Leicht Rezepte

Klare Geflügelsuppe

Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.

25 Mai 2014 - 18:19:14

Faschingskrapfen Mit Trockengerm

Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.

18 Januar 2014 - 11:35:26

Chili Con Carne Mit Faschiertem

Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.

24 Januar 2014 - 10:48:41

Faschingskrapfen Mit Dinkelmehl

Faschingskrapfen mit Dinkelmehl schmecken genauso köstlich, wie Krapfen aus Weizenmehl. Hier unser Rezept. Zutaten für 10 Portionen 20 g Butter (weich).

20 März 2014 - 18:37:12

Chicken Nuggets Mit Selbstgemachten Pommes Frites

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites, ein Schmaus nicht nur für Kinder! Zutaten für 4.

27 Februar 2015 - 19:24:36

Klare Kalbssuppe

Eine klare Kalbssuppe kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Für das Rezept benötigt man über zwei Stunden Kochzeit. Zutaten für 4 Portionen.

14 April 2014 - 22:17:30

Holunderblütensirup

Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept ist ein toller Durstlöscher in der heißen Jahreszeit. Zutaten.

20 Februar 2015 - 15:25:59

Süße Blätterteigschnecken

Eine wahre Verführung sind diese süßen Blätterteigschnecken. Versuchen sie das Rezept zur nächsten Kaffeejause. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk .

11 März 2015 - 15:33:53

Feigen Mit Ziegenkäse Und Honig

Feigen mit Ziegenkäse und Honig sind eine tolle Vorspeise oder kleine Snack am Abend. Hier unsere Rezept - Idee. Zutaten für 2 Portionen 6 Stk Feigen.

15 Juni 2014 - 17:34:50

Vegane Faschingskrapfen

Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen Faschingskrapfen. Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Germ .

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Abnehmen ohne Kohlenhydrate: Schnelle Rezepte und wichtige Infos

FdH - das war einmal! Heutzutage führt kein Weg an Low carb vorbei. Wer abnehmen möchte, versucht ohne Kohlenhydrate auszukommen. Wir verraten euch, was es wirklich bringt.

Das war's mit dem Käsebrot zum Frühstück und dem Teller Spaghetti zum Mittagessen! Möchtet ihr abnehmen und versucht ohne Kohlenhydrate auszukommen, müsst ihr darauf leider verzichten. Beides sind echte Kohlenhydratbomben. Obwohl der Verzicht schwerfällt, setzen immer mehr Menschen auf Low carb Diäten und berichten von unglaublichen Erfolgen. Besonders das hartnäckige Speckpölsterchen am Bauch scheint nur zu verschwinden, wenn man beim Abnehmen ohne Kohlenhydrate auskommt oder sie wenigstens drastisch reduziert.

Warum funktioniert Abnehmen ohne Kohlenhydrate so gut?

Wer seine Ernährung radikal umstellt und auf kohlenhydratreiche Lebensmittel verzichtet, braucht einen ziemlich triftigen Grund. Denn: Den meisten fällt das sehr schwer. Kohlenhydrate stecken in vielen Lebensmitteln - ganz besonders den leckeren, wie Chips, Süßigkeiten, Fast Food, aber auch Brot, Nudeln oder Reis.

Aber es lohnt sich. Wer beim Abnehmen größtenteils ohne Kohlenhydrate auskommt, isst eiweißreicher. Und Eiweiß soll zum einen länger satt machen und zum anderen den Stoffwechsel ankurbeln.

Was jedoch entscheidender ist: Kohlenhydrate werden für das Fett speziell am Bauch verantwortlich gemacht. Allerdings muss man hier zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten unterscheiden. Esst ihr einfache Kohlenhydrate, wie sie in Weißbrot, Kuchen, Süßem oder Chips stecken, befindet sich nach dem Essen viel Zucker im Blut. Um den in die Körperzellen zu transportieren, produziert der Körper viel Insulin. Dieses Hormon sorgt jedoch dafür, dass speziell am Bauch Fett eingelagert wird, außerdem behindert es die Fettverbrennung.

ABER: Esst ihr Lebensmittel, die einen großen Anteil komplexer Kohlenhydrate enthalten (Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse), muss der Körper viel weniger Insulin produzieren, da sich nach dem Essen weniger Zucker im Blut befindet. Sprich: Möchtet ihr abnehmen, müsst ihr nicht komplett ohne Kohlenhydrate auskommen. Komplexe Kohlenhydrate sind durchaus erlaubt!

