Honig-Sesam-Hähnchen

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4 Hähnchenbrustfilets
6 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Weißwein
1 Esslöffel Sesamöl
2 Teelöffel Zucker
3 Esslöffel Speisestärke
6 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce
4 Esslöffel Ketchup
120 ml Wasser
1 Handvoll Sesamkörner

Hier zeigt sich das asiatisch angehauchte Hähnchenfleisch von seiner süßlichen Seite. Abgerundet mit milder Chili-Sauce und geröstetem Sesam passen die kleinen Hähnchenstücke wunderbar zu Reis und knackigem Gemüse oder selbstgemachtem Naan-Brot.

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Crazy Kitchen Food & More

Alles rund um den eigenen Obst- & Gemüseanbau im Garten und Zuhause, Haltbarmachen durch Einlegen & Einkochen, diversen Lebensmittelinformationen, leckeren Rezepten und Restauranttipps!

Donnerstag, 22. Mai 2014

J: Hähnchen in Honig-Sesam-Soße mit Asia-Gemüse und Reis

1 EL brauner Zucker

Salz, Pfeffer, Paprika, Chili

50 g Bambussprossen

150 g Edamame (grüne Sojabohne)

50 g geriebene Möhren

Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

Die Zucchini waschen, beiden Enden abschneiden, vierteilen und würfeln.

Mungbohnenkeimlinge und Bambussprossen aus ihrem Saft nehmen und abtropfen lassen.

Die Edamame-Bohnen kurz unter kaltem Wasser abspülen und mit den o.g. Keimlingen abtropfen lassen.

Shiitake-Pilze vorsichtig mit einem Küchenzewa reinigen und in Streifen schneiden.

Honig-Sesam-Hühnchen mit Reis

Hallo Ihr Lieben,

schon lange wollte ich einmal wieder was Asiatisches kochen. Allerdings war ich mir noch nicht ganz so sicher worauf ich überhaupt Lust habe. Dann entdeckte ich jedoch dieses so gut aussehende Rezept für ein Baked-Honey-Sesame-Chicken und da war klar, das muss probiert werden. Als also der nächste Einkauf anstand, fing ich an und überflog die Zutatenliste, soweit war alles im Haus. Meist mache ich schon einen Einkaufszettel – gerade wenn ein größerer Einkauf bevorsteht. Dieses Mal übernahm dies mein Mann und ich sagte ihm, guck mal bitte noch einmal auf das Rezept, nicht, dass uns nachher was fehlt… und so landete einfach mal ALLES auf dem Einkaufszettel … 😀 Während wir dann also durch die Gänge wanderten, las er eine Zutat nach der anderen vor und ich nickte nur oder sagte: „Haben wir schon“…

Wieder zurück daheim, schaute ich mir das Rezept dann etwas genauer an. Dieses Rezept ist auf jeden Fall keines zum Abnehmen – aber gut, ab und an darf man ja auch mal nicht darauf achten…oder? Ein paar Tage später legte ich also los, Speisestärke und Eier vermengen, Fleisch klein schneiden, mit Pfeffer und Chili würzen und zu der Ei-Masse geben. Sesam-Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten… das war auch schon der erste Teil der Arbeit.

Derweil wird die Sauce, mit der das Fleisch nachher übergossen wird, zusammengerüht… Uiuiuii ganz schön viel Zucker und Honig und jetzt auch noch jede Menge Sojasauce, ob das wirklich schmeckt? Anstelle des Ketchups habe ich einfach Tomatenmark genommen. Alle Zutaten müssen wirklich gut vermengt werden, bevor diese Marinade dann über das Fleisch kommt, was nun schon in einer ofenfesten Form liegt und auf die Marinade wartet.

Das Hühnchen wird im Ofen etwa 30-40 Minuten gebacken und muss alle 5-10 Minuten gut umgerührt werden, damit es oben nicht zu dunkel wird und die Marinade sich schön verteilt. Während das Fleisch so vor sich hin bäckt, könnt Ihr den Reis ansetzen. Ich rechne für 4 Personen ca. 1 große Tasse Reis, welchen ich mit der doppelten Menge Wasser koche und mit etwas Salz abschmecke. Bei anderen Gerichten gebe ich auch noch etwas Kurkuma ran, hier habe ich darauf verzichtet. 😉 Beim nächsten Mal werde ich das Hühnchen noch mit etwas Brokkoli servieren, denn mir hat hier doch die Gemüsebeilage gefehlt.

