Zwiebel-Sahne-Hähnchen – Low-Carb und herzhaft-sahnig
-
Zubereitung
Low-Carb Zwiebel-Sahne-Hähnchen 
(Low Carb Kompendium) – Das Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr simpel und schnell zubereitet. Du benötigst nur wenige Zutaten, von denen du viele sicherlich sogar schon zu Hause hast. Daher solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren 🙂
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.
Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
Low-Carb Zutaten und Bücher
Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.
Die Zutaten
- Ghee zum Braten
- 2 Gemüsezwiebeln
- 100 ml Hühnerbrühe
- 200 g Sahne
- 50 g Frischkäse
- Salz & Pfeffer
- 2 Hähnchenbrüste
- optional geriebener Käse nach Wunsch zum Überbacken
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen.
Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 30 Minuten.
Die Nährwerte
Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.
Das Rezept-Video
Die Zubereitung
Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.
Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Schneide zuerst die Gemüsezwiebeln in Ringe und brate sie mit etwas Ghee in einer Pfanne an.
Gib nun die Hühnerbrühe, die Sahne und den Frischkäse dazu, sowie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack und vermische unter Rühren alles miteinander.
Die gebratenen Zwiebeln mit der Hühnerbrühe, der Sahne und dem Frischkäse vermischen
Lege nun die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und bedecke sie mit der Zwiebelmischung. Wenn Du magst, dann kannst Du alles noch mit ein wenig geriebenem Käse deiner Wahl bestreuen. Menge und Art des Käses sind ganz deinem Geschmack überlassen 🙂 Ich empfehle Emmentaler oder Gouda.
Die Hühnerbrüste mit der Zwiebelmischung bedecken und etwas Käse überstreuen
Backe alles im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten. Schon ist das Zwiebel-Sahne-Hähnchen fertig 🙂
Dazu kannst Du zum Beispiel auch Blumenkohlreis servieren oder ein Gemüse deiner Wahl genießen. Guten Appetit!
Low-Carb Zwiebel-Sahne-Hähnchen – Lecker & Low-Carb
Low-Carb Zwiebel-Sahne-Hähnchen in 10 Sekunden
Zwiebel-Sahne-Hähnchen in 10 Sekunden
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9 thoughts on “Zwiebel-Sahne-Hähnchen – Low-Carb und herzhaft-sahnig”
Das war ja mal sowas von lecker 👌 ich hatte Blumenkohlpürree dazu … Wird wieder gemacht 😍
Moin Moin eine Frage wie machst du den Blumenkohlpüree, lg Siglinde
Hi siglinde wie Kartoffelbrei nur ohne Milch sondern mit Frischkäse und nur gestampft da ich die Stückchen im Breisgau man . LG Petra
Im brei meinte ich 😂
Ich liebe solche Rezepte, wenig Zutaten, schnell zubereitet und extrem lecker 👍
ich bin noch nicht lange dabei und teste mich derzeit munter durch die tollen Rezepte.
Dieses hier ist heute an der Reihe und duftet schon mega gut und wird sicherlich genau so gut schmecken, wie die bisher nachgekochten.
Allerdings muss ich zu meiner Schande gestehen, das ich bei den Brühen (Hühner, Rind, Gemüse) immer noch nicht ganz konform bin 🙁 … daher würde mich interessieren welche ihr verwendet bzw. wie ihr euch eure herstellt und bevorratet … denn gekörnte bekommt man nirgends konform … zumindest nicht dort wo ich bisher geschaut hab.
Würde mir wünschen, das ihr vielleicht Tipps oder Kurzrezepte, dazu veröffentlichen könntet.
Macht ja irgendwie jeder anders und wäre schon toll zu wissen, wie ihr das handhabt.
Manch einer mag vielleicht denken … ist doch einfach … aber nicht, wenn man über Jahre nur noch mit Knorrfix, Maggi und wie diese ganzen Fix und Fertigprodukte noch alle heißen, gekocht hat. Sofern man das noch so nennen kann … denn ich finde, dadurch verlernt man es ganz schön 🙁
wir bereiten unsere Brühe vor und frieren diese dann in Portionen entsprechend ein.
