rezepte_mit_reis_und_hähnchen

Hähnchen-Curry-Topf mit Reis

Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebel und Karotten schälen. Zwiebel würfeln und Karotten in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Hähnchenbrustfiletwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Karottenscheiben und Reis zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten garen, dabei regelmäßig rühren.

Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Joghurt mit Mehl verrühren, untermischen und Eintopf fertiggaren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Hähnchen-Curry-Topf mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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Asiatisches Hähnchen mit Reis

Bald neu: In Kürze können Sie alle Zutaten der Rezepte, die Sie kochen möchten, auf einen Einkaufszettel speichern. So wird das Einkaufen noch bequemer.

• 100 g Lauch
• 150 g dünne Möhren
• 35 g frischer Ingwer
• 4 kleine Pak choi, (à 20 g)
• 2 Stangen Zitronengras
• 2 Kaffirlimettenblätter
• 6 Stiele Koriandergrün
• 500 ml Geflügelfond
• 1 Schalotte
• 1 Tl Koriandersaat
• 0.5 Tl schwarze Pfefferkörner
• 2 Hähnchenbrüste, (à 180 g, ohne Haut und Knochen)
• 2 El Öl
• 2 El Sojasauce
• 3 El Ketjab manis, (süße Sojasauce; Asia-Laden)
• 1 Tl brauner Zucker
• 2 Tl Limettensaft
• 1 Tl Speisestärke

Schwierigkeit

Hauptzutaten

Kategorien

Bis auf den Pak choi das Gemüse gleichmäßig fein scheiden. So wird es zugleich mit dem Fleisch gar.

Reis mit Hähnchen und Gemüse

Reis mit Hähnchen und Gemüse - Würzige Reispfanne mit zartem Geflügel.

Zubereitungsschritte

Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen, fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen, in Streifen schneiden. Sellerie waschen, putzen, hacken. Chilischoten waschen, putzen, fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Hähnchen zugeben und 1–2 Minuten mitbraten. Paprika, Sellerie, Chili, Reis untermengen. Brühe zugießen, Lorbeerblatt zugeben, salzen und pfeffern. Zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Inzwischen Tomaten waschen, heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter hacken. Wenn der Reis gar ist, Tomaten, Koriander untermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken.

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Reis macht fit, ist gesund und vor allem seeehr lecker! Und weil wir wissen, dass Fitness durch den Magen geht, haben wir hier unsere leckeren Rezeptkreationen für eine gesunde Ernährung. Ob die Eiweißbombe Quinoa, der knackige Rote Reis oder unser leichter Couscous - bei unseren Fitness-Rezepten ist alles dabei, was kulinarische Herzen gesünder schlagen lässt.

Alle Welt weiß: Fitness geht durch den Magen. Und weil das so ist, haben wir nun eine Ecke für alle Kulinarier unter euch, die Rezepte für eine gesunde Ernährung suchen: Ob auf der Suche nach kalorienarmen, eiweißreichen oder besonders vitaminreichen Gerichten - bei unseren Fitness-Rezepten werdet ihr fündig. Die Basis der meisten Fitness-Rezept bilden dabei vier Reis- bzw. Getreidesorten, die es auch in unserer Fitness Box zu kaufen gibt: Couscous, Quinoa, Basmati und Roter Reis. Der leichte Nährstofflieferant: Unser Vollkorn-Couscous eignet sich perfekt als Beilage für ein ausgewogenes Gericht oder für einen leichten Salat nach dem Sport. Er ist leicht bekömmlich, stopft nicht und sogar noch einen hohen Eiweißanteil. Außerdem verfügt Couscous über eine hohe Mineral- und Vitamindichte, die den Nährstoffhaushalt nach dem Training wieder auf Vordermann bringen. Unser Vollkorn-Couscous wird unter besten biologischen Bedingungen in Frankreich angebaut. Die Eiweißbombe: Unser weißer Quinoa stammt aus Bolivien und wird ebenfalls unter besten biologischen Bedingungen angebaut und stammt aus den bolivianischen Anden. Mit einem Eiweißanteil von 12,2g pro 100g ist er der ideale Eiweißlieferant für die Muskeln nach dem Sport. Er passt als Beilage wunderbar zu den verschiedensten Fleisch-, Fisch- und Gemüse Gerichten und verfügt über viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen, Kalzium und der Aminosäure Lysin. Der Klassiker: Unser Basmati Reis von der Sorte Bio-Traditional stammt aus kontrolliertem biologischen Anbau vom Fuße des Himalajas in Indien und ist mit seinem Kohlenhydrate Anteil von 76,4g pro 100g die ideale Energiequelle vor dem Sport. Als Beilage oder in Form einer Reispfanne schmeckt er zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Der exotische Gourmet: Unser Roter Reis wird in Frankreich in der Camargue unter besten biologischen Bedingungen angebaut. Seine rote Farbe und sein feines, leicht erdiges Aroma verdankt er der dem Anbau in tonhaltiger Erde. Mit seinem feinen körnigen Eigengeschmack ist er ein wahres Highlight in jedem Gericht. Der Rote Reis ist ein Vollkorn, in dessen Schale sich viele Vitamine und Nährstoffe befinden.