Abnehmen ohne Kohlenhydrate: Diese Lebensmittel sind erlaubt

Es gibt wenige Lebensmittel, die keinerlei Kohlenhydrate enthalten. Dazu gehören nur Fleisch, Fisch und Eier. In allen anderen Lebensmitteln steckt zumindest ein kleiner Anteil Kohlenhydrate. Möchtet ihr abnehmen und euch größtenteils ohne Kohlenhydrate ernähren, könnt ihr diese jedoch mit gutem Gewissen essen. Diese Lebensmittel sind bei einer Low carb Diät erlaubt:

Fisch & Meeresfrüchte

Milch & Milchprodukte (Käse, Joghurt, Quark)

Salat

Hülsenfrüchte

Vollkornprodukte: Brot, Nudeln

Obst in Maßen

Abnehmen ohne Kohlenhydrate: Verbotene Lebensmittel

Leider gibt es mindestens ebenso viele Lebensmittel, die ihr meiden solltet, wenn ihr euch Low carb ernährt. Alle Weißmehlprodukte, Süßigkeiten, Zucker, die meisten Fertiggerichte sowie Fast Food. Hier findet ihr eine Liste:

Weißbrot und Brötchen

Kuchen & Kekse

Schokolade & Süßigkeiten

Chips & salzige Snacks

Helle Nudeln

Kartoffeln

Fast Food & Fertiggerichte

Die besten Rezepte zum Abnehmen ohne Kohlenhydrate

Kein Brot, nichts mit Nudeln oder Reis, dafür jede Menge Fleisch: Wer sich fürs Abnehmen ohne Kohlenhydrate entschieden hat, weiß oft nicht, was er essen und kochen soll. Unser Tipp: Damit ihr euch gesund ernährt und ausreichend Vitamine und Mineralstoffe esst, solltet ihr Wert auf eine große Portion Gemüse legen. Die könnt ihr mit einer kleinen Portion Vollkornnudeln, Naturreis, Quinoa oder Hirse kombinieren und dazu Fleisch, Fisch oder Tofu essen.

Besonders morgens wissen viele nicht so recht, was sie essen sollen, wenn sie abnehmen wollen. Ohne Kohlenhydrate sind nur wenige Lebensmittel. Brot, Müsli oder Cornflakes scheiden aus. Was geht sind Omelette oder Rührei. Mögt ihr es eher süß, könnt ihr Naturjoghurt mit ein paar Früchten essen.

Esst ihr mittags was Warmes, gibt es viele Möglichkeiten für kohlenhydratarme Rezepte. Seid ihr im Büro, nehmt ihr euch am besten was mit. Belegte Brötchen oder Fertiggerichte lassen sich leider nicht mit dem Abnehmen ohne Kohlenhydrate vereinbaren. Gute Gerichte fürs Büro sind zum Beispiel Salat, den ihr nur noch mit dem Dressing vermengt.

Hier findet ihr Rezeptideen für ein Low carb Mittagessen:

Auch abends muss man sich ein bisschen umstellen, wenn man sich kohlenhydratarm ernährt. Das Käse- oder Wurstbrot fällt weg. Habt ihr mittags schon warm gegessen, könnt ihr euch einen Salat machen oder einfach nur Tomate-Mozzarella. Auch Hähnchenfilet auf gedünstetem Gemüse schmeckt oder ein Stück Fisch.

Gute Snacks gegen den kleinen Hunger zwischendurch sind Gemüsesticks, Naturjoghurt oder eine Handvoll Nüsse.

Plus Rezepte

Mittwoch, 10. Mai 2017

Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter - Sahne - Sauce

2 Hähnchenbrustfilet(s) (je ca. 200 g)
1 Tomate(n)
1 Kugel/n Mozzarella
Salz und Pfeffer
Für die Sauce:
200 ml Sahne
1 Zehe/n Knoblauch
1/2 Bund Oregano, frischer
Salz und Pfeffer

Dazu schmecken Bandnudeln oder Ciabatta-Brot sehr lecker.

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Barbaras Spielwiese

Blog über kulinarische und andere Spielwiesen des Lebens

Mittwoch, 9. Juli 2014

Kartoffellaibchen mit Tomate-Mozzarella

Die Herstellung ist etwas zeitaufwändig, aber einfach.

Dazu gab's einen Salat aus Rucola und verschiedenen Gemüsesorten, die ich klein gewürfelt habe, sowie den Rest der Tomate und einen Klecks Bärlauch-Pesto.

Quelle

Zubereitung

Butter in einem Topf zerlassen. Geriebene Kartoffeln mit Salz, Muskat, Knoblauch, Minze, Frischkäse oder Schmand und Butter vermischen.

Kommentare:

Ein Laibchen ohne Ei, da greife ich gerne mal zu! Trifft genau mein Geschmack :D

Schöne Idee und ganz ohne Ei wie für mich gemacht ;)

"Bratling" macht's ja auch nicht besser. aber gut sieht es aus :-D

Wieso optisch nicht gut? Ich finde optisch ist das sehr gut. Davon nehme ich ein paar. Dazu noch ein paar Fleischküchlein damit es nicht ganz zu vegetarisch wird haha.

@Sandra: Sie fallen dadurch leider leicht auseinander. Aber so schlimm ist das ja auch nicht.

Rezept von Jamie Oliver: Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Sauce und Mozzarella

Essen ist fertig! Die besten Rezepte für jeden Tag.

