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Cajun Chicken Wraps

Recipe by Amber Dawn

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Cajun Chicken Wraps

SERVES:

Ingredients Nutrition

• 3 tablespoons cajun seasoning
• 1 tablespoon all-purpose flour
• 1 teaspoon paprika
• 12 ounces boneless skinless chicken breasts, cut into strips
• 4 medium fat free tortillas
• 1 ⁄₂ small red onion, thinly sliced
• 2 cups mixed baby greens, mesclun lettuce leaves
• 8 medium basil leaves
• 4 teaspoons fat-free mayonnaise
• 1 1 ⁄₂ teaspoons fresh lemon juice
• 1 ⁄₂ teaspoon cajun seasoning

Directions

1. Combine 3 tablespoons seasoning mix, flour, and paprika. Season chicken with salt and pepper and dredge in seasoning mixture.
2. Coat a large, nonstick pan with cooking spray. Over medium-high heat, add chicken to pan and saute until cooked through, about 1 to 2 minutes per side. Remove chicken from heat and set aside.
3. Combine mayonnaise, lemon juice and 1/2 teaspoon Cajun seasoning for dressing.
4. On each tortilla, spread 1 teaspoon dressing; add onion slices, greens and two basil leaves. Top with chicken pieces (approximately two per tortilla) and wrap.

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Nutrition Info

Serving Size: 1 (345 g)

Servings Per Recipe: 4

Amt. Per Serving % Daily Value Calories 111.1 Calories from Fat 11 11% Total Fat 1.3 g 2% Saturated Fat 0.3 g 1% Cholesterol 49.9 mg 16% Sodium 95.9 mg 3% Total Carbohydrate 3.6 g 1% Dietary Fiber 0.7 g 2% Sugars 0.9 g 3% Protein 20.1 g 40%

Easy Chicken Teriyaki Wraps

Dinner doesn’t get easier than these Easy Chicken Teriyaki Wraps! Conquer those busy nights with an easy, good for you weeknight dinner that is done in no time flat.

Life is crazy. I hesitate to use the word busy, because really, everyone is busy. But some days, when the day is done and I finally make it to bed, I wonder how I made it through the day. When you are juggling being a mom, a wife, and a business owner, as well as taking care of a household, it’s no wonder that things get crazy.

In my life, there is no such thing as a “typical” day, (the joys of running your own business!), but let’s take a look at how a weekday might go in my life.

6am: the alarm goes off. I usually want to hit snooze a time or two, but my boys are usually right there, begging me to get out of bed. Go downstairs and do a little bit of morning work before waking my daughter up at 6:30 to get ready for school.

6:45am: breakfast for the whole crew. Usually something quick and easy.

7:25am: bus comes for my daughter for school. I change into my workout clothes for a quick workout at home before really starting the day.

9:00am: make a quick trip to the store because the grocery store I went to the night before was out of one ingredient that I needed.

10:30am: home for some recipe testing and recipe development. Today will be spent mostly in the kitchen and behind the camera.

12:00pm: short lunch break with the boys.

12:15pm: back into the kitchen for some recipe testing, as well as some photographing.

2:30pm: my daughter gets home from school, so it’s time to take some time with her for reading and homework. Spend the next little while with the kids playing.

3:30pm: back to the kitchen to clean up the disaster from the day. Realize that I have no idea what I’m going to make for dinner. I need something easy and quick, so I head to the Soy Vay website to find a recipe that will make dinner easy for me. Get inspired to make some wraps using Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium plus lots of veggies I have on hand.

5:00pm: dinner time!

7:00pm: bath time for the kids then pjs and reading. We just started Stuart Little!

8:00pm: kids to sleep! Then my work night starts…

Although your day probably doesn’t consist of the exact same schedule, I’m guessing that it’s just as packed as mine. So I’m here today to tell you all about a tool that is going to make dinnertime so much easier!

Soy Vay just launched their new website with the coolest cooking tool. Have you ever wanted to make a recipe from a video online, or even just a recipe that you’ve found online, but don’t love getting messy hands all over your devices? Or how about when you are watching that video, but you can’t quite keep up because you’ve never made the recipe before and the video is going to quickly for you? Well, the new Soy Vay website is the ultimate digital cooking experience. It is the first of its kind to offer voice activated recipes that make cooking so much easier and so much fun. Find your recipe on the Soy Vay website, and it will walk you through the recipe. You use voice activated prompts to tell the recipe when to continue so you aren’t left behind. Super cool, right?