Ob es nun wirklich asiatisch ist, kann ich Euch nicht sagen, aber es ist saftig, süß-sauer und sogar etwas knusprig. 😉

Rezept als PDF: Klick

An dieser Stelle möchte ich mich mal wieder bei Euch für all die lieben Kommentare, Komplimente, Likes und generell diesen großen Zuspruch bedanken. Das Knusperstübchen ist mir so ans Herz gewachsen und ich bin froh, dass Ihr es mit Leben füllt. 🙂

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[…] man kennt das ja, ständig kommt jenes oder dieses da zwischen… Üblerweise teilt Sarah vom Knusperstübchen auch noch ständig Bilder davon! Vielleicht habt ihr es ja auch schon, dass ein oder andere mal […]

[…] Surfen im Knusperstübchen habe ich das Honig-Sesam-Hühnchen entdeckt, das mich sofort angesprochen hat. Und, was sollte es, pfiff ich auf den Sommer und die […]

[…] I: Honig-Sesam-Hühnchen und One Pot Coconut Curry […]

[…] die Rezepte natürlich bald hier auf dem Blog finden werdet. Heute Abend probiere ich erstmal das Honig-Sesam-Hühnchen-Rezept vom Knusperstübchen aus. Mein Vater wollte etwas mit Reis und ich wollte etwas asiatisch angehauchtes, was bietet sich […]

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THERMOMIX ® REZEPT

Honig-Sesam-Hähnchen mit Gemüse und Reis - all in one, kalorienarm! Rezept des Tages am 2.3.2015

1 Stück Knoblauch
1 Stückchen Ingwer, etwa so groß wie der Knoblauch
1 EL Honig
1 Esslöffel Sesamsamen
1 EL dunkles Sesamöl
1 EL milde Currypaste
1 EL Sojasauce

1 Zuccini, mittelgroß
1 rote Paprika
2 Karotten
1 Zwiebel
ca. 1/2 kleiner Chinakohl

1 Teelöffel Suppengrundstock
1 Esslöffel Austernsoße
3/4 Liter Wasser
2 Teelöffel Stärkemehl

einfach

Zubereitung

für die Marinade

alle Marinadenzutaten im Mixtopf auf Stufe 5 für ca. 10 Sekunden zerkleinern und verrühren.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in den Mixtopf in die Marinade geben und auf für ca. 5 Sek Stufe 1 vermengen. Ausleeren, den Topf nicht spülen. Das Fleisch in einer abgedeckten Schale ziehen lassen

Das Gemüse in dieser Zeit in passend große Stücke schneiden und in den unteren Varmomaboden geben. Darauf achten, dass Gemüse das länger gart feiner geschnitten ist als Gemüse, das schnell gart.

den Chinakohl in Streifen schneiden und beiseite stellen.

In den Mixtopf mit dem Rest der Marinade ca. 3/4 l Wasser und einen EL Suppengrundstock (ersatzweise Hühnerbrühe) geben.

Den Reis im Garkörbchen einwiegen. Mixtopf verschließen, kurz die Turbotaste drücken und so den Reis spülen und würzen (dafür kurz den Messbecker einsetzen )

Das marinierte Fleisch auf ein Stück Backpapier legen, das unter dem Wasserhahn ausgedrückt wurde in den oberen Varomaboden legen und verteilen

Alles zusammenbauen und auf Varoma, Stufe 2 für 20 Minuten garen. Den Fleischboden herausnehmen und den kleingeschnittenen Chinakohl unter das Gemüse mengen und nochmals 5 min. Varoma / St. 2 garen.

Den Reis zum Warmhalten in ein abgedecketes Gefäß geben, Gemüse und Fleisch in einer Schüssel vermengen und ebenfalls abdecken.

Von der Garflüssigkeit sollten ca. 250 ml übrig sein, 2 Teelöffel Stärke mit 150 ml Wasser gut verrühren und zu der Garflüssigkeit geben. Auf Stufe 2 für 3 min. bei 100°C aufkochen lassen. Die Soße mit Austernsoße, Sojasoße, Sesamöl und Currypaste nach eigenem Geschmack nachwürzen, wer`s scharf mag, kann ja mit Chilipaste nach"feuern".

Die fertige Soße über Gemüse und Fleisch geben und vorsichtig vermengen. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz

Messbecher

der Chinakohl ersetzt sehr gut die Mungobohnenkeime, bzw. Sojasprossen und hat der Vorteil dass er viel günstiger und meist auch frischer ist. Bei der Soße kann man gerne noch nach Geschmack nachwürzen ich mag nur eine recht dezente Schärfe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sehr lecker Der 34l Wasser war nur viel zu wenig.

Sehr lecker! Der 3/4l Wasser war nur viel zu wenig! War komplett verkocht nach 25 Min. und so war das Fleisch nicht gar. Dieses würde ich das nächste Mal nach unten in den Varoma legen.

Hat uns sehr gut geschmeckt habe noch etwas.

Hat uns sehr gut geschmeckt, habe noch etwas Kokosmilch hinzugefügt.

wird es bestimmt öfter geben, vielen Dank für das leckere Rezept

geschmacklich war das Fleisch gut.

Habe keinen Chinakohl bekommen und gegen Kohlrabi ausgetauscht.

Die Soße konnte ich so als "Soße" leider nicht bezeichnen.

Diese war leider viel zu dünn und geschmacklich sehr fad.

Wirklich lecker. Habe es mit roter Currypaste.