Jamie Oliver, David Loftus, Chris Terry

Dorling Kindersley Verlag (2005)

Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld

Mein absoluter Favorit des Buches. Einmal verliebt, landet dieses Gericht regelmäßig auf meinem Teller. Am besten die 4 Portionen nur für 2 Personen kochen und am nächsten Tag im Büro noch einmal ausgiebig genießen. Theresa

ORIGINALREZEPT: Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Sauce und Mozzarella

Für 4 Portionen

Dieses Gericht stammt von der italienischen Amalfiküste. Es wärmt nicht nur den Magen, sondern auch das Herz – irgendwie schmeckt es nach zu Hause, finde ich. Ungewöhnlich ist, dass Mozzarella aus Kuhmilch verwendet wird, der fester ist als der in Italien übliche Büffelmozzarella. Er kommt in Stücke zerzupft im letzten Moment unter die Pasta und schmilzt zu köstlichen Käsefäden, die am Löffel hängen bleiben – herrlich! Sie können diese Rigatoni sofort essen oder am nächsten Tag, mit etwas geriebenem Käse bestreut, im Ofen überbacken.

1 reife, feste Aubergine

2 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, geschält und fein gehackt

800g Eiertomaten bester Qualität aus der Dose

1 EL Balsamico-Essig

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1–2 frische oder getrocknete Chilischoten, gehackt oder zerkrümelt (nach Belieben)

1 Bund frisches Basilikum, die Blätter zerzupft und die Stängel klein geschnitten

500g Rigatoni oder Penne

200g Mozzarella aus Kuhmilch

1 Stück Parmesan zum Reiben

1. Von der Aubergine beide Enden entfernen. Die Aubergine längs in 1 cm dicke Scheiben und diese in 1 cm große Würfel schneiden. Häufig wird empfohlen, das Auberginenfleisch zu salzen und in einem Sieb abtropfen zu lassen, um die Bitterstoffe auszuschwemmen; das mache ich nur, wenn ich eine besonders bittere Aubergine vor mir habe, deren Kerne und Samenstränge bereits braun verfärbt sind. Bei einer festen Frucht ist das nicht nötig.

2. 4–5 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Auberginenwürfel etwa 7–8 Minuten bei mittlerer Hitze darin anbraten, dabei ständig rühren, damit sich die Würfel nicht einseitig mit dem Öl voll saugen. Den Knoblauch und die Zwiebel zufügen und etwas Farbe annehmen lassen. Die Tomaten und den Balsamico-Essig kräftig einrühren, behutsam salzen und pfeffern und – wenn Sie es etwas schärfer mögen – Chili dazugeben. Jetzt noch die Basilikumstängel einstreuen, 15 Minuten köcheln lassen und die Sahne einrühren.

3. In der Zwischenzeit Salzwasser in einem großen Topf sprudelnd zum Kochen bringen und die Pasta darin nach der Packungsanleitung al dente kochen. Beim Abseihen einen Teil des Kochwassers auffangen. Danach schütte ich die Rigatoni mit ein bisschen Kochwasser und ein wenig Olivenöl zurück in den Topf und schwenke ihn, damit sich Pasta, Wasser und Öl gut miteinander verbinden.

4. Mischen Sie die Tomatensauce unter die Pasta, in der die Auberginen inzwischen zu einem cremigen Mus verkocht sind – hmm! Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Rest erledige ich bei Tisch, an dem jetzt alle sitzen sollten: Ich zerzupfe den Mozzarella, hebe ihn zusammen mit den Basilikumblättern unter die Pasta und warte etwa 30 Sekunden, bevor ich sie in tiefe Teller verteile. Je schneller das alles geht, desto besser, denn dann wird genau in dem Moment, in dem Ihre Gäste zu essen beginnen, der Mozzarella herrlich geschmolzen sein und ein wunderbares Milcharoma abgeben, das so gut zu Auberginen und Tomaten passt. Dazu noch ein ordentliches Stück Parmesan, von dem sich jeder selbst etwas über seine Pasta reiben kann, und die Sache ist perfekt.

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

Essen ist fertig! So klang es in Kindertagen vielversprechend aus der Küche. Im besten Fall konnte man sich dann an den gedeckten Tisch setzen und mit der Familie schlemmen. Für die Genüsse aus Jamie Olivers neuem Kochbuch „Essen ist fertig“ …

Veröffentlicht im Januar 2014

Hallo! Ich bin Katharina Höhnk, Gründerin von Valentinas-Kochbuch.de, einem Online-Magazin über Kochbücher.

Es erwarten Dich Rezensionen, Neuerscheinungen, Interviews sowie köstliche Rezepte, die von dem Valentinas-Team zusammen gestellt werden.

Viel Freude & herzliche Grüße aus Berlin.

Vielen Dank für die Zeilen!

über 100 Kochbücher im Regal, immer ein neues Kochbuch bei Reisen gekauft. Durch Zufall bin ich auf eure Internetseite gelandet und war sofort begeistert. Seitdem: innovative, abwechslungsreiche Küche täglich, ganz viel Inspiration neue Richtungen zu probieren – eure Beiträge sind Spitze und die Auswahl der Rezepte grandios.

Ich danke Euch Allen für die tolle Arbeit, einfach Spitzenklasse – danke!

THERMOMIX ® REZEPT

Tomate-Mozzarella-Auflauf mit Tortellini

250 g Tortellini (aus dem Kühlschrank)
2 große Tomaten
1 Kugel Mozzarella
1 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knobizehe
180 g Wasser
50 g Sahne
2 geh. EL Tomatenmark
3 TL italienische Kräuter
1 TL Oregano
1/2 TL Zucker
1-2 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

einfach

Zubereitung

Tortellini in eine Auflaufform geben. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten auf die Tortellini schichten und dann den Mozzarella.