After staring at a bottle of Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium, I was inspired by the Soy Vay website to whip up these Easy Chicken Teriyaki Wraps for dinner. I mentioned that when the weather starts getting nice, I tend to gravitate towards wraps, burgers and sandwiches, and that night, I just happen to have a craving for a good wrap.

I used 2 shortcuts for this recipe. 1st, pre-cooked, shredded chicken. If you are a regular here, you know that I always keep my freezer stocked with this shortcut. And 2nd, a bottle of Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium is always a time saver. I love the flavor, as well as the fact that it is filled with sesame seeds. Love it!!

There is a local restaurant here that sells Italian street food, and they put spaghetti in their wraps. I thought it was weird until I tried it and fell in love. So I thought I’d take that same idea and add some rice noodles to my wrap. It was the best idea!! These Easy Chicken Teriyaki Wraps were easy and fast, and hearty enough for a weeknight dinner. One wrap was definitely enough for me – they were quite filling!!

These are very versatile, as well – you can use whatever vegetables you have on hand. And I used some extra Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium for dipping. The perfect weeknight meal for when you don’t know what you are going to make!

Like what you see here? Make sure you are following Taste and Tell for more recipes and ideas!

• 3 cups cooked, shredded chicken
• 1 cup Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium
• 4 oz vermicelli rice noodles
• 6 (12-inch) flour tortillas
• 1 cup shredded purple cabbage
• ½ cup shredded carrots
• ½ cup julienned cucumbers
• ½ cup julienned red bell peppers
• ⅓ cup sliced green onions
• ⅓ cup cilantro leaves
• extra Soy Vay® Veri Veri Teryiaki® Less Sodium, for serving

1. Combine the chicken and the teriyaki sauce and stir to combine. Set aside.
2. Bring a large pot of water to a boil and cook the rice noodles according to the package directions.
3. To assemble the wraps, place the tortillas in the microwave for 30 seconds to soften. Put one-sixth of the noodles down the center of one tortilla, followed by some of the chicken. Top with the cabbage, carrots, cucumbers, red bell peppers, green onions and cilantro. Fold the sides of the tortilla in, then roll the tortilla, enclosing the filling on the center. Serve.

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This is a sponsored conversation written by me on behalf of Soy Vay. The opinions and text are all mine.

Reader Interactions

Sounds so good. Thank you.

Wow! Nice food! I like…

Coming from another busy mama, these are total perfection. Flavor, ease AND you can eat them with just one hand! Absolutely trying these soon!

Rahul @samosastreet.com says

SO much packed into this wonderful wrap! I’d be happy to eat one for lunch, then again for dinner.

Made this last night. So yummy!

So glad you loved them!

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Mexican Chicken Wrap

Add kick to your chicken wrap with a spicy, Mexican salsa.

Ingredients

• 3/4 cup salsa
• 1/2 cup mayonnaise
• 4 (10-inch) flour tortillas
• 1 1/3 cups grated Cheddar
• 1 tablespoon vegetable oil
• 4 skinless, boneless chicken thighs, trimmed and cut into 1/2-inch pieces (1 lb.)
• 1 1/2 teaspoons hot sauce
• Salt
• 2 cups finely chopped iceberg lettuce
• 1 cup chopped tomatoes

Nutritional Information

• Calories 763
• Fat 48g
• Satfat 13g
• Protein 38g
• Carbohydrate 44g
• Fiber 3g
• Cholesterol 144mg
• Sodium 452mg

How to Make It

In a bowl, stir together salsa and mayonnaise. Cover and refrigerate dip.

Preheat oven to 350°F. Arrange tortillas on 2 baking sheets; sprinkle evenly with cheese. Bake for 5 minutes, until cheese has melted.

Meanwhile, warm oil in a large skillet over medium-high heat. Add chicken, hot sauce and salt and cook, stirring, until just cooked through, 4 minutes.

