Hдhnchen-Gemьse-Pfanne

1 Portion enthдlt ca. 450 kcal und 2 BE

Lauchstange halbieren und etwa 2 cm breite Stьcke schneiden, Paprikaschoten in Stьcke schneiden, Champignons halbieren.

Das Цl in der Pfanne erhitzen, Hдhnchenfleisch scharf anbraten, wьrzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Im Bratfett Paprika, Lauch und Pilze kurz anbraten, mit der Gemьsebrьhe ablцschen, mit Majoran wьrzen und ca. 15 Min. garen.

Fleisch mit Sud zum Gemьse geben und weitere 5 Min. mitgaren.

Zum Schluss den Schmand unterrьhren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran abschmecken.

Dazu: 70 g Vollkornspдtzle oder Vollkornnudeln bissfest zubereiten.

Wenn du mal nicht weiter weiЯt, trink einfach einen Kaffee.

Du weiЯt dann zwar trotzdem nicht weiter, aber Kaffee ist geil!!

Wenn du mal nicht weiter weiЯt, trink einfach einen Kaffee.

Du weiЯt dann zwar trotzdem nicht weiter, aber Kaffee ist geil!!

AuЯerdem hab ich eh nix zu sagen

Mach du wie du meinst & dann ist es gut

Wir haben extra diesen Bereich dafьr und solange niemand spam-artig 100te Rezepte von Chefkoch kopiert

Wenn du mal nicht weiter weiЯt, trink einfach einen Kaffee.

Du weiЯt dann zwar trotzdem nicht weiter, aber Kaffee ist geil!!

Leicht Rezepte

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Rezepte von Thomas Sixt

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Hähnchen in der Pfanne, schlaues Rezept für ganzes Huhn, schnelle und einfache Küche mit Video

Hähnchen in der Pfanne? Ganz richtig gelesen! Heute zeige ich Dir wie Du ein ganzes Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne zubereiten kannst. Die Sauce oder der feine Fond entsteht ebenso direkt in der Pfanne und das Gericht ist praktisch, verursacht wenig Aufwand und geht schnell. Toller Nebeneffekt: Durch die schonende Zubereitung wird das Hähnchenfleisch schön zart zubereitet.

1. Ganzes Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne!

Der Gedanke das ein ganzes Hähnchen in einer Pfanne mit Gemüse zu einem leckeren Gericht wird ist auf den ersten Blick schon seltsam. Kann das denn überhaupt funktionieren und wenn ja, schmeckt es auch? Dies werde ich euch nun anhand dieses Artikels mit Kochvideo zeigen. Was natürlich in der Küche nicht fehlen darf, ist eine große, gute Pfanne mit einem dicken Boden.

Dieses Hähnchen Rezept spart Zeit, Geld, Energie und Abwasch!

2. Das Schlauste der Hähnchen Rezepte

Bereite alle Zutaten vor, das Rezept findest du weiter unten. Zuerst wird die Herdplatte stark erhitzt (Stufe 7 von 10). Um herauszufinden, ob sie die richtige Hitze erreicht hat, habe ich folgenden Tipp für euch: Gebt etwas Wasser in die Pfanne. Wenn das Wasser “tanzt” ist die Hitze genau richtig!

Das Wasser muss in der Pfanne tanzen, dann darf das Hähnchen braten!

Ich reduziere die Hitze auf Stufe 5 und lege das trockene Hähnchen in die Pfanne und drücke es gut an. Das mache ich mit allen Seiten. Das Andrücken ist dabei sehr wichtig, damit das Huhn guten Kontakt zur Hitze hat und ein wengerl Farbe bekommt. Es duftet schon jetzt nach Brathähnchen! Wenn alle Seiten des leicht angebraten sind lege ich das Huhn in die Pfanne und reduziere die Hitze noch einmal auf Stufe 3.

3. Gemüse zum Hähnchen legen

Als Beilage zum Huhn eignen sich viele Gemüsearten. Ich hatte besonders Lust auf Kartoffeln, Champignons und Karotten. Diese schneide ich in Stücke. Wenn ihr es genau wie ich machen wollt, schaut euch mein Video dazu an. Das ist ratsam weil die Schnittgröße richtig sein muss, damit Hähnchen und Gemüse gleichzeitig fertig werden. Nun gebe ich das Gemüse und den Knoblauch zum Hühnchen dazu und setze meinen Deckel auf die Pfanne.

