Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis

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1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
4 Hähnchenschenkel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
200 g Basmati-Reis
1 Esslöffel Honig
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Saftig, würzig, süß – so köstlich kommen diese Hähnchenschlegel aus der Pfanne daher und sind mit knackigen Erbsen und luftigem Reis serviert einfach unwiderstehlich.

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Der passende Wein zum Rezept

Ein frischer, komplexer und gleichzeitig feingliedriger Wein vom Südufer des Gardasees. Sein volles Volumen fängt wunderbar die würzigen Noten dieses Geflügelrezepts auf, während die lebendige Frucht die leichte Art des Rezepts betont.

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Honig-Senf-Hühnchen mit Röstgemüse

Ofen auf 200° C vorheizen. Boden eines großen Bräters mit Backpapier auslegen.

Große Pfanne über hoher Hitze erhitzen. 1 TL Öl in die Pfanne geben und Hähnchen je Seite 2 Minuten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Honig, Rosmarin, Senf und Essig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch in den Bräter legen und im Olivenöl wenden. Gemüse im Ofen 40 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Hühnchen zwischen dem Gemüse arrangieren. Mit Marinade bestreichen und weitere 15 Minuten rösten.

Beiseite stellen und 5 Minuten ruhen lassen. Hähnchen in 4 Stücke tranchieren und zusammen mit dem Gemüse servieren.

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Honig-Sesam-Hähnchen

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4 Hähnchenbrustfilets
6 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Weißwein
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel Speisestärke
6 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce
4 Esslöffel Ketchup
120 ml Wasser
1 Handvoll Sesamkörner

Hier zeigt sich das asiatisch angehauchte Hähnchenfleisch von seiner süßlichen Seite. Abgerundet mit milder Chili-Sauce und geröstetem Sesam passen die kleinen Hähnchenstücke wunderbar zu Reis und knackigem Gemüse oder selbstgemachtem Naan-Brot.

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15 Naschereien aus der Weihnachtsbäckerei

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Knorr Fix Hähnchen in Honig-Sesamsauce

Heute ein recht neues Produkt aus der Knorr Versuchsküche und zwar das Hähnchen in Honig-Sesamsauce. Durch die Verwendung von Honig und Sesam bekommt das Gericht einen leichten asiatischen Touch.

Ich probiere immer wieder gerne die neuen Produkte von Knorr oder auch Maggi sehr gerne aus. Diese Fix-Produkte sind sehr häufig im Supermarkt für ungefähr 50 Cent im Angebot erhältlich und zudem gehören diese Gerichte fast alle in die Kategorie zwischen 5 Euro und 10 Euro. Zudem ist es möglich, mit noch sehr wenigen Zutaten, in recht kurzer Zeit, eine leckere Mahlzeit zu servieren.

Hier die Zutaten für das Hähnchen in Honig-Sesamsauce

1 Päckchen Knorr Fix für Hähnchen in Honig-Sesamsauce
400 Gramm Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Honig
250 Milliliter Wasser
etwas Öl zum Anbraten

Ich habe noch dazugefügt

6 kleine Spitzpaprika – ihr könnt auch 1 mittelgroße Paprika nehmen
2 Frühlingszwiebeln

Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.

Während der Reis kocht

die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne – ich nehme immer meine Wok-Pfanne – in etwas Öl anbraten. Die Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz mitbraten lassen.

Nun den Honig unterrühren und gut mit dem Fleisch vermengen.

Jetzt das Wasser zugeben und den Packungsinhalt des Hähnchen in Honig-Sesamsauce einrühren.

Aufkochen lassen und für 4 Minuten bis 5 Minuten auf kleiner Stufen köcheln lassen. Zwischendurch immer einmal durchrühren, sodass sie Sauce schön sämig wird.

Das war schon alles und es kann serviert werden.

Das Gericht ist wieder für 3 Personen – normale Esser – ausgerichtet und die Portionen passen auch.