Place tortillas on a counter. Top with lettuce, chicken and tomatoes. Roll up, cut in half and serve with dip.

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All prices in Euro inclusive value added tax.

Copyright © 2013 - Las Olas-Gastronomie Management GmbH

Mausihexe1

Donnerstag, 8. Juni 2017

Tortilla-Lasagne mit Hähnchen

600 g Hähnchenfilet

1 rote Paprikaschote

1 Dose(n) (à 425 ml) Kidneybohnen

1 Dose(n) (à 425 ml) Gemüsemais

1 rote Chilischote

3 TL Tomatenmark

1 Dose(n) (à 425 ml) Tomaten

150 g Hartkäse (z. B. Comté; Stück)

250 g Crème fraîche

6 Weizenfladen (à 40 g; Tortillawraps)

1. Fleisch waschen, trocken tupfen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika putzen und waschen. Alles fein würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen las­sen. Mais abtropfen lassen. Chili putzen, waschen und evtl. entkernen. In feine Ringe schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft ablöschen. Aufkochen und 1–2 Minuten köcheln. Mais und Bohnen unterrühren.

3. Käse fein reiben. Ca. 2⁄3 mit Crème fraîche verrühren. Eine ge­fet­te­te ofenfeste Form (ca. 24 x 31 cm; 5 cm hoch) mit 2 Fladen leicht überlappend auslegen. Hälfte Chili darauf verteilen und mit 2 Fladen belegen. Rest Chili darauf verteilen und mit 2 Fladen bedecken. Käsecreme daraufstreichen und mit übrigem Käse bestreuen.

4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Tex-Mex Chicken Club Wraps

Ingredients

• Marinade:
• 1 tablespoon garlic powder
• 1 tablespoon onion powder
• 1 teaspoon crushed red pepper
• 1/2 teaspoon chili powder
• 1/4 cup red wine vinegar
• 1/2 cup olive oil
• 1 tablespoon tomato paste
• Wraps:
• 2 pounds boneless, skinless chicken breasts
• 1 cup light mayonnaise
• 1 tablespoon finely chopped canned, seeded chipotle chili
• 8 10-inch flour tortillas
• 16 slices bacon, cooked
• 16 slices pepper Jack
• 3 tomatoes, thinly sliced
• 2 avocados, peeled, pitted and thinly sliced
• 1 red onion, thinly sliced
• 3 cups shredded green-leaf lettuce

Nutritional Information

• Calories 944
• Fat 59g
• Satfat 16g
• Protein 50g
• Carbohydrate 54g
• Fiber 6g
• Cholesterol 126mg
• Sodium 361mg

How to Make It

Make marinade: Mix all ingredients in a ziplock bag. Add chicken, seal bag, rub marinade all over and chill at least 2 hours.

Preheat grill to mediumlow and cook chicken, 6 minutes per side, until cooked through. Let cool, then slice. Mix mayonnaise and chili.

Assemble wraps: Spread mayonnaise mixture over tortillas. Divide all ingredients among tortillas. Roll up; serve.

Also appeared in: All You, None, 2014 ,Get Ready for Summer Special

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Tortilla-Wrap mit Hähnchen - Rezept

Gefüllte Wraps, Quesadillas mit Käse oder Tacos, gefüllt mit würzigem Hackfleisch: Variieren Sie Tortillas wie es Ihnen beliebt!

• Zubereitungszeit: 30 Min
• Fertig in: 60 Min
• Schwierigkeitsgrad: mittel

Für die Marinade:

• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Limettensaft
• 0.5 TL Tabasco
• 6 EL Sonnenblumenöl

Für den Dip:

• 2 reife Avocados (je etwa 200 g)
• 2 Limetten, davon der Saft
• 1 Prise Salz, Pfeffer
• etwas Koriandergrün, fein geschnitten
• 50 g Mandelblättchen

Für die Wraps:

• 1 Paprika, rot
• 6 kleine Hähnchenbrustfilets
• 7 Tomaten
• 3 Stangen Staudenselleries
• 200 g Salatmischung
• 4 EL Olivenöl, nativ extra
• Salz
• Pfeffer
• 4 Tortillas

Für die Tortillas:

1. Den Knoblauch schälen, fein würfeln und mit allen anderen Zutaten für die Marinade vermischen.

2. Für die Wraps die Paprika schälen, putzen, entkernen, und waschen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. In die Hähnchenbrustfilets jeweils eine Tasche schneiden und mit den Paprikastreifen füllen. Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten marinieren lassen.