Zwiebel und Knobi 5sek/Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3Min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Tomatenmark zugeben und 1Min/100°C/Stufe 1 mit anbraten.

Wasser,Gemüsebrühe, Sahne und Gewürze zugeben und 5 Min/100°C/Stufe 3 aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Soße über die Tortellini-Tomaten-Mozzarella geben und im Backofen backen.

Backzeit: ca 30 Minuten

Hilfsmittel, die du benötigst

Wem der Mozzarella zuwenig ist, kann mehr verwenden.

Tortellini können mit Käse oder Fleischfüllung verwendet werden.

Dazu passt ein Salat.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch.

Kommentare

Ich mache diese Soße immer auf Vorrat und nutze einen Teil frisch und fülle den Rest in Schraubgläser für spätere eilige Gerichte.

Die Soße schmeckte uns gar nicht .

Schnell und unkomplizirrt zubereitet. Ich hatte.

Schnell und unkomplizirrt zubereitet. Ich hatte beim ersten Mal keinen Mozarella im Haus und habe Hirtenkäse genommen. Bin dabei geblieben. schmeckt superlecker.

Anthony89 Bei anderen Gerichten dieser Art.

Anthony89 Bei anderen Gerichten dieser Art verwende ich gerne die frischen Tortellini aus dem Kühlregal, die koche ich nicht vor.

Trockene Tortellini würde ich vorkochen.

Müssen die Tortellini vorher gekocht werden?

Schnell zubereitetes und leckeres Gericht. .

Schnell zubereitetes und leckeres Gericht.

Geht auch mit mais

Sehr lecker!

5 Sterne dagelassen, das Essen war superlecker und.

5 Sterne dagelassen, das Essen war superlecker und schnell gemacht.

😋Super lecker.

Den Rest haben wir heute verputzt ..

Sehr einfach und super lecker der Auflauf.

Sehr einfach und super lecker der Auflauf!

Zucker war nicht nötig, habe nur noch ein bisschen Basilikum dazu gegeben und das ganze mit Gratinkäse ein wenig überbacken, perfekt!!

Super lecker :smile: schnell zubereitet. .

Super lecker schnell zubereitet.

Ab sofort keine Fertigwürzmischung mehr

Sehr schnell zubereitet und hat uns richtig gut.

Sehr schnell zubereitet und hat uns richtig gut geschmeckt!

mmh, lecker und super einfach und schnell gemacht.

Schnell gemacht und sehr lecker! Vielen Dank.

Schnell gemacht und sehr lecker! Vielen Dank

Super lecker und schnell gemacht, das isst sogar.

Super lecker und schnell gemacht, das isst sogar mein Mann

Lecker, lecker und nochmals lecker….

Lecker, lecker und nochmals lecker…

Das Gericht hat uns gut geschmeckt Hatte gleich.

Das Gericht hat uns gut geschmeckt. Hatte gleich die doppelte Menge gemacht und es war alles ratz fatz aufgegessen.

Sehr lecker Haben das Rezept schon oft gemacht.

Sehr lecker. Haben das Rezept schon oft gemacht, mache auch jedes Mal noch Frischkäse mit rein, damit die Soße cremiger wird.

Sehr lecker und ganz unkompliziert.

Mega lecker den wird es bei uns oumlfter geben

Mega lecker den wird es bei uns öfter geben

Sehr leckerHat uns gut geschmeckt und wird.

Sehr lecker!👍Hat uns gut geschmeckt und wird wiederholt!⭐⭐⭐⭐⭐

Sehr lecker Gibts bei uns seitdem ich das Rezept.

Sehr lecker! Gibts bei uns seitdem ich das Rezept kenne des Öfteren .

Sehr lecker

Schnell und lecker

Sehr lecker.habe die Sosse etwas angedickt mit.

Sehr lecker.habe die Sosse etwas angedickt mit Mehl

Hat uns gut geschmeckt, das nächste mal nehme.

Hat uns gut geschmeckt, das nächste mal nehme ich mehr Käse

Einfach gut. Ich habe noch 50 g gerieben Parmesan.

Einfach gut. Ich habe noch 50 g gerieben Parmesan zugegeben und die Sauce war schön gebunden.

Geschmacklich gut ,aber Soße zu dünn .

So lecker und ruckzuck fertig ohne viel Arbeit

Schnell, erfrischend und es wird bestimmt.

Schnell, erfrischend und es wird bestimmt öfter bei uns geben!

Sehr, sehr, sehr köstliches Rezept.

super lecker, aber noch viel besser mit.

super lecker, aber noch viel besser mit Tortiglioni (Röhrennudeln), ich nehme 400 g Nudeln, mehr Tomaten und 2 Mozzis.

Das Essen war geschmacklichgut, leider war uns die.

Das Essen war geschmacklichgut, leider war uns die Soße zu flüssig und nicht cremig genug.

Sehr leckeres Rezept.

Das Rezept ist toll.

Das Rezept ist toll!

