gnocchi_hähnchen

Beste Rezeptesammlung

Curry Gnocchi mit Hähnchen (schnell zubereitet)

• 500 g Hähnchenbrust, oder Putenbrust
• 200 ml Sahne
• 1/2 Bund Lauchzwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 3 TL Currypaste, rote
• 1 Paket Gnocchi
• Salz
• evtl. Currypulver

Das marinierte Fleisch in einer großen Pfanne in etwas Öl anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, Gnocchi und Lauchzwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Nun die Sahne eingießen und kurz eindicken lassen. Bei Bedarf noch mit etwas Currypulver und Salz nachwürzen und dann sofort servieren.

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Süßkartoffel-Gnocchi mit Hähnchen

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• 800 g Süßkartoffeln
• Salz
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1-2 EL Öl
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 100 gGorgonzola
• 200 g Schlagsahne
• 100 g Creme fraiche
• Salz, Pfeffer

Dieses Rezept kann genauso im Zaubermeister hergestellt werden!

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Sommerlicher Käsekuchen mit Erdbeeren

Zutaten für 12 Stücke: Für den Boden: ·120 g Biskuitkekse (z.B. Weight Watchers® Cereal Biscuits Kekse) ·50 g Pflanzenmargarine, 27 % Für die Füllung: ·7 Blatt Gelatine ·200 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut ·500 g Magerquark ·60 g Streusüße ·1 TL Vanillearoma Für den Belag: ·200 g frische Erdbeeren ·½ Packung Tortenguss (rot)

Zubereitung: Boden einer Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Pflanzenmargarine in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen lassen. Biskuitkekse zugeben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In die Springform umfüllen und mit der Handfläche gut festdrücken. Kühl stellen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Frischkäse, Magerquark, Streusüße und Vanillearoma in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Gelatine in einem Topf mit etwas Wasser auflösen. Wähler auf Stufe 4 stellen und die Gelatine durch die Deckelöffnung aufs laufende Messer langsam schütten. Masse auf den Ke…

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Zutaten für 7 Gläser a‘ ca. 200 ml:

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Hähnchen auf Schmortomaten mit Gnocchi

Zutaten für 4 Portionen

Hähnchen von innen salzen und pfeffern. Flügel und Keulen zusammenbinden. Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln.

Hähnchen mit Öl in einem Bräter von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch ins Öl geben und glasig dünsten. Tomatenmark, Tomaten zugeben und kurz mitbraten. Salzen und pfeffern. Hähnchen auf die Tomaten setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Gas Stufe 2) ca. 1¼ Std. garen.

2 Stiele Basilikum beiseite legen. Rest in Streifen schneiden und mit den Oliven 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben.

Gnocchi kochen, danach in erhitzter Butter schwenken. Parmesan hobeln und über die Gnocchi streuen. Mit Basilikum garniert zum Hähnchen reichen.

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: BrГ¤ter, Topf

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Kommentare zu Hähnchen auf Schmortomaten mit Gnocchi

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Gnocchi hähnchen

Gnocchi mit schneller Tomatensauce

06.02.2010 Autor: Tim Rubrik: Hauptgerichte

Aus der Sendung “Tim Mälzer kocht!” 6.2.2010, 15:30 Uhr, ARD

1. Die Kartoffeln mit Schale waschen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 5 Minuten ausdämpfen lassen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad).
2. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, pellen und durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die Kartoffelmasse nochmals durch die Kartoffelpresse drücken. Mehl, Gries, Salz und etwas Muskat zu den abgekühlten Kartoffeln geben und locker untermischen. Eigelbe zugeben und alles mit einem Holzlöffel zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
3. Den Kartoffelteig vierteln. Auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu 4 ca. 25 cm langen Rollen formen. Diese in 1 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke über die Zinken einer Gabel rollen und durch leichtes Drücken mit dem Daumen zu Gnocchi formen.
4. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Min. garen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Eiswasser kalt abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.
5. Pfefferschote und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
6. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Pfefferschote und Knoblauch darin mit einer Prise Zucker andünsten. Tomatenstücke und Basilikum zugeben, salzen und 3-4 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.
7. Restliches Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin 3-4 Minuten von allen Seiten anbraten. Die Gnocchi mit der Sauce mischen und servieren.

Jede Sendung gibt es ca. 7 Tage nach Ausstrahlung für immer in der VIDEOTHEK.