4. Hähnchen dünsten, das ist Schonkost vom Feinsten!

Jetzt müssen wir etwas Geduld mit unserem Huhn haben. Auf Herdstufe 2-3 gart es nun schön für ca. 1,5 Stunden. Ein kleiner Tipp vorweg: Wenn ihr die Kartoffelstücke etwas kleiner schneidet als ich im Video, ist das Gericht schon nach ca. einer Stunde fertig!

5. Ich lüfte den Deckel und sehe…

ein wunderbar gebräuntes, duftendes Huhn. Es hat sich außerdem ein natürlicher Saft gebildet, den ich gleich noch etwas verfeinern werde. Zuerst nehme ich aber das Huhn raus, schneide die Bruststücke raus und richte diese schon auf Tellern an. Es ist richtig zart geworden in der Pfanne!

6. So gelingt auch noch eine leckere Sauce zum Hähnchen

Zu meinem Bratensaft gebe ich gehackte Petersilie, etwas Salz und Olivenöl dazu.

Olivenöl enthält viele Vitalstoffe und macht unseren Bratensaft noch besser!

Am Schluss verteile ich die Sauce über das Huhn und lege die Beilagen dazu!

Mehr Kochtipps findet ihr in meinem Video! Lasst es euch schmecken!

7. Ähnliche Hähnchen Rezepte auf anderen Websiten

Ein interessantes Rezept für glasiertes Huhn findest Du hier.

Das baskische Huhn ist ebenso phantastisch aufbereitet, Rezept mit tollen Bildern hier.

8. Kochvideo zu Hähnchen in der Pfanne

9. Mein Rezept Hähnchen in der Pfanne

1 Stück Hähnchen
4 Stück Kartoffeln
1 Stück Karotte
4 Stück Champignons
2 Stück Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
20 ml Olivenöl
7 g Salz
6 Prisen Pfeffer

Natürlich kannst Du auch ausgelöste Hähnchenteile, Brust und Keule, auf die gleiche Art zubereiten. Die Garzeit reduziert sich auf ca. 40-45 Minuten .

Bunte Hähnchenpfanne

Pikante Pfanne mit Hähnchen und Paprika, besonders lecker zu Reis

etwa 2 Portionen

Zutaten

für das Rezept Bunte Hähnchenpfanne

Zubereitung

Vorbereiten:

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Zubereiten:

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Erst Fleischstreifen darin unter Wenden anbraten, dann Paprikastreifen zugeben und braten, bis das Fleisch gar ist. Crème fraîche Kräuter und Brühe zugeben und einmal aufkochen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Frühlingszwiebelringe darübergeben.

Reis dazu servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Hähnchenpfanne

Kategorien Rezepte

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Hähnchen-Gemüse-Pfanne

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Nur 11 Zutaten (ergeben 1 Portionen)

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

1 Teelöffel Hühnerbouillon

4 Stück Basilikum (Blätter)

50 Gramm Creme Fraiche

1 Stück Knoblauchzehe

1 Stück Zwiebel

125 Gramm Champignons

1 Stück Zucchini (klein)

200 Gramm Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Nährwerte / Portion

Beliebte Rezepte

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Tomaten-Rührei mit Mozzarella

Serving size : 300

Autor : Carsten Appel

Die Links bei den Zutaten sind Affiliate Links.

Blumenkohl-Hähnchen-Pfanne

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Blumenkohl waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Für die Gremolata Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 1/2 TL Zitronenschale abreiben, mit Petersilie und 1 EL Brühe vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbruststreifen darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anschwitzen. Blumenkohlröschen zugeben, ca. 2 Minuten braten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Stärke mit Milch glatt rühren, zum Blumenkohl geben, aufkochen und kurz kochen lassen. Hähnchenbruststreifen mit Schnittlauch unterheben und mit Schmand verfeinern. Blumenkohl-Hähnchen-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit Gremolata bestreuen und mit Couscous servieren.

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Hähnchen rezepte pfanne

1 Portion enthält ca.:

250 g Hähnchenbrust

200 g frische Champignons

150 g gelbe Paprikaschote

150 g rote Paprikaschote

1⁄4 l Gemüsebrühe

2 EL Schmand (24 %)

1 Prise Paprika

1 Prise Majoran

70 g Vollkornnudeln

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Lauchstange halbieren und etwa 2 cm breite Stücke schneiden, Paprikaschoten in Stücke schneiden, Champignons halbieren.

Das Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch scharf anbraten, würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Im Bratfett Paprika, Lauch und Pilze kurz anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Majoran würzen und ca. 15 Minuten garen.

Fleisch mit Sud zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten mitgaren.