3. In der Zwischenzeit die Tomaten vom Stielansatz befreien und 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen. Kalt abspülen und die Haut abziehen. Die Tomaten vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Selleriestangen waschen, putzen und die harten Fasern abziehen. Die Selleriestangen in schmale Stücke schneiden. Den Salat waschen und trocken schleudern.

4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Sellerie darin 3 Minuten unter Rühren braten. Tomaten hinzufügen und 1 Minute mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In der Pfanne 4-5 Minuten von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, kurz abkühlen lassen und schräg in Streifen schneiden. Die Tortillas in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne erwärmen. Die Tortillas nacheinander mit den Salatblättern, der Tomaten-Selleriemischung und den Hähnchenbrustfilets belegen. Zu Tortilla-Wraps einrollen. Die Tortilla-Wraps schräg halbieren und servieren.

Für den Dip:

1. Die Avocados schälen, entkernen und zusammen mit dem Saft und dem Abrieb der Limetten sowie der Mandelblättchen, der Gewürze und dem Koriander in einen Mixbecher geben.

2. Die Masse ca. 2 Minuten zu einer feinen Creme pürieren.

3. Den Dip abdecken und bis zum Servieren kühl lagern.

Probieren Sie auch unseren leichten Salat mit Hähnchenbrust oder kochen Sie ein klassisches Hähnchengeschnetzeltes!

Mit unserem BMI-Rechner ermitteln sie ganz einfach, ob Sie Über-, Unter- oder Idealgewicht haben.

• Je Portion : 2805 kJ , 670 kcal , 37.6 g Kohlenhydrate, 34.9 g Eiweiß, 41.1 g Fett, 78.9 mg Cholesterin, 10.8 g Ballaststoffe

Zutaten auf die Einkaufsliste Rezept als PDF speichern

Tortillas: ein Rezept für viele Tex-Mex-Speisen

Einmal gebacken, vielseitig verwendbar: Tortillas bilden die Grundlage für eine ganze Reihe beliebter Speisen aus Mexiko. So lässt sich das Fladenbrot als knuspriger Taco, als weiche Enchiladas oder in Form eines gefüllten Wraps genießen.

Tortillas-Rezept: so gelingt das Fladenbrot

Die mexikanische Küche kennt viele Rezepte, mit denen sich ohne langes Kochen leckere Speisen auf den Teller bringen lassen. Oft ist eine Tortilla im Spiel: Das Fladenbrot besteht aus Weizenmehl oder Maismehl, Wasser, Öl und Salz. Mit diesen wenigen Zutaten können Sie die Tortillas selber machen: Einfach alle Komponenten vermischen und den dünn ausgerollten Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne backen. Soll es schneller gehen, verwenden Sie fertige Tortillas. Der Knuspergrad entscheidet über die weitere Verwendung: Die krossen Tacos werden wie Schalen mit Chili con Carne, Fleisch und Gemüse gefüllt, die weichen Quesadillas mit Käse. Tortilla-Wraps umwickeln allerlei Füllungen von Hähnchen mit Tomate über Lachs mit Ei bis hin zu Thunfisch mit Salat. Weitere Verwendungsmöglichkeiten für die vielseitigen Fladen finden Sie in unseren Mexikanischen Rezepten.

Maistortillas sind übrigens perfekt geeignet für eine glutenfreie Ernährung, da sie im Gegensatz zu Weizen kein Klebereiweiß enthalten. Wenn Sie Mehl vertragen, können Sie die Tortillas auch gerne mit Vollkorn- oder Dinkelmehl zubereiten und anstelle von Brot verzehren. Gerollte Versionen wie Wraps schmecken auch kalt köstlich, etwa als schneller Snack in der Mittagspause.