Ich muss sagen, es schmeckt richtig gut. Der Honig in Verbindung mit dem Fleisch und den Sesamkörnern, eine gelungene Zusammenstellung. Die ganze Familie war begeistert. Also wird dieses Hähnchen in Honig-Sesamsauce bei mir wohl noch viel öfter serviert werden.

Dieses Produkt ist rundum gelungen. Das hat Knorr wieder einmal richtig gut hinbekommen.

Ich kann euch nur raten, probiert es einmal aus, sagt mir eure Meinung. Denn sie interessiert mich.

Honig-Hähnchen mit Erbsen und Basmati-Reis

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1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
4 Hähnchenschenkel
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
200 g Basmati-Reis
1 Esslöffel Honig
1 Bund Petersilie
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Saftig, würzig, süß – so köstlich kommen diese Hähnchenschlegel aus der Pfanne daher und sind mit knackigen Erbsen und luftigem Reis serviert einfach unwiderstehlich.

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Ofen-Hähnchen mit Honig-Paprika-Würze

für ca. 4 Portionen

1,5 kg Hähnchen
1 Prise(n) Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
3 El Olivenöl
2 Tl Honig
2 Tl Paprikapulver
1 Tl Currypulver
1 kg Kartoffeln
2 El Butterschmalz
2 Stängel Rosmarin

Außerdem: Gugelhupfform, Alufolie

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

Garzeiten ca. 95 Min.

Zubereitung:

Hähnchen kalt abbrausen, trocken tupfen, innen und außen mit Salz, Pfeffer würzen. Den Zylinder der Gugelhupfform gut mit Alufolie abdichten, Hähnchen senkrecht mit der Öffnung nach unten auf den Zylinder setzen, auf der untersten Schiene in den 200 Grad heißen Ofen schieben und ca. 80 Min. garen. Olivenöl mit Honig, Paprika- sowie Currypulver, etwas Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen nach ca. 30 Min. mit Honig-Paprika-Würze bestreichen.

Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, ca. 5 Min. rundum in Butterschmalz braten, mit Salz, Pfeffer würzen, Rosmarinstängel waschen, trocken schütteln, etwas kleiner zupfen, zufügen und Kartoffeln weitere ca. 10 Min. mit Deckel garen. Hähnchen aus dem Ofen nehmen, in Portionen teilen und mit Rosmarin-Kartoffeln servieren. Schmeckt gut dazu: ein frischer Blattsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing

Sehr lecker . Hatte wie meine Vorrednerin keinen Gugelhupf und habe deswegen das Hähnchen in Schenkel, Brust und Co. zerlegt. Dann reicht eine geringere Garzeit, etwa 40 Minuten, aus. Ist natürlich immer von Backofen zu Backofen unterschiedlich.

Anonym - 04.07.2016 um 10:45 Uhr Antworten

Ich hab's gestern Abend gemacht. Hatte ein Maishähnchen von Tegut gekauft. Gugelhupf hatte ich nicht. Hab das Huhn einfach so in eine Auflaufform. Ein ganz tolles Rezept!Statt Kartoffeln gab es Rosenkohl dazu.

Julia Demmer - 14.01.2015 um 13:24 Uhr Antworten

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Rezept: Honig-Senf-Hähnchen mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Kochzeit: 45 Minuten, Gesamtzeit: 60 Minuten

Für das Honig-Senf-Hähnchen:
2 x MEINE METZGEREI Hähnchen-Oberschenkel, 900 g*
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 g BIO Honig, flüssig
4 EL BELLASAN® Rapsöl
4 EL KIM® Senf, mittelscharf
2 Zitronen
---
Für das Brokkoli-Kartoffel-Püree:
500 g Kartoffeln
500 g Brokkoli
60 g MILFINA® Butter
100 ml MILFINA® Vollmilch 3,5%
1 Handvoll Petersilie
LE GUSTO ® Muskatnuss, gemahlen
Salz
LE GUSTO® Pfeffer, schwarz

Zubereitung:

Zu Beginn den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchen-Oberschenkel mit Salz würzen und in einer Pfanne 5 Minuten auf der Hautseite scharf anbraten. Anschließend in eine Auf‌laufform geben.

Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und grob würfeln. Zusammen mit dem Honig, dem Rapsöl, dem Senf und dem Saft der Zitrone fein pürieren. Die Marinade gleichmäßig über die Hähnchen-Oberschenkel verteilen, dann im Ofen etwa 30–40 Minuten goldgelb backen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Den Brokkoli in Röschen schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 15 Minuten vorkochen, dann den Brokkoli zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Anschließend abgießen und die Butter sowie die Milch zugeben und alles zusammen zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss eine Handvoll gehackte Petersilie unterheben.

Die Hähnchen-Oberschenkel zusammen mit dem Brokkoli-Kartoffel-Püree und einer Zitronenspalte servieren.

Tapas – Honig-Hähnchen mit Pinienkernen

Für unseren Tapas-Abend habe ich mal wieder etwas Neues ausprobiert. Die Inspiration dazu kam aus einer Tapasbar am Alex, wo ich dieses süße Hähnchen das erste Mal probiert habe. Ganz einfach und sehr lecker und eine schöne Ergänzung / Alternative zum Hähnchen in Weißwein-Jus! Definitiv eins meiner neuen Lieblings-Tapas Gerichte.

Zutaten für 1 großes Tapasschälchen:

1/2 TL Paprikapulver

3 EL flüssiger Honig

200ml weißer Portwein (halbtrocken)

Ich schneide das Hähnchen in Würfel (2x2cm) und brate es rundherum in Olivenöl an während ich es mit Paprikapulver, Honigpfeffer und Salz würze. Die Hitze etwas reduzieren und das Fleisch braten bis es fast gar ist. Dann kommen die Pinienkerne dazu und ich lasse sie noch 3 Minuten mit dem Fleisch rösten.

Mit Honig glasieren und in die Tapas-Schale geben. Dafür kommt jetzt der Portwein in die Pfanne. Auf knapp 1/3 der Menge reduzieren lassen und mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Das wird unsere Sauce.

Dann wird das Fleisch mit der Portweinreduktion übergossen und zum warmhalten bei 60°C in den Ofen geschoben oder sofort serviert. Dazu stelle ich etwas Weißbrot auf den Tisch, damit kann man die leckere Sauce wunderbar dippen.

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Kommentare

Oh, das wäre bestimmt genau mein Fall! Das werde ich mal testen 😀

Ich mag es, wenn man durch Kerne oder Nüsse noch etwas Biss beim Essen hat.

katha-kocht meint

Ich kann es nur empfehlen, die Kombination Honig mit Pininekernen ist wirklich lecker!

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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Honig-Hähnchen mit buntem Gemüse & Bandnudeln

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Honig-Hähnchen-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Frühlingszwiebeln

1/2 TL Chili-Flocken getr. oder 1 frische Chilischote

600 g Hähnchenbrustfilets

40 g Butterschmalz

Salz und Pfeffer

1 EL Currypulver

100 ml Apfelsaft

250 ml Gemüsebrühe

2 Limetten unbehandelt davon die Schale

100 ml Limettensaft

200 ml Kokosmilch

etwas Petersilie oder Koriander

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Falls man eine frische Chilischote nimmt ,diese waschen, entkernen und in feine Würfel oder Streifen schneiden. Die Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln und Chiliflochen zugeben und glasig dünsten. Das Currypulver mit dem Mehl mischen ,über das Fleisch streuen und kurz anschwitzen. Mit Apfelsaft und der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit von den 2 Limetten die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die abgerienen Schale,- Saft, mit dem Honig und der Kokosmilch verrühren. Dies zu dem Fleisch geben und alles weitere 2-3 Min. köcheln lassen. Nochmals mit Saz und Pfeffer würzen und mit Petersilie oder Koriander garniert servieren.

Dazu habe ich Basmatireis gereichet.