Geschmacklich sehr lecker,

Geschmacklich sehr lecker, jedoch die Soße war uns nicht cremig genug

Werde beim nächsten Mal mehr Tomatenmark, evtl. noch passierte Tomaten und etwas Mehl verwenden.

heute gekocht war leider gar

heute gekocht war leider gar nicht unser viel zu matschig und flüssig obwohl ich nach Rezept gekocht habe

Oberhammer! Ich bin so

Ich bin so begeistert!

Definitiv eines meiner Lieblingsrezepte.

Super lecker

Sehr , sehr lecker , habe

Sehr , sehr lecker , habe noch etwas Kräuter Frischkäse dazu gegeben und hm war das gut. Das ist in unsere Favoritenliste aufgenommen worden .

War ganznokay. Wir sind

War ganznokay. Wir sind aufjedenfall satt geworden . Danke für das Rezept

Der Auflauf hat uns allen

Der Auflauf hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich werde ihn auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für das Rezept.

Habe es schon etliche Male

Habe es schon etliche Male gemacht. Einfach Mega lecker. Bin absolut begeistert.

Sehr lecker. Habe es mal 2

Sehr lecker. Habe es mal 2 gemacht, bisl mehr gewürzt und noch Erbsen dazu gegeben.

einsame Spitze. habe die

habe die dreifliche Menge für 5 Personen gemacht!

Ein grünen Salat dabei und fertig!

hat allen geschmeckt!!

schöne Idee, hat gut

schöne Idee, hat gut geschmeckt.

Super lecker Wir haben eine

Super lecker

Wir haben eine ganze Tortellinipackung genommen (400g) und doppelte Menge der Soße + eine Dose gehackte Tomaten. Hat bei uns nur für 2 Leute gereicht, aber werden wir auf jeden Fall wieder machen.

Super lecker und schnell

Super lecker und schnell gemacht!

Statt der Tomaten habe ich

Statt der Tomaten habe ich Mais und Pilze genommen, auch sehr lecker . vor allem die Sauce war sehr lecker würzig!

Liebe Grüße, Katrin

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Low Carb Paprika Mozzarella Hähnchen Schnitzel

Heute steht ein leckeres Low Carb Hähnchen Schnitzel auf dem Plan. Lecker überbacken mit Mozzarella und fruchtiger Paprika. Es ist nicht nur super einfach, sondern auch sehr schnell und unkompliziert zubereitet! Perfekt für abends nach der Arbeit, wenn der Hunger groß ist und es schnell gehen soll. Lässt sich auch in Streifen geschnitten auf einem Salat anrichten und eignet sich zum Mitnehmen.

Das Low Carb Paprika Mozzarella Hähnchen Schnitzel passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Low Carb Hähnchen Schnitzel Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Low Carb Hähnchen Schnitzel Zutaten:

400 g – Hähnchen (Brustfilet oder Innenbrustfilet)
150 g – rote Paprika
120 g – Mozzarella (1 Packung)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
optional: 1/4 TL Knoblauchpulver
nach Belieben weitere Gewürze oder Kräuter deiner Wahl

Low Carb Hähnchen Schnitzel Kochvideo:

Low Carb Hähnchen Schnitzel Zubereitung:

Für das Fleisch habe ich hier Innenbrustfilet gewählt, da dieses oft flach wie ein Schnitzel ist. Du kannst aber auch einfach Brustfilet der Länge nach in Scheiben schneiden. Oder Hähnchen Mini Schnitzel verwenden. Anstelle von Hähnchen eignen sich natürlich auch Pute, Kalb oder Schweine Schnitzel! In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Schnitzel von beiden Seiten scharf für nur wenige Minuten anbraten. Es soll nur außen eine schöne Farbe bekommen und innen nicht ganz gar sein. Salzen und Pfeffern nicht vergessen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Zwei Küchenpapier hernehmen und den Mozzarella darin ausdrücken, damit er beim Backen nicht zu sehr wässert. Das Hähnchen dann in eine kleine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken. Etwas Knoblauchpulver darüber streuen (falls du Knoblauch magst) und eine Prise Pfeffer. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel hacken. Dann über den Mozzarella streuen und leicht salzen und pfeffern. Du kannst hier auch weitere Gewürze deiner Wahl verwenden, wie immer. Das Ganze dann für 12-15 Minuten in den Ofen schieben bei 180°C Ober-/Unterhitze. Die letzten 5-8 Minuten bei Grillfunktion bzw. Oberhitze backen. Wenn die Paprika schön weich und aromatisch ist, ist es fertig. Notfalls nachwürzen und abschmecken. Guten Appetit!

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Zwei Küchenpapier hernehmen und den Mozzarella darin ausdrücken, damit er beim Backen nicht zu sehr wässert. Das Hähnchen dann in eine kleine Auflaufform geben und mit dem Mozzarella bedecken. Etwas Knoblauchpulver darüber streuen (falls du Knoblauch magst) und eine Prise Pfeffer.

Die Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel hacken. Dann über den Mozzarella streuen und leicht salzen und pfeffern. Du kannst hier auch weitere Gewürze deiner Wahl verwenden, wie immer. Das Ganze dann für 12-15 Minuten in den Ofen schieben bei 180°C Ober-/Unterhitze. Die letzten 5-8 Minuten bei Grillfunktion bzw. Oberhitze backen.