Wir machen mal in Zukunft Videos dazu. Ist aber kein Hexenwerk 🙂
habe heute diese tolle Rezept ausprobiert.
Es hat lecker geschmeckt.
Vielen Dank für Eure tollen Rezepte- so macht Low Carb Spaß.
Habe gestern dieses Rezept probiert. Und was soll ich sagen….Megalecker.
Und das ganz ohne Beilagen, gab nur ein paar Scheiben Vollkorntoast dazu zum dippen und den Teller sauber zu machen. Irre lecker, sooo schnell und einfach gemacht. hatte gestern Vormittag noch schnell Ghee selber gemacht, damit es gestern Abend verwendbar war. Vorgestern noch schnell Hühnerbrühe(Paste) selber gemacht (ja ich gebe zu, ich hebe nen Thermomix 🙂 ) Ein wirklich sehr gelungenes und perfektes Essen.
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Ganz einfach zu kochen, sehr lecker, Daumen hoch .
Hallo Marianne, der Grund deiner Frage war mir bewusst. :) B.
Hallo Andreas, ich fragte deshalb nach der Haltbarkeit, weil.
Hallo Lina, wir backen nur und testen nicht die Haltbarkeits.
Wie lange sind die Rumkugeln haltbar? Muss man die im Kühlsc.
Low Carb Hähnchen
Hähnchen eignet sich perfekt für die Low Carb Küche. Das helle Fleisch enthält viele Proteine, wenig Fett und keine Kohlenhydrate. Zudem sättigen Low Carb Hähnchen Gerichte besonders gut und sind schnell zubereitet. Den Geschmack des Hähnchenfleisches kannst Du mit verschiedenen Gewürzen, Marinaden oder auch Low Carb Panaden variieren. Low Carb Hähnchengerichte schmecken zum Mittag wie auch zum Abendessen und versorgen Dich nach dem Training mit ausreichend Proteinen für den Muskelaufbau.
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Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionsanzahl: 4 Portionen
Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil Rezept - Zutaten:
250g saure Sahne / Sauerrahm, 15% Fett
100g Rohschinken (Wir haben für den Auflauf einen fettreduzierten Rohschinken verwendet. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber natürlich auch fetthaltigeren Rohschinken verwenden!)
100g Bergkäse oder
anderer Käse nach Wahl
1 mittelgroße Zwiebel
Salz, Pfeffer, evtl. frische oder tiefgekühlte Kräuter
Zubereitung:
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Hallo, mein Name ist Lukas Lengauer und ich habe selbst 30 Kilogramm abgenommen. Auf meinem Blog zeige ich dir, warum nahezu jede Diät zum Scheitern verurteilt ist und wie du auch erfolgreich abnehmen kannst. Außerdem findest du hier viele leckere und gesunde Rezepte.
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Low Carb Hähnchen mit Zucchini-Nudeln
Mr Protein
Autor und Experte / Auf 2015epostet
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Du bist auf der Suche nach einem sättigenden, gemüselastigen Low Carb Gericht mit Hähnchen? Dann haben wir heute das passende Rezept für dich: Unser Hähnchen mit Zucchini-Nudeln ist nicht nur das Nonplusultra in Sachen kohlenhydrat- und fettarmer Ernährung, sondern es lässt sich auch super-einfach zubereiten.
Dieses Gericht ist wirklich sehr variable und kann nach Bedarf mit der Art (und Menge) von GemГјse aufgepeppt werden, die dir am besten schmeckt.
Low Carb Hähnchen mit Zucchini-Nudeln (1 Portion)
Die Zutaten
– 1 mittelgroГџe (300g) Zucchini
– 1 (150g) HГ¤hnchenbrustfilet
– 2-3 mittelgroГџe (240-360g) Tomaten
– Spinat, nach Belieben
– 1 halbe (80g) gelbe Paprika
Die Zubereitung
- Zuerst schneidest du das Hähnchenfilet und das Gemüse, welches vom Umfang her ein wenig größer ausfällt, in kleine Stücke. Für die Zucchini-Nudeln solltest du entweder eine Käsereibe nehmen oder den berühmt-berüchtigten Spiralschneider verwenden (die Anschaffung lohnt sich, denn damit kannst du eigentlich aus jedem Gemüse deine eigenen LC-Nudeln machen!)
