currysuppe_mit_hähnchen

Kokos-Currysuppe mit Hähnchen und Gemüse

Zubereitungsschritte

Hühnerbrustfilets und Ingwer in der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprika und Aubergine waschen, putzen und würfeln. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in ca. 1 cm große Stücke teilen. Gemüse in etwas Öl ca. 5 Minuten anschwitzen.

Filets aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Brühe durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen, Curry und Kokosmilch zugeben und die Suppe aufkochen. Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, Fleisch zugeben und erwärmen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander grob hacken und drüberstreuen.

Rote Thai Curry Suppe mit Hähnchen und Pak Choi

Ich bin verliebt ♥ in diese Suppe. Und zwar dermaßen, dass ich sie momentan wirklich jeden Tag essen könnte. Jeden! Diese Woche waren es knapp 4 Mal und ich würde auch noch mehr vertragen 🙂 . Es ist diese geballte Ladung an Aromen, die diese Suppe von einer einfachen Hühnernudelsuppe abhebt. Dabei braucht sie kaum Würzmittel. Nur Currypaste, Fischsauce und Limettensaft. Okay, etwas Ingwer und Knoblauch kommen auch noch dazu und runden den Geschmack ab.

Rote Thai Curry Suppe

Und wie gut diese Suppe aussieht! Wenn ihr Freunde und Familie beeindrucken wollt, dann ist sie genau das Richtige! Solltet ihr euch unsicher über den Schärfegrad sein, dann probiert sie beim ersten Mal mit etwas weniger Currypaste. Ich habe hier auch auf die Angabe von EL verzichtet, da ich die Angabe der Masse wesentlich sinnvoller finde, aber 30 g sind knapp 2 EL.

Als ich jünger war – damals – mochte ich kein scharfes Essen, das hat sich über die Jahre geändert und dank meiner Liebe zur indischen Küche kann ich inzwischen Schärfe besser vertragen 🙂

In die Suppe hinein werfen wir noch Pak Choi. Ich habe – glaube ich – erst einmal zuvor mit Pak Choi gearbeitet, aber er hat mich letztens im Asia Laden so angelacht… Da konnte ich einfach nicht widerstehen ♥ Ersatzweise geht auch Spinat. Dem geübten Auge wird auch auffallen, dass sich auf den Bildern vielleicht das ein oder andere Spinatblatt finden wird.

Warum das so ist? Ich hatte die Suppe am Abend gekocht, und einen Haufen Bilder geschossen. Jetzt war mir das Rezept aber so gut gelungen, dass ich es am nächsten Tag gleich noch einmal kochen musste. Leider hatten wir nur noch einen halben Pak Choi und ich habe noch einen halben Beutel Babyspinat dazu gegeben. Schmeckt genauso lecker 😉

Das Hühnerfleisch habe ich vorher gekocht, natürlich kann man es auch mit der Currypaste anbraten und dann in der Suppe gar kochen. Aber durch das vorkochen des Fleisches mit einem Stückchen Zitronengras wird dieses nicht nur herrlich aromatisch, sondern auch zart. Dann kann man es problemlos in Streifen ziehen, ähnlich wie Pulled Pork. So lässt sich das ganze viel leichter mit den Stäbchen essen 😉

Und hat man Gäste, bereitet man einfach schon alles vor und gibt erst kurz vor dem Servieren Fleisch, Nudeln und Pak Choi dazu. ♥

So das war’s für heute, was soll ich zu so einer leckeren Suppe noch sagen? 😉 Wenn ihr übrigens ein Mal Fragen zu den Zutaten haben solltet, dann scheut euch nicht davor mich anzuschreiben. Gerne über Facebook oder Instagramm.

Euch noch einen schönen Sonntag Abend!

• 150 g Hühnerbrustfilet
• Ein 3 – 4 cm langes Stück Zitronengras (optional)
• eine Prise Salz
• 1 EL Öl
• 1 – 2 Schalotten (optional)
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Ingwer
• 30 g rote Currypaste **
• 100 g Glasnudeln *
• 600 ml Hühnerbrühe
• 150 ml Kokosnussmilch *
• 2 getrocknete Kaffir Limettenblätter (optional)
• 1 Limette
• 1 EL Fischsauce
• 1 kleiner Pak Choi ersatzweise 80 g frischer Babyblattspinat
• 1 - 2 Lauchzwiebeln
• 1 rote Peperoni