Wenn die Paprika schön weich und aromatisch ist, ist es fertig. Notfalls nachwürzen und abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode „Abnehmen ohne Hunger“ aus. Wir helfen uns in freundlicher Atmosphäre gegenseitig und ich verspreche Dir, es gibt keine falschen Fragen! Wir sind schon über 250.000 Mitglieder! Zeit für Dich dazu zu stoßen -> https://www.facebook.com/groups/1597234337229601/

Köstliche 15-Minuten Low Carb Erbsen Spinat Frittata mit Käse

Die Low Carb Kürbis-Lasagne für die ganze Familie

Luftig leichte Low Carb Lemon Cheesecake-Creme mit warmer Himbeersauce

6 Kommentare

Die rezepte sind wirklich super😀 vielen Dank 😉

Das Rezept ist total lecker und ganz einfach in der Zubereitung, mache ich bestimmt noch öfter 🙂

Hallo meine Lieben

was kann ich bei den Rezepten anstatt Paprika und Knoblauch nehmen ,Paprika vertrag ich nicht hab sie schon geschält ,und Knoblauch auch nicht

lass den Knoblauch doch einfach weg, und statt Paprika einfach zu Tomaten oder anderem Gemüse, welches du magst, greifen. 😉

Super lecker, super schnell gemacht und man ist nach dem Essen super satt 😅 So macht „Diäten“ Spaß. Ich hatte anfangs Probleme auf Nudeln und co zu verzichten, aber mit den richtigen Rezepten ist das Fehlen der Kohlehydrate ganz vergessen! Danke dafür! Ihr erleichtert die Nahrungsumstellung wirklich ungemein 👍🏻

schön, dass es dir mit unserer Hilfe leichter fällt! Da lohnt sich doch die Arbeit für uns 🙂 Wir wünschen dir weiterhin viel Erfolg! und freuen uns immer über Rückmeldung zu den Rezepten und Co.

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Low Carb Paprika Mozzarella Hähnchen Schnitzel

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Mein Name ist Benjamin und bin 29 Jahre alt. Ich habe bereits 30kg in nur 5 Monaten ab- genommen. Dabei musste ich weder hungern, verzichten noch einer Diät folgen. Ich musste einfach lernen, wie der Körper funktioniert. Und genau das werde ich Dir hier bei bringen!

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GefГјllte Pilze mit Tomate-Mozzarella

KГјche: Deutsche KГјche
Gang: Hauptgericht, MenГјart
Aufwand: einfach

Portionen : 2
Vorbereitungszeit : 10m
Kochzeit : 20m
Fertig in : 30m

Durchschn. Rating

15 Personen haben bisher dieses Rezept bewertet

Portionen : 2
Vorbereitungszeit : 10m
Kochzeit : 20m
Fertig in : 30m

KГјche: Deutsche KГјche
Gang: Hauptgericht, MenГјart
Aufwand: einfach

4 Stk groГџe braune Champignons
8 Stk kleine Kirschtomaten
0.5 Stk MozzarellakГ¤se
8 Stk BasilikumblГ¤tter
3 Tl heller Balsamico Essig
Salz/Pfeffer

GefГјllte Champignons mit Tomate-Mozzarella – Ob als herzhafte Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht: Champignons machen in mehreren Kombinationen eine schmackhafte Figur.

Zubereitung

Schritt 1: Champignons putzen

Die Pilze mit KГјchenpapier abreiben und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2: GemГјse und Mozzarella wГјrfeln

Die Tomaten abwaschen, grГјne Stiele entfernen und in kleine WГјrfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und sehr klein schneiden. Die BasillikumblГ¤tter abzupfen, abwaschen und trocken tupfen. Davon eine HГ¤lfte klein hacken

Schritt 3: FГјllung wГјrzen

Tomaten, Mozzarella, kleingehackte BasilikumblГ¤tter zusammen mit einem TeelГ¶ffel hellem Balsamico Essig, Salz und Pfeffer in einer SchГјssel vermengen.

Schritt 4: Pilze befГјllen und ab in den Ofen

Pilze in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Balsamico Essig wГјrzen. Die Tomate-Mozzarella Mischung in die Pilze geben, leicht auftГјrmen und fГјr ca. 20 Minuten in den Ofen geben, bis der KГ¤se geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren

Danach auf einem Teller drapieren und mit ein paar Scheiben Baguette und einem Glas WeiГџwein genieГџen.

Zusatzinformationen

Als sommerlich-leichter Barbecue Snack vom Grill oder als herzhaftes Highlight an kalten Tagen aus dem Backofen: GefГјllte Pilze sind auch auГџerhalb der Saison in dieser vegetarischen Variante ein Hochgenuss. Die Kombination aus fruchtig-erfrischender Tomate und zartschmelzendem Mozzarella gilt als unwiderstehliche FГјllung, die sich mit dem Aroma der erdigen Pilze wunderbar verbindet.

