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Leicht Rezepte

Klare Geflügelsuppe

Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.

25 Mai 2014 - 18:19:14

Faschingskrapfen Mit Trockengerm

Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.

18 Januar 2014 - 11:35:26

Chili Con Carne Mit Faschiertem

Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.

24 Januar 2014 - 10:48:41

Faschingskrapfen Mit Dinkelmehl

Faschingskrapfen mit Dinkelmehl schmecken genauso köstlich, wie Krapfen aus Weizenmehl. Hier unser Rezept. Zutaten für 10 Portionen 20 g Butter (weich).

20 März 2014 - 18:37:12

Chicken Nuggets Mit Selbstgemachten Pommes Frites

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites, ein Schmaus nicht nur für Kinder! Zutaten für 4.

27 Februar 2015 - 19:24:36

Klare Kalbssuppe

Eine klare Kalbssuppe kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Für das Rezept benötigt man über zwei Stunden Kochzeit. Zutaten für 4 Portionen.

14 April 2014 - 22:17:30

Holunderblütensirup

Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept ist ein toller Durstlöscher in der heißen Jahreszeit. Zutaten.

20 Februar 2015 - 15:25:59

Süße Blätterteigschnecken

Eine wahre Verführung sind diese süßen Blätterteigschnecken. Versuchen sie das Rezept zur nächsten Kaffeejause. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk .

11 März 2015 - 15:33:53

Feigen Mit Ziegenkäse Und Honig

Feigen mit Ziegenkäse und Honig sind eine tolle Vorspeise oder kleine Snack am Abend. Hier unsere Rezept - Idee. Zutaten für 2 Portionen 6 Stk Feigen.

15 Juni 2014 - 17:34:50

Vegane Faschingskrapfen

Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen Faschingskrapfen. Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Germ .

mein Land und Gartengenuss

wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten

Dienstag, 29. März 2016

Hähnchen-Curry mit Ananas

Hähnchen-Curry mit Ananas ist ganz besonders lecker wenn es schön gewürzt ist. Ich liebe gut

gewürzt und es passiert des Öfteren, dass ich meine Portion noch etwas nachwürze, genauer

gesagt nachsalze. Sicher, ich weiß, dass salzig essen nicht so besonders gesund ist. Aber salzig

essen habe ich wohl von meinem Opa geerbt; Er hatte immer einen tollen Spruch auf den Lippen

der besagte: „was salzig gehört soll salzig sein und was süß gehört soll süß sein“. So hat er es sein

Leben lang gehalten.

1 mittlere Zwiebel

1 rote Spitzpaprika

120 ml ca. Gemüsebrühe

100 ml Kokosmilch

30 ml frisch gepresster Orangensaft

100 g. Ananas gewürfelt (aus der Dose)

Öl für die Pfanne

Zwiebel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen.

Öl in eine Pfanne geben, das Fleisch darin leicht Farbe nehmen lassen, aus der Pfanne nehmen

und separat ablegen.

Nun in derselben Pfanne die Zwiebeln und die Paprika anrösten, das Fleisch wieder dazugeben,

mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Gemüsebrühe, Orangensaft und Kokosmilch löschen.

Den Deckel auf die Pfanne legen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren die Ananasstücke dazugeben und nochmals abschmecken wenn es nötig

ist. Gegebenenfalls mit Saucenbinder oder Speisestärke abbinden.

Mit einem schönen Reis dazu servieren. Dann wünsche ich noch Mahlzeit!

Hähnchen-Ananas-Salat auf kreolische Art

Zubereitungsschritte

Honig, Limettensaft, Ingwer und Olivenöl miteinander verrühren. Die Hähnchenbrüste kalt abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Marinade bestreichen. Alles Obst und Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und fein würfeln, mit 2 EL Marinade mischen. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen, vierteln und mit Marinade bestreichen. Die Ananas der Länge nach halbieren, die Hälften vierteln. Das Fruchtfleisch quer alle 2 cm einschneiden, die Schale nicht durchschneiden, mit der restlichen Marinade bestreichen.

Eine Grillpfanne erhitzen und mit Öl einstreichen, die Hähnchenbrüste je Seite 3-5 Min. grillen, herausnehmen, im Ofen bei (0°C warm halten. Die Ananas und die Paprika in die Pfanne geben die Paprika 3-4 Min grillen, herausnehmen und zerkleinern, die Ananas je Seite 4 Min grillen. Bei 4 Spalten den Strunk entfernen und der Breite nach halbieren, bei den Restlichen 4 Spalten ebenfalls den Strunk entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, mit Tomaten und Paprika mischen. Den Salat und die Kresse putzen, waschen, verlesen und trocken schütteln. 4 Teller mit dem Salat auslegen, den Salat darauf anrichten, die Hähnchenbrüste in dünne Scheiben geschnitten darauf anrichten, mit Brunnenkresse und Ananasspalten garniert servieren.