- Als nГ¤chstes nimmst du ein wenig KokosГ¶l oder kalorienarmes Fett-Spray und gibst es in eine Pfanne, die du nun erhitzt. Sobald die Pfanne auf Temperatur ist, kannst du das HГ¤hnchen und das GemГјse – aber nicht die Zucchini – hinzugeben und gleichzeitig mit deinem LieblingsgewГјrz abschmecken.
- Nach wenigen Minuten ist der richtige Augenblick gekommen, um die Zucchini-Nudeln zum Rest dazuzugeben – rühre sie ein wenig ein und nimm die Pfanne vom Herd. Lass das Ganze für zirka 2-3 Minuten ruhen. (Achtung: Wenn die Zucchini dir noch zu knackig ist, kannst du sie ein wenig länger in der Pfanne braten)
- Richte das Low Carb Hähnchen nun mit den Nudeln auf einem Teller an.
- Wir wГјnschen guten Appetit!
Die Nährwerte (mit 3 Tomaten & 150g Spinat)
– 27,2 g Kohlenhydrate
– 4,7 g Fett (ohne KokosГ¶l)
Anmerkungen
– Um die Portionen zu erhГ¶hen, verdopple bzw. verdreifache einfach die Zutaten – so musst du nicht alleine am Esstisch sitzen.
– Um den Proteingehalt zu erhГ¶hen, kannst du wahlweise mehr HГ¤hnchenbrustfilet nehmen oder einfach einen gepflegten Impact Whey Proteinshake dazu trinken.
– ErhГ¶he den Anteil an GemГјse, um eine hГ¶here SГ¤ttigungswirkung zu erzielen.
– Serviere passend dazu ein StГјck von unserer Protein-Pizza oder dem Myprotein Protein-Fladenbrot.
Low carb Rezepte
Mozzarella - Hähnchen in Basilikum - Sahnesauce
- 4 Hühnerbrust - Filet
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 250 g Cocktailtomaten
- 1/2 Topf Basilikum
- 200 g Sahne
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 125 g Mozzarella
- n. B. Parmesan
- n. B. Kräuterbutter
Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen.
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Low Carb Rezepte
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Mittagessen
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Blitzschnelles Low Carb Hähnchen Curry
Wenn es abends mal schnell gehen muss, dann ist dieses einfache Low Carb Hähnchen Curry wirklich eine tolle Idee. Sehr kohlenhydratarm und reich an Proteinen – schmecken tut es natürlich auch super. Kein aufwendiges Kochen, simple Zutaten und im Handumdrehen zubereitet, so muss es manchmal nämlich sein. Zu diesem Curry passt natürlich auch wunderbar „falscher Reis“, z.B. aus Blumenkohl. Diesen findet ihr in diesem Rezept: Hünerfrikassee mit falschem Reis.
Das Low Carb Hähnchen Curry passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
- 600 g – Hähnchenfleisch (z.B. Brustfilet)
- 100 g – Lauchzwiebel (1 Bund)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 ml Sahne (oder Kokosmilch)
- 1 EL Öl zum Braten
- 1 EL Currypulver
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch kleinhacken. Die Paprika ebenfalls kleinschneiden. Dann wäscht du das Hähnchenfleisch unter laufendem Wasser ab und trocknest es dann mit Küchenpapier ab. Schneide es anschließend in mundgerechte Stücke. Die Lauchzwiebel in einem EL Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Dann das Fleisch und den Knoblauch zu den Lauchzwiebeln geben und mitanbraten, bis es außen gegart ist, innen aber noch nicht ganz durch. Nun kommen nämlich die Paprika und das Currypulver dazu. Alles so lange anbraten, bis es gar ist. Die Sahne nun dazugießen und etwas reduzieren lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstelle von Sahne kannst du alternativ auch Schmand, Crème fraîche oder ganz einfach Kokosmilch verwenden. Wenn du den Kokosgeschmack liebst, dann kannst du anstatt Öl zum Anbraten Kokosöl verwenden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erhalten. Das Curry in einer Schüssel anrichten. Wer mag kann es noch mit frischem Koriander verfeinern.