Wirklich lecker. Habe es mit roter Currypaste gemacht. Wird es wieder geben!

sehr lecker!! von uns gibt es 5 Sterne! Das.

sehr lecker!! von uns gibt es 5 Sterne! Das nächstemal werde ich allerdings erst ca 10 MInuten nur das Fleisch in den Varoma packen und erst dann das Gemüse im Anschluß da es uns nicht knackig genug war aber das ist ja Geschmacksache. Statt Chinakohl habe ich Packjoy genommen

Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast

Sehr sehr lecker.

War jetzt nicht so unseres.

War jetzt nicht so unseres. Fleisch war sehr lecker, Gemüse zu sehr durch. Geschmacklich absolut fad. Habe ordentlich nachgewürzt. Außerdem in 35 Minuten nicht machbar. Habe fast doppelt so lage gebraucht.

Richtig lecker

Hat uns sehr gut geschmeckt

Hat uns sehr gut geschmeckt haben statt Honig Aprikosen Marmelade genommenen

Ein Tipp für Alle, die mit

Ein Tipp für Alle, die mit der Garzeit des Reises Schwierigkeiten haben: ich verwende Basmati-Reis, der lt Packung nur 10 min Ganzheit hat. Der schafft es eigentlich in der Zeit. Eine andere Möglichkeit ist, den abgewogenen Reis als ersten Arbeitsschritt in einer Schüssel kalten Wassers einzureichen, dann wie im Rezept angegeben weitermachen.

Liebe Grüße und ein grosses Dankeschön für die freundlichen Kommentare und Bewertungen!

Lecker. diese Marinade es

Lecker. diese Marinade es hat uns sehr gut geschmeckt - wird's definitiv wiedergeben

Allerdings musste ich den Reis nachgaren, kann aber auch an der Sorte gelegen haben.

Das Rezept ist der Wahnsinn,

Das Rezept ist der Wahnsinn, die Marinaden der Hammer, sooooo unfassbar lercker. Allerdings war die Sauce ein bisschen lasch gewürzt aber das kann ja jeder selber entscheiden, vielen Dank

Mega lecker! Kann selbst

Mega lecker! Kann selbst unser Mini mitessen, wenn ich ein bisschen Fleisch unmariniert dazulege. Nächstes Mal mache ich nur weniger Reis. Mit dem Rest Chinakohl kann man toll den Ananas-Möhren-Schmand Salat machen, wo eigentlich Weißkohl reinkommt.

Lecker

Lecker Tolles Rezept.

Tolles Rezept sehr lecker,

sehr lecker, einfach und dazu noch gesund. Herzlichen Dank

Upps Sterne vergessen!

Danke, dass Essen war super

Danke, dass Essen war super lecker!! Die Familie war sich einig das es das öfter geben kann. Ein Ding der Unmöglichkeit. ( Geschlossene Einigkeit). Großes Lob.

Die Marinade ist der Hammer.

Die Marinade ist der Hammer. Reis brauchte etwas länger und bei der Soße musste ich ordentlich nachwürzen. Um sie dicker zu bekommen habe ich einfach 2 EL Reis hineingegeben und dann auf Höchststufe püriert, das bindet ganz gut. Wir haben dann die Soße mit Reis und Gemüse vermischt und das Fleisch darüber gegeben.

Habe dieses Gericht heute

Habe dieses Gericht heute zubereitet: sehr lecker!

. kommt ins Programm!

Sehr sehr sehr gut!, War mein

Sehr sehr sehr gut!, War mein erstes komplettes Essen im TM und es hat super geklapp!

War super lecker. Hab bissel

War super lecker. Hab bissel abgewandelt und die Gewürze genom,en, die da waren. Auch mit Champignons ganz gut.

Tataaa! Der hundertste

Tataaa! Der hundertste Kommentar. Vielen Dank.

Sehr sehr lecker. Sogar

Sehr sehr lecker. Sogar unserem kleinen Gourmet hat es hervorragend geschmeck.

Hallo Bianca! Das freut mich

Das freut mich sehr! Ich war wirklich schon am zweifeln, ob ich was falsch gemacht habe - aber immerhin muss es doch auch einige Male geklappt haben .

Das Problem mit dem Reis ist häufig, dass er vorher nicht ordentlich nass gemacht wurde, aber ich habe es ja im Rezept beschrieben. Auch die Schärfe lässt sich ja leicht individuell einstellen. Und mit der Kokosmilch ist es ganz sicher sehr, sehr lecker - wenn auch nicht ganz so kalorienarm .

Herzlichen Dank für die freundliche Berwertung und die Sterne!

Super, super lecker. Ich

Super, super lecker.

Ich weiß nicht was das Problem bei meinen Vorschreibern war - mein Reis war perfekt, hatte sogar mehr im Garkörbchen als angegeben. (Hab generell doppelte Menge gekocht)

Bei der Soße hab ich auch 400ml Kokosmilch und 300 Gr. Garsud verwendet, mit 2EL Speisestärke wars perfek

gibt es zu 100% wieder

Leider nicht unser Fall. Reis

Leider nicht unser Fall. Reis war nicht fertig. Fleisch zu trocken und auch die Sauce solalal.