Zum Schluss den Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran abschmecken.

Dazu 70 g Vollkornnudeln bissfest zubereiten.

Hähnchen-Spargel-Pfanne

Hähnchen-Spargel-Pfanne - Überraschend anders: einheimisches Gemüse mit einem Hauch Exotik

Küchengeräte

Zubereitungsschritte

Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen, würfeln und mit Curry bestreuen.

Spargel waschen, von den holzigen Enden befreien, großzügig schälen und in Stücke schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin rundum braun anbraten. Spargel, Möhren und Zwiebelringe zufügen und kurz mitbraten.

300 ml Wasser dazugießen und Würzmischung einrühren. Einmal aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 8-10 Minuten garen, zwischendurch öfter umrühren. Sahne unterrühren, erneut kurz erhitzen und servieren. Nach Belieben Reis dazu reichen.

Leicht Rezepte

Klare Geflügelsuppe

Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.

25 Mai 2014 - 18:19:14

Faschingskrapfen Mit Trockengerm

Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.

18 Januar 2014 - 11:35:26

Chili Con Carne Mit Faschiertem

Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.

24 Januar 2014 - 10:48:41

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THERMOMIX ® REZEPT

Hähnchen Gemüse Pfanne (WeightWatchers)

500 g Hähnchen Geschnetzeltes
1 gr. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini
1 Stängel Porree
1 rote Paprika
700 g Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
200 g Reis
Salz, Pfeffer, Paprika

150 g Gemüsebrühe
200 g Kondensmilch 4%
2 EL Tomatenmark
3 EL Schmelzkäse light
etwas Mehl

einfach

Zubereitung

Zubereitung Hähnchen Gemüse Pfanne:

Das Hähnchen Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Backpapier in den Einlegebogen legen und das Fleisch darauf verteilen.

Paprika in Streifen schneiden, Porree in Ringe schneiden und Zucchini in Scheiben schneiden. Alles in den Varoma geben.

Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel halbieren und beides in den geben. Dann 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern.

700 g Wasser und einen Gemüsebrühwürfel in den geben. 200 g Reis in den Garkorb geben und einhängen. verschließen und Varoma aufsetzen. 25 min. / Varoma / Stufe 2

Danach Reis, Gemüse und Fleisch warm stellen.

Zubereitung Soße

150 g von der Gemüsebrühe auffangen. Die Kondensmilch, Mehl und den Tomatenmark dazu geben. Alles 3 min / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.

Dann den Schmelzkäse dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmal 2 min. / 100°C / Stufe 2 kochen.

Alles zusammen anrichten und schmecken laasen!

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz

Messbecher

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Voll verdiente 5

Voll verdiente 5 Sterne!

Unkompliziert, schnell gemacht, und dazu noch seeeehr lecker! Rezept ist schon gespeichrt

Hallo, das Rezept hat pro

das Rezept hat pro Person 10,5 ProPoints

Du könntest dir die Punkte

Du könntest dir die Punkte natürlich auch selber ausrechnen!

Hm, schade - dann kann man das 'weight watchers' ja aus der Überschrift rausnehmen.

Vielen lieben dank für die

Vielen lieben dank für die Info!

Sehr sehr lecker - hab es

Sehr sehr lecker - hab es heute Mittag gekocht und alle waren begeistert! Hab noch bissi Weißwein rein getan und noch 2 Punkte dazu gerechnet! Danke für das tolle Rezept

Das Rezept hat 7 Flex Points

Das Rezept hat 7 Flex Points pro Portion

Nein, es soll ja zeigen dass

Nein, es soll ja zeigen dass es bewusste Ernährung ist und nicht so fettig und kalorienhaltig.

Hm, schade - dann kann man

Hm, schade - dann kann man das 'weight watchers' ja aus der Überschrift rausnehmen.

Kann ich leider nicht mehr

Kann ich leider nicht mehr sagen. Kenn das Rezept schon so lang auswendig und hab es nocht mehr schriftlich.

Wieviele weight watchers

Wieviele weight watchers Punkte hat denn eine Portion?

Sehr lecker!! Gibts ab jetzt

Sehr lecker!! Gibts ab jetzt öfter!!

Schmeckt super lecker machen

Schmeckt super lecker machen wir auf jedenfall wieder

Das gab es bei uns heute. War

Das gab es bei uns heute. War sehr lecker! Da ich keine Zucchini und keinen Porree zu Hause hatte, habe ich noch Karotten, grünen und gelben Paprika dazu.

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среда, 17 января 2018 г.

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