Die Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch kleinhacken.
Die Paprika ebenfalls kleinschneiden.
Dann wäscht du das Hähnchenfleisch unter laufendem Wasser ab und trocknest es dann mit Küchenpapier ab. Schneide es anschließend in mundgerechte Stücke.
Die Lauchzwiebel in einem EL Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Dann das Fleisch und den Knoblauch zu den Lauchzwiebeln geben und mitanbraten, bis es außen gegart ist, innen aber noch nicht ganz durch.
Nun kommen nämlich die Paprika und das Currypulver dazu. Alles so lange anbraten, bis es gar ist.
Die Sahne nun dazugießen und etwas reduzieren lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstelle von Sahne kannst du alternativ auch Schmand, Crème fraîche oder ganz einfach Kokosmilch verwenden. Wenn du den Kokosgeschmack liebst, dann kannst du anstatt Öl zum Anbraten Kokosöl verwenden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erhalten.
Das Curry in einer Schüssel anrichten. Wer mag kann es noch mit frischem Koriander verfeinern.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? 
Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 250.000 Mitglieder! 
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37 Kommentare
Bruuutal lecker 🙂 Wird nächste Woche gleich nochmals gemacht
dann mal los! Wir haben auch noch ganz ganz viele andere tolle Rezepte.
aus Bennis Team
Verlieren die Gerichte eig Kohlenhydrate beim kochen?
nein das tun sie in der Regel nicht. Sie verlieren Wasser und einige Lebensmittel wandeln Stärke in resistente Stärke beim Wiederaufwärmen um, was bedeutet, dass sie weniger Kalorien enthalten wie vorher.
Mareike, Mareike….das war ja wieder ooooooberlecker ☺☺☺
Habe Deine Tipps befolgt und
zum anbraten Kokosöl verwendet und Kokosmilch zugegeben.
Das passt zu diesem Gericht hervorragend.
Zusätzlich noch Kurkuma hinein gegeben, denn ich finde, Curry und Kurkuma passen immer
Und wie immer sooooo schnell gemacht…super 😃👍⏳
ich kann meine Vorgänger nur bestätigen, hey wie lecker schmeckt das denn? Echt der Hammer, so mega, mega,mega lecker. Wird bei mir garantiert sehr, sehr oft auf dem Speiseplan stehen!!
Habe Champions Mango und Garam masala benutzt war super mit dem falschen Reis
Gab es heute bei mir … ich könnte mit nicht gut Ananas vorstellen darin … würde das denn gehen?
Ananas hat 12,4g KH pro 100g. Wenn Du das uentsprechend einrechnest geht es mittags schon.
aus Bennis Team
Das Gericht ist der Hammer,auch genauso wie es oben gemacht wird. Morgen wird die Bolognese ausprobiert Mmmmmmhhhhh.
Vorfreude ist doch die schönste Freude 😉
Vielleicht findest Du auch Gefallen an unseren Suppen oder Salaten
aus Bennis Team
Super lecker, wir haben noch Zuccini, Karotten und Zuckerschoten dran gemacht. Da ich nicht ganz nach deinem Programm lebe, sondern die Rezepte ausprobiere und mich langsam gewöhnen will, weniger und LowCarb zu essen.
probier ruhig mal die Originalrezepte aus. Du wirst sehen, es lohnt sich!
aus Bennis Team
Kann ich das auch mit Putenfilet machen ?
klar, das geht auch. Lass es Dir schmecken!
War suuuuper lecker!! Allerdings sinds bei mir grad mal bissl mehr als 3 Portionen und nicht 4. Also wenn ich 300g Portionen aufteile.
es ist wichtig, die Portionen vor dem Essen abzuwiegen. Gerade Fleisch hat nach der Zubereitung unterschiedliches Gewicht, je nachdem wie viel Wasser eingelagert ist.
aus Bennis Team
Wie darf ich das verstehen? Ich dachte auf meinem teller sollen 300g liegen die ich essen darf. Ich schmeiß ungern essen weg daher nahm ich an wenn hier steht für 4 portionen das dann 4 portionen a 300g fertiges essen am tisch stehen. Ich kann ja nicht immer nach gut glück hoffen das in den 600g fleisch die ich kaufe weniger wasser drin ist als beim letzten mal
Sehr sehr lecker. Selbst meine Tochter war begeistert.
das wird definitiv eines meiner Lieblingsrezepte. Schnell und einfach zubereitet und mega lecker. Das wird es jetzt sicherlich häufiger geben.