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THERMOMIX ® REZEPT

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Variation von Kokos-Hähnchen mit Gemüse und Reis

• 250 g Basmati-Reis, Kann auch weniger Reis sein
• 1 Dose Kokosmilch
• 300 g warmes Wasser
• 1 geh. TL Gemüsebrühpulver
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• Sojasauce
• Paprikapulver
• Currypulver
• 1 rote Paprika, in Streifen
• 1 gelbe Paprika, in Streifen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken
• 3 Möhren, in Scheiben
• 3 gehäufter Esslöffel Asia Gemüse tiefgefroren, Kann auch mehr sein
• 2 EL Speisestärke

einfach

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet

Das Fleisch in mundgerechte Stücke Würfeln und mit Sojasoße,paprikapulver,currypulver und etwas Öl 30min od länger marinieren.

Kokosmilch, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

Paprika, Möhren und Frühlingszwiebeln und Asia Gemüse in den Varoma geben.

Mariniertes Hähnchenfleisch in den Varoma Einlegeboden geben.Ich hatte noch angefeuchtetes Backpapier darunter,seitlichen Garschlitze frei lassen.

.Deckel und Varoma aufsetzen. 15min / Varoma / Stufe 1 garen.

Nach 15 min Varoma vorsichtig abnehmen,beiseite stellen,Basmati Reis im Garkörbchen einwiegen.

Deckel und Varoma wieder aufsetzen und weitere 15min/Varoma/Stufe1 garen.

Nach Ende der Garzeit Gemüse und Fleisch umfüllen sowie den Reis.

Garflüssigkeit im Mixtopf lassen.

Stärke zur Garflüssigkeit geben und ca. 2-3 min. / 100°C / Stufe 5 aufkochen lassen. Je nach Geschmack vor dem kochen mit Sojasauce, Currypulver Würzen und verfeinern.Wer es gern schärfer mag kann Chilli,od rote currypaste nehmen.Da bei uns ein Kleinkind mit isst gab es die milde Variante.

Sauce über die Gemüse-Fleisch-Mischung geben und mit Reis servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz

Fleisch schon über Nacht marinieren.

Nach Ablauf der ersten 15 min Garzeit Garflüssigkeit überprüfen und eventuell noch mal 200ml Brühe nachfüllen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Sooooo lecker. Danke für das tolle Rezept!

Sooooo lecker. Danke für das tolle Rezept!

Ein schönes Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.

Ein schönes Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt.

Das Essen hat der ganzen Familie koumlstlich.

Das Essen hat der ganzen Familie köstlich geschmeckt. Anfangs waren die Mädchen etwas skeptisch, das hat sich aber mit dem ersten Bissen gelegt.

Mein Mann und ich haben uns auf dem Teller noch etwas Chillipaste gegeben, uns war es sonst zu mild.

Machen es jetzt schon zum dritten mal und lieben.

Machen es jetzt schon zum dritten mal und lieben es. Danke für das tolle rezept.

Sehr lecker! Danke!

Sehr lecker! Danke!

Das war sehr lecker, Danke für das Rezept

Das war sehr lecker, Danke für das Rezept

Köstlich!

Sehr,sehr lecker .

Super Rezept. Habs bissi

Super Rezept. Habs bissi mehr gewürzt und hab das Asia Gemüse weggelassen weil ichs net da hatte, hat trotzdem sehr lecker geschmeckt.

Ganz tolles Rezept.Schon oft

Ganz tolles Rezept.Schon oft gekocht.Danke dafür!