Es hat uns gut geschmeckt.

Es hat uns gut geschmeckt. Jedoch hab ich den Reis auch nochmal 10 min nachgegart. Beim nächsten mal, werde ich das Fleisch auch in der Panne braten. Ansonsten schnell gemacht und lecker.

War sehr lecker. Mach ich

War sehr lecker. Mach ich auf jeden Fall wieder!

Nichts für uns, Reis war

Nichts für uns, Reis war nicht fertig und geschmacklich leider nicht das Wahre- klar nachgewürzt mit unserem Lieblings China Gewürz - aber dann mache ich es besser und einfacher im wok- sorry.

Wir haben den Rezept im Wok

Wir haben den Rezept im Wok gemacht. War sehr lecker!

Danke fürs einstellen!!

Uns hat das Rezept wirklich

Uns hat das Rezept wirklich gut gefallen, allerdings haben wir die Soße mit Kokosmilch angerührt, damit sie auch ordentlich nach etwas schmeckt . Das Fleisch haben wir nach dem Marinieren auch in der Pfanne angebraten, wie hier von einigen bereits geschrieben wurde. Ansonsten alles tipptopp!

Wenn du wissen willst, wer du warst, dann schau, wer du bist. Wenn du wissen willst, wer du sein wirst, dann schau, was du tust.

Megalecker. Danke für das

Danke für das tolle Rezept. Das wird es öfter geben!! Wenn ich Reis koche, dann nehme ich allerdings immer Stufe 4, dann wird er gut gespült und wird gleichmäßig gar. Geschmacklich: 1A. 5 Sterne!!

Die Marinade ist wirklich

Die Marinade ist wirklich sehr gut. Das Gemuese war nicht zu weich und der Reis war auch gerade richtig. Das naechste Mal werde ich allerdings das Fleisch in der Pfanne anbraten (Ich mag mein Fleisch generell gebraten am liebsten). Die Sosse habe ich auch noch nachgewuerzt aber das war kein Problem, denn abschmecken muss ja eh jeder fuer sich.

Habe mich so sehr auf dieses

Habe mich so sehr auf dieses Rezept gefreut, aber ich muss sagen es war ok.

hört sich alles toll an, und die Marinade ist auch wirklich lecker, aber leider hat es bei mir wie auch bei vielen anderen mit den garzeinen nicht so ganz gepasst, der Reis war noch ziemlich bissfest und das Gemüse hätte keine Minute länger dürfen. mit der Soße war es so ne sache, genauere Angaben wären hilfreich.

Immer locker bleiben

Hört sich sehr gut an, wir

Hört sich sehr gut an, wir sind auch froh, endlich ohne Sahne, Schmand usw

Wir machen auch Fasting .

Gestern abend gekocht! Sehr lecker, Marinade sehr gut. Allen hat es geschmeckt

Ich habe für die Soße Kokosmilch und mehr Speisestärke benutzt, sonst wäre es für uns etwas langweilig gewesen.

Alles in einem Topf . Super gelungen, danke!

1 Stern für die Marinade,

1 Stern für die Marinade, alles andere war leider eine Katastrophe.

Reis nicht durch und die Soße. sorry aber ich hab noch nie was ekelhafteres gegessen. Habe gerade fast 1 Stunde in der Küche verbracht und es in Ordnung zu bringen.

Ist nicht böse gemeint aber geht gar nicht.

Die Fleischmarinade ist

Die Fleischmarinade ist wirklich der Hammer die werde ich auch mal so verwenden - Kompliment! Das Gericht ist insgesamt sehr lecker und lässt sich prima zubereiten.

Ich hätte es toll gefunden wenn auch die Massangaben für das Wasser in gr gewesen wären.

Wir fanden es großartig. Soße

Wir fanden es großartig. Soße hab ich zwar gründlich absxhmecken müssen, aber trotzdem ein super Gericht. Danke fürs einstellen. Das wird bestimmt wieder gekocht.

Habe das Fleisch den ganzen

Habe das Fleisch den ganzen Tag ziehen lassen. Sosse dann eine Eigenkreation. Alles in allem ein leckres Essen

Nee, das war nix! Garzeiten

Nee, das war nix! Garzeiten haben bei mir nicht gestimmt u d geschmacklich eher so lala. schade!

Uns hat es sehr gut

Uns hat es sehr gut geschmeckt, auch hatte es durch unsere Currypaste genug Pep. Schärfer hätte es dann auch nicht sein dürfen (mit Kind). Ich hatte noch eine Sprossenmischung zu dem Wirsing dazu-lecker DANKE!!

Grundsätzlich war es

Grundsätzlich war es ganz gut, die Soße war zu dünn und ohne viel Geschmack, da muss man echt ordentlich "nacharbeiten".

Ich hatte mir mehr erwartet.

