trocken tupfen, klein schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz abschmecken. Aus der Pfanne nehmen. Chinagemüse (TK) in der Pfanne im selben Öl gar dünsten. Reis abgießen, unter das Chinagemüse mischen. Hähnchen dazu und alles unter Rühren kurz weiterdünsten. (Foto: SringerPics)

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Hähnchen-Reis-Pfanne

Für ca. 4 Personen braucht ihr:

2 Beutel Reis, 1 Zwiebel, je 1 rote, gelbe und grüne Paprika, 2-3 Hähnchenbrustfilets, Öl, Salz, Pfeffer, Brathähnchengewürz (oder Paprikapulver), Knoblauch, 2 EL Butter

Reis nach Anleitung kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln, Hähnchenbrustfilets und die Paprika in Streifen schneiden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Hähnchen/Paprikagewürz würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Butter schmelzen und die Zwiebel und Paprika bei mäßiger Hitze darin anbraten. Reis hinzugeben, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Hähnchen/Paprikagewürz abschmecken. Die Hähnchenbrustfilets dazugeben und noch ca. 10 Minuten mitgaren.

Eingestellt am 25.4.2007, 09:38 Uhr

5 Kommentare

habs mir heute mittag gemacht.

wäre aber meiner meinung nach noch besser mit einer sosse auf paprika basis oder so. aber dennoch 4/5 :)

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Hähnchen-Reis-Pfanne

Zubereitungsschritte

Reis in den Topf schütten, 1 Tasse Wasser dazu, ein bissehen Salz auch, aufkochen, Herdplatte ausmachen, Deckel drauf und in 20 Minuten ausquellen lassen (das macht der Reis dann ganz von alleine). Hähnchenteile waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und rundherum salzen, pfeffern und mit Paprika würzen.

Paprikaschote waschen, Kerne und Trennwände entfernen, und in Würfelehen schneiden. Zwiebel und Knoblauch müssen geschält und klein gehackt werden. Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Hähnchenteile rein (Achtung: zischt und spritzt!) und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. So, jetzt die Paprika, Knoblauch und Zwiebeln dazu, Temperatur auf mittlere Stufe stellen und etwa zo Minuten braten, ab und zu rühren.

Fertigen Reis, das Wasser, Salz, Pfeffer und Instant-Hühnerbrühe in der Pfanne mischen und mit Safran würzen (könnt ihr auch weglassen, ist nämlich ziemlich teuer, macht aber das Gericht schön gelb!). Erbsen dazu und alles nochmal kurz erwärmen, damit auch die Erbsen gar werden. Teller raus holen , Reis drauf und jedem sein Hähnchenkeulchen.

Miez’sche Reis-Hähnchen-Paprika-Pfanne

Ein bei meinen Kindern sehr beliebtes Essen ist die Miez’sche Reis-Hähnchen-Paprika-Pfanne. Ich postete die Tage ein Foto und da ich daraufhin nach dem Rezept gefragt wurde, hab ich es mir dann tatsächlich auch mal aufgeschrieben. Gekocht wurde das bisher nämlich aus‘m Bauch.

Zutaten für 1 Erwachsenen und 3 Kleinkinder ;)

• 1 Tasse Langkorn-Reis
• ca. 250 g Hähnchenbrustfilet (Menge kann +/- 50 g variieren)
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 EL Gemüsebrühe (z.B. von Alnatura)
• 1 EL Crème fraîche (ich nehme meist Kräuter-Crème fraîche, weil wir das z.B. zu Kartoffeln oft im Haus haben. Normale Crème fraîche geht aber auch)
• Schnittlauch
• Petersilie
• Paprikapulver, edelsüß
• Salz
• Pfeffer

Und so bereite ich es zu:

Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Natürlich geht auch Beutelreis. Ich nehme immer die Tassenvariante: 1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser.

Während der Reis kocht, die Hähnchenbrust in kleine Streifen, für die Kinder sind kleine Würfel sogar noch besser, schneiden. Außerdem beide Paprikas in Mundgerechte Würfel schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Eine Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, etwas Butter oder Öl hineingeben und das Hähnchen scharf anbraten. Anschließend die Hähnchenwürfen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann die Paprikawürfen und Zwiebel hinzugeben und kurz mit braten.

In einer Tasse (ca. 250ml) einen EL Gemüsebrühe in warmen Wasser anrühren. Ja, die Dosierungsanleitung auf der Brühe ist eine andere, aber für dieses Gericht brauchen wir etwas mehr Würze.

Die Hähnchen-Paprika-Pfanne mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen, alles gut verrühren, den Herd auf eine niedrigere Temperatur stellen und dann einen Deckel auf die Pfanne setzen. Das ganze ca. 5-10 Minuten (je nachdem wie bissfest ihr die Paprika haben wollt) vor sich hin blubbern lassen.

Der Reis sollte inzwischen fertig sein. Also raus aus dem Topf und gut abtropfen lassen. Schnittlauch und Petersilie fein hacken.

Nach den oben erwähnten 5-10 Minuten einen großen EL Crème fraîche in die Pfanne geben und einrühren. Anschließend den Reis in die Pfanne geben, alles gut vermengen und noch mal 2-3 Minuten quellen lassen.

Zum Schluss den Schnittlauch und die Petersilie unterheben und den angerichteten Teller ebenfalls etwas damit garnieren.

Fertig! Guten Appetit.

Die Kinder lieben es. Wir Erwachsenen lieben es. Und ich hoffe sehr, dass nachdem ich dieses Gericht nun endlich mal schriftlich fixiert habe, es mir auch weiterhin so gut gelingt wie bisher. Man kennt das ja.