SelbstverstГ¤ndlich bleibt es Ihnen Гјberlassen, fГјr welche FГјllung ihr euch entscheidet. Alternativ zu gefГјllten Pilzen mit Tomate-Mozzarella kГ¶nnt ihr die Pilze auch mit Hackfleisch, Creme FraГ®che, Feta, Spinat oder klein gehackter Paprika befГјllen. Wobei eine HackfleischfГјllung vorab durchgebraten wird.

Welche Champignons zum FГјllen verwenden?

Am besten eignen sich die sehr groГџen Riesen-Champignons. Diese gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Achtung: Nehmt euch Zeit fГјr das BefГјllen der Champignons, denn sie neigen schnell zum ZerreiГџen.

Wie Champignons am besten vorbereiten?

Entscheidet ihr euch fГјr Champignons aus dem Supermarkt, erhaltet ihr zumeist saubere Pilze, die im Handumdrehen mit etwas KГјchengerГ¤t gereinigt werden. Der Stil der Champignons lГ¤sst sich mit einem kurzen KГјchenmesser ganz vorsichtig herausschneiden. Wir ihr seht, ist eine Einbuchtung frei geworden, die sich beliebig befГјllen lГ¤sst.

Vegetarische FГјllungen fГјr Champignons:

Hier bietet sich eine reichhaltige Auswahl, die verschiedene KГ¤sesorten – wie zum Beispiel Gouda, Feta oder KrГ¤uterfrischkГ¤se – als Alternative zu Mozzarella empfiehlt. Wie wГ¤re es mit einem wГјrzigen Dip oder einer Tomaten Salsa? Diese intensiv aromatischen und gewГјrzten Pasten kommen in den eher zurГјckhaltenden Champignons perfekt zur Geltung.

Vegane FГјllungen fГјr Champignons:

Veganer haben die Chance, Getreideprodukte mit HГјlsenfrГјchten – wie zum Beispiel Polenta, Linsen und Kichererbsen – zu kombinieren. Daraus lГ¤sst sich ein Mus zubereiten, der mit Tomaten, KГјrbis oder Aubergine aufgepeppt wird. Vegane FГјllungen verlangen nach einem intensiven Mix aus KrГ¤utern – wie Petersilie, Knoblauch und Kapern oder Oliven, um den gefГјllten Champignons ein ganz besonderes Aroma zu verleihen.

Fleischhaltige FГјllungen fГјr Champignons:

Der Klassiker fГјr die FleischfГјllung ist Hackfleisch. Vor dem BefГјllen sollte das Fleisch zerkleinert und gegart werden, dann bleibt es im Pilzkopf haften. Doch Achtung: Selbst gewГјrfelte Salami und klein geschnittener Kochschinken eignen sich fГјr die FГјllung. Kombiniert das Fleisch mit Lauchzwiebeln oder PaprikawГјrfeln, um eine erfrischende Mischung zu erzielen.

Warum solltet ihr regelmГ¤Гџig Pilze essen?

FГјr dieses Rezept solltet ihr vorwiegend grГ¶Гџere Pilze, wie zum Beispiel Champignons verwenden, da sich diese einfacher befГјllen lassen. HГ¤ttet ihr geahnt, dass ihr mit diesem Rezept auch eurer Gesundheit etwas Gutes tut? Speisepilze zeigen Гјberraschende Heilwirkungen. Pfifferlinge, Steinpilze und Champignons sowie Austernpilze sind Г¤uГџerst gesund. Sie lindern Schmerzen und werden bei Arthritis und Leberentgiftungen empfohlen. Zudem gelten Pilze als Г¤uГџerst nГ¤hrstoffreich und nehmen eine wichtige Position in der gesunden ErnГ¤hrung ein.

Was macht Pilze so gesund?

Menschen essen seit der Steinzeit Pilze, die getrocknet Гјber lГ¤ngere Zeit haltbar sind. Im Gegensatz zu anderen GemГјsearten gelten Pilze als besonders eiweiГџreich, da sie bis zu 5,5 % Proteine aufweisen. Hinzu kommen die folgenden Komponenten:

Zum jetzigen Zeitpunkt sind ca. 100.000 verschiedene Pilzarten bekannt. Da ist es kaum mГ¶glich, eine allumfassende Гњbersicht zu bewahren. Entscheidet ihr euch fГјr gefГјllte Pilze mit Tomate-Mozzarella und wollt die Pilze selbst suchen, solltet ihr euch an die bekannten Pilzarten halten.

MГ¶chtet ihr zum Beispiel in den Genuss der heilsamen Wirkung von Champignons kommen, solltet ihr mindestens zwei bis dreimal in der Woche 100-150 g Champignons essen. Da stellt dieses Rezept fГјr gefГјllte Pilze mit Tomate-Mozzarella eine gelungene Alternative fГјr Zwischendurch dar, oder?

Wie Pilze richtig wГјrzen?

Der Pilz hat je nach Art einen starken Eigengeschmack, der sich in Gerichten durchsetzt. Der Geschmack von eher faden Champignons sollte Гјber gezielte GewГјrze unterstГјtzt werden. Zu den wichtigsten GewГјrzen im Zusammenhang mit Champignons gehГ¶ren:

Insbesondere Chili und Knoblauch sorgen fГјr eine ordentliche WГјrze. Bei Steinpilzen solltet ihr eine Mischung aus OlivenГ¶l, Rosmarin und Knoblauch zubereiten, um die natГјrlichen Aromen der Pilze zu betonen.