Ich hatte mir mehr erwartet. Mir fehlte der Pep, auch mit dem Nachwürzen wurde es nicht wirklich besser. Grundsätzlich war es aber O.K.

Mega! Die Soße ist in der Tat

Mega! Die Soße ist in der Tat etwas dünn, was dem Geschmack aber gar keinen Abbruch tut.

War lecker und wird es wieder

War lecker und wird es wieder geben. Muss aber noch etwas an der sosse feilen.

Life is not measured by the numbers of breath you take - but by the places and moments that take your breath away!

Sehr lecker, wird es

Sehr lecker, wird es sicherlich öfter geben. Nur die Turbotaste lasse ich beim nächsten Mal we

Sehr lecker, danke fürs

Sehr lecker, danke fürs einstellen.

Ich achte sehr auf meine Ernährung.

. was schmeckt wird gegessen

nicht unser Fall.. Hörte sich

nicht unser Fall.. Hörte sich lecker an, aber nehhh, nicht noch mal. Sorry

Gib jedem Tag die Chance, der Beste in Deinem Leben zu werden.

Saulecker. Ich vergebe gern 5

Saulecker. Ich vergebe gern 5 Sterne. Bei mir war am Ende auch so gut wie keine Flüssigkeit mehr im Topf. Lag am Reis. Macht aber nichts, ich habe aus Brühe Soja- und Austernsauce und Gewürzen noch eine leckere Sauce hingezaubert. Das Gericht wird sicher noch öfter gekocht.

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Sesam-Hähnchenbrust

mit Chili-Honig-Sauce

Sesam-Hähnchenbrust - Aus der Grillpfanne – in der Sauce sind Limette und Ingwer

Küchengeräte

Zubereitungsschritte

Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben.

Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken.

Limette heiß abwaschen, trockenreiben und die Hälfte der Schale fein abreiben. Limette halbieren und auspressen.

Ingwer, Chili, Limettenschale, Sojasauce, Honig, Öl und Austernsauce in einer Schüssel verquirlen.

Die Grillpfanne heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets mit der Chili-Honig-Sauce bestreichen, in die Pfanne geben und etwa 12 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und mit der Sauce bepinseln.

Hähnchenbrustfilets mit Sesam bestreuen und mit Limettensaft nach Geschmack beträufeln.

Leicht Rezepte

Klare Geflügelsuppe

Eine klare Geflügelsuppe ist gesund und schmeckt. Das Rezept kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Hühnerbrust.

25 Mai 2014 - 18:19:14

Faschingskrapfen Mit Trockengerm

Das Rezept von den Faschingskrapfen mit Trockengerm wird ihre Lieben in der Faschingszeit begeistern. Zutaten für 12 Portionen 1 Stk Eigelb 200.

18 Januar 2014 - 11:35:26

Chili Con Carne Mit Faschiertem

Besonders für viele Gäste ist das Rezept vom Chili con Carne mit Faschiertem ideal. Kann man schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 4 Portionen 1.

24 Januar 2014 - 10:48:41

Faschingskrapfen Mit Dinkelmehl

Faschingskrapfen mit Dinkelmehl schmecken genauso köstlich, wie Krapfen aus Weizenmehl. Hier unser Rezept. Zutaten für 10 Portionen 20 g Butter (weich).

20 März 2014 - 18:37:12

Chicken Nuggets Mit Selbstgemachten Pommes Frites

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites, ein Schmaus nicht nur für Kinder! Zutaten für 4.

27 Februar 2015 - 19:24:36

Klare Kalbssuppe

Eine klare Kalbssuppe kann mit beliebiger Suppeneinlage serviert werden. Für das Rezept benötigt man über zwei Stunden Kochzeit. Zutaten für 4 Portionen.

14 April 2014 - 22:17:30

Holunderblütensirup

Für einen köstlichen Holunderblütensirup muss man 3 Tage Stehzeit berechnen. Das Rezept ist ein toller Durstlöscher in der heißen Jahreszeit. Zutaten.

20 Februar 2015 - 15:25:59

Süße Blätterteigschnecken

Eine wahre Verführung sind diese süßen Blätterteigschnecken. Versuchen sie das Rezept zur nächsten Kaffeejause. Zutaten für 4 Portionen 1 Stk .

11 März 2015 - 15:33:53

Feigen Mit Ziegenkäse Und Honig

Feigen mit Ziegenkäse und Honig sind eine tolle Vorspeise oder kleine Snack am Abend. Hier unsere Rezept - Idee. Zutaten für 2 Portionen 6 Stk Feigen.

15 Juni 2014 - 17:34:50

Vegane Faschingskrapfen

Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen Faschingskrapfen. Zutaten für 4 Portionen 1 Pk Germ .

Knorr Fix Hähnchen in Honig-Sesamsauce

Heute ein recht neues Produkt aus der Knorr Versuchsküche und zwar das Hähnchen in Honig-Sesamsauce. Durch die Verwendung von Honig und Sesam bekommt das Gericht einen leichten asiatischen Touch.