(Aus: “Tim Mälzer kocht!” ARD, Samstag, 6.2.2010, 15:30 Uhr / mit freundlicher Unterstützung von essen&trinken Für jeden Tag, Fotos: Matthias Haupt )

Huch, keine Kommentare mehr hier? Stimmt. Aber hier geht’s zum Gästebuch.

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Tagged with Hähnchen

Sunday supper: Za’atar roast chicken, kale salad & Piri Piri sauce

Two weekends ago we had a very nice and simple Sunday supper: Roast chicken with Za’atar, the fragrant Middle Eastern spice blend which combines woodsy thyme, tart sumac & nutty sesame seeds (Za’atar is very easy to find nowadays or to make your own, recipe here), sweet potatoes, a spicy Piri Piri sauce (listen, I do not claim this to be the authentic recipe, this is more ‘a sort of Piri Piri’ sauce) and to round it all of with a kale salad in a creamy-garlicky Caesar dressing with crisp Panko on top. We liked the curly kale salad that much (I did mention the dressing, did I?) that we build last Sunday’s supper around it as well and I am happy to report that it is good company to Macella Hazan & April Bloomfield’s gorgeous Veal shank with white wine & shallots (this is a video), too.

We Germans know or eat curly kale (Grünkohl) mostly as a hot dish, cooked with potatoes and smoked or cured meats & sausages or in particular area of Northern Germany it comes with a Barley sausage called Pinkel which is almost vegetarian and tastes much better than it looks. Some plates heaving with the works illustrate accurately what people commonly associate with German food but done right (and in smaller portions) Grünkohl is a fantastic dish and can be every bit as elegant and refined & veerrry tasty on top. Note to self: Better make it soon then.

Anyway, eating raw curly kale (Grünkohl) or black Tuscan kale (Lacinato kale, Cavolo nero, Palmkohl) might still pose as quite a discovery or novelty, I think, but even if you are a little timid and dub it as a bit too healthy & fibrous for you, let me assure you, slathering it in a Caesar dressing certainly makes up for that. See it as an initiation drug. The massaging (weird, I know, though effective) takes care of the hard fibres and softens both kale and hands.

Recipes in German: see next post / Rezepte auf Deutsch: siehe hier.

Za’atar roast chicken with sweet potato wedges, Piri Piri sauce & garlicky kale ‘Caesar’ salad

1 whole chicken (around 1.5kg or 3lbs, free-range or organic)

2-3 teaspoons Za’atar

Take your chicken about 1 hour to 30 minutes before you want to cook it out of the fridge. Preheat the oven to 200°C (400° F).

Drizzle some olive oil over the chicken, season with salt & pepper and sprinkle generously with the Za’atar spice blend. Place in the oven and roast for about 1 hour until the juices run clear (cut into the space between the legs & body). Serve whole & carve or cut into pieces.

adapted from Food & Wine Januar 2013; shortcut: I substituted the spicy Harissa paste instead of chopping various chiles

1 tablespoon olive oil

1 red (bell) pepper, finely chopped (if you want it even faster, buy fire-roasted peppers in oil and blend)

1 onion, finely chopped

3 garlic cloves, minced

1 tablespoon sweet smoked paprika

2 tablespoons red wine vinegar

1 tablespoon lemon juice

2 tablespoons (or to taste) spicy Harissa

Heat the oil in a pan, add the pepper, onion & garlic and cook over low heat for about 12-15 minutes until they are soft. Stir from time to time. Pour the mixture into a blender or food processor, add the rest of the ingredients and blend into a puree. Season, adjust the spicyness to your taste and decant into a bowl or glass. Leave for one hour for the flavours to meld.

1 sweet potato per person

Wash the sweet potatoes and cut it (skin on) into wedges, toss with olive oil and season with salt. Place onto a preheated baking sheet and roast in the oven (200°C or 400° F) along the chicken for about 30-40 minutes depending on the thickness of your wedges. Stir a couple of times.

Garlicky kale salad with parmesan & panko:

This wonderful kale salad has curly kale cut into ribbons, squeezed = massaged & tossed in a lovely Caesar(-ish) dressing with roasted garlic and is finally sprinkled with parmesan and crunchy panko breadcrumbs. The recipe can be found on Tori Avey’s blog The Shiksa in the Kitchen.

Plus Rezepte

Sonntag, 8. Januar 2017

Hähnchen-Pita

• 1/2 Salatgurke(n)
• 2 Tomate(n)
• 1 kleiner Eisbergsalat
• 4 EL Mayonnaise
• 4 EL Joghurt
• 1 kl. Dose/n Mais
• 1 Zwiebel(n)
• 300 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 3 EL Öl
• 4 Stück(e) Fladenbrot(e) (Pita-Taschen)
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, rosenscharf

Gurke schälen, Tomaten entstielen. Beides in 1 cm große Würfel schneiden. Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.