Super lecker, auch mir und

Super lecker, auch mir und meiner Familie schmeckt es sehr gut!

War sehr lecker aber auch

War sehr lecker aber auch meinem Mann fehlte etwas Salz. Kann aber auch an der Paprika liegen das sie zuviel Wasser abgegeben hat.

wow super leckeres Rezept :)

wow super leckeres Rezept

Schmeckt sehr lecker. Das

Schmeckt sehr lecker. Das gibt es jetzt öfter bei uns.

Oh man war das lecker. Habe

Oh man war das lecker. Habe auch erst die Möhren und das Fleisch gemacht und dann nach 15 min erst den Reis und die Paprika zugetan, dass die Paprika nicht so weich werden.

So super lecker. Wird es

So super lecker.

Wird es nun öfter geben.

Wohlverdiente 5 Sterne

Ich achte sehr auf meine Ernährung.

. was schmeckt wird gegessen

tiptop;)für 4 Personen

tiptop für 4 Personen absolut ausreichend. .

Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Klasse! Heute gekocht und

Klasse! Heute gekocht und gegessen. Kam bei meiner Familie super an.

Freue mich wenn's euch allen

Freue mich wenn's euch allen schmeckt und über die positiven Bewertungen zum würzen möchte ich noch anmerken im Rezept habe ich ja die milde Variante beschrieben da meine Kinder nicht gerne scharf essen,ihr könnt natürlich gerne scharfe currypaste oder Gewürze nach eigenen Geschmack verwenden. LG

War lecker. Meinen Mann war

War lecker. Meinen Mann war es leider zu wenig gewürzt Es fehlten im Salz und Pfeffer.

Super lecker - die ganze

Super lecker - die ganze Familie ist begeistert!

War einfach lecker

War einfach lecker hhmmmm.

Schmeckt lecker, aber die

Schmeckt lecker, aber die Soße war zu dünn und zu wenig gewürzt. Deshalb nur 4 Sterne. Gibt es bestimmt nochmal, dann aber würziger

Hhmmmmm so was von lecker

Hhmmmmm so was von lecker

Phantastisch!! Gibts bei uns

Gibts bei uns jetzt öfter. Allerdings werde ich die Paprika etwas später dazu geben, da sie sonst sehr weich sind.

Und die Kokosmilch hat auch sehr hochgekocht, ist aber beim TM5 nicht übergelaufen.

Ein sehr leckeres und schnell

Ein sehr leckeres und schnell gemachtes all in one Gericht!

Dankeschön..freue mich wenn's

Dankeschön..freue mich wenn's euch auch geschmeckt hat.

Danke für das tolle Rezept.

Danke für das tolle Rezept.

Wir lieben dieses Kokoshähnchen, durch die Kombi aus Brühe und Kokosmilch bekommt der Reis einen tollen Geschmack.

Foodbloggerin aus OWL - www.oh-wie-lecker.de

War sehr lecker

War sehr lecker

Lecker! Leider hat uns die

Lecker! Leider hat uns die Soße mit der Kombination Gemüsebrühe und Kokosmilch nicht so gut geschmeckt, der Reis darin war wiederum einfach genial

Super lecker, besonders der

Super lecker, besonders der Reis schmeckt einfach göttlich

Hat uns allen sehr gut

Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Hätte nicht gedacht, daß meine Familie auf Kokos steht.

Lecker,lecker,lecker

Lecker,lecker,lecker . glücklich machendes Essen

:)Das freut mich wenn es

Das freut mich wenn es lecker war

Sehr lecker. 5 Sterne von mir

Super lecker! Selbst unsere

Super lecker! Selbst unsere Tochter (1,5) hat noch einen Nachschlag gefordert und nichts aussortiert. Wir Erwachsenen haben mit selbstgemahlenen, getrockneten Chili Schoten nachgewürzt. Wird es nun sicher öfter geben!

Freue mich wenn es euch

Freue mich wenn es euch geschmeckt hat Nudeln passen bestimmt auch prima dazu!

By the Way Ich könnte es auch mal wieder kochen.

Super lecker!! 5 Sterne! Alle

Super lecker!! 5 Sterne! Alle waren begeistert, sogar unsere Kinder. Wir haben anstatt Reis Asianudeln genommen.