1. Hühnerfilet trocken tupfen und in einen Topf legen**, zur Hälfte mit Wasser bedecken und eine großzügige Prise Salz dazugeben. Das Zitronengras mit hineingeben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 10 – 15 Minuten ziehen lassen bis das Fleisch gar ist. Derweil die anderen Zutaten vorbereiten!
2. Schalotten schälen, längs halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben/würfeln/pressen. Limette längs vierteln, 2 Viertel als spätere Beigabe ein weiteres Mal längs halbieren. Die beiden verbliebenen Viertel auspressen, beiseite stellen. Lauchzwiebeln waschen, trocknen und etwa 2 mm dicke Ringe abschneiden (Messer schräg ansetzen, dann sehen sie ansehnlicher an, vgl. Bild). Pak Choi oder Spinat waschen und trocknen lassen. Currypaste abwiegen***, beiseite stellen. Peperoni in dünne Ringe schneiden, beiseite stellen.
3. Glasnudeln in einen Topf oder eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser übergießen. Ziehen lassen bis sie gar sind (2 – 4 Minuten). Abtropfen und beiseite stellen****.
4. Gekochtes Hühnerfleisch in feine Streifen zupfen, das verbliebene Kochwasser später nutzen um die Brühe auf 600 ml aufzufüllen.

1. Das Öl in einem ausreichend großen Topf auf mittel-hoher Stufe erhitzen. Currypaste, Knoblauch, Ingwer und die Schalotten dazugeben und ordentlich anrösten. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Kaffir-Limettenblätter zugeben, kurz aufkochen lassen und dann Hitze reduzieren.
2. Pak Choi von vorne in dünne Streifen schneiden, auch den weißen Teil am Ende verarbeiten. Hühnchen und Reisnudeln in die Suppe geben. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
3. Kurz vor dem Servieren den Pak Choi (oder Spinat) dazugeben und ca. 2 Minuten gar ziehen lassen.
4. Suppe in Schüsseln servieren und mit Lauchzwiebel- und Peperoniringen dekorieren. Die verblieben Limettenspalten dazureichen.

**** Wer möchte, kann die Reisnudeln auch in der Brühe gar ziehen lassen.

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Nachgekocht?

Schon gewusst…

die Suppe sieht wirklich ganz köstlich aus! Ich würde sie gerne nachkochen, nur gerne ohne Fleisch. Hast du einen Tip für uns, welchen Fisch man vielleicht auch verwenden könnte?

die Suppe ist auch wirklich äußerst köstlich 😉

Wenn ihr das mit Fisch kochen wollt, würde ich euch zu einem weißen Fischfilet raten, vielleicht Kabeljau oder Rotbarsch. Leider bin ich kein großer Experte was Fisch angeht 😀 Ich wollte es demnächst aber selbst auch mit Fisch kochen und habe dafür Viktoria Seebarsch eingeplant (der schmeckt einfach so gut ♥)

Sonst kann ich auch die vegetarische Variante mit Möhrenstreifen empfehlen 🙂

Ich hoffe das konnte wenigstens etwas helfen

vielen Dank für deinen Tip. Wir haben Rotbarsch dazu gemacht, den kurz angebraten und ganz am Ende zur Suppe gegeben. Ein bisschen Rohrzucker haben wir auch noch hinzugefügt. Es war köstlich! Vielen Dank für das Rezept.

freut mich zu hören, dass es geschmeckt hat und der Versuch mit dem Fisch erfolgreich war 🙂

Ich wünsche dir frohe Ostern!

Hört sich richtig gut an. Wird morgen nachgekocht.

Oh ja 🙂 Mach das!

Die ist aber auch super lecker ♥

Tell About It says

das sind ja wirklich wundervolle Farben und macht richtig Appetit auf diese tolle Thai Suppe 🙂

Liebe Grüße (mit knurrendem Magen)

Vielen liebsten Dank für die lieben Worte 🙂

Und gegen den knurrenden Magen hilft nur eines: ganz schnell nachkochen 😀

habe das Rezept nachgekocht und die Suppe ist wirklich sehr lecker!

Die Schalen finde ich auch sehr schön, wo kann man sie finden?

Lieben Dank für deine Antwort!

das freut mich aber mega! *-*

Die Schalen habe ich im NanuNana gekauft.

Hi Caro, die Suppe ist wirklich gigantisch! Ab heute mein Favorit! Danke für das tolle Rezept!