Mayonnaise und Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den abgeschütteten Mais untermischen.

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Gnocchi hähnchen

Samstag, 11. Oktober 2014

Hähnchen-Gnocchi-Auflauf

Kommentare:

Sieht das mal lecker aus :-)

Ein tolles Rezept, das Gewürz das Du verwendest ist total schick verpackt.

Richtig was fürs Auge.

Ein schönes Wochenende für Dich,

JA MIT der richtigen WÜRZE..

is de halbe ARBEIT gmacht.

schaut lecka aus..

hob no an feinen TOG

bis bald de BIRGIT

Liebe Yvonne, das Rezept sieht soooo lecker aus. Ich würde es so gern morgen machen hab aber den RUB nicht :( kannst du ne alternative empfehlen?

Du kannst auch einfach Pfeffer, Rosmarin oder sonstige Gewürze nehmen ;)

Hallo liebe Yvonne,

Das klingt lecker, ich möchte es demnächst ausprobieren. Magst du mir verraten, für wie viele Personen dieses Rezept gedacht ist?

die Menge reicht für 4 - 6 Personen. Das kommt halt darauf an, ob ihr gute Esser seid oder nicht ;)

Hallo Ywonne!!es sieht richtig lecker aus,werde ich es Heute ausprobiere!!vielen Dank fürs das Rezept und die Idee.

Hallo Ywonne!!es sieht richtig lecker aus,werde ich es Heute ausprobiere!!vielen Dank fürs das Rezept und die Idee.

Vielen, lieben Dank für das leckere Rezept! :-)

liebe Grüße aus Österreich

Vielen Dank für das Rezept. Es ist absolut lecker. Da ich das RUB-Gewürz (noch) nicht habe, habe ich einfach geschaut, was dort so drin ist und das so ähnlich geüwrzt, also: Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Zitronengras, Salbei (getrocknet), etwas Zucker und Petersilie. und ins Essen noch frischen Knoblauch. Es schmeckt sehr sehr gut!

Gnocchi mit italienischem Gemüse

Zucchini und Tomate waschen und klein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Pflanzenöl erhitzen und Gemüse mit Knoblauch darin andünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren.

Gemüse ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.

Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gnocchi mit Gemüse servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

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© 2017 Weight Watchers International, Inc. Alle Rechte vorbehalten.

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Gnocchi mit italienischem Gemüse

Zucchini und Tomate waschen und klein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Pflanzenöl erhitzen und Gemüse mit Knoblauch darin andünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren.

Gemüse ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.

Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gnocchi mit Gemüse servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

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Hähnchen mit Gnocchi

• 4 HГ¤hnchenfilets
• 4 HГ¤hnchenschenkel
• 125 g SnГёfriskВ® Naturell
• 100 ml frische KrГ¤uter (z.B. Basilikum, Rosmarin und glattblГ¤ttrige Petersilie)
• 8 Scheiben durchwachsenen Speck
• 50 g Butter zum Braten

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die weißen Bohnen in ca. 45-60 Minuten kochen.

Die Kartoffeln für die Gnocchi gut waschen und in 20-30 Minuten weichkochen.

Für die Hähnchenfilets Snøfrisk® und Kräuter mischen. In jedes Filet eine Tasche schneiden und mit der Käse-Kräuter-Mischung füllen. Speckscheiben um die gefüllten Filets wickeln und mit Zahnstochern feststecken. In einer Bratpfanne Butter erhitzen und die Filets und Keulen darin von allen Seiten goldbraun braten. Auf ein Bratblech legen und 10 Minuten ruhen lassen.

Für die Gnocchi die gekochten Kartoffeln pellen, stampfen und abkühlen lassen. Dann Mehl, Eigelb und danach den frisch geriebenen Parmesan darunterrühren. Die Kartoffelmasse zu einer dicken Wurst rollen und in Scheiben schneiden.

In einem großen Topf Wasser erhitzen und 2 Esslöffel Salz pro Liter ins kochende Wasser geben. Die Gnocchi-Scheiben max. 3 Minuten im Salzwasser kochen, herausnehmen und 1–2 Minuten mit Butter in der Pfanne braten.

Das untere Drittel der Spargelstangen schälen und den Spargel in leicht gesalzenem, kochendem Wasser für ca. 2–3 Minuten garen.