Süßkartoffel-Hühnchen-Kasserolle

Ich liebe dieses Rezepte für die Süßkartoffel-Hühnchen-Kasserolle, die sich einfach vorbereiten lässt und dann nur noch in den Ofen geschoben werden muss und sich quasi wie von alleine macht.

Ich hatte schon lange keine Süßkartoffeln mehr zubereitet. Und da ich um die 10 Gründe mehr Süßkartoffeln zu essen weiß, dachte ich mir, dass es mal wieder Zeit für ein neues Süßkartoffel-Rezept ist.

Die Süßkartoffel-Hühnchen-Kasserolle ist ein sehr schmackhaftes Gericht und aufgrund der wunderbar harmonierenden Süße der Süßkartoffel in Kombination mit der Schärfe der Chilisauce und der Würze des Specks ein wahres Geschmackserlebnis für deinen Gaumen.

Ich kann dir dieses Rezept nur zum Nachkochen empfehlen und bin sicher, dass du nicht enttäuscht sein wirst. Ich habe jedenfalls nur Lob für dieses Essen bekommen.

Gang Hauptspeise
herkunft German
Rezeptart Fleisch & Geflügel, Herzhaftes
Schwierigkeitslevel Kinderleicht
Kalorie Kein Zucker, Ohne Gluten

Gang Hauptspeise
herkunft German
Rezeptart Fleisch & Geflügel, Herzhaftes
Schwierigkeitslevel Kinderleicht
Kalorie Kein Zucker, Ohne Gluten

. 500 g Hühnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
Süßkartoffel 3-4 n, gewürfelt
Paprikagewürz 1 EL
Knoblauchpulver 2 EL
Chilisauce 5 EL
Ghee ⅓ Tasse geschmolzenes oder alternativ Olivenöl
Speck 1 Tasse , gebraten und in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebel 1 Tasse n
. Pfeffer und Meersalz zum Abschmecken

Das Rezept

500 g Hühnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
Süßkartoffel 3-4 n, gewürfelt
Paprikagewürz 1 EL
Knoblauchpulver 2 EL
Chilisauce 5 EL
Ghee ⅓ Tasse geschmolzenes oder alternativ Olivenöl
Speck 1 Tasse , gebraten und in Scheiben geschnitten
Frühlingszwiebel 1 Tasse n
Pfeffer und Meersalz zum Abschmecken

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Süßkartoffeln schälen und würfeln, Frühlingszwiebeln und Speck schneiden sowie Hühnchenfilet würfeln.
In einer großen Schüssel Ghee bzw. Olivenöl, Paprikagewürz, Knoblauchpulver, Chilisauce sowie Salz und Pfeffer vermengen.
Das Hühnchen und die Süßkartoffeln in die Schüssel geben und mit der Marinade vermischen und anschließend in die Kasserolle geben.
Für 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen braten und alle 10-15 Minuten umrühren.
Die Frühlingszwiebeln und den Speck zum Gericht hinzugeben und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben.

Du willst mehr Energie im Alltag?

Dann trage jetzt Deine E-mail ein lerne die in einem 7-teiligen Kurs die Tricks und Kniffe dafür kennen!

Gefüllte Rouladen mit Pilzen

Zucchini im Speckmantel

Süßkartoffelpuffer mit Räucherwildlachs

Antworten abbrechen

Das Gericht ist wirklich toll hat mir sehr gut geschmeckt 🙂

Habe es mit Roter Beete gemacht anstatt der Kartoffeln, weil ich nicht so viel Kohlenhydrate essen wollte. Könnte ich mir auch gut mit Kohlrabi vorstellen. Danke dafür 🙂

Danke für dein Feedback!

Deine Variante mit der Roten Beete finde ich klasse. Das werde ich auch mal ausprobieren. Kochen ist eben etwas für kreative Köpfe 😀

Vielen Dank für das tolle Rezept. Auch meinen Männern hat’s gut geschmeckt, obwohl sie nicht paleokonform unterwegs sind. Das werden wir auf jeden Fall noch mal essen.

das freut mich sehr. Ich wusste doch, dass ich nicht zu viel verspreche. Schließlich ist es bei mir Zuhause auch gut angekommen 🙂 Hab vielen Dank für dein Feedback!

Soooooooo gut! Danke für die tolle Idee!

vielen Dank. Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat.