Warum darf man Pilze eigentlich nicht waschen?

Der Bund fГјr Deutsche Champignons- und Kulturpilzanbauer verweist auf die Eigenschaft, dass Pilze Г¤uГџerst feuchtigkeitsanfГ¤llig sind. Sie nehmen Feuchtigkeit schnell auf und werden unangenehm glitschig. Zudem verlieren Pilze in Kontakt mit Wasser schnell ihr natГјrliches Aroma. Es ist sinnvoller, frische Pilze mit KГјchenkrepp abzureiben und den Stiel am Ende vorsichtig herauszuschneiden.

Erst wenn ihr hartnГ¤ckige Schmutzreste feststellt, sollten diese mit etwas Wasser entfernt werden. Achtet darauf, dass die Pilze trocken bleiben. Im Gegensatz zu der allgemeingelГ¤ufigen Meinung, Pilze mit der BГјrste zu reinigen, raten Experten davon ab. Zu schnell zerstГ¶ren sie die empfindliche OberflГ¤che.

Pilze noch einmal aufwГ¤rmen?

Hier haben wir es mit einem waschechten Mythos zu tun, denn Pilze kГ¶nnen nochmals aufgewГ¤rmt werden. FГјr die nГ¤chste Mahlzeit solltet ihr das Gericht jedoch um mindestens 70В°C erhitzen. Pilzgerichte dГјrfen hingegen bei Zimmertemperatur auf keinen Fall Гјber lГ¤ngere Zeit aufbewahrt werden. Habt ihr gefГјllte Pilze mit Tomate-Mozzarella zubereitet und einen Rest Гјbrig? Bewahrt die Pilze in einer Schale im KГјhlschrank auf und verarbeitet die gefГјllten Pilze im Nachhinein zu einer schmackhaften Pilzpfanne.

GefГјllte Champignons gehГ¶ren mittlerweile zu den Klassikern bei geselligen Grillabenden. Ist es drauГџen zu kalt, kГ¶nnen diese schmackhaften Pilze auch problemlos im Backofen auf dem Backpapier zubereitet werden. Die Alternative der Tomate-Mozzarella-Mischung eignet sich perfekt fГјr Vegetarier. Veganer sollten eine rein pflanzliche FГјllung oder eine Kombination mit Tofu vorziehen.

GefГјllte Champignons mit Tomate-Mozzarella gelten nicht nur als Klassiker an einem Grillabend. Sie lassen sich in wenigen Augenblicken zubereiten. Ob als herzhafte Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht: Champignons machen in mehreren Kombinationen eine schmackhafte Figur.

Noch mehr leckere FГјllungen findet Ihr hier

Letzte Aktualisierung am 20.11.2017 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

4 Stk groГџe braune Champignons
8 Stk kleine Kirschtomaten
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Salz/Pfeffer

Schritt 1: Champignons putzen

Die Pilze mit KГјchenpapier abreiben und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2: GemГјse und Mozzarella wГјrfeln

Schritt 3: FГјllung wГјrzen

Tomaten, Mozzarella, kleingehackte BasilikumblГ¤tter zusammen mit einem TeelГ¶ffel hellem Balsamico Essig, Salz und Pfeffer in einer SchГјssel vermengen.

Schritt 4: Pilze befГјllen und ab in den Ofen

Schritt 5: Servieren

Danach auf einem Teller drapieren und mit ein paar Scheiben Baguette und einem Glas WeiГџwein genieГџen.

Welche Champignons zum FГјllen verwenden?

Wie Champignons am besten vorbereiten?

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Vegane FГјllungen fГјr Champignons:

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Warum solltet ihr regelmГ¤Гџig Pilze essen?

Was macht Pilze so gesund?

Wie Pilze richtig wГјrzen?

Warum darf man Pilze eigentlich nicht waschen?

Pilze noch einmal aufwГ¤rmen?

Noch mehr leckere FГјllungen findet Ihr hier

Letzte Aktualisierung am 20.11.2017 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Zutaten

4 Stk groГџe braune Champignons
8 Stk kleine Kirschtomaten
0.5 Stk MozzarellakГ¤se
8 Stk BasilikumblГ¤tter
3 Tl heller Balsamico Essig
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Quelle

Zubereitung

Kommentare:

Rezept von Jamie Oliver: Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Sauce und Mozzarella

Zur Kochbuch-Rezension mit weiteren Rezepten:

THERMOMIX ® REZEPT

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Kommentare

Die Soße schmeckte uns gar nicht .

Schnell und unkomplizirrt zubereitet. Ich hatte.

Anthony89 Bei anderen Gerichten dieser Art.

Müssen die Tortellini vorher gekocht werden?

Schnell zubereitetes und leckeres Gericht. .

Geht auch mit mais

Sehr lecker!

5 Sterne dagelassen, das Essen war superlecker und.

😋Super lecker.

Sehr einfach und super lecker der Auflauf.

понедельник, 22 января 2018 г.