Ich habe das Rezept in einer vegetarischen Variante mit Tofu zubereitet und es war sehr lecker! Es ist gar nicht so aufwendig wie angenommen und wird von mir sicherlich noch öfters gekocht 🙂

diese Suppe war mit das Leckerste, das ich in den letzten Monaten gegessen habe. Besonders weil ich mich gerade bewusster ernähren möchte (in der Examenszeit muss es doch dann eher schnell gehen, weswegen man gern schnell zu Pasta pur, Schokolade, Brötchen und Co. greift) und Suppen liebe, war Dein Rezept der absolute Hit. Außerdem war es zum ersten Mal ein Rezept, das „authentisch“ geschmeckt hat – normalerweise fehlt mir bei asiatischen Rezepten immer das gewisse Etwas.

Vielen Dank dafür – ich musste mich echt zusammenreißen, um für morgen noch etwas übrig zu lassen! 🙂

Hallo liebe Caro,

ich habe gestern Abend das Thai Curry gekocht. Es war mega mega mega lecker. Mein Freud war so begeistert, dass er mindestens drei Teller davon hatte. Ich werde das Gericht auf jeden Fall noch öfters kochen.

Vielen Dank für das leckere Rezept!

das freut mich meeeeegaaaa.

Ich kann auch sehr die Varianten mit Reisnudeln empfehlen 😉

Sehr gute Suppe. Meinem Mann hat sie auch sehr gut geschmeckt. Hab noch etwas Sojasoße und gemahlenen Galgant dazugeben.

Hey, habe gerade die Suppe nachgekocht. Kompliment, super lecker!

Habe aber anstatt Hühnerfleisch und Pak Chor, Garnelen und Möhren verwendet.

Danke für das tolle Rezept.

Sind gerade mit dem Essen fertig. Wir haben zu dritt die doppelte Menge gegessen. Kurz gesagt, die Suppe war super, super lecker.

Hammer. Ich und meine bessere Hälfte sind verliebt…. ich habe zwar wie doof im Asia-Laden gestanden (war das erste mal da), weil ich keine „normale“ rote Currypaste gefunden habe und muss gestehen, dass ich dann rote Massalam Curry Paste genommen habe, aber für uns war das trotz dem Freffel ein Gedicht…. alles andere wurde so verwendet, wie beschrieben.

Naja, statt roter Peperoni gab es red Pepper (kleiner und etwas feuriger – wir lieben Gott)….

Hach…. Liebe… habe gleich noch 4 andere Rezepte von dir auch ausgedruckt…

Danke dir und gerne mehr Ideen…

Sensationell, super Lecker.

Ich habe viel zu viel gegessen, oh Frau, einfach nur Lecker 🙂

Hi Caro die Suppe sieht echt lecker aus kann leider nicht scharf essen gibt es eine Möglichkeit sie nicht so scharf zu machen würd sie gerne nachkochen auch für meinen Sohn LG Klaudia

Die Suppe habe ich heute getestet. Ich verstehe jetzt, warum du diese Suppe 4 Tage die Woche essen könntest.

Echt der Knaller.

Grosses Lob für das schöne Rezept

Trackbacks

[…] Nach einigen Feiern die letzten Tage mit zuviel Essen in meiner Umgebung geht es zuversichtlich weiter. Bin jetzt Suppenfan, am liebsten esse ich thailändische Hühnersuppe mit rotem Curry. Jammie! Super lecker und macht lange satt. Rezept gibt es hier: http://carointhekitchen.com/rote-thai-curry-suppe-mit-haehnchen/ […]

[…] etwa drei Wochen habe ich auf Pinterest das unglaublich leckere Rezept von Caro in the Kitchen Rote Thai Curry Suppe mit Hühnchen und Pak Choi entdeckt. Meinem begeistertem Mitesser hat es sogar so gut geschmeckt, dass er davon gleich drei […]

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Rezept Currysuppe mit Huhn Rezept

Diese orientalische Köstlichkeit ist voller Proteine und in nur 14 Minuten zubereitet – guten Appetit!

Zutaten für das Rezept Currysuppe mit Huhn

• 1 Frühlingszwiebel
• 1 kleine Möhre
• 1 EL Rapsöl
• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 200 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 g TK-Zuckerschoten
• 1,5 EL milde Currypaste
• Salz, Pfeffer, Zucker
• 0,5 Zitrone

1. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe, Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Filet in Streifen schneiden. Gemüse mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, aufkochen.
2. Zuckerschoten hinzufügen und 5 Minuten in der Suppe köcheln lassen. Currypaste einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Hähnchenfilet zugeben, weitere 3 Minuten garen. Kurz zugedeckt ziehen lassen.