Ich probiere immer wieder gerne die neuen Produkte von Knorr oder auch Maggi sehr gerne aus. Diese Fix-Produkte sind sehr häufig im Supermarkt für ungefähr 50 Cent im Angebot erhältlich und zudem gehören diese Gerichte fast alle in die Kategorie zwischen 5 Euro und 10 Euro. Zudem ist es möglich, mit noch sehr wenigen Zutaten, in recht kurzer Zeit, eine leckere Mahlzeit zu servieren.

Hier die Zutaten für das Hähnchen in Honig-Sesamsauce

1 Päckchen Knorr Fix für Hähnchen in Honig-Sesamsauce
400 Gramm Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Honig
250 Milliliter Wasser
etwas Öl zum Anbraten

Ich habe noch dazugefügt

6 kleine Spitzpaprika – ihr könnt auch 1 mittelgroße Paprika nehmen
2 Frühlingszwiebeln

Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.

Während der Reis kocht

die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer großen Pfanne – ich nehme immer meine Wok-Pfanne – in etwas Öl anbraten. Die Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und kurz mitbraten lassen.

Nun den Honig unterrühren und gut mit dem Fleisch vermengen.

Jetzt das Wasser zugeben und den Packungsinhalt des Hähnchen in Honig-Sesamsauce einrühren.

Aufkochen lassen und für 4 Minuten bis 5 Minuten auf kleiner Stufen köcheln lassen. Zwischendurch immer einmal durchrühren, sodass sie Sauce schön sämig wird.

Das war schon alles und es kann serviert werden.

Das Gericht ist wieder für 3 Personen – normale Esser – ausgerichtet und die Portionen passen auch.

Ich muss sagen, es schmeckt richtig gut. Der Honig in Verbindung mit dem Fleisch und den Sesamkörnern, eine gelungene Zusammenstellung. Die ganze Familie war begeistert. Also wird dieses Hähnchen in Honig-Sesamsauce bei mir wohl noch viel öfter serviert werden.

Dieses Produkt ist rundum gelungen. Das hat Knorr wieder einmal richtig gut hinbekommen.

Ich kann euch nur raten, probiert es einmal aus, sagt mir eure Meinung. Denn sie interessiert mich.

Leichtes Sesam Hähnchen

Bevor es den Kleinen gab, haben wir sehr viel Asiatisch gekocht und auch sehr scharf. Seit Arik aber mitisst, koche ich viel seltener aus der asiatischen Küche und natürlich überhaupt kein scharfes Essen. Da es uns aber doch fehlt, bin ich immer auf der Suche nach asiatischen Rezepten die auch kinderfreundlich sind. Dieses Sesamhähnchen ist eins davon.

Brokkoli ist Arik’s Lieblingsgemüse, also kann ich damit sowieso nichts falsch machen und die süße Sauce war definitiv ein Hit bei ihm. Was mir so gut an dem Rezept gefällt ist, dass man das Hähnchen nicht paniert und frittiert (wie beim originalem Sesamhähnchen), sondern in Eiweiss und Speisestärke kurz mischt und dann in ein bisschen Öl anbrät. Dadurch ist das Ganze viel einfacher vorzubereiten und auch tausend mal gesünder als das Hähnchen aus der Fritteuse. Natürlich darf bei den Erwachsenen das Sriracha (asiatische Chilisauce für diejenigen die das noch nicht kennen) nicht fehlen…

3 EL Honig
2 EL Sesamsamen
2 EL Sojasauce
1 Zehe Knoblauch, fein gehackt od. gepresst
2 Eier, nur das Eiweiss davon
3 EL Speisestärke
500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
2 EL Öl
500g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer

In einer kleinen Schüssel, Honig, Sesamsamen, Sojasauce und Knoblauch vermengen und zur Seite stellen.
In einer großen Schüssel, Eiweiss und Speisestärke mit einem Schneebesen gut verrühren. Hähnchenstücke dazugeben, salzen und pfeffern und mit der Hand durchmischen bis alle Hähnchenstücke bedeckt sind.
Ein EL Öl in einer großen Pfanne über mittelstarker Hitze heiss werden lassen und die Hälfte des Hähnchens dazugeben. Unter gelegentlichen Rühren, Hähnchen anbraten bis es goldbraun ist; ungefähr 6-8 Minuten.
Während Hähnchen brät, Brokkoli dämpfen oder in kochendem Wasser bissfest kochen; ungefähr 5-7 Minuten.
Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen, einen weiteren EL Öl erhitzen und das restliche Hähnchen goldbraun braten.
So bald es fertig ist, all Hähnchenstücke in die Pfanne tun, Frühlingszwiebeln und Sauce dazugeben und gut rühren bis alle Hähnchenstücke mit der Sauce bedeckt sind. 30 Sekunden köcheln lassen, fertigen Brokkoli dazugeben, noch mal gut durchrühren und über Reis servieren.