Hähnchen-Ananas-Curry-Topf

Hähnchen-Ananas-Curry-Topf

Fruchtig, exotisch und superlecker…

500 g Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke geschnitten

350 g Lauch in Ringe geschnitten

150 g Karotten in Streifen geschnitten

500 g Brokkoliröschen

200 g rote Paprika in Würfel geschnitten

150 g rote Zwiebel grob gehackt

2 TL Hühnerbrühe als Pulver (ohne Geschmacksverstärker)

250 g frische Ananas in Würfel geschnitten

Salz und Pfeffer

In einem größeren Topf das Kokosöl erhitzen und die Currypaste anbraten. Dann das Fleisch zufügen und 4-5 Minuten braten. Anschließend das Gemüse hinzufügen und alles 1-2 Minuten braten. Mit der Kokosmilch ablöschen und das Hühnerbrühepulver untermischen. Alles gemeinsam für 8-10 Minuten kochen lassen. Den Currytopf von der Herdplatte nehmen. Das Johannisbrotkernmehl mit einem Schneebesen in 75 ml kaltem Wasser verrühren und dann zügig in die heiße Suppe rühren. Zurück auf die heiße Platte mit dem Topf und nochmal kurz aufkochen lassen. Abschließend noch die Ananas hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nährwerte* pro Portion/Person (von insgesamt 4):

Kalorien: 546 kcal

Kohlenhydrate: 23,5 g (1,9 BE)

Guten Appetit

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* Nährwertangaben ohne Gewähr. Basis der Berechnung sind die von mir verwendeten Lebensmittel. Abweichungen und Fehler sind trotz aller Sorgfalt nicht ausgeschlossen. Basis zur Berechnung der Broteinheiten (BE) sind 12 g Kohlenhydrate.

Rhabarber-Kokos-Kuchen

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Beluga-Linsen-Curry auf Röstblumenkohl

Hähnchen auf Zitronen-Wurzelgemüse-Stampf

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22 Kommentare auf "Hähnchen-Ananas-Curry-Topf"

wieder mal ein Volltreffer!

Das Rezept ist einfach und preiswert, alle Zutaten sind gut zu bekommen, es ist schnell zubereitet, es schmeckt super lecker und ist mit Reis auch bei Nicht-LC-Fans problemlos besuchstauglich.

Beide Daumen hoch!! Dir eine schöne Woche..

Hallo Iris, ich danke dir. 🙂 Auch dir eine schöne Woche. Liebe Grüße Betti

Liebe Betti, gestern nachgekocht und was kam dabei heraus? Ein super leckeres Essen, das auch meinen Lieben schmeckte! Dickes Danke an dich und jammiiiii, heute gibts die Rester ….schon sabbere ;))

Lach, hast du Ananaswoche liebe Marianne? Lass dir den Rest schmecken. Liebe Grüße Betti

Jaha, die wurde zweigeteilt und nacheinander verwertet mit deinen superleckeren Rezepten. Da mein Mann eine etwas größere Portion Geflügelfleisch als aufgeschrieben angeschleppt hatte ;), passten die beiden Rezepte super. Schmunzelnde liebe Grüße von Marianne

Super. So mache ich das auch immer. 🙂 LG Betti

Suuuper, gestern gemacht und für saulecker befunden. Duch das gelbe Curry war es nicht ganz so scharf (oder es liegt an meiner Currypaste) einfach gut. Und hinterher gabs die Zwetschgenküchlein, genauso lecker!!

Habe im Februar angefangen mit LC und bis jetzt sind 17kg unten (noch 5, dann habe ich mein Idealgewicht erreicht. ). Ist zwar eine lange Zeitspanne aber ich mache es sehr moderat. Aber das Beste ist, es funktioniert wirklich. Kein Hungern oder Verzicht, ich esse jeden Tag nach dem Essen oder / und nachmittags zum Kaffee eine Süssigkeit von Dir, meistens ein Muffin. Fast alle Gerichte sind Rezepte aus Deiner Sammlung weil es einfach am besten schmeckt. Niemals hätte ich gedacht, dass es mit der Zeit so leicht ist auf Nudeln und Brot zu verzichten, ausgerechnet ich, der „Brot- u. Nudel-Junky“. Es konnte mir wirlich nichts Besseres passieren als auf Deine Seite zu stossen. Riesenkompliment.