Sehr lecker mit einer prima Würze. Einfach und schnell gemacht und sehr vielseitig wie bereits geschrieben. Tolle Rezeptidee.

Das ist mein persönliches Lieblingsrezept! LG Iris

Welche Chili-Sauce verwendest du denn für das Rezept?

ich mache die Chilisauce selbst. Dazu verwende ich Tomatenmark, passierte Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und natürlich frische Chilischoten oder auch Chiliflocken.

Join the Tribe:

Starte jetzt mit Paleo

Wir hassen Spam.

Deine Daten sind zu 100% sicher.

Was ist Paleo?

Paleo bedeutet „nachhaltige natürlich zu leben“. Bei der Auswahl der Lebensmittel entscheidest Du Dich für naturbelassene, möglichst unverarbeitete, nährstoffdichte Lebensmittel. Möglichst regional und saisonal. Viel Gemüse, Obst, Fleisch aus artgerechter Haltung, Fisch aus Wildfang, Nüsse und Beeren. Entscheide Dich gegen Getreide, Hülsenfrüchte, Milch und künstlichen Zucker. Kombiniere diese Ernährung mit Bewegung, viel Sonne, Natur und ausreichend Schlaf um dein optimales Level an Energie und Gesundheit zu erreichen.

Über Paleolifestyle

Wir sind Marie, Carsten und Paul – Die Köpfe hinter paleolifestyle.de! Gemeinsam haben wir über 10 Jahre praktische Paleo-Erfahrung. Marie als Food Designerin lädt dich kulinarisch in ihre Küche ein. Carsten und Paul Sportler und ausgebildete Paleo-Coaches®.

Wir helfen Menschen zu ihrem natürlichen Gewichts- und Energielevel. Wir helfen Dir hier weiter mit Beiträgen, Rezepten, Tipps und mehr.

Über die Kleine Steinzeit

Die Kleine Steinzeit ist Deutschlands größter Paleo Online-Shop mit über 400 Produkten für den Paleolifestyle. Von Lebensmittel bis Lifestyle ist alles mit dabei. Schneller Versand, gute Kundenbetreuung, ein breites Sortiment von schwer zu bekommenden Paleo Zutaten zeichnen die Kleine Steinzeit aus.

Wichtige Links

Zahlungsarten

Kostenfreien Paleo Einsteiger Kurs + 10 Bonusrezepte!

Sicher dir jetzt den kostenfreien Paleo Einsteiger Kurs + 10 Bonusrezepte.

[Wir mögen Spam genau so wenig wie du]

Hähnchen-Süßkartoffel-Spinatpfanne

Für die Hähnchen-Süßkartoffel-Spinatpfanne:

1 Süßkartoffel (ca. 400g)

1 kleine Zucchini

200g Blattspinat (TK oder frisch)

1 EL Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Liebstöckel, Rosmarin, Thymian)

Salz nach Geschmack

etwas Salz nach Geschmack

Das Fleisch und das Gemüse kleinschneiden und die Zwiebel zusammen mit dem Hähnchenfleisch in etwas Kokosöl anbraten. Die Süßkartoffelwürfel und den gehackten Knoblauch dazu geben, kurz anbraten und mit der Kokosmilch und etwas Wasser auffüllen. Spinat hinzu fügen und das Ganze am besten bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Zucchiniwürfel und die Gewürze hinzugeben. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen und ggf. mit etwas Wasser auffüllen.

Blumenkohl in einem Standmixer schreddern. Den entstandenen Blumenkohlreis für zweimal 1 Minute in die Mikrowelle geben. Zwischendurch umrühren.

Küchenepisode

Süßkartoffel Hähnchen Auflauf

Auflauf ist immer gut. Man muss zwar erstmal ein bisschen Schnibbeln, aber hat während das Gericht im Ofen ist noch Zeit nebenbei Haushalt zu machen oder schon mal in Ruhe den Tisch zu decken. Ich hab mich nie so richtig an Süßkartoffel rangetraut und das war nun mein erster Versuch. Ich muss sagen es hat mich überzeugt, es wird also nun öfter mal Süßkartoffeln auf unserem Speiseplan geben.

Ihr solltet drauf achten das die Gemüsesorten ähnliche Garzeiten haben oder euch die etwas länger garenden Gemüsesorten vorkochen.