Und wie immer kann ich mich immer nur für Eure Arbeit und Mühe bedanken.
Ich habe heute dieses Rezept gekocht und zwar für die ganze Familie. Meine Leute haben Reis dazu bekommen und ich habe mir Zucchini Spaghetti dazu gemacht jedoch aus der Pfanne. Was soll ich sagen? Es war der Hammer. Wir waren alle begeistert. Seit ich diese Rezepte koch schreib ich auch immer einen Wochenplan, da brauch ich nicht so oft einkaufen und komm weniger in Versuchung ; -)
toll! Das ist genau das, was zählt. Begeisterung und planvolles Handeln! Und verlass Dich drauf, es gibt noch jede Menge tolle Rezepte zum Schwärmen.
aus Bennis Team
Köstlich, ich habe mich mal wieder getraut und muss sagen, super lecker. Sogar meine Kinder sind begeistert.
Ihr seid echt meine Rettung.
Danke Danke Danke
Wieder ein super Rezept … wie alle die ich bis jetzt ausprobiert habe … vielen Dank …. bin begeistert
Danke liebe Carmen! Immer schön zu hören 🙂
Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen!
Liebe Mareike ich werde auf jeden Fall weiter nachkochen denn sogar meinem Mann schmecken die Rezepte und das soll echt was heißen ganz lieben Dank nochmal
Hallo, Ich esse kein Paprika, was kann ich denn so als Alternative rein machen und von der Menge her wieviel gr.?
du kannst hier jegliches Gemüse verwenden, das du gerne magst und das deiner Meinung nach dazu passt. Ich könnte mir sehr gut Zucchini vorstellen, Aubergine oder Pilze. Bei der Menge bzw dem Gewicht einfach so viel verwenden, wie auch die Paprika wiegt. Alles was gleich viele oder weniger Kohlenhydrate als die Paprika hat, kannst du eins zu eins als Ersatz verwenden. Bei Gemüse, das mehr KH hat als Paprika, einfach auf die KH achten, so dass du die 10 g insgesamt nicht überschreitest.
Hoffentlich konnte ich dir weiterhelfen.
ich habe das heute das erste mal mit Kokosmilch gekocht , das ist soooooo lecker .
Super lecker und unkompliziert fertig zu machen. Musste etwas abwandeln, statt Frühlingszwiebeln – etwas Blumenkohl, der schon fertig im Kühlschrank lag und zum Abschluss noch ne halbe Banane. Hoffe, dass ich damit nicht die Kohlenhydrate knacke. Danke für das Rezept 🤗.
War super lecker und ganz easy. Gibts jetzt öfter 🙂
Wenn ich nur eine Portion kochen möchte, wie wären dann die mengen angaben ?
einfach alles durch 4 teilen, da die Mengen ja für 4 Portionen angegeben sind 🙂
Rezept probiert und es schmeckt super es fehlt einem keine Beilagen… Daumen hoch
Nachtrag zu meinem Kommentar: Ich mach das seit dem 10.07., nicht 10.08., sorry, also 6 Wochen und fast 7 kg
Das Rezept ist wirklich lecker. Mein Mann und ich haben es so gegessen, meine Jungs mit Reis dazu. Mittags habe ich mir eine Portion mit 70 g gekochtem Reis und nicht ganz 230 g Hähnchen-Curry ins Büro mitgenommen. Superlecker.
Gestern Abend gekocht und ebenfalls für sehr lecker befunden. Dazu gab es falschen Blumenkohlreis.