Vielen lieben Danke Nicole. Es braucht so lange wie es braucht. Und wenn dabei das Essen so gut schmeckt, ist die Zeitdauer auch relativ. Viel Erfolg bei den letzten Kilos. Liebe Grüße Betti

Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert .. absolut einfach und schnell zuzubereiten, genial gut, super lecker ! Habe das Rezept ein bisschen abgewandelt (habe nur grünes statt gelbe Currypaste bekommen) und daher den Anteil der Kokosmilch erhöhen müssen. Aber der Rest ist so geblieben. Das Gemüse war auf den Punkt, das Fleisch asiatisch pikant und die frische Ananas hat den richtigen, süß-fruchtigen Kontrast zur Schärfe des Gerichtes ausgemacht .. einfach Klasse !

Hallo lieber Johannes, freut mich, dass dir der Hähnchen-Ananas-Topf geschmeckt hat. Danke fürs Nachkochen. LG Betti

Gestern ausprobiert: richtig, richtig lecker! Sogar mein mäkeliger Sohn aß genußvoll. Doch ein ganzer (!) Teelöffel Johannisbrotkernmehl erscheint mir viel zu viel. Ich dorsier das prinzipiell messerspitzenweise und hier hab ich es nicht gebraucht.

Hallo Conny, schön, dass es geschmeckt hat. Also ich habe die Menge Johannisbrotkernmehl gebraucht. Aber ich mag es auch relativ dick. Wahrscheinlich ist ein halber Teelöffel als Menge perfekt. LG Betti

Alle Rezepte findest du auch auf Pinterest, wo du diese selbst verwalten kannst.

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Hähnchen-Ananas-Satés mit Walnuss-Dip

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Babyananas
• 1 TL rote Currypaste
• 2 EL Erdnussöl
• Für den Dip:
• 120 g kalifornische Walnüsse
• 150 ml Kokosmilch
• 1 EL Honig
• 1 TL rote Currypaste
• Saft von 1 Limette
• 1 Prise Meersalz

Energie: 419 kcal/ 1754 kJ

Kohlenhydrate: 8,4 g

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und der Länge nach in breite Streifen schneiden. Ananas schälen und vierteln und den harten Strunk wegschneiden. Die Ananasviertel in dünne Scheiben schneiden.

Es sind noch keine Kommentare zu diesem Produkt vorhanden.

Hähnchen Ananas Curry mit Reis

Dieses Gericht ist eine echte Eiweißbombe! Mageres Hähnchenfleisch in einer fettarmen Soße, etwas besseres kann man sich doch nicht vorstellen oder?

Dank dieses fettarmen Currys mit frischer Ananas müsst ihr nicht mehr auf eine leckere Soße zu eurem Hähnchen verzichten.

Zutaten

• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Dose ungesüßte Ananas in Stücken
• 125 ml Rice Cuisine von Alpro (alternativ geht auch Soja Cuisine)
• 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 3 TL Currypulver
• 1 TL Bio Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker
• Salz, Pfeffer, Chili und evtl. Knoblauch
• Reis als Beilage

47 g Kohlenhydrate

Anleitungen

• 1. Erst das Fleisch waschen, überschüssiges Fett wegschneiden und dann in Würfel schneiden. Anbraten.
• 2. Währenddessen die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.
• 3. Die Ananas zum Fleisch geben und beides kurz anschwitzen. Mit dem Curry bestreuen. Jetzt löscht ihr das ganze mit der Rice Cuisine und etwas Ananassaft ab.
• 4. Noch kurz etwas köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, noch etwas Curry, der Gemüsebrühe und ein bisschen Chili abschmecken.
• 5. Nun könnt ihr es z.B. zusammen mit Reis genießen. Guten Appetit!

• Fertig in : 20 Minuten
• Rezept Typ:Mittagessen & Abendessen

Anleitungen

• 1. Erst das Fleisch waschen, überschüssiges Fett wegschneiden und dann in Würfel schneiden. Anbraten.
• 2. Währenddessen die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.
• 3. Die Ananas zum Fleisch geben und beides kurz anschwitzen. Mit dem Curry bestreuen. Jetzt löscht ihr das ganze mit der Rice Cuisine und etwas Ananassaft ab.
• 4. Noch kurz etwas köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, noch etwas Curry, der Gemüsebrühe und ein bisschen Chili abschmecken.
• 5. Nun könnt ihr es z.B. zusammen mit Reis genießen. Guten Appetit!

Eine Antwort auf Hähnchen Ananas Curry mit Reis

Einfach zu machen, lecker und macht satt. Auch als Teenager locker zu meistern 🙂

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Über den Koch

Eine Hantel in der einen und einen Kochlöffel in der anderen Hand. So ähnlich könnt ihr euch mich vorstellen.

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Ananas-Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Paprika waschen und entkernen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und mit Paprika in Würfel schneiden. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne rösten. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Paprikawürfel im Bratensatz kurz anbraten.

Ananaswürfel, Kokosmilch und Brühe dazugeben, aufkochen und ca. 5–6 Minuten köcheln lassen. Hähnchenstücke wieder dazugeben und kurz erwärmen. Mit Salz, Currypulver und Kreuzkümmel würzen und mit Zucker verfeinern. Mandelblättchen über die Hähnchenpfanne streuen und mit Bulgur servieren.

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Ananas-Kokos-Wok mit Hähnchen

Lauch waschen. Chilischote waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Lauch und Chilischote in Ringe schneiden. Ananas schälen, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Öl in einem Wok erhitzen und Hähnchenbruststreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten. Zwiebel-, Chili-, Lauchringe und Ananaswürfel dazugeben, mit Currypulver würzen und ca. 1–2 Minuten mitbraten. Mit Kokosmilch, Brühe und Limettensaft ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ananas-Kokos-Wok mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch mit Koriander garnieren und mit Reis servieren.

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2. Orientalisch + Exotisch + Party
3. Ananas-Curry Hähnchen mit Reis

Super leckeres Rezept, das perfekt zum Sommer passt :) Ich liebe Anananas total - super kombinierbar mit Curry & Hähnchen Probiert es aus!

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

Bereiten Sie Jasmin Reis zu.

Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode

Und die gewünschte Zubereitungsmethode.

Zubereitungsempfehlung

• ¾ Teetasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.
• Reis zweimal durchwaschen.
• Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ Teetassen (280ml). Nach Belieben salzen.
• Reis 10 Minuten einweichen lassen.
• Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
• Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
• Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitungsempfehlung

Jasmin Reis, Mikrowellen-Reiskocher

• ¾ Teetasse Reis (150g) in den Reiskocher geben.
• Reis zweimal durchwaschen.
• Die 1.5-fache Menge Wasser (also 1¼ Teetassen) dazugeben. Nach Belieben salzen.
• Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
• Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitungsempfehlung

Jasmin Reis, Elektrischer Reiskocher

• ¾ Teetasse Reis (150g) in den Reiskocher geben.
• Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.
• Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ Teetassen (280ml). Nach Belieben salzen.
• Deckel schließen und Reiskocher einschalten.
• Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
• Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden.

Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.

Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazu geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen.

Die Ananas aushöhlen und die übrigen Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen.

Den Curry dazu geben und kurz alles durchrösten

Mit Sahne ablöschen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Gemüsebrühe und etwas gemahlenen Chili abschmecken und dann auf dem Reis servieren.

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

Rezept: Hähnchen-Ananasspieße

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (ohne Vorbereitungs- und Ziehzeit)

• Für die Marinade:
• 1 kleine Zwiebel
• 2 TL brauner Zucker
• Abrieb und Saft von 2 Limetten
• 1 TL LE GUSTO® Paprika, scharf
• 1 TL LE GUSTO® Curry
• 4 EL BELLASAN® Sonnenblumenöl
• ---
• Weitere Zutaten:
• 550 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Ananas
• 1 Dose SWEET VALLEY® Ananas in Stücken
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• einige Grillspieße aus Metall oder Holz

Zubereitung:

Für die Marinade die kleine Zwiebel schälen und auf der Küchenreibe fein raspeln. Limettenschale abreiben und entsaften. Danach alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Hähnchenbrustfilet unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtupfen und in 2−3 cm große Stücke schneiden. Fleisch zur Marinade geben und abgedeckt im Kühlschrank 2−3 Stunden ziehen lassen.

Eine Ananas schälen, vierteln, Strunk entfernen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden oder wahlweise 1 Dose Ananas in Stücken verwenden. Die Paprika putzen, vierteln, entkernen und in 3x3 cm große Stücke schneiden. Danach die Zwiebel schälen und ebenso in 3x3 cm große Stücke schneiden.

Die Holzspieße gut wässern, sodass sie nicht so schnell auf dem Grill verbrennen.

Fleischstücke abwechseln mit Ananas, Paprika und Zwiebeln auf die Spieße stecken.

Auf vorbereitetem Grill (oder in der Pfanne) bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4−5 Minuten grillen (braten). Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.