2 Responses to “Leichtes Sesam Hähnchen”

Bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen. Wirklich tolle Rezepte hast du da. Dieses Rezept hat mir bisher am meisten gefallen. Werde es auch am Wochenende wieder kochen! Was mich irritiert, auf den Bildern sind keine Frühlingszwiebeln zu sehen?!

Und eine Frage dazu: Soll man das Hähnchen irgendwie “Abtropfen” bevor es in die Pfanne kommt? Oder kommt das einfach so mit dem ganzen Eiweissgemisch rein?

Jedenfalls hats irre lecker geschmeckt! Danke dafür

(Übrigens erinnert mich deine Seite an minimalistbaker.com, die auch wunderbare Rezepte haben. Wird dir sicher gefallen)

Danke für dein liebes Kommentar! Zu deinen Fragen: Ich benutze meine Hände wenn ich das Hähnchen in die Pfanne gebe. Ich nehme immer 3-4 Stücke in die Hand, lass sie über der Schüssel ein bisschen abtropfen und tue sie dann in die Pfanne.

Die Frühlingszwiebeln sind da, aber tatsächlich nur schwer zu erkennen. Da man sie in der Sauce kochen lässt kann man sie nicht so gut auf den Fotos sehen. Aber wenn du ganz genau hinschaust wirst du ein paar kleine grüne Stücke auf dem Hähnchen entdecken.

Vielen Dank für den Tip mit Minimalist Baker, werde ich mal vorbeischauen müssen.

Danke noch mal für deine Nachricht und hab ein schönes Wochenende!

Sorry, the comment form is closed at this time.

Ich bin dabei:

Ich bin Laura, wohne in Berlin, und bin Deutsch-Amerikanerin aus Seattle, USA. Auf meiner Seite findet ihr kinder-freundliche Rezepte die meinem Kleinen gerade besonders gut schmecken. Mehr über mich könnt ihr hier erfahren. Danke für's vorbeischauen!

Toast mit Sesam-Honig-Hühnchen

Krosse Brote: Exotisches Sesam-Honig-Hühnchen auf Toast

Dieses Backhähnchen mit süßlicher Honigsauce liegt irgendwo zwischen Südstaaten-Barbecue-Hähnchen und frittiertem Szechuanhühnchen. Ausprobieren! Unbedingt!

Ein Toast, der vom Geschmack zwischen amerikanischen Südstaaten und China liegt – Sesam-Honig-Hühnchen auf Toast

Wenn man das Fleisch in Streifen schneidet, bekommt man mehr leckere knusprige Oberfläche. Lässt man es halbiert, gibt es weniger Kruste, aber mehr saftiges Fleisch.

Rezept für Toast mit Sesam-Honig-Hühnchen

240 ml Buttermilch
2 ½ TL grobkörniges Meersalz
½ TL Knoblauchpulver
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver, edelsüß
700 g ausgelöste Hähnchenkeulen ohne Haut,
quer halbiert oder in Streifen
125 g Weizenmehl
50 g Speisestärke
3 EL Barbecuesauce
2 EL Ketchup
2 EL Honig
1 – 2 EL scharfe Sauce
ca. 1 l Rapsöl
2 EL geröstete Sesamsaat

4 Scheiben Kastenweißbrot
3 EL Mayonnaise, für das Brot
grobkörniges Meersalz, für das Brot

Mehr krosse Brote finden Sie hier: KROSS! Knusprige Brote köstlich belegt. Von Raquel Pelzel. Edel Verlag. 120 Seiten. 16,95 Euro.

1. Für das Backhähnchen Buttermilch, 2 Teelöffel Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Paprikapulver in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Das Hähnchenfleisch zugeben und abgedeckt 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Mehl, Speisestärke und restliches Salz in einer großen Schüssel mischen. In einer weiteren großen Schüssel Barbecuesauce, Ketchup, Honig und scharfe Sauce verrühren.

3. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen. In der Mehlmischung wenden und auf einem Teller beiseitestellen.

4. Den Ofenrost oder ein großes Kuchengitter auf ein mit Küchenpapier belegtes Backblech setzen.

Das Öl in einer großen tiefen Pfanne mit schwerem Boden auf 180 – 185 °C erhitzen. Die Temperatur mit einem digitalen Küchenthermometer prüfen.

Die Hälfte der Hähnchenteile ins heiße Fett geben und 4 – 5 Minuten von jeder Seiten ausbacken, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit einem Schaumlöffel auf den Rost bzw. das Gitter heben und abtropfen lassen. Die restlichen Fleischstücke ebenso garen.

5. Für die Toasts die Brotscheiben mit der Mayonnaise bestreichen und mit Salz bestreuen. Nach der Grill- oder Pfannenmethode wie auf Seite 7 – 8 beschrieben rösten. (Achtung: Mayo bräunt schneller als Butter oder Öl. Die Brotscheiben deshalb nicht unbeaufsichtigt lassen. Bei der Pfannenmethode ist keine vorherige Fettzugabe nötig, da die Mayonnaise fettig genug ist zum Bräunen.)

6. Die ausgebackenen Fleischstücke in die Sauce geben und darin wenden. Ein bis zwei Hähnchenteile auf den Brotscheiben anrichten. Mit Sesam bestreuen.

Honig sesam hähnchen

Testbericht zu Knorr Fix Honig Sesam Hдhnchen

Neuester Testbericht: . unter Rьhren zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen lassen. Tipp: Die Knorr Chefkцche empfehlen hierzu Reis.

Mal was Anderes: Knorr Fix fьr Hдhnchen in Honig-Sesamsauce

Knorr Fix Honig Sesam Hдhnchen

Vorteile: schmeckt lecker scharf & sьЯ, interessanter Geschmack, leichte Zubereitung

Hallo liebe Leser und Leserinnen,

neulich waren mal wieder die Knorr Fix Beutel im Angebot und daher stand ich vor dem Regal und schaute mich um was ich denn so gebrauchen kцnnte.

und nahm von dieser neuen Sorte zwei Beutel mit.

Ja, wenn wo groЯ NEU drauf steht kann ich selten nein zum Kauf sagen.

Kaufort und Preis

Pro Packung bezahlte ich im Nьrtinger Kaufland Euro 0,44.

Postfach 570 237

Stдrke, Zucker, Aroma, 10% Sesamsamen, Speisesalz, Knoblauch, Ingwer, Maltodextrin, 2,5% jodiertes Meersalz, Hefeextrakt, roter Gemьsepaprika, Gerstenmalzextrakt, Koriander, Sojasauce (Sojabohnen, Weizen), Kochsalzersatz, pflanzliche Цle (Reis, Sesam, Sonnenblumen), Palmцl, Zitronensaftpulver, Petersilie, Korianderblдtter, Kabeljaupulver, Pfeffer, Zwiebelsaftkonzentrat, Cayennepfeffer.

Kann Spuren von Milch, Ei und Sellerie enthalten.

Nдhrwerte pro 100g zubereitetes Gericht

Energie: 600 kJ / 140 kcal

davon gesдttigte Fettsдuren: 0,8g

davon Zucker: 9g

Zubereitung laut Hersteller

Zubereitung fьr: 400 g Hдhnchenbrustfilet und 2 EL Honig (= 3 Portionen / 1 Beutel)

1. Hдhnchenbrustfilet in groЯe Wьrfel schneiden.

2. Fleisch in 2 EL heiЯem Цl goldbraun anbraten. Honig hinzufьgen und gut verrьhren.

3. 250 ml Wasser hinzufьgen, Beutelinhalt einrьhren und unter Rьhren zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen lassen.

Tipp: Die Knorr Chefkцche empfehlen hierzu Reis.

Ich hatte 450g Putensteaks zuhause und da diese Menge zuviel ist fьr 2 Erwachsene

bereitete ich mein Gericht mit 2 Beuteln Knorr Fix fьr Hдhnchen in Honig-Sesamsauce zu.

So hatten mein Mann und ich 2 Tage was zu essen.

Zeitgleich setzte ich einen groЯen Topf Salzwasser auf denn zu meinem Honig-Sesam-Gericht sollte es Nudeln geben.

Nun ging ich her und erhitze Цl in meiner Pfanne und habe dann die Putenfleischwьrfel angebraten solange bis das Fleisch schцn durch war und auЯen leicht braun angebraten war.

Gewьrzt habe ich die Putenwьrfel nicht zusдtzlich denn ich wollte ja wissen wie die Sauce zur Geltung kommt.

Ich glaube in ca. 20 Minuten einschlieЯlich der Vorbereitungen stand das leckere Essen auf dem Tisch.

Gut erkennbar waren auch die Sesamkцrner.

Vom Duft her erinnert der Geruch einen sofort an ein richtig Asiatisches Essen!

Ein sehr angenehmer, leicht sдuerlicher Duft stieg mir ins Nдschen als ich vor meinem Teller saЯ.

Auch dieser ьberzeugte mich total positiv.

Die Honig-Sesamsauce schmeckt im ersten Moment leicht sьЯ sodaЯ ich finde dass sie sich auch gut zu Wildfleisch wie z.B. Ente oder Hase eignen wьrde.

Ich finde der Geschmack дhnelt sehr einer typischen Wildsauce in welche oft ja Preiselbeeren gerьhrt werden der SьЯe wegen. Die SьЯe bei dieser Knorr Fix Sauce kommt natьrlich ganz klar vom Honig!

genau das macht die Sauce so lecker.

Erst die SьЯe und dann das Scharfe, irgendwie anders und irgendwie richtig gut.

Essen wunderbar lecker und erinnert start an die Asiatische Kьche.

Vielen Dank fьr Eure Lesungen & Bewertungen!

Fazit: scharf & sьЯ = lecker!

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naja - solche Fertigsachen mache ich nie, und Hдhnchen esse ich schon lange nicht mehr :-) schmecken einfch nicht und die Herstellung ist mehr als schlimm. - LG gisela

пятница, 15 декабря 2017 г.