Wir sind auch Kokos-Curry

Wir sind auch Kokos-Curry Fans. Packen nur anstatt des Gewürzpulvers immer einen Teelöffel von Currypaste aus dem Chinaladen mit rein. Und der Geschmack war fabelhaft.

Wir haben gestern dieses

Wir haben gestern dieses Rezept ausprobiert, es ist wirklich super lecker und einfach gemacht! Wir sind begeistert!

Ein wirklich tolles und

Ein wirklich tolles und einfaches Rezept! Sogar meiner Tochter (5) hat es ohne Gemüse super geschmeckt! Wenn es mal schneller gehen muss, nehme ich ausschließlich Tk Gemüse. Von mir selbstverständlich 5 Sternchen

:)Freut mich das es euch

Freut mich das es euch geschmeckt hat!

Super! Lecker, einfach,

Super! Lecker, einfach, schnell und gesund! Danke fürs Einstellen!

War super lecker sehr zu

War super lecker sehr zu empfehlen

:bigsmile:danke!Und das war

danke!Und das war mein erstes Rezept was ich eingestellt hab

Sorry hab ich ganz

Sorry hab ich ganz vergessen.

Ja ich versuche es mal mit den Sternen, sind die ersten die ich hier vergebe!

Fünf Sterne von mir, war wirklich prima!!

Hallo Dinu21,freut mich das

Hallo Dinu21,freut mich das es euch auch geschmeckt hat! Ja 400 ml ist richtig,meine Kokosmilch war relativ fest da ist nichts übergekocht,aber runter auf 100 grad schalten war schon richtig od Viell beim nä mal etwas Flüssigkeit reduzieren.

Würde mich freuen wenn du mir noch Sterne vergeben würdest

Seeeehr lecker . Hat

Seeeehr lecker . Hat genau unseren Geschmack getroffen, danke für das tolle Rezept. Gibt es bei uns jetzt öfters.

Hatte aber leider Probleme bei der Zubereitung (TM31 Neuling seit 3 Wochen), die Kokosmilch/Gemüsebrühe ist bei mir übergekocht. Kokosmilch 400 ml ist doch richtig, oder? Habe dann Temperatur auf 100 Grad reduziert. Bin für Tipps dankbar!

Super..freut mich das es euch

Super..freut mich das es euch so gut geschmeckt hat!Bei unserem kleinen kam es auch Super an.

danke für die Sterne

Uns hat das Essen super

Uns hat das Essen super geschmeckt Sogar meine kleine, die sonst eher weniger für Gemüse zu begeistern ist wollte Nachschlag

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Hähnchen-Curry-Pfanne

Schnell zubereitete Hauptspeise mit feinem Curry und Kirschtomaten

etwa 4 Portionen

Zutaten

für das Rezept Hähnchen-Curry-Pfanne

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereiten:

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.

Zubereiten:

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Hähnchenbrustwürfel zufügen, zunächst kräftig anbraten, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. weiterbraten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Gemüsebrühe mit Curry verrühren, unterrühren und einmal kurz aufkochen. Crème fraîche unterrühren. Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Focaccia oder Curry-Reis.

Nach Wunsch mit Chilli abschmecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hähnchen-Curry-Pfanne

Kategorien Rezepte

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Rezept Reis mit Hähnchen und Gemüse in Kokosmilch Rezept

Pamela Reifs fittes Hauptgericht ist nicht nur eiweißreich, sondern auch sättigend und lecker!

Zutaten für das Rezept Reis mit Hähnchen und Gemüse in Kokosmilch

• 100 g Basmatireis
• Zuckerschoten
• Karotten
• 100 g Hähnchen
• 2 EL Kokosöl
• Curry
• Pfeffer
• Salz
• 80 ml fettarme Kokosmilch
• schwarzer Sesam

1. Den Basmatireis kochen. Bitte keine vorgegarten Produkte verwenden! Zwei Teile Wasser auf einen Teil Reis mit etwas Salz in einen Topf geben. Im geschlossenen Topf aufkochen, dann bei schwacher Hitze so lange ziehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
2. Das Gemüse dünsten.
3. Hähnchen in Gewürzen ­(Curry, Pfeffer) und Kokosöl anbraten.
4. Kokosmilch zu Hähnchen und Gemüse geben, alles ver­mischen und auf den fertigen Reis geben.
5. Den schwarzen Sesam als Topping über das Essen streuen.

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Das Rezept für Reis mit Hähnchen und Gemüse in Kokosmilch mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN