gaumenschmaus_hähnchen

Gaumenschmaus.de

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http://gaumenschmaus.de

Countable Data Brief

Gaumenschmaus.de is tracked by us since September, 2014. Over the time it has been ranked as high as 1 685 999 in the world, while most of its traffic comes from Germany, where it reached as high as 155 337 position. All this time it was owned by Hostmaster EINSUNDEINS of 1&1 Internet AG, it was hosted by 1&1 Internet AG.

Gaumenschmaus has a mediocre Google pagerank and bad results in terms of Yandex topical citation index. We found that Gaumenschmaus.de is poorly ‘socialized’ in respect to any social network. According to Siteadvisor and Google safe browsing analytics, Gaumenschmaus.de is quite a safe domain with no visitor reviews.

Worldwide Audience

Gaumenschmaus.de gets 100% of its traffic from Germany where it is ranked #155337.

Traffic Analysis

Gaumenschmaus.de has 518 visitors and 518 pageviews daily.

Subdomains Traffic Shares

Gaumenschmaus.de has no subdomains with considerable traffic.

Gaumenschmaus.de has Google PR 2 and its top keyword is "Gaumenschmaus" with 39.37% of search traffic.

% of search traffic

Domain Registration Data

Gaumenschmaus.de domain is owned by Hostmaster EINSUNDEINS 1&1 Internet AG .

Hostmaster EINSUNDEINS 1&1 Internet AG

Owner since December 05, 2014

Changed at February 27, 2017

Registrar and Status

Social Engagement

Gaumenschmaus.de has 0% of its total traffic coming from social networks (in last 3 months) and the most active engagement is detected in Facebook (292 shares)

of total traffic in last 3 months is social

Unsere Grillmobil-Standorte

Das nächste Grillmobil ist nur einen Klick entfernt. Damit Sie immer informiert sind, wann und wo sich eines unserer Grillmobile in Ihrer Nähe befindet, haben wir für Sie eine Such-App entwickelt.

Alternativ können Sie sich unsere kostenlose Hähnchengriller-App auch aus dem Apple App-Store oder Google Play Store direkt auf Ihr Smartphone herunterladen (Einfach mit QR-Codescanner einlesen).

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Wir leiten Ihre Bestellung an unsere Grillmeister (m/w) weiter.

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GaumenSchmaus (REWE)

Wochenkarte vom 27.11.2017 bis 03.12.2017 » Nächste Woche

Donnerstag

Gönn’ dir ein köstliches Hähnchen! Ganz frisch, knusprig gegrillt und lecker gewürzt. Jeden Donnerstag beim REWE , in der Gammertinger Straße. Dort gibt es übrigens auch Salate und andere Grill-Spezialitäten

Über GaumenSchmaus (REWE)

Was dürfen wir Ihnen servieren?

GaumenSchmaus grillt köstliche Leibgerichte!

Ob knusprige halbe Grillhähnchen, leckere Hähnchenschenkel, Schweinshaxen, Spare-Ribs und und und. GaumenSchmaus bietet für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Gericht.

Und zu jedem Geflügel- oder Fleischgericht können Sie an unseren Grillstationen auch viele leckere Beilagen wählen. Zum Beispiel unsere feinen Salate oder frisch zubereitete, knusprige Pommes Frites.

GaumenSchmaus (REWE Weberweg)

Wochenkarte vom 27.11.2017 bis 03.12.2017 » Nächste Woche

Gönn’ dir ein köstliches Hähnchen! Ganz frisch, knusprig gegrillt und lecker gewürzt. Jeden Mittwoch am REWE , im Weberweg. Dort gibt es übrigens auch Salate und andere Grill-Spezialitäten

Über GaumenSchmaus (REWE Weberweg)

Was dürfen wir Ihnen servieren?

GaumenSchmaus grillt köstliche Leibgerichte!

Ob knusprige halbe Grillhähnchen, leckere Hähnchenschenkel, Schweinshaxen, Spare-Ribs und und und. GaumenSchmaus bietet für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Gericht.

Und zu jedem Geflügel- oder Fleischgericht können Sie an unseren Grillstationen auch viele leckere Beilagen wählen. Zum Beispiel unsere feinen Salate oder frisch zubereitete, knusprige Pommes Frites.

Gaumenschmaus hähnchen

Chinapfanne

09.06.2010 Autor: Tim Rubrik: Hauptgerichte

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 9.6.2010, 19:20 Uhr, ARD

1. Hühnchenbrustfilets trocken tupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit der Speisestärke und 2-3 El Sherry mischen. Einen beschichteten Wok richtig heiß werden lassen. 2-3 El Öl erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze hellbraun und knusprig braten. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
2. Inzwischen Knoblauch in Scheiben, Chili in Ringe schneiden. Ingwer schälen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Den Strunk putzen und klein schneiden. Zucchini putzen, längs vierteln, entkernen, Zucchini in dünne Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, schräg halbieren. Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen.
3. Wok wieder stark erhitzen. Restliches Öl zugeben, zuerst Zwiebeln, Chili, Ingwer, Knoblauch anbraten. Dann Pilze, Brokkoli, Zuckerschoten und Zucchini zugeben und 2-3 Minuten braten. Gemüsebrühe, Austernsauce, Sojasauce, restlichen Sherry, Sesamöl, Röstzwiebeln, braunen Zucker zugeben. Aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Fleisch und Erbsen zugeben, 1-2 Minuten darin erwärmen mit Salz würzen.
4. Unmittelbar vor dem Anrichten, den Spinat unterheben. Auf einer Platte oder Tellern verteilen und mit Basilikum oder Koriander bestreut servieren. Dazu passt Reis bestens.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” EXTRA 02 , ARD, Mittwoch, 9.6.2010, 19:20 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt für tibool)

Huch, keine Kommentare mehr hier? Stimmt. Aber hier geht’s zum Gästebuch.

2 Hühnchenbrustfilet à 200 g (ohne Haut und Knochen)

Küchenträume

Dienstag, 23. Februar 2010

Plattes Huhn nach J. Lafer

Leider, schade um die schöne Maispoularde.

Beim Lesen des Rezeptes von Herrn Lafer, wußte ich schon, daß zumindest die Zeitangabe der Bratdauer absolut nicht stimmen konnte.

30 - 40 Minuten bei 160 ° . Ich habe mich gleich auf eine längere Bratzeit eingestellt, aber ich frage mich immer wieder, warum die meisten der " Sterne - Köche " in ihren Rezepten immer wieder Schwierigkeiten haben die Zeitangaben real anzugeben ?

Das wird auch nicht besser oder glaubwürdiger, daß die Herren oder Damen dann immer so argumentieren, daß ja jeder Backofen *anders * sei.

Das akzeptiere ich nicht, denn 160 ° sind nun einmal 160 ° !

Ich kontrolliere eh die Ofentemperatur immer mit dem Thermometer, also soll mir Niemand sagen, daß mein Ofen evtl. bei eingestellten 160 ° keine wirklichen 160 ° bringt!

Tatsache ist, mein plattes Huhn verbrachte 85 Minuten im Ofen ! Hätten wir es nach der Zeitangabe von Herrn Lafer auf den Tisch gebracht, wären wir vor einem lauwarmen und fast rohen Hahn gesessen.

Aber ganz brav habe ich mich an das Rezept gehalten und als " Belohnung " durfte ich dann Heute mein Backblech schrubben ..

Das Olivenöl aus der Marinade war zu einer netten verkohlten Schicht auf dem Blech mutiert, trotz Zugabe von jeweils 100 ml Weißwein und 100 ml Geflügelfond.

Wenn dann wenigstens das Ergebnis einen Gaumenschmaus bereitet hätte, ja dann .

die Marinade " steht " dem platten Huhn nicht wirklich gut und trotz feingehackter Chili und Knoblauch ist ein Schwarz werden dieser beiden Zutaten nicht zu verhindern.

Der Honig in der Marinade unterstützt diesen ungewollten Vorgang wahrscheinlich noch!

Geschmacklich ist diese Marinade auch kein kulinarischer Hochgenuss, jedenfalls nicht für unseren Gaumen .

Auch das Fleisch dieser bedauernswerten Poularde war trocken und das liegt nicht an der Qulität des Tieres, wir haben genau von dieser Gattung in den letzten Wochen einige leckere Mahlzeiten gehabt mit einem wunderbar saftigen Fleisch.

1 frisches Hähnchen

3 rote Chili Schoten

2 Zehen Knoblauch

2 Essl. Honig mit Zitronengras

2 Zweige Thymian

100 ml Geflügelfond

100 ml Weißwein

Pfeffer schwarz und Salz aus der Mühle

Kommentare:

Schade Karin. ich würde Herrn Lafer eine kleine Mail schicken. Ich habe leider auch die Erfahrung gemacht das so macher Sternekoch Rezepte frei gibt die nicht funktionieren können. Das liegt aber glaube ich daran das meistens die Teams um den Starkoch diese Texte etc übernehmen und nicht alles mehrfach geprüft wird. schade um die schöne Poularde. beim nächsten Mal in den Blogs stöbern . Ich bin sicher der nächste Versuch gelingt

Mönsch, das ist ja schade.

Ich habe ein Kochbuch von Lafer und bin mit den Mengen- und Zeitangaben immer super hngekommen.

Möglicherweise ist dies ein neueres Rezept, welches für einen der vielen Fernsehauftritte mit der heißen Nadel gestrickt wurde.

Ich finde Alissas Idee sehr gut, an Herrn Lafer zu schreiben. Auf die Antwort wäre ich nämlich auch sehr neugierig.

den Gedanken an eine Mail an Herrn Lafer hatte ich auch . Ich habe einige Kochbücher von ihm, darunter auch die früheren, wie er noch nicht als Fernsehkoch unterwegs gewesen ist.

Ich habe immer sehr gerne danach gekocht und auch noch nie eine derartige Pleite erlebt.

@ Suse, du hast Recht, es ist ein ganz neues Rezept,ich habe es am vergangenen Samstag in der " Lafer, Lichter, lecker " gesehen.

Da hat er es mit gutem Ergebnis vorgestellt, allerdings war das Hähnchen auch schon zu Beginn der Sendung im Ofen :-))) also hat auch er wahrscheinlich länger gebacken.

Ich gehe mal auf die Suche nach der Mail Adresse

Mönsch, wie schade! In dem ersten Kochbuch von Bio gibt es ein Rezept für ein "toskanisches Platthuhn", da wird das aufgeschnittene Huhn in einen geölten Bräter gesetzt und mit einem Ziegelstein beschwert. Ich selber habe das noch nie ausprobiert, weiß aber, dass es eines der Lieblingsrezepte von Arthur, meinem Vater, ist. Noch nie ist es misslungen und muss ganz köstlich schmecken. In diesem Rezept wird die Bratzeit im heißen Ofen mit 60 Minuten angegeben, was mir für ein aufgeschnittenes Huhn von ca. 1 Kg nicht zu kurz erscheint.

Mach dir nix draus. Das passiert immer wieder. Am besten, nochmal probieren und die ganze Nummer frei interpretieren, die Grundidee ist nämlich super.

Ich mache eigentlich sehr gerne aufgeschnittene Hähnchen (ca. 1100 g)auf dem Blech und rechne dafür 1 Stunde bei 200°C (Ober- und Unterhitze). Blech putzen ist jedes Mal angesagt ;-)

Tolles Headerbild! Ein Vorgriff auf den Sommer.

Arthurs Tochter, Claus und Petra . ich werde bestimmt noch einen Versuch starten, denn das Huhn " platt " zu braten gefällt mir ganz gut!

Petra Deine Vorschläge sind phantastisch und das Huhn mit der Preiselbeersauce wird gemacht .

Dazu fällt mir auch noch ein Rezept von einem Platthuhn ein, welches übe Nacht in Olivenöl, Zitronensaft in viiiieeel Muskatnuss mariniert und dann auf dem Grill übr lebhaftem feuer gegart wird.

Ich denke, du hast genug Alternativrezepte und brauchst den Lafer gar nicht mehr ;o)

. oder hattes du ihn nun angeschrieben.

Suse, liest sich auch sehr lecker .

Jetzt, wo ich mich mal intensiv mit Rezepten für das platte Huhn befaßt habe, bin ich auf sehr viele Rezepte gestossen.

Z.B. Claus von " nur das gute Zeugs " hat ein Rezept von Lea Linster nach gekocht

und Petra hat in ihrem Kommentar oben auch zwei sehr schöne Rezepte.

Meine nächste Maispoularde werde ich wohl erst einmal nach Lea Linter zubereiten

Ich habe Herrn Lafer am vergangenen Donnerstag angeschrieben, aber bislang noch keine Antwort bekommen. Das wird wohl auch noch ein bischen dauern .

ich bin echt gesannt.