Heute wirds aufgewärmt und ich hoffe es reicht noch einmal zum satt werden. Ansonsten gibt es noch einen Quarknachtisch 🙂
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Blitzschnelles Low Carb Hähnchen Curry
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Low-Carb-Rezepte, die einfach happy machen
Low Carb macht gesund, schlank und glücklich! Mit den passenden Low-Carb-Rezepten auf dem Teller, kann das klappen. Du findest auf meiner Seite über 500 kunterbunte und leckere Low-Carb-Rezepte mit der Extraportion Happiness. Die kreative Bandbreite an Gerichten und Ideen mit wenigen Kohlenhydraten ist riesengroß.
Du wirst staunen, was Low Carb möglich ist. Alle Rezepte sind von mir in meiner Happy-Carb-Küche selbst gekocht und fotografiert. 100% authentisch und gelingsicher, gibt es umsetzbare Low-Carb-Rezepte, die voller Liebe zum guten Essen stecken. Alle Rezepte sind auch für Diabetiker geeignet! Also, rein in die Küchenschürze und los geht's.
Viel Spaß. Deine Betti.
Hier geht es zur A-Z Gesamtübersicht meiner Rezepte.
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Rezeptkategorien
Eine Auswahl beliebter Rezeptkategorien. Mehr findest du unten in der Übersicht zu "Rezepte nach Kategorien".
Frühstücksideen
Ob herzhaft oder süß, hier gibt es Low Carb Frühstücksrezepte für jeden Geschmack.
Backträume
Suppen & Eintöpfe
Seelenfutter aus einem Topf, was rundum glücklich macht und den Körper wärmt.
Lecker Fleisch
Low Carb und Fleisch passt! Ob schnelles Hackfleisch oder beliebtes Geflügel.
Fleischlos Veggie
Leckere Rezepte ganz ohne Fleisch. Linsen, Bohnen & Co. liefern wertvolles Eiweiß.
Salatbuffet
Bunt und gesund geht es hier zu. Low Carb Salate, die satt und zufrieden machen.
Meine neuesten Rezepte
Winterquiche
Es wird Winter und die Rezepte gehaltvoller… 4 Portionen / 1 Quiche mit 25-26 cm… [weiter]
Rentierhäufchen
Rudolph, dass rotnasige Rentier muss mal… 30 Stück 150 g blanchierte Mandeln, gestiftet 100 g… [weiter]
Überbackene Paprika-Steckrübenpfanne
Günstige Gemüseküche für jedermann… 4 Portionen 1 kg Steckrübe, geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten 500… [weiter]
Low Carb Magenbrot
Kräftig und aromatisch. So muss Magenbrot sein… Ergibt etwa 16 Stück 150 ml kalter Chai-Tee… [weiter]
Gemüsevulkan mit feuriger Hacklava
Vollkommen gefahrlos ist dieser Vulkanausbruch. Nur lecker… 4 Portionen Für den Gemüsevulkan: 15 ml Olivenöl… [weiter]
Marzipantaler
Weihnachtsplätzchen mit Marzipangeschmack… etwa 40 Stück 75 g Butter, weich 1 Ei, Größe L 60… [weiter]
Lieblings-Lachs-Blumenkohltopf
Lachs und Zigeunerwurst, herzhaft und lecker… 4 Portionen 950 g Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten… [weiter]
Raspelkürbishackauflauf
Ein toller Familienauflauf, der schmeckt nämlich groß und klein… 4 Portionen 15 ml Olivenöl nativ… [weiter]
Low Carb Schokokeks-Müsli
Mit dem Low Carb Schokokeks-Müsli geht der Tag lecker los… Für die Schokoladenkekse: 50 g… [weiter]
Mandel-Schoko-Kringelkuchen
Kringelingeling hier kommt ein Schmausekuchen… 1 Kuchen mit 18 cm Durchmesser / 8 Stücke Für… [weiter]
Meine Rezeptideen - kohlenhydratarm, kreativ und lecker
Für jeden Geschmack und auch für jedes Low-Carb-Konzept sind Rezepte vorhanden. Ob die Kohlenhydrate moderat reduziert werden (LOGI, Dukan, SiS, Glyx-Diät, Montignac-Methode, New-York-Diät etc.) oder eine strengere Einschränkung das Ziel ist (beispielsweise Ketogene Ernährung, LCHF, Atkins-Diät), jeder findet hier Low-Carb-Rezepte, die ins eigene Konzept passen. Zudem lege ich als Typ-2-Diabetikerin großen Wert darauf, dass alle meine Rezepte für Diabetiker geeignet sind. Kohlenhydratreduziert, und die verbleibenden Kohlenhydrate blutzuckerschonend ausgewählt, ist Low Carb ein guter Weg, um die Diabetes Erkrankung erfolgreich in die Schranken zu weisen.