Kleiner Geschmackstipp:

Für alle, die nicht jede Kalorie zählen, macht einige Butterflocken mit zwischen das Gemüse dann schmeckt es noch ein bisschen besser.

3 Süßkartoffeln
2 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 kleine Zucchini
1/2 kleinen Blumenkohl oder TK Blumenkohl
1-2 Möhren
1-2 Zwiebeln
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
500 gr. Hähnchenbrust
Curry, Pfeffer, Salz, Zucker, und was euch so beliebt
Gemüsebrühe oder Bouillon
1 Stück Mozzarella
ca. 200 gr. geriebener Cheddar

Schritt 1

Zur Vorbereitung nehmt euch eine große Auflaufform und legt euch die Zutaten bereit. Als Erstes wascht und putzt das Gemüse.

Süßkartoffeln und Kartoffeln in einen Topf mit Wasser und Salz geben und schon mal zum Kochen aufsetzen. ca. 15-20 min > in der Zeit könnt ihr den Rest vorbereiten.

Dann das restliche Gemüse schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Blumenkohl in Scheiben schneiden (außer TK die sind ja fertig, dann einfach soviel dazu geben wie ihr mögt), Zwiebeln vierteln (können ruhig grob bleiben; das zerfällt nachher in der Auflaufform), Möhren in feine Scheiben schneiden und die Paprika würfeln. Gemüse in der Auflaufform verteilen.

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne das Hähnchenfleisch anbraten und mit einem Teelöffel Curry würzen. Salz und Pfeffer gehört natürlich auch dazu und eine Prise Zucker. Ich persönlich habe noch ein wenig Kerbel mit ran gemacht (ich mag das), ihr könnt das Fleisch nach eurem Geschmack würzen.

Süßkartoffeln/Kartoffeln abgießen und schälen und dann auch in Scheiben schneiden. Das Fleisch und die Kartoffeln/Süßkartoffeln mit in die Auflaufform geben und mit etwas Brühe oder Gemüse Bouillon aufgießen (so das der Boden mit Flüssigkeit leicht bedeckt ist).

Den Käse reiben bzw. den Mozzarella zerpflücken und in der Auflaufform verteilen.

Und dann ab in den Ofen damit bei ca. 200° für 30 Minuten. Auch hier gilt wieder: Jeder Ofen ist anders und schaut ab und an mal rein oder nehmt euch ein kleines Stück Gemüse raus um den Biss zu Testen > der eine mag es noch knackig (so wie ich) und der andere eher matschig.

Bettys Welt

Mein Leben. Bücher, Katzen, Garten, Kochen, Hausbau… Rezepte, Rezensionen, Geschichten, Tipps…

Rezept: Schnelles Hähnchen-Süßkartoffel-Curry

Dieses schnelle Hähnchen-Süßkartoffel-Curry von der Webseite der Zeitschrift Lecker ist ein tolles neues Rezept. Ich war zunächst etwas skeptisch, da ich nicht zu viel Kokosgeschmack mag, aber es entsteht eine geniale neue exotische Geschmackskomposition. Wir essen es um Kohlehydrate zu sparen dann pur ohne Beilage.

Wir benutzen 4 Stück mittelgroße Süßkartoffeln und 4 El Mandelblättchen.

Bei der Zubereitung braten wir unter Punkt 2 Fleisch und Süßkartoffeln lieber separat an, da diese dann auch noch eine schöne Bratenkruste bekommen. Und Punkt 3 würden wir ganz wie folgt umschreiben:

Zunächst offen später je nach Soßendicke zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Nach 5 Minuten schon die Kichererbsen mit unterheben, damit sie sich mit aufwärmen. Koriander grob hacken und zusammen mit dem Babyspinat unterheben. Mit Mandelblättchen bestreuen. FERTIG!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Teilen mit: Bettys Welt

Gefällt mir:

Beitrags-Navigation

Kommentar verfassen Antwort abbrechen

Klingt lecker 🙂 Das koch ich demnächst mal nach 🙂

sieht wirklich lecker aus. ich liebe Curry, muss jetzt dank meiner Diät auch jetzt mehr Hähnchen essen und weniger Kohlenhydrate.. Naja . Dann probiere ich das mal aus 😀

Plus Rezepte

Mittwoch, 18. Januar 2017

Süßkartoffel - Hähnchen - Auflauf

800 g Süßkartoffel(n)
400 g Hähnchenbrustfilet(s)
3 Zwiebel(n)
2 TL Öl (Erdnuss-)
600 g Tomate(n), stückig
4 EL Erdnussbutter
Salz und Pfeffer
Chiliflocken, oder frische Chilischoten
4 TL Worcestersauce
4 EL Erdnüsse, gehackt
200 g Käse, gerieben

Süßkartoffeln schälen und in Würfel, Hähnchenbrustfilet in Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden.

In heißem Öl ca. 10 min. bei kleiner Hitze anbraten. Mit den Tomaten ablöschen und ca. 5 min. garen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce würzen. Erdnusscreme einrühren.

Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook, klicken sie hier.

Orangen Hähnchen Bowl

Bowl Rezepte machen uns riesig Spaß zu kreieren: man kann so viele verschiedene Gemüsesorten kombinieren und dazu Fisch oder Fleisch als Proteinquelle, Olivenöl darüberträufeln und fertig. Bei der Orangen Hähnchen Bowl bekommt alles noch einen orangigen Geschmack, denn das Hähnchen wird zusammen mit dem Brokkoli auf Orangen gebettet im Ofen gegart. Einfach lecker!

Saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse, fruchtiger Geschmack: die Orangen Bowl

Das Rezept: Orangen Hähnchen Bowl

1 großes Hühnerbrustfilet (300 g)
1 Orange
1 Süßkartoffel
1 kleiner Brokkoli
3 EL Olivenöl
2 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Hühnerbrust abspülen und trocken tupfen. Orange in Scheiben schneiden. Brokkoli abwaschen und in Röschen teilen.
Süßkartoffel schälen und mit einem Gemüsehobel oder in der Küchenmaschine dünn hobeln.
Süßkartoffeln und Brokkoli getrennt voneinander mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
In einer Auflaufform Orangenscheiben auslegen, Hühnerbrust darauf betten und Brokkoli neben der Hühnerbrust platzieren. Noch 1-2 Orangenscheiben auf die Hühnerbrust legen.
Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Rost verteilen.
Süßkartoffeln über der Auflaufform im Ofen platzieren.
Für 20 Minuten im Ofen lassen. Süßkartoffelscheiben dabei einmal umschichten.
Das Hähnchen ist gar, wenn es beim Einstechen Saft lässt und das Fleisch noch ganz zart rosa ist.
Hähnchen in Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern.
Alles in 2 Bowls anrichten. Einige der Orangenscheiben über dem Hähnchen und dem Brokkoli ausdrücken. Etwas Olivenöl über die Bowl träufeln.

Dazu passt

Unser Tipp

Funktioniert natürlich auch mit anderem Gemüse, z.B. roter Bete oder Fenchel.

Orangen Hähnchen: Saftig und so einfach

Wir lieben, dass man alles gemeinsam vorbereitet und der Ofen dann die restliche Arbeit übernimmt. Leichter geht es nicht!

Gefällt dir dieser Beitrag? Dann melde dich für unseren Newsletter an oder folge uns auf facebook.

Geschrieben von Michaela

Ofen-Ei mit Schinken

Schoko Chili con Carne

AIP Karottenkuchen – ohne Nüsse und Ei

Lamm Eintopf Rezept mit getrockneten Pflaumen

Schokoladenkuchen ohne Mehl

Diskutiere mit uns

2 Kommentare

Das Gericht hat mir geschmeckt, allerdings hat mir die Finesse vieler anderer eurer Gerichte gefehlt.

Danke für das Feedback, Jessica! Hmm – hast du eine Idee um den Gericht noch eine besondere Finesse zu verleihen?

Hähnchen süßkartoffel

Sonntag, 19. September 2010

Herbstessen - Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen:

2 Zwiebeln, in Spalten geschnitten

1 kleine Dose stückige Tomaten

2 EL Erdnussbutter

3 TL Worcestersauce

200g geriebener Käse (Gemisch aus Gouda und Parmesan)

Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Die Süßkartoffelwürfel, Hähnchenstreifen und Zwiebelspalten gut anbraten, bis alles etwas Farbe bekommen hat. Dann mit den Tomaten ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce würzen. Die Erdnussbutter einrühren.

1 Kommentar:

Hmmmm. klingt lecker.

Ich habe vorgestern auch etwas Herbst in die Küche kommen lassen.

Habe ne KürbisCremeSuppe gemacht.

*JAM*diesmal hat sie auch geschmeckt*LOL*

Das bin ich

Hallo und Willkommen!

Ich bin Sabrina und zeige Euch hier meine Näh-, Koch- und Backergebnisse und so manch anderes aus meiner Welt.

Leckereien mit Nicole Frick

Herzlich Willkommen auf meinem Blog! Hier teile ich mit euch mein Hobby, das Kochen und Backen mit dem Thermomix® und Pampered Chef®

Diesen Blog abonnieren

Follow by Email

Süßkartoffel-Gnocchi mit Hähnchen

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
Google+
E-Mail
Andere Apps

800 g Süßkartoffeln
Salz
300 g Hähnchenbrustfilet
1-2 EL Öl
1 Ei
150 g Mehl
100 gGorgonzola
200 g Schlagsahne
100 g Creme fraiche
Salz, Pfeffer

Dieses Rezept kann genauso im Zaubermeister hergestellt werden!

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
Google+
E-Mail
Andere Apps

Beliebte Posts aus diesem Blog

Sommerlicher Käsekuchen mit Erdbeeren

Zutaten für 12 Stücke: Für den Boden: ·120 g Biskuitkekse (z.B. Weight Watchers® Cereal Biscuits Kekse) ·50 g Pflanzenmargarine, 27 % Für die Füllung: ·7 Blatt Gelatine ·200 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut ·500 g Magerquark ·60 g Streusüße ·1 TL Vanillearoma Für den Belag: ·200 g frische Erdbeeren ·½ Packung Tortenguss (rot)

Zubereitung: Boden einer Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Pflanzenmargarine in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen lassen. Biskuitkekse zugeben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In die Springform umfüllen und mit der Handfläche gut festdrücken. Kühl stellen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Frischkäse, Magerquark, Streusüße und Vanillearoma in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Gelatine in einem Topf mit etwas Wasser auflösen. Wähler auf Stufe 4 stellen und die Gelatine durch die Deckelöffnung aufs laufende Messer langsam schütten. Masse auf den Ke…

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Zutaten für 7 Gläser a‘ ca. 200 ml:

·700 g Erdbeeren ·300 g Rhabarber ·1 Vanilleschote ·600 g Gelierzucker 2:1

Hähnchen-Süßkartoffel-Topf mit Zucchini

Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Ingwer darin kurz anbraten. Hähnchenbruststreifen dazugeben und ca. 2–3 Minuten rundherum mitbraten. Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel dazugeben, kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Zimt- und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.

Zucchinischeiben ca. 5–8 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitgaren. Hähnchen-Süßkartoffel-Topf mit Zitronensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.

WEIGHT WATCHERS ist die eingetragene Marke von Weight Watchers International, Inc. SmartPoints ist die Marke von Weight Watchers International, Inc. Diese Marken werden unter Lizenz von Weight Watchers (Deutschland) GmbH benutzt.

Einfach E-Mail Adresse eintragen, absenden und weiter kostenlose Weight Watchers Rezepte, Tipps und Artikel genießen!

Eat With The Engineers

Süßkartoffel-Erdnuss-Hähnchen Curry

Herbstlich geht es also bei weiter, ebenfalls mit einem Curry von meiner Seite! Süßlich scharf mit Süßkartoffel, Erdnüssen und Hähnchen 😉

400g Hähnchenfilet
1 Süßkartoffel
1 Karotte
2 Zwiebeln
2cm³ Ingwer
1 Zehe Knoblauch
3 EL Tomatenmark
80g Erdnüsse
200ml Kokosmilch
Trockene Chillis (nach Geschmack)
1 EL Zucker
1 EL Essig
Salz
Zitronensaft

Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch klein hacken
Karotten, Süßkartoffel, Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden
Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch durchbraten, dabei leicht salzen, zur Seite legen
Öl in der Pfanne erhitzen, Karotten und Süßkartoffeln ein paar Minuten braten und zur Seite legen
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten, Ingwer, Knoblauch, Chilli und Erdnüsse hinzugeben und kurz umrühren
Tomatenmark, Kokosmilch und Erdnüsse sowie das Fleisch und die Süßkartoffeln/Karotten hinzugeben
ca 50 Minuten bei leichter Hitze schmoren
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken

среда, 23 мая 2018 г.

hähnchen_süßkartoffel