Kochen Sie sich gesund: leckere Rezepte für jeden Tag und Tipps für schlankes Essen bei FIT FOR FUN. Stöbern Sie in der Rezeptsammlung:

Das Rezept für Currysuppe mit Huhn mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN

THERMOMIX ® REZEPT

• 

Currysuppe mit Hähnchenfleisch

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g Ingwer (ca. Wallnußgroß)
• 2 EL Sesamöl
• 50 g Reis
• 1 EL Currypulver
• 300 g Hühnerbrühe
• 190 g Ananssaft
• etwas Salz
• Pfeffer frisch gemahlen
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Cremefine zum Kochen
• etwas Koriander o. Petersilie, frisch
• etwas Chilipulver, je nach Schärfegeschmack

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer in den 4sec./Stufe 5 (wem es zu grob ist, mit dem Spatel nach unten schieben u. nochmals 4 sec./Stufe 5)

Sesamöl zugeben u. 2 min./Varoma/ /Stufe

Reis, Currypulver, Hühnerbrühe, Ananassaft, Chilipulver zugeben 10 min./90 Grad/ /Stufe 1

Hähnchenfleisch, Pfeffer u. Salz hinzufügen u. nochmals 10 min./90 Grad/ /Stufe 1

Cremefine dazu u. weiter 5 min./90 Grad/ /Stufe 1

Frischen Koriander oder Petersilie klein schneiden u. unter die Suppe mischen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Super lecker! mochte in unerer Familie jeder.

Super lecker! mochte in unerer Familie jeder! Schmeckte sogar dem Vegetarier eine portion ohne Hähnchen gekocht.

Das freut mich, wenn sie Euch

Das freut mich, wenn sie Euch auch schmeckt

Sehr leckeres Rezept - ich

Sehr leckeres Rezept - ich wollte so gerne nochmal eine Currysuppe vom Chinesen,

den es schon zwei Jahre nicht mehr bei uns gibt - Heute habe ich sie mir selbst gekocht.

mein Mann war auch begeistert.

ich habe nur noch Ananasstücke und etwas Kokosmilch dazu gemacht.

super lecker -Haben noch ein

super lecker -Haben noch ein paar gelbe paprikastreifen mitgegart

Gibt Dir das Leben mal eine Zitrone: Mach Limonade draus.

Die Sterne gibt es natürlich

Die Sterne gibt es natürlich noch.

Hui, die Suppe war aber

Hui, die Suppe war aber lecker und hat meinem Mann auch sehr gut geschmeckt!

Gut gefällt mir die leichte Schärfe durch den Ingwer! Es gibt von Cremefine zum Kochen auch die Sorte "Curry mit Ananas". Das schmeckte damit sehr lecker!

Um die Suppe ein wenig anzudicken habe ich noch hellen Soßenbinder am Ende verwendet.

Vielen Dank für das tolle Rezept!

Vielen Dank Das ist auch

Vielen Dank

Das ist auch ein gute Idee

Wow Super lecker Wird es

Wow

Super lecker Wird es auf jedenfall öfter geben Habe dort auch noch ein paar Ananasstückchen mit rein "geschmissen"

Vielen Dank Uns schmeckt sie

Vielen Dank Uns schmeckt sie auch immer wieder. Ich würd sie auch mit Stücken essen, aber ich muss sie leider "verstecken" =)

Bin von meinem Besuch (für diese Suppe ) sehr gelobt worden.

Möchte hiermit das Lob weitergeben.

Ich habe auch noch Ananasstücke hinzugegeben. - Wirklich lecker !

Also ich habe Dosenananas

Also ich habe Dosenananas verwendet. Mit Saft habe ich sie noch nie ausprobiert. Vielleicht mach ich sie mal mit Saft, dann habe ich nen direkten Vergleich.

Hallo, was für Ananas sollte

Bin von meinem Besuch (für

Bin von meinem Besuch (für diese Suppe ) sehr gelobt worden.

Möchte hiermit das Lob weitergeben.

Ich habe auch noch Ananasstücke hinzugegeben. - Wirklich lecker !

Schon mehrmals gekocht!

Schon mehrmals gekocht! Köstlich.

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Rezept von: Monsieur Cuisine

Thai-Curry-Suppe mit Hähnchen

• 1 Stück Ingwerwurzel (ca. 2 cm lang)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zitronengrasstängel
• 150 g Shiitakepilze
• 300 g Möhren
• 200 g Cocktailtomaten
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 4 El Kokosöl
• 4 Tl rote Thai-Currypaste
• 400 ml ungesüßte Kokosmilch
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

1344 kj / 321 kcal

Eiweiß: 25 g

Kohlenhydrate: 15 g

Fett: 18 g

1. Ingwer und Knoblauch schälen, in den Mixbehälter geben und ca. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Alles in eine kleine Schüssel umfüllen und den Mixbehälter gründlich reinigen. Das Zitronengras waschen, in lange Stücke schneiden und mit einem Topf flach klopfen. Die Pilze putzen, große Exemplare halbieren. Die Möhren schälen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Das Hähnchenbrustfilet in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
2. Das Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist und die Hälfte davon mit der Currypaste vermischen. Das Hähnchenfleisch damit einreiben.
3. Das Fleisch im übrigen Öl im Mixbehälter ca. 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 anbraten, herausnehmen. Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Pilze und Möhren in den Mixbehälter geben und ca. 2 ½ Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten. Kokosmilch und Brühe dazugießen und ca. 12 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen. Das Fleisch und die Tomaten zufügen und die Suppe ca. 3 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bon Appétit wünscht Monsieur Cuisine

Kommentare und Bewertungen

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War seeeeeehr lecker und absolut einfach. Wird es jetzt öfter geben. Einzige Anmerkung: ich mag die Tomatenschalen in der Suppe nicht so gerne. Werde beim nächsten mal geschälte Datteltomaten ausprobieren!

Super lecker. Kleiner Tipp: statt Petersilie etwas Koriander zufügen.

Dieses Rezept habe ich schon mehrfach gekocht und finde es grandios. Geschmacklich sehr gut, leicht gemacht und schmeckt wirklich wie vom Thailänder! Danke für dieses tolle Rezept!! :)

Bei mir hat es schon etwas länger als 25 Minuten gedauert inklusive der "Schnibbelarbeiten", war aber insgesamt sehr lecker. Das einzige, was ich zu bemängeln habe, ist dass die Suppe wirklich schon sehr flüssig, sehr wässrig war (nicht vom Geschmack, nur von der Konsistenz!). Ich würde sie beim nächsten Mal etwas andicken lassen, vielleicht mit 1-2 zerdrückten Kartoffeln. ---> MONSIEUR CUISINE: Liebe Jenny, die Angabe der Zeit bezieht sich immer auf die reine Kochzeit. Wenn du die Suppe etwas sämiger haben möchtest kannst du entweder zerdrückte Kartoffeln oder etwas Speisestärke verwenden. Viele Grüße Vivien

Sehr lecker - nur ein wenig aufwendiger. ;)

ein geniales Rezept! Mega lecker und sehr einfach

super hammer klasse ! wie vom Thailänder !

Super Rezept! Schmeckt richtig gut, schöne Schärfe. Dazu passt auch gut Reis.

Geschmacklich 1a, wird noch öfters gekocht:-)

Ich hab statt Zitronengras einfach Lauchzwiebeln genommen, trotzdem super lecker!

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Spinat-Currysuppe mit Lachs

Gesund, lecker und so einfach!

Spinat macht stark, das wusste sogar Popeye. Spinat ist hervorragend dazu geeignet die Muskulatur zu stählen. Doch besser ist das Blattgemüse möglichst frisch und unerhitzt zu genießen statt aus der Dose so wie es Popeye pflegte.

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Egal ob das Gericht pikant, mild, scharf oder süß ist, das Gewürz Curry verleiht jedem eine besondere Note. Regelmäßiger Currygenuss wirkt sich zudem positiv auf die Gesundheit aus. Curry ist entzündungshemmend, stabilisiert den Cholesterinspiegel und kann einen positiven Effekt auf Diabetes haben.

Wer liebt sie nicht zu dieser Jahreszeit. Eine leckere und warme Suppe ist gerade in der dunklen Jahreszeit eine Bereicherung für Körper und Seele. Hier ist für dich ein ganz besonderes Rezept, welches du super leicht nachkochen kannst.

Für die Spinat-Currysuppe mit Lachs für drei Personen benötigst du:

850 g Blumenkohl (in Röschen geschnitten)

50 g gelbe Currypaste

85 g Zwiebeln (gehackt)

750 ml Gemüsebrühe

225 g Spinat (TK, jung gehackt)

250 ml Kokosmilch

375 g Lachsfilet (ohne Haut)

Und so bereitest du die Spinat-Currysuppe mit Lachs zu:

Gib in einen Topf das Kokosöl und lass darin die gehackten Zwiebeln glasig dünsten. Mit der Currypaste schwitzt du das Ganze dann kurz an. Den in Röschen geschnittenen Blumenkohl mischst du darunter und löscht mit der Gemüsebrühe ab. Jetzt lass das ganze Gericht für 15 Minuten kochen. Ist der Blumenkohl weich genug, dann püriere alles fein in einem Stabmixer. Nun fügst du noch den gefrorenen, klein gehackten Spinat hinzu und unterrührst die Kokosmilch. Am Ende erwärmst du die Suppe noch einmal bis kurz vorm kochen und gibst die Lachswürfel hinzu. Zum Schluss nur noch fünf Minuten ziehen lassen und dann mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Ein Tipp für dich:

Wenn du keinen Lachs magst, kannst du stattdessen auch Krabben oder in ein wenig Fett geröstete Schinkenwürfel als Suppeneinlage verwenden.

• SCHLAGWORTE
• curry
• entzündungshemmend
• Kokosöl
• lachs
• popeye
• positiv
• spinat

Hallo liebe Leser,

ich bin Falea, 26 Jahre alt, habe eine kleine Tochter und lebe wieder in meinem Geburtsland Brasilien. Durch meine Oma benutze ich Kokosöl schon seit ich ein Kind war. Auch als Jugendliche habe ich es schon als Körperpflege genommen, jetzt auch zum Kochen und Backen und für mein Kind. Ich bin von Kokosnussöl so überzeugt, dass ich für euch diesen Blog gemacht habe, mit vielen hilfreichen Informationen zum Thema. Wenn Ihr Fragen habt, könnt Ihr mir gerne eine Nachricht schicken.

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Die Informationen auf diesen Seiten stellen in keiner Weise eine Diagnose- oder Therapieanweisung dar. Bei einem Verdacht auf eine Erkrankung nehmt bitte Kontakt zu einem Arzt oder Heilpraktiker auf. Ich hafte nicht für Schäden irgendeiner Art, die in direktem oder indirektem Sinne aus der Verwendung meiner Angaben entstehen.

Currysuppe mit Hähnchen

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Filets waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Fleisch im heißem Öl rundherum goldbraun braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.

3. Zwiebeln im heißen Fett andünsten. Curry und Mehl darin anschwitzen. Alles mit 1 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. köcheln.

4. Frischkäse in die Suppe rühren. Hähnchenwürfel hineingeben. Suppe abschmecken.

THERMOMIX ® REZEPT

Currysuppe mit Hähnchen

• 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 4 EL Currypulver
• 3 EL Garam Masala
• 2 Stück Zwiebeln
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Dose Kokosmilch cremig
• 5 Gramm Ingwer
• 1 EL Kokosfett
• 2 EL Sojasoße
• 1 Stück Bio Limette Saft und Abrieb
• 400 Gramm Wasser
• 1 Stück Brühwürfel
• 2 Paprika rot und gelb
• 1 Zucchini
• 1 Stange Porree
• 1 TL Speisestärke
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

einfach

Zubereitung

Currysuppe

Zu erst die Marinande aus der Kokosmilch, Currypulvers, Garam Masala, Salz und Pfeffer anrühren. Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 4 EL der Mariande abnehmen und zu den Hähnchenwürfel geben und verrühren. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.

Zwiebeln halbieren, Ingwer und mit der Knoblauchzehe zusammen in den geben und 5 Sek bei Stufe 5 zerkleinern.

Die Stücke mit dem Spartel nach unten schieben. Das Kokosfett zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 2 andünsten.

Nun die restliche Marinade, das Wasser, den Brühwürfel, die Sojasoße, den Saft und Abrieb einer Limette in den geben und 5 Min / 100 Grad / Stufe 3 vermischen.

Das geschnittene Gemüse (Paprika in Würfel, Zucchini in Scheiben und Porree in Ringe) im Varoma verteilen. Dann das marinierte Hähnchenfleisch auf das Gemüse geben. Nun den Varoma aufsetzen und alles 20 Min / Varoma / Stufe 2 garen.

Anschließend den Varoma zur Seite stellen. Die Speisestärke in den geben und 4 Min / 100 Grad / Stufe 3 binden.

Das Gemüse in eine Schüssel/Topf geben und die fertige Soße auf das Gemüse geben. fertig.

Hilfsmittel, die du benötigst

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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