Die kohlenhydratarme Ernährung liegt im Trend. Seit Jahren schon erfreuen sich die verschiedenen Low-Carb-Ernährungskonzepte immer größerer Beliebtheit. Aus gutem Grund, ermöglicht die kohlenhydratarme Ernährung doch langfristig Gewichtsprobleme in den Griff zu bekommen und sich dauerhaft gesund zu ernähren. Lange hatte die Low-Carb-Ernährung jedoch den vermeintlichen Makel, der wenig abwechslungsreichen Kost, die dazu nicht schmeckt. Stopp! Vergiss dieses Vorurteil, denn das muss nicht sein. Den Beweis, dass Genuss und eine kohlenhydratreduzierte Ernährung nicht in Widerspruch zueinanderstehen, trete ich hiermit an.
Alle Rezepte findest du auch auf Pinterest, wo du diese selbst verwalten kannst.
Über Happy Carb
Mit einer Low Carb Ernährung und tollen Rezepten abnehmen, und dabei dem Diabetes Typ 2 wirksam Paroli bieten.
Meine Bücher für deine Low-Carb-Ernährung und bei Diabetes Typ 2.
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen – Low Carb!
Hier habe ich einen extrem leckeren mediterranen Auflauf für euch kreiert! Mit saftigen Hähnchenstückchen, Oliven und Feta. Das Beste daran ist, dass er Low Carb ist und zusätzlich eine Menge Proteine liefert. Da er sehr reichhaltig ist, macht er wirklich satt. Ein Auflauf für die ganze Familie, der uns von der Toskana träumen lässt. Guten Appetit!
Der mediterrane Auflauf passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:
- 400 g – Hähnchenbrust
- 100 g – Cherrytomaten
- 100 g – Crème fraîche
- 100 g – Feta Käse
- 50 g – getrocknete Tomaten
- 50 g – Kalamata Oliven
- 2 Stangen- Lauchzwiebeln
- 1 EL Pesto Rosso
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden. Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren. Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern. Alles auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen. Herausnehmen und anrichten.
Lauchzwiebeln gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Das Hähnchen unter laufendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier abtupfen. Dann in breite Streifen schneiden.
Eine Pfanne mit einem EL Olivenöl erhitzen und Lauchzwiebel und Hähnchen darin für ca. 3 Minuten kurz anbraten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen.
In einer kleinen Schüssel Pesto und Crème fraîche vermischen, eine Zehe Knoblauch kleinhacken und unterheben.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen. Hähnchen sowie die Crème hineingeben. Die halbierten Tomaten darauf drapieren.
Oliven entsteinen und halbieren, Feta würfeln und die getrockneten Tomaten zerkleinern.
Auf dem Auflauf verteilen. Dann in den Ofen schieben und für ca. 10-15 Minuten bei Ober- und Unterhitze garen.
Der fertige Auflauf. Mit Basilikum dekorieren.
Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!
Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 250.000 Mitglieder!
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5 Kommentare
Also ich muß sagen, das ist ein supertolles Rezept. Das werde ich auf alle Fälle öfter kochen.
Diesen Auflauf gab es vor zwei Tagen. Ich habe etwas mehr Pesto drangemacht, das hätte ich aber lassen sollen. Es schmeckte sehr Pestolastig 🙂
Ansonsten schmackhaft und lecker
Bei mir gab es den Auflauf in den letzten 2 Wochen 4 mal. Er ist mein neues Lieblingsrezept!
Dieses Rezept habe ich gestern ausprobiert. Das hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Rezepte 😊.
danke Dir für deine lieben Kommentare! Weiterhin viel Spaß und Erfolg 🙂
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Mediterraner Auflauf mit saftigem Hähnchen - Low Carb!
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