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Pochiertes huhn mit frühlingsgemüse

With loads of gorgeous seasonal veggies

Nutrition per serving

Of an adult's reference intake

Jamie's Dinners

Ingredients

Jamie's Dinners

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1. Ehrlich gesagt, keiner meiner Freunde würde auf die Idee kommen, sich pochiertes Huhn zu kochen. Es klingt einfach zu sehr nach langweiligem, »gesundem« Essen. Gesund ist dieses Gericht durchaus, aber glauben Sie mir, es ist gleichzeitig eines der köstlichsten, die ich je zubereitet habe. Jeder, der es bisher gegessen hat, war völlig begeistert, und Sie werden es auch sein!
2. Sie brauchen eine große Kasserolle oder einen Suppentopf, in dem das Huhn mit dem sperrigen Gemüse genug Platz hat und noch 2,5 cm Wasser darüber passen. Das Huhn innen mit der Petersilie und den Lorbeerblättern füllen, in den Topf legen und mit Wasser bedecken, gut 1 TL Salz zufügen. Die Kartoffeln dazugeben, aufkochen, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Möhren, die Rübchen oder Radieschen und den Fenchel hinzufügen und weitere 30–40 Minuten köcheln lassen. Das Huhn ist perfekt, wenn sich der Schenkelknochen leicht herausziehen lässt. Auch das Gemüse ist dann sicherlich gar; es wird nicht zerkleinert.

Inzwischen bereiten Sie den Meerrettich zu – das Köstlichste, was man zu Huhn essen kann. Sahnemeerrettich aus dem Glas ist auch nicht schlecht, aber versuchen Sie doch mal, eine frische Wurzel zu bekommen. Sie müssen sie nur schälen und reiben, salzen und mit der Crème fraiche vermischen. (Fragen Sie in Ihrem Laden oder Supermarkt, ob frischer Meerrettich nicht ins Sortiment aufgenommen werden kann.)

Das Huhn vorsichtig herausheben und in eine Schüssel legen. Die Erbsen, die Dicken Bohnen und den Spinat 1 Minute in der Brühe kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verteilen Sie das Gemüse mit dem in Streifen geschnittenen Hühnerfleisch in vier Suppenteller oder -schalen und schöpfen Sie etwas von der herrlichen Brühe darüber oder lassen Sie Ihre Gäste sich selbst bedienen. Mit etwas klein geschnittenem Fenchelgrün bestreuen, einen dicken Klecks Sahnemeerrettich darauf setzen und mit pfeffrigem Olivenöl beträufeln. Ein Augen- und Gaumenschmaus!

Lisas Küchenschlacht

Kochen und Backen - mit und ohne Thermomix

Dienstag, 27. Oktober 2015

Hähnchen in Tempurateig mit gebr. Nudeln

Hähnchen in Tempurateig

500 g Hähnchenbrust-Filet

100 g Speisestärke

1/2 Pck. Backpulver

Dieser Teig muss nun 1 Stunde quellen.

Nun backt ihr es in der Fritteuse bei 190°C goldbraun aus. Achtet darauf, dass ihr die Fleischstücke einzeln ins Fett gebt, da sie sonst aneinander kleben.

6 EL Kräuteressig

2 EL Speisestärke

2 EL helle Sojasosse

2 EL Tomatenmark

80 ml Orangensaft

In der Zeit filetiert ihr die Orangen. Dazu schneidet ihr die Schale ab und schneidet die Filets zwischen den weißen Häutchen heraus. Die Filet gebt ihr dann in die eingedickte Sosse und lasst sie noch etwa 4 Minuten leicht köcheln.

250 g Wok-Nudeln

100 g Sojakeimlinge

3 EL helle Sojasosse

frisch gemahlener Pfeffer

Jetzt können die Nudeln mitgebraten werden. Bevor ich sie in die Pfanne gebe, schneide ich sie etwas kleiner, weil ich sie sonst einfach zu lang finde.

Kurz bevor die gebratenen Nudeln fertig sind, gebt ihr noch das Sesamöl hinzu.

Gaumenschmaus

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22525 Hamburg Bahrenfeld

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• Deutsch (2)

• Qype User kaiser…
• Hamburg

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Schmackhafte Hähnchen frisch vom Grill - dank Frank, dem Stammfahrer in Hamburg Eimsbüttel und Stellingen.

. donnerstags vor dem Sky Markt, Troplowitz-Strasse.

Preis ok, denn der "Broiler" vom Grill ist der leckerste in Eimsbüttel.

• Philipp W.
• Eimsbüttel, Hamburg

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• 3 Check-Ins
• Erster Beitrag

Dienstags und freitags vor dem Penny an der Kieler Straße. die Alternative zum selbstgekochten Mittagessen! Wunderbar krosse Hähnchen und leckere Pommes zu einem richtig fairen Preis. Darüberhinaus kann man zu seinem Hähnchen auch noch verschiedene Kraut- oder Kartoffelsalate bestellen. Die Schweinshaxe habe ich selber noch nicht probiert, da die Hähnchen bisher viel zu lecker waren;)

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