Die Jungs essen das Gericht mit Messer und Gabel, das Meedchen mit Gabel und Löffel. Die Gabel nutzt sie zum aufpieksen des Hähnchens, den Löffel zum Schaufeln des Reis-Paprika-Gemischs ;)

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11 Kommentare

Das sieht sehr lecker aus!

Leider werden Reispfannen bei uns nur mit gaaaaaanz langen Zähnen gegessen, und auch nur weil ich sage, dass aber bitte wenigstens probiert werden muss… Sehr frustrierend…grade gestern wieder der Fall gewesen… Also werd ich das wohl leider nicht nachkochen. Seufz.

(ICH mag nämlich gerne Reispfannen!)

Bei uns heisst das Reisfleisch und wird von der Jüngsten abgöttisch geliebt. Wir haben allerdings noch Champignons drin.

Dann würden bei uns leider die Jungs streiken :/

Das klingt sehr, sehr lecker und ich bin sowieso ein Freund von Reispfannen und Geflügel. Werde das also sicherlich mal ausprobieren – vielen Dank für das Rezept. :)

Diese Reispfanne schmeckt auch meinen 3 fast erwachsenen Kindern…als variation manchmal mit Rührei statt Hähnchen, aber sonst ziemlich gleich. Und sie ist schnell gekocht!

Als Mutter ist man immer froh neue Rezepte die bei anderen gut gehen zu bekommen. Das hilft evtl einigen Jung-Müttern!

Gerade eben nachgekocht …super lecker. Sternchen hat freigeschaufelt …Papa hat reingeschaufelt… Mama hat reingeschaufelt…

Musste nur mangels ausreichender Paprika mit Möhren und Zucchini modifizieren. Und habe weils gestern schon Reis gab Dinkel genommen. Aber das Rezept kam genau richtig zu den täglichen „was koche ich heute“-Überlegungen.

Danke vielmals für das Rezept! Ich hab’s heute nachgekocht und zwei von drei Familienmitgliedern waren begeistert. Lotta bevorzugte den nackten Reis…;)

Alnatura Brühe ….seit es die gibt, kaufe ich nur noch die. Keine andere, damit koche ich seit 10 1/2 Jahren unser Essen, und „Reis mit Scheiß“ (Sorry für diesen schlimmen Namen) auch. Wird hier immer gerne gegessen. In Ermangelung von Fleisch hab ich mal gekochten Schinken klein geschnitten, dann mit roter Paprika und sehr viel FrühlingsZwiebeln zusammen gebraten.

danke für dieses leckere aber einfache gericht! sehr familienfreundlich xD nun hab ich gleich eins für morgen. kannst du hin und wieder gerichte hineinstellen? deine Rezepte sind immer so lecker. auch diese bolognesesauce mit schummelgemnüse :)

lieben gruß, isabella

Unglaublich lecker – und wirklich alle (!!) haben richtig reingespachtelt – das ist bei uns grad echt selten – einer meckert nämlich immer am Essen rum. Mindestens!

Immer gern noch mehr davon.

Danke und viele Grüße

Super Rezept. Meinem Sohn und mir hat es bestens geschmeckt. Hatte noch eine Möhre dazu geschnitten 👍 Das wird es nun öfter geben.

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Hallo! Ich bin Pia, geboren 1980, verheiratet und Mutter von 3 Kindern (*2009, *2010, *2012). Von Beruf bin ich freiberufliche Autorin und – nun ja – Bloggerin.

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An diesem Paprika-Hähnchen mit gebratenem Reis geht für dich heute kein Weg vorbei

Mach dem Hähnchen Feuer!

von Claire Nolan (BuzzFeed Motion Pictures Staff) Tasty (BuzzFeed Staff) Greg P. Gleason (BuzzFeed Motion Pictures Intern)

Paprika-Hähnchen mit gebratenem Reis

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1 TL Paprikapulver

1 TL Petersilie

75g rote Zwiebel

ZUBEREITUNG

1. Ofen vorheizen auf 200˚C.

2. Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben und gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen. Gut mit den Händen mischen.

3. Dann in einer Backofen-geeigneten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in der Pfanne für 5-6 Minuten braten. Hähnchenschenkel umdrehen, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Nun nochmal 5-6 Minuten braten und dann aus der Pfanne holen.

4. Den Knoblauch und die Zwiebeln in die heiße Pfanne geben und schön glasig anschwitzen.

5. Den Reis dazugeben und mit der Hühnerbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Gut rühren und zum Köcheln bringen.

6. Jetzt wieder die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf den Reis legen. Deckel schließen und köcheln lassen.

7. Dann für 35-40 Minuten das Ganze in den Ofen stellen, bis der Reis durch ist.

9. Einfach lecker!

Dieser Artikel erschien zuerst auf Englisch.

Folge

Every. Tasty. Video. EVER. The new Tasty app is here!

Hähnchen-Reis-Pfanne

Getestetes Rezept. Preiswert Gesund und lecker, was will man mehr? ;o)

Zutaten für 4 Portionen

Salzwasser kochen und reis biГџfest garen. In Sieb abgiesen und beiseite stellen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, putzen, waschen und in streifen schneiden. Tomaten kreuzweiße einschneiden, kurz in siedenes wasser geben, häuten, entkernen und würfeln. Brustfilets in gorbe stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. (Ich nehme immer ein bisschen mehr Knoblauch je nach geschmack)

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und 5 min. anbraten. Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 min. anbraten. Den Reis und die TomatenwГјrfel zufГјgen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Die Brustfilets darauflegen, Deckel schlieГџen und bei milder Hitze 10 min. garen. Die Perersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren Гјber das Gericht streuen. (Auch Paprikapluver nehme ich ein bisschen mehr)

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: GerГ¤te

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