Tortilla-Rezept: die spanische Version

Tortillas werden sehr oft mit der spanischen Tortilla verwechselt, einem Omelett aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln. Die herzhafte Eierspeise zählt zu den Nationalgerichten und lässt sich ebenso einfach zubereiten wie die mexikanischen Namensvetter. Es gibt zahlreiche Tortilla-Rezepte – im Grunde können Sie die Kartoffel-Eier-Masse mit allem in der Pfanne stocken lassen, was Sie gerade da haben: ob mit Wurst, Gemüse, Fisch oder geriebenem Käse. So lässt sich das Grundrezept für Kartoffel-Paprika-Tortilla ganz nach Lust und Laune erweitern. Würze verleihen dem leckeren Essen klassischerweise nur Zwiebeln, aber auch Knoblauch sowie natürlich Salz und Pfeffer sorgen für Geschmack. Unser Rezept für Tortilla mit Pfifferlingen profitiert zudem von der aromatischen Pilzsorte. Käseliebhaber verwenden am besten intensiv schmeckende Hartkäsesorten zum Verfeinern ihrer Tortilla, etwa Gouda oder spanischen Manchego. Als Kartoffeln eignen sich festkochende Sorten, da diese nicht zerfallen und der Tortilla Biss verleihen.

Ob mexikanische Tortillas oder spanische Tortilla: Genießen Sie die köstlichen Schnellgerichte, die sich mit unseren Rezepten variantenreich zubereiten lassen.

EDEKA Produkte aus diesem Rezept

* Mo-Sa, 8-20 Uhr, kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz

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Fajitas au poulet

Ingrédients

Ustensiles

Ingrédients

Nombre de personnes

• 

kg de blanc de poulet

poivron (peu importe la couleur)

Piment de Cayenne (en poudre)

cuillère à soupe de crème fraîche

feuille de salade verte

ustensiles

• 1 friteuse
• 

20€10 sur Marmiton Boutique

Préparation imprimer

1. Couper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire à feux doux jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
2. Pendant ce temps, couper également les oignons en petits morceaux. Les faire cuire.
3. Une fois qu'ils seront quasiment cuits, les ajouter aux poivrons puis continuer à faire cuire à toujours à feux doux.
4. Assaisonner : mettre sel et poivre, puis piment de cayenne selon vos goûts.
5. Couper le poulet en petits morceaux.
6. Retirer les poivrons et oignons du feu.
7. Faire cuire le poulet.
8. Une fois cuit ajouter le jus d'un citron ainsi que les oignons et les poivrons et laisser à feux doux quelques instants puis éteindre.
9. Au moment de servir, faire réchauffer le poulet.
10. Couper les tomates en petits dés.
11. Pour garnir les fajitas :
12. Mettre de la crème fraîche sur la pâte, du guacamole, quelques dés de tomate ainsi que quelques petits morceaux de salade. Rajouter de la préparation au poulet, rouler, manger ! ! !

J'ajoute mon grain de sel

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Avec 23 notes et avis

Très très bonne recette ! ! ! ! Merci.

Superbe recette conviviale ! J'ai ajouté 1 poivron vu que nous étions de grands mangeurs.

Très bonne recette, toute la famille se régale !!

C'est super bon ! J'ai fait ça avec des filets de poulet et seulement 2 poivrons et 1 tomate et ça suffit amplement pour 4 personnes !

Recette simple et bonne, ici tout le monde se régale. Je fais le guacamole moi-même (avocat, jus de citron vert, coriandre fraîche, épices mexicaines ou cumin). C'est réconfortant et rafraîchissant !

Super recette ! J'ai juste remplacé le guacamole par le pesto. Un délice !

Pour la sauce, j'ai mélangé de la crème de soja avec du piment de Cayenne, ce fut délicieux !

Je trouve ça troooooop boooon . J'♡ les fajitas .

Très bonne recette :-)

Très bon. J'ai fait cette recette avec du poulet mais également à part avec du bœuf.

Excellente recette à refaire. J'ai juste pané le poulet pour que ce soit plus croustillant.

Très bonne recette, avec des dés de tomate et du guacamole c'est super !

Très bonne recette pour passé un petit repas sympa en famille, attention ca fuit un peu mais tant pis

Moi j'ajoute du riz et du fromage râpé, c